學校安全承諾書通用15篇

　　在我們平凡的日常里，承諾書與我們的生活息息相關，承諾書由標題、啟語、正文、結語、署名、日期六部分組成。那么問題來了，到底應如何寫一份恰當的承諾書呢？以下是小編為大家收集的學校安全承諾書，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

學校安全承諾書1

　　為保障學校師生的飲食安全，提升供餐服務的滿意率，我們公開承諾：

　　一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規、嚴格執行餐飲服務食品安全操作規范，牢固樹立安全第一，誠信經營的觀念。

　　二、嚴格執行從業人員健康管理制度。定期做好從業人員健康檢查和食品安全知識培訓工作，保證從業人員持有效健康證上崗。

　　三、保證操作場所內外環境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。

　　四、食品制作過程規范并符合安全要求。在食品生產經營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質和被污染的'食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。

　　五、嚴把食品原料采購和進貨驗收關。建立食品進貨查驗記錄制度進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購腐敗變質、有毒、有害、來歷不明的食品原料及食品。

　　六、嚴格落實食品留樣制度，并記錄完整。

　　七、加強餐飲服務單位的業主(法人代表)為食品安全的第一責任人意識，落實餐飲服務各項食品安全管理制度。如因提供的食物損害師生權益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處理

　　八、注重供餐的安全保障工作。保證燒熟煮透，中心溫度70℃以上，控制燒制成熟至配送到達時間不超過2小時。

　　九、實行微笑服務，滿意服務。一切以師生利益為先，設專人進行售后服務。

　　本單位將嚴格履行以上承諾，對師生負責，保證食品安全，接受監管部門、教育局、學校、家長監督，承擔社會責任。

學校安全承諾書2

　　為進一步落實上級關于加強學校食堂飲食與衛生安全的要求，建立健全學校食品衛生安全和有關規章制度，本著服務師生，安全第一的`原則，特作以下承諾，確保學校食堂、食品衛生安全。

　　一、認真遵守《中華人民共和國食品衛生法》，防止“病從口入”，保障就餐者的身體健康。學校食堂從業人員每年必須體檢一次，持有效的健康證后方可上崗，凡有傳染病者，堅決予以辭退。

　　二、自覺接受衛生行政部門和衛生監督機構的監督，積極配合開展食品衛生監督量化分級管理和餐飲單位現場衛生監督公示制度，落實衛生管理制度和崗位責任制。

　　三、進入食堂的糧油、蔬菜等各種原料，全部實行定點采購，確保食品質量，且保證在運輸、儲藏方面無污染。

　　四、定時做好餐具消毒工作，防止交叉污染。

　　五、置食品的櫥柜、貨架應當保持清潔，倉庫通風良好。

　　六、食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜應當與肉類、水產品類分池清洗，禽蛋在使用前應當進行清洗，必要時進行消毒處理。

　　七、原料、半成品以及成品做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。

　　八、嚴禁閑雜人員進入操作間。加強水源、電源管理，使用電器必須規范操作，經常檢查線路，防止火災發生，定期清洗水塔，保證用水衛生。

　　九、要定期對食堂灶具進行消毒，定期打掃環境衛生，定期進行滅蠅、滅鼠工作，認真做好防疫工作。

　　十、學校相關領導要經常檢查飯菜質量，抓好衛生制度落實，保證學生就餐。

　　作如下承諾：為加強學校餐飲食品安全管理，確保師生身體健康及生命安全。

承諾人：

　　xx年3月1日

學校安全承諾書3

　　為進一步加強校園文化建設，規范學生行為、教育全校學生牢固樹立“關注安全，珍惜生命”的安全意識，經學校研究決定，特制定本承諾書，請全校同學共同遵照執行，履行承諾。

　　一、學生一般行為安全公約

　　學生一般行為安全包括上學和放學途中的.交通安全，教學大樓內的行為安全、校園內行為安全等。學生應承諾做到：

　　1．上學、放學路上要遵守交通規則，注意交通安全，切忌心急趕路而忽視安全。

　　2．校外騎自行車不要并排講話行駛，不要過快或過多超車。校內任何場所都嚴禁騎車，嚴禁騎摩托車上學。

　　3．進出校門或過馬路時，要先左看，后右看，安全通過，不在非人行線道路上橫穿馬路。

　　4．進出教室、上下樓梯、出入人群擁擠場合時不爭先恐后，不嬉戲打鬧。

　　5．課間舉止要文明，在走廊、樓梯上人員不過于集中、不做游戲，不在校內急速奔跑、嚴禁帶銳器到校。

　　6．不在教室內私裝電器或使用充電器、應急燈，不得自行修理或拆裝或使用日光燈、電器插座、電風扇等電器設備。

　　7．教室內門窗、開關、插座要有專人保管，定期檢查，發現問題及時報告。

　　8．在教學樓走廊上行走，要當心教室靠走廊一側窗戶碰頭。

　　9．打掃教室衛生時不爬高擦窗、擦日光燈或電扇，嚴禁擦鋁合金窗。

　　10不在校園內追逐、嬉鬧，下雨天行走要注意路滑。在危險場合不無故逞能，比摸高、比跳遠，比力氣，比膽子等。

　　11．不做危險游戲，如扳手、推手、摔跤、比跳樓梯等，嚴禁對他人搞惡作劇。

　　12．不準在校園內玩火，不準亂擲磚塊或鐵塊等重。

　　13．進出校園食堂、禮堂、大操場等公共場所不擁擠，有序進出。

　　14．學生生病時，未經家長、醫生許可，不能擅自買藥和配藥，更不能隨意服藥。

　　15．嚴禁爬圍墻、爬門、爬假山、爬樹等攀高動作。

　　16．午間就餐要文明，嚴禁飛奔、擁擠，注意飲食衛生，不到衛生條件差的飲食店用餐，不吃過期、變質等不衛生食品。

　　17．站立、就座、行走、跑動以及進行其他各種活動，要注意觀察周圍場地，所用器材等情況，注意自身動作、行為是否正確和安全，是否影響或危及他人。

　　18．校園內禁止點火焚燒樹葉或雜物，禁止燃放鞭炮。

　　19．夏季不得私自下河游泳。

　　二、學生特殊場合行為安全公約。

　　學生特殊場合行為安全，包括學生在進行化學實驗、物理實驗、生物實驗以及計算機應用操作過程中的行為安全，包括學生在各種體育活動中的行為安全。

　　㈠實驗行為安全公約

　　1．未經教師同意，學生不得隨便進入實驗室。

　　2．學生必須在教師指導或提示下，按正確的操作步驟和安全須知進行規定的有關實驗，不得隨意更改實驗內容；嚴禁單憑興趣，任意亂做實驗，防止發生事故。

　　3．對易燃、易爆的物品或試劑要小心使用，必須爭得教師同意，在明確了操作要領后，方可進行相應實驗。嚴禁擅自取用危險品或操作危險實驗。

　　4．愛護實驗室一切設施，珍惜實驗室的儀器及藥品，不隨便多取藥品，不得將儀器、器材作它用，保證實驗正常開展。

　　承諾單位（蓋章）： 法人代表簽字：

　　年 月 日

學校安全承諾書4

　　為構建和諧的教育發展環境，進一步維護師生生命安全和教育系統穩定，我作為學校負責人，一定扎實認真地貫徹落實《安全生產法》、《民辦教育促進法》等法律、法規以及各級政府、教育行政部門有關學校安全工作的規章、標準、規定，深入開展“法人代表安全生產雙百日”活動，并鄭重如下：

　　1、認真貫徹落實《民辦教育促進法》、《xx省學校安全工作暫行規定》、《xx省學校消防工作暫行規定》、《衛生部、教育部<學校食物中毒事件行政責任追究暫行規定>》，建立健全學校安全管理責任制，嚴格執行各項安全管理制度、操作規程，高度重視并做實、做細學校安全管理工作。

　　2、加強學生安全教育和培訓。通過板報、櫥窗、印發資料、舉辦教育講座、召開專題班會、隊會等形式，開展多種形式的安全教育和培訓，對學生進行交通、消防、飲食衛生、運動、勞動、活動、教學實驗、治安、管理失當安全等學校“十項安全”教育以及防觸電、防煤氣中毒、防網絡傷害等安全教育，創造條件組織學校安全應急演練，提高學生的安全意識和自我保護能力、安全防范能力。

　　3、加強學生安全管理。對在校學生實行全天候管理，只要有學生在校，就有教師值班進行跟蹤管理。合理安排學校作息時間，建立實行學生放學排隊制度，由教師護送通過復雜的交叉路口，確保學生的交通安全。

　　4、密切家校聯系。通過家長會、致家長信等形式，督促家長重視孩子安全，加強對子女的教育和管理，努力減少學生離校期間因家長管理不到位而出現的學生傷害事故。

　　5、加大安全隱患排查與整改力度。經常性、有計劃地開展安全隱患排查，重點部位的檢查每周不少于一次，其他部位的檢查每月一次。重點做好學校“十項安全”及取暖期煤氣中毒、火災隱患等排查與整改工作，建立安全隱患排查與整改工作責任制，對排查出的安全隱患，確定專人負責整改措施的落實，對整改情況要進行跟蹤檢查，確保安全隱患及時得到整改。

　　6、加強學校治安和周邊環境治理工作。加強學校安全保衛制度，建立完善領導帶班、教師值班制度;積極爭取當地公安部門和社區支持，做好學校治安秩序整治和周邊環境治理工作，創造良好的'育人環境，確保教育教學正常開展。

　　7、加強安全工作的檢查督導。加強對安全教育，安全管理、安全隱患排查與整改情況的督導檢查，并將安全工作作為教職員工工作考核的重要內容，確保全體教師認識上位，工作到位，保證質量。

　　8、盡職盡責，嚴防死守，確保不出現重特大惡性事故，遏制一般事故發生。

　　承諾人：xxx

　　20xx年xx月xx日

學校安全承諾書5

　　大學生是具有完全民事行為能力的自然人，能夠為自已的行為承擔相應責任。為了提高學生的安全意識，明確學生在外實習期間發生傷亡事故時學生與學生家長的責任，特簽訂學生安全責任協議書。

　　一、時間：自xxxx年xx月至xxxx年xx月

　　二、在外實習期間，學生如果仍需在校住宿或期間返校辦理相關事務，必須嚴格遵守院系的相關管理制度。在宿舍不得有使用大功率電器、吸煙、喝酒、不整理內務等違紀行為，違者按院系相關規定處理。

　　三、若學校和系部需要學生按時參加學校統一安排、組織的一些活動，如信息采集、期末考試、就業信息情況統計等，應積極配合，不得缺席，違者按院系相關規定處理。

　　四、學生在外***包括從實習單位到學校往返途中***期間，出現學生一切人身傷亡事故的，由學生、學生家長或責任人承擔責任，學校不承擔任何責任。

　　1.在外實習期間，因地震、雷擊、臺風、洪水等不可抗拒的自然因素造成學生人身傷亡的;

　　2.在外實習期間，在實習單位，應遵守實習單位的`規章制度，工作中發生人身傷亡事故的，學生本人、學生家長或者相關責任主體承擔責任;

　　3.在外實習期間，因自身行為不慎引起學生本人人身傷亡的，由學生本人承擔相應責任;

　　4.在外實習期間，因他人行為引起學生人身傷亡的，由致害人承擔相應責任;

　　5.在外實習期間，學生因行為不慎造成他人人身傷亡或者故意侵害他人的，由學生本人承擔相應責任;

　　6.在外實習期間，因往返校內外途中所發生的一切安全事故，由學生家長和本人承擔;

　　7.其他實習期間發生的人身傷亡事故。

學生簽字：xxx

家長簽字：xxx

　　xxxx年xx月xx日

學校安全承諾書6

　　為進一步加強學校消防安全管理工作，更好地遵守相關消防法律、法規、規章和技術標準，認真貫徹《學校消防安全管理》的有關要求，切實做好學校內部消防安全工作，特鄭重做出如下承諾：

　　一、建立健全學校消防安全組織網絡，完善消防安全各項規章制度。按照《學校消防安全管理》和《吉安市學校安全管理工作辦法》的要求，本校的消防安全責任人和消防安全管理人，履行消防安全義務，落實各項防火安全職責和措施。

　　二、進一步加強消防宣傳和教育。深入推進消防教育進課堂，做到課時、教材和師資“三落實”，確保學生受教育率達到100%，努力提高學生消防意識及自護自救能力。

　　三、全面排查治理學校消防安全隱患。切實做到“六個立即”：即：封堵、占用疏散通道和鎖閉、遮擋安全出口的，立即改正；辦公室、教室等公共區域外窗安裝影響人員逃生和應急救援金屬護欄的，立即拆除；違章使用易燃易爆危險品和電爐等大功率電器的，立即清除；違章使用電器、私拉亂接電氣線路的，立即整改；疏散指示標志、應急照明和事故廣播、報警按扭損壞的`，立即修復；消防栓、滅火器具失效及自動滅火、自動報警系統損壞的，立即修復。

　　XX縣XX學校

　　年 月 日

學校安全承諾書7

　　學生宿舍是學生日常生活、學習的重要場所，也是學校的重點防火部位，為防止火災事故的發生，切實保護同學們的'生命和財產安全，我們要以高度負責的態度對待宿舍安全問題，為此，我鄭重承諾：

　　一、自覺遵守學生宿舍的各項管理規定，服從宿舍管理員的管理。

　　二、由寢室長負責制定本宿舍的防火責任和安全防范公約。責任到人，預防火災事故的發生。

　　三、不損壞、拆裝、挪用消防設施和器材(滅火器、消防栓、應急照明燈、安全疏散指示牌等)。

　　四、不私拉亂接電線，不在日光燈及其它燈具上曬掛衣物、系東西。

　　五、不在宿舍及樓道內使用和存放學校禁用的電熱器具，如電爐、電火鍋、電飯煲、電熱器、電熨斗、電吹風、電熱毯、熱得快等。

　　六、不在宿舍及樓道內使用和存放煤氣罐、酒精燈、火鍋等，不使用任何明火。

　　七、不在宿舍內存放易燃、易爆危險品及其它雜物，不在樓道內焚燒紙張和雜物，不在宿舍區燃放煙花爆竹。

　　八、不在宿舍內吸煙、亂丟煙頭，熄燈后不在宿舍內點蠟燭。

　　九、正確使用各種日常電器，使用結束后必須切斷電源。

　　十、妥善保管好自己的貴重物品及現金，提高安全防范意識。

　　十一、進出樓棟和上下樓梯時不擁擠、不打鬧，以免發生事故。

　　十二、若不聽教育，因違反學校《學生宿舍消防安全管理規定》引發事故，除負責公私財物賠償、承擔傷病人員的醫藥費、營養費外，同時接受學院及學校紀律處分，情節嚴重觸犯法律交由公安機關處理。

　　承諾人：

　　日期：20xx年XX月XX日

學校安全承諾書8

　　我單位已按照自治區消防安全領導小組《關于在全區深入開展消防安全大排查大整治活動的'公告》要求，全面進行了消防安全自查整改，并就消防安全工作做出如下承諾：

　　1.嚴格遵守消防法律、法規，落實消防安全主體責任，實行消防安全責任制，深化消防安全“四個能力”建設。

　　2.認真落實消防安全制度和消防安全操作規程。

　　3.加強防火檢查、巡查，及時消除火災隱患。

　　4.保障疏散通道、安全出口暢通，保證防火間距、防火分區符合消防技術標準要求。

　　5.按照國家有關規定配置消防設施和器材，并確保完好有效。

　　6.保證不違規留宿人員，不在建筑外墻門窗上設置影響逃生、滅火救援的障礙物。

　　7.加強對從業人員的消防安全教育培訓，保證所有人員熟練掌握消防安全常識。

　　8.制定切實可行的滅火和應急疏散預案，定期組織開展滅火疏散演練。

　　9.結合單位實際，強化針對性安全防范措施，嚴防火災事故發生。

　　承諾人：xxx

　　20xx年xx月xx日

學校安全承諾書9

xx鎮人民政府：

　　作為學校（含幼兒園）食堂食品安全第一責任人，我們將嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《餐飲服務許可管理辦法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》等法律、法規和規范，做到誠實守信，合法經營，并在經營過程中建立食品采購索證、索票進貨驗收和臺帳登記制度，并嚴格做到以下“十不”：

　　一、不采購使用非定點屠宰單位供應、未經檢疫合格的肉類，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品；

　　二、不采購使用無合法來源的米、面、油、豆制品、調味品等食品原料；

　　三、不采購使用非食用鹽或有毒有害物質加工食品；

　　四、不采購使用無合法證照的.生產經營者的食品添加劑，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑；

　　五、不采購使用腐爛、變質或感官性狀異常的食品及其原料，以及海鮮、野蘑菇、發芽土豆、四季豆、皮蛋等易引發食物中毒的動植物；

　　六、不采購使用無合法證照的生產經營者的食品及食品用產品；

　　七、不采購使用無食品名稱、生產單位、生產地址、生產日期和保質期，以及包裝不完整或超過保質期的預包裝食品；

　　八、不采購未取得法定資質的農貿市場的農產品；

　　九、不雇傭無健康合格證明人員從事接觸食品的工作，不使用未經有效消毒的餐用具；

　　十、不經營《食品安全法》第二十八條禁止生產經營的其他食品。

　　本承諾一式兩份，一份交鎮人民政府，一份交承諾單位。

　　承諾單位地址名稱（蓋章）：

　　承諾人（負責人/法人）簽字：

　　承諾時間：年 月 日

學校安全承諾書10

　　本次外出前學校已對本人進行相關安全教育，本人鄭重在外出期間嚴格遵守以下規定，規范自己的言行，嚴守紀律，若出現意外事故和傷害，由本人負責，特作如下：

　　1、本人自愿參加本次活動，加強自我保護、自我防范意識，樹立“安全第一”的`思想。

　　2、集體外出活動期間保證遵守國家法律法規、企業或公司規章、校紀校規，遵守社會公德，做文明人、講文明話、干文明事，自覺維護學校和大學生形象。

　　3、尊重當地群眾民俗習慣，遵守景區管理規定，愛護自然景觀和人文景觀。

　　4、自覺服從帶隊教師的安排，聽從指揮，服從管理;不許隨便議論活動單位的有關問題，如有意見和建議，應向帶隊老師提出，由帶隊老師反映。

　　5、按規定時間和地點集體活動，不單人擅自行動，出現意外事件及時向帶隊人報告。

　　6、遵守安全教育會議提出的相關要求和規定;團結友愛，文明禮貌，尊敬師長。

　　7、不酗酒鬧事、聚眾斗毆和涉足娛樂場所，不進行攀巖、探險、私自下水游泳等危險性活動。

　　8、保證不擅自脫離隊伍，一定按時隨隊返回學校。

　　9、注意飲食衛生，不飲食過期、變質食品和飲料等，以防疾病發生。

　　10、不帶火種進山，預防火災發生。

　　11、自愿承擔不遵守上述或發生意外事故所造成的一切后果。

　　此安全書一式兩份，經學生本人簽字確認后，一份由學生本人留存，另一份由活動組織者保留備查。

　　承諾人：xxx

　　20xx年xx月xx日

學校安全承諾書11

區教育局（或 學區）：

　　為貫徹省《落實生產經營單位安全生產主體責任暫行規定》，我作為單位法定代表人，對本單位安全工作負全面責任，認真組織全體教職工學習《安全生產法》、《河北省安全生產條例》、《義務教育法》、《中小學幼兒園安全管理辦法》等法律、法規、規章、標準及有關規定，深入開展"法人代表安全生產雙百日承諾"活動，并鄭重承諾如下：

　　一、積極落實本單位安全工作主體責任，建立健全以學校安全"三項制度"為主要內容的安全責任制和各項規章制度，并嚴格執行；按規定建立安全管理機構和配備安全管理人員，自覺接受區及安監部門的監督管理，把安全工作責任落實到部門和責任人。

　　二、廣泛深入開展對全體師生員工的安全教育和培訓。通過集中講座、開設安全教育課、課外宣傳、放假前和開學后集中教育等形式，廣泛開展對師生的'消防教育、交通安全教育、飲食衛生教育、預防傳染病教育和社會治安教育等，組織食堂工作人員、學校醫務人員、保衛人員和學校安全管理人員學習安全管理知識，參加相關培訓。

　　三、實行警校共建，聘請公安、司法人員擔任法制副校長，定期對師生進行安全法制教育，落實法制副校長及學校周邊秩序及安全監督的"兩公示、一監督"制度，積極配合有關部門開展校園及周邊秩序整治。

　　四、加強學校食堂管理，增加投入改善食堂設施，確保學校食堂達到c 級以上標準，確保不發生師生集體食物中毒事件。

　　五、按規定配備消防設施、設備（滅火器、應急照明燈、緊急疏散標志等），各種消防標志齊全并符合要求，疏散通道暢通；宿舍管理人員做到"四懂四會",能夠果斷、正確地處置各種突發事件。

　　六、制定學校安全事故應急預案，組織師生開展消防、應急疏散、緊急救護等演練活動，對易發事故的重點部位及設施進行有效監測，建立學校安全巡回檢查制度。

　　如違反上述承諾，接受相應的行政處罰，并承擔相應的法律責任。

xxx

　　20xx年xx月xx日

學校安全承諾書12

　　為保證餐飲服務食品安全，防止食物中毒事件的發生，確保廣大師生的'身體健康，本食堂對餐飲服務食品安全做出如下承諾：

　　一、 在餐飲服務活動中，嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規的規定；

　　二、 建立健全餐飲服務食品安全管理制度，嚴格執行從業人員健康管理及培訓制度；

　　三、 嚴格按照國家有關規定采購食品，食品原料，食品添加劑和食品相關產品，認真落實進貨臺賬登記、采購查驗和索證索票制度；

　　四、 在食品生產經營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不濫用食品添加劑，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器；

　　五、 本食堂將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接收社會監督，承擔社會責任。

　　________中學

　　日期：____年____月____日

學校安全承諾書13

　　為了進一步落實落實教育局加強食堂飲食衛生與安全是落實學校"安全第一"的基本策略。維護學校的穩定和安全，強化食堂管理，杜絕中毒事故的發生，建立健全學校食品衛生安全責任制和有關規章制度，明確責任，落實到人，以保證學校食堂、食品衛生安全。特簽此狀。

　　一、食堂必須講究衛生：切實保證伙房、餐廳干凈整潔，無油垢、無霉點、無老鼠、蒼蠅、蟑螂及昆蟲活動，不準存放其它有毒物品，伙房，餐廳，餐具，要定期消毒，認真做好防疫工作。

　　二、嚴把食品采購關。

　　食物長必須執行《食品衛生法》嚴格把住食品質量關，不得采買霉爛變質食品、素菜。

　　三、嚴把食品貯存銷售關。

　　（1）食品貯存應當分類分架，隔墻離地存放，定期檢查，及時處理變質或超過保質期限的食品。用于保存的冷藏設備，必須貼有標志，生食品、半成品和熟食應分框存入。

　　（2）必須嚴格按規程辦事，飯、菜熟透，不準向師生供應生冷、霉變食品、變質的飯菜，嚴防食物中毒事件發生，一旦出現中毒事件要追究當事人的責任。

　　（3）食品在烹飪后至出售前一般不超過2小時。

　　（4）食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時，在確認沒有變質的.情況下，必須經高溫徹底加熱后，方可繼續出售，夏天剩余米飯一律不得出售。

　　（5）每餐樣菜應各取不少于250克留置于冷藏設備中，保存24小時以上，以備查驗。

　　（6）學生食堂不準經營小食品和冷飲等，伙管人員必須按著《食品衛生法》辦事，如不按食品衛生法辦事，出現一切事故全由肇事者負責，并承擔一切經濟損失和刑事責任。

　　四、嚴把從業人員健康衛生關：

　　（1）食堂從業人員必須持有健康證上崗。

　　（2）食堂從業人員按照有關規定統一著裝操作規范。炊事員必須講究個人衛生，便后洗手，經常剪指甲，勤洗衣服，做飯時必須穿衛生服，戴衛生帽，把好病從口入關。

　　（3）食堂從業人員在出現咳嗽、發熱等有礙于食品衛生的病癥時，應立即脫離工作崗位，待查明病因或治愈后，方可重新上崗。

　　五、加強水源、電源管理，使用電器必須規范操作，經常檢查線路，防止火災發生，定期清洗水池，不得使用儲存時間過長的死水，不得向學生提供儲存時間過長、多次煮沸的水，保證用水衛生。

學校安全承諾書14

　　為加強學校食堂餐飲服務食品安全管理，貫徹《中華人民共和國食品安全法》，落實學校主體責任，確保廣大師生身體健康及生命安全，我校做出如下承諾：

　　一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規及《學校食品安全與營養健康管理規定》從事食品生產加工和經營。

　　二、健全組織機構，配置專管人員，將食堂食品安全工作納入學校日常管理。學校校長是學校食堂食品安全的第一責任人，負責制訂切實可行的群體性食物中毒突發事件的應急處置預案，保證在事故發生時，能夠科學、有序地處置。

　　三、飲食原料及貨物購進，一定按《食品安全法》有關規定，嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經國家有關部門鑒定檢驗認證的產品。不得進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品。

　　四、食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。

　　五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。學校食堂已取得市場監部門核發的`《食品經營許可證》，所有從業人員皆持有效健康證，新招從業人員必須經過體檢，取得《健康證》后方可上崗。

　　六、保證食堂的設備和用具符合國家衛生管理相關的衛生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。

　　七、保證每日所出售的食品符合安全標準。不采購過期、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無產品原料；不采購四季豆類、野生菌類、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜。不出售涼菜和剩菜剩飯不加工或使用感官性狀異常的食品和原料；禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

　　八、完善食品留樣制度（留樣不少于150g，留樣48小時）。及時向公眾公示所使用的食用油。

　　九、加強對食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規定及食品加工常識，并留有記錄。

　　十、建立學校食堂食品安全管理檔案。接受和配合上級教育行政部門或市場監督部門對本單位食品安全的檢查監督，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。

　　十一、發生學生食物中毒事件時，一定立即上報并保護好現場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規的，由行政執法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。

　　xx學校

　　（承諾單位簽章)_________（學校法人簽名）_________

　　日期：_________年_________月_________日

　　注：本承諾書一式二份，一份留市場部門存檔，一份張貼餐廳醒目處。

學校安全承諾書15

　　為保障師生的飲食安全，營造我校良好的用餐環境，構建誠信和諧校園、社會，本單位特向廣大師生和社會承諾：

　　一、場所許可經營。在食堂懸掛有效的食品衛生許可證或餐飲服務許可證，(有效期內、年審有貼標記、量化分級有等級標志)。經營場所環境整潔。

　　二、宣傳培訓到位。就餐場所張貼食品衛生安全承諾書和各項管理制度、經營者知曉專項整治活動和建立索證索票及驗收臺帳制度意義。食品安全知識進櫥窗、進健康教育課、進講座。

　　三、原料采購使用。采購原料應到證照齊全的食品生產經營單位或市場采購。不得采購和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散裝無商品標簽的食用油、調味品和非食品原料。不得濫用食品添加劑，使用的食品添加劑應符合衛生要求。

　　四、采購索取票證。建立索證索票及驗收臺帳制度。

　　1、索證要求：⑴同食品原料進貨品種相符的供貨商的營業執照、有關許可證復印件，屬定點采購的，簽訂供貨合同，并按上述次序裝訂;⑵生豬肉、禽肉采購除前款要求外，另須索取定點屠宰企業出倉證明和檢疫合格證復印件;⑶建立有供貨商供貨品種、索證目錄表。

　　2、索票要求：⑴購進的'食品原料須有標明供貨商字號或市場攤位名稱或同供貨商姓名對應的簽字的票據(發票、收款收據、白條等)，要記載有品名、數量;⑵超市購進須有小票;⑶定點采購須有供貨清單(隨貨記載有供貨時間、品名、數量);⑷票據整理可按原始或復印件每天裝訂或粘貼在對應驗收臺帳登記本背面備查。

　　3、臺帳要求：⑴每天進貨后，憑票據進行逐一品各種進行登記、驗收，簽署驗收人名字;⑵登記欄目含品種名稱、供貨單位(具體到供貨商字號或市場攤位名稱)、數量、驗收人簽名。

　　4、查驗要求：索證材料、票據、驗收臺帳登記本應能隨時提供查驗。

　　五、食品倉庫管理。存放的食品原料應分類、上架、離墻、離地，散裝食品原料應有標簽。不得有過期食品，不得存放非食品和雜物。有防鼠設施，地上無鼠跡鼠糞。

　　六、冰箱(柜)、冷藏柜管理。有生、熟標記;分生食品、半成品、熟食品存放;定期除霜和清理。

　　七、加工過程的衛生。食品原料在粗加工間或區域加工，分肉、水產品、蔬菜清洗池清洗;烹飪煮熟煮透，中心溫度達70℃以上，生、熟分開盛放;加工烹飪成熟后至供消費者食用不得超過2小時。

　　八、食品銷售過程的衛生。配餐銷售間，不得存放生食品和雜物。有專用食品留樣冰箱，每餐銷售食品應留樣，保存48小時，并有記錄。

　　九、餐具定時消毒。有專用消毒設施、藥具，并進行餐飲具消毒并保潔，有消毒記錄。

　　十、人員持證上崗。上崗從業人員持有效健康證明，能提供查驗，工作衣帽穿戴整齊。上崗期間，不得佩戴戒指、耳環、項鏈等飾品。

　　承諾人：xxx

　　20xx年xx月xx日

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