食品安全工作計劃(匯總14篇)

　　光陰迅速，一眨眼就過去了，前方等待著我們的是新的機遇和挑戰，我們要好好計劃今后的學習，制定一份計劃了。擬起計劃來就毫無頭緒？下面是小編整理的食品安全工作計劃，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　食品安全工作計劃 篇1

　　以國務院辦公廳《關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》為指導，認真貫徹全國“實施農村義務教育學生營養改善計劃電視電話會議”精神，堅持從實際出發、因地制宜的原則，提高認識、加強領導、完善制度、強化管理，在確保食品安全的前提下，按照國家、省、市要求，切實做好農村義務教育學生營養改善計劃的組織實施工作，促進學生身心健康。

　　二、工作目標和任務

　　（一）啟動試點。按照國家在集中連片特殊困難地區啟動農村義務教育學生營養改善計劃試點工作的要求，我縣3.33萬名農村義務教育學生從秋季開始享受中央財政提供的營養膳食補助，補助標準為每生每天3元，全年按在校200天計算，每人每年600元，資金總額為20xx萬元。

　　此項工作在縣政府的統一領導下，由教育部門牽頭，協調財政、公安、工商、食品藥品、衛生、物價等相關部門，切實做好資金劃撥，原材料供應、食品安全監督、供餐模式等方面工作，為計劃的全面實施提供保障。

　　（二）供餐模式。從實際出發，我縣實施農村義務教育學生營養改善計劃供餐模式要堅持分步實施的原則。

　　第一步，從春季開始，采用以液態奶為主的課間加餐形式，向學生提供每天200—250克液態奶，覆蓋學生人數為3.33萬人。對于具備供餐條件的龍江鎮中學，財政部門將“改善計劃”專項資金直接撥付學校，由學校組織食品采購、加工和供餐，覆蓋人數為750人。供奶企業須經縣政府采購部門公開招標，確定具備生產學生飲用液態奶資質和學生飲用奶標識的企業后對學生進行液態奶供應，由企業負責液態奶的.供應、運輸和配送，學校負責接收和分發。

　　第二步，加快改善就餐條件。一是對學校現有食堂進行清理整頓，已對外承包的要在7月末收回經營承包權，解除合同，由學校統一管理。二是加大投入，對學校食堂進行改造，擴大規模，改善條件，使其達到規范化、標準化要求。三是結合農村中小學布局，以義務教育學校標準化建設為載體，統籌農村中小學校舍維修改造長效機制，將學校食堂建設納入重要建設內容，建設一批標準、規范的中小學食堂，為實施農村義務教育學生營養改善計劃提供條件和保障。待具備條件后，逐步實施以學校食堂供餐為主，以購買供餐服務為輔的供餐模式，實現真正意義上的營養餐。

　　從開始，用三年左右的時間逐步完成農村學校食堂規劃建設任務。重點進行鄉鎮中心學校食堂建設，20xx年重點進行學校食堂布局調整規劃后需保留學校食堂建設。計劃新建、改擴建食堂30個，其中新建21個，改擴建9個，總建筑面積17030平方米，項目總投資3126萬元。

　　三、實施步驟

　　按照先行試點逐步推進的原則，我縣實施農村義務教育學生營養改善計劃分以下四個步驟：

　　（一）前期準備階段（已完成）。縣成立實施“營養改善計劃”領導組織機構，配備專職工作人員，制定出臺“龍江縣實施農村義務教育學生營養改善計劃工作方案”并報省教育廳，召開部門協調會議，明確各部門工作職責。

　　（二）啟動試點階段（已完成）。研究確定供餐模式，從我縣實際出發，選擇龍江鎮中心學校為“營養改善計劃”試點學校。

　　（三）公開招標階段（）。由縣政府采購辦采取公開招標的形式，確定具備生產學生飲用奶資質和標識的企業向學生提供液態奶，并簽訂供貨合同，對供貨時間、保質期限、配送形式、安全管理等事項做出具體約定。龍江鎮中心學校采購供應要采取公開招標的方式確定供貨單位和個人，并簽定相關合同，明確學校和供應單位的相關責任。

　　（四）組織實施階段（6月）。在充分論證全面準備的基礎上，全縣計劃于6月開始實施“營養改善計劃”，企業開始向學生供應液態奶，龍江鎮中心學校開始向學生提供3元錢等值營養餐。

　　四、加強食品安全管理

　　（一）在逐步收回學校食堂經營承包權。規劃建設一批規范的中小學食堂以后，縣政府要加強對中小學食堂工作監督檢查，學校食堂實行校長負責制，配備專職食堂管理和工作人員，加強對食堂管理人員的全方位培訓。

　　（二）加強食品采購，儲存管理。要依據食品安全標準建立食品供應準入制度。各中小學要建立統一的食品出入庫管理制度和收發登記制度，食品及原輔材料的采購實行索證登記制度，嚴禁采購無生產日期、無質量合格證、無生產廠家的“三無”產品，學校要建立符合食品安全標準的食品儲藏、儲存場所，配備必要的保鮮設施，分類存放，安全管理，嚴禁不符合質量和衛生要求的食品流向學校。

　　（三）健全學校食品安全監管機制。要針對原料供應、加工操作、包裝儲存、餐具消毒、環境衛生和從業人員健康檢查等環節，制定具體監管措施。定期對納入“改善計劃”的供應企業依法進行檢查，及時查處生產、加工、配送過程中的食品安全問題。建立食品安全崗位責任制和責任追究制。

　　（四）健全食品安全應急機制。各中小學校要建立和完善校園食品安全突發事件應急機制，制定應急預案，細化人員救治、危害控制、事故調查、善后處理、輿情應對等工作措施，定期組織演練，防患于未然。

　　五、組織機構及職責

　　為切實加強對實施農村義務教育學生營養改善計劃工作的領導，確保工作落到實處，成立龍江縣實施“營養改善計劃”領導小組。

　　職責分工：

　　教育部門：把農村義務教育學生營養改善計劃作為貫徹落實《教育規劃綱要》的重要內容，牽頭做好實施農村義務教育學生營養改善計劃各項工作；

　　發改部門：要將實施農村義務教育學生營養改善計劃納入國民經濟和社會發展規劃，支持農村學校改善生活衛生設施；

　　物價監管部門：要建立價格監測和預警機制，適時開展學生營養配餐生產流通環節費用的調查和測算，組織對食品價格進行監督檢查；

　　公安部門：負責農村義務教育學生營養改善計劃有關生產場所消防安全監管，與有關部門配合查處重特大食品安全事故；

　　財政部門：制定和完善相關政策，切實加大投入，加強資金監管，提高經費使用效益；

　　農業、畜牧獸醫部門：負責對供給學校的食用農產品生產環節進行監督檢查，指導農牧企業、農村經濟聯合體和農戶面向農村學校定點生產、加工和集中配送食用農產品；

　　衛生部門：指導學校開展學生營養狀況監測，根據監測結果，提出改善學生營養的措施和意見；

　　審計部門：負責對農村義務教育學生營養改善計劃資金使用情況進行審計和審計調查；

　　稅務部門：研究制定農村義務教育學生營養改善計劃實施及流通環節費用減免政策；

　　工商部門：負責食品、食品添加劑、食品相關產品流通活動的監督管理；

　　質監部門：負責對供餐食品生產加工企業進行監管，對供餐食品定期進行抽檢；

　　食品藥品監管部門：負責食品安全監管制定不同供餐模式的準入辦法，加強對食品原料采購、加工、貯存、餐具消毒、設備清潔等環節的監督管理，組織開展食品安全檢查和從業人員食品安全知識培訓；

　　食品安全監督協調機構：負責學校食品安全工作相關事宜，組織有關部門開展學校食品安全重大事故的調查處理工作；

　　監察部門：負責對有關部門履行職責情況進行監督；

　　宣傳部門：負責宣傳引導，全面、客觀地反映計劃實施情況，營造良好的輿論氛圍。

　　六、工作要求

　　（一）統一思想，加強領導。實施農村義務教育營養改善計劃是黨中央、國務院深入貫徹落實科學發展觀和《國家中長期教育改革和發展綱要》的重要舉措，是關心青少年健康成長的實際行動，各部門要充分認識此項工作的重要意義，由專人負責按方案要求，認真履行職責，加強監督指導。

　　食品安全工作計劃 篇2

　　食品安全是關系到社區居民身體健康和生命安全、關系到社會穩定和發展的大事，為了進一步加強食品安全工作，保障人民群眾的飲食安全，根據區、街道有關文件精神，結合我社區實際，特制定20xx年食品安全工作計劃如下:

　　一、加強領導，強化食品安全執法力度

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　　1、切實加強對食品安全工作的領導，對本轄區內的食品安全負總責，全面加強本區域的食品安全監管和整治工作，積極支持執法監管部門開展工作。同時要確定分管領導、專職食品安全監管人員。及時調整食品安全工作領導小組和村級食品安全網絡監管組織。

　　2、明確職責分工，加強協調配合，強化食品安全執法力度按照一個環節一個部門監管的原則，采取分段監管為主、品種監管為輔的方式，進一步明確監管責任分工。

　　3、定期組織召開食品安全領導小組工作會議，研究部署食品安全工作，及時傳達和學習上級有關食品專項整治活動的會議和文件精神。根據各個時間段食品安全情況，在“五˙一”、“十˙一”兩個黃金周期間組織開展有針對性的食品專項整治工作。

　　二、宣傳教育工作

　　1、加強對《食品衛生法》、《產品（product）質量法》、《標準化法》等法律法規的宣傳教育，開展行業誠信教育和職業道德教育工作。

　　2、進一步做好輿論宣傳工作。要充分發揮人民群眾參與的社會監督和新聞媒體的輿論監督作用。采取各種形式，廣泛宣傳食品安全方面的知識和食品放心工程的內容，努力營造全社會參與監督食品安全的良好工作氛圍，增強人民群眾食品消費的維權意識和責任意識。

　　三、深化“三網”建設，構建食品安全長效監管機制

　　1、大力建設食品安全信用和信息體系。社區食品安全工作領導小組與食品監管、農業、林業、質量技監、工商、衛生等部門建立食品安全企業信用分類監管制和責任追究制，加大失信懲戒力度。加強食品安全信息管理和綜合利用，逐步建立食品安全信息網絡，構建信息平臺，形成暢通的信息監測和通報網絡體系，實現食品安全信息互聯和資源共享，逐步形成統一、科學、高效的'食品安全信息評估和預警體系，及時研究分析食品安全形勢，對食品安全問題做到早發現、早預防、早整治、早解決。

　　2、著力構建監管責任網。把食品安全監管工作納入到考核體系當中，認真制訂本轄區食品安全重大事故的應急預案并積極組織實施演練。切實健全和落實食品安全監管責任制，對因工作失職而發生重大食品安全問題的，要追究有關責任人的責任。

　　3、努力健全群眾監督網。充分發揮各級消費者協會及其基層組織的作用，在農村和社區抓緊建立一支群眾性的消費維權監督員隊伍，并做好信息員培訓工作，提高其法制水平和監督能力。同時，積極發揮各類媒體的輿論監督作用，堅持正確的輿論導向，完善監督網絡。進一步完善舉報獎勵制度，建立方便、暢通的舉報渠道，充分調動全社會力量，增強監管工作的針對性和有效性。

　　總之，要按照分工，認真履行職責，做好各自工作，使各項措施落到實處，盡快實現我社區食品安全狀況的明顯改善，確保人民群眾飲食安全。

　　食品安全工作計劃 篇3

　　半年來，我鄉根據上級文件和會議精神，高度重視，狠抓落實，切實抓好我鄉的食品安全監管工作，取得了明顯的效果。20xx年上半年我鄉沒有發生食品安全事故。現將我鄉半年來的食品安全工作簡單總結如下：

　　一、上半年工作總結

　　（一）領導重視，機構健全

　　我鄉高度重視食品安全工作，鄉專門調整了食品藥品安全工作領導小組，領導小組由鄉長擔任組長，分管副鄉長擔任副組長，成員有黨政辦、綜治辦、經濟發展、農辦、文體站、衛生院等部門的負責人組成，切實加強對食品安全工作的領導。我鄉經常召開鄉安全生產領導小組成員會議，對全鄉食品安全工作進行研究分析，并做出部署，并要求各有關部門按照部門職責，既分工，又合作，各司其職，深入到轄區內的食品生產加工經營單位進行食品安全大檢查，從生產、銷售、消費等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鄉食品生產經營秩序良好，食品經濟健康發展，食品質量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費安全感進一步增強。

　　（二）廣泛宣傳，提高群眾食品安全意識

　　我鄉通過墻報、標語、宣傳車、分發傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識，科學引導正確的消費觀，提高人民群眾自我保護能力。一年來共出動宣傳車5次，張貼標語200多張，分發宣傳資料500多份，形成了全社會重視食品安全的良好氛圍。

　　（三）扎實開展食品安全檢查工作

　　半年來，我鄉定期不定期組織防保所、文體站、農辦、衛生院等部門對轄區內的食品加工企業、銷售攤點、商店、學校等重點區域進行深入細致的檢查。

　　1、嚴厲打擊無證生產和制售假冒食品的違法行為。防保所等部門針對全鄉糧肉蔬菜、豆制品、酒等食品開展“八查”，要求生產作坊建立質量檔案，從嚴審查生產條件，強化日常監督。

　　2、把好農產品生產安全關。按照農藥管理條例以及危險化學品生產經營管理辦法的.有關規定，鄉涉農的有關部門對轄區內的農藥經營點進行整治。此外還經常對蔬菜種植情況進行農藥殘流檢測，杜絕農藥殘留超標現象。我們還加強對菜農進行農藥安全生產培訓，提高其安全意識，保證了蔬菜安全。

　　3、開展包裝食品重要農產品加工品等安全檢查。鄉生豬定點屠宰加大對生豬定點屠宰的檢查力度。在檢查市場的肉類和禽類產品時，要求出售的豬肉全部經過檢疫，家禽類經免疫，憑證上市。在“五一”等節日前夕，我鄉還加大對肉類等食品的安全檢查力度，對食品加工點經營點進行徹底清查，有效凈化了節日食品市場。

　　4、加強對農村小食店雜貨店的整治。經常到各村小食店、雜貨店的進行安全檢查，確保群眾的身體健康。

　　5、加強監管學校、企業食堂食品安全。我鄉組織防保所等部門，經常性對各中小學、企業的食堂以及學校周邊的雜貨店進行安全檢查，要求食堂保持整潔衛生，健全衛生管理制度，建立食品購銷渠道登記，使用前對食品進行檢測，確保學生健康。大力整治學校周邊小食店環境，取締一批“三無”產品，消除食品安全隱患。

　　二、存在問題

　　通過一年來的工作，我鄉食品生產加工經營網點和消費的總體情況較好，生產經營比較規范，符合食品安全要求，但也存在如下問題：

　　1、存在證照不齊全現象。個別經營戶未及時更換衛生許可證，部分加工企業和銷售點未辦理營業執照，存在超范圍經營現象。

　　2、有的食品加工點存在衛生環境臟亂差的現象，生產設備衛生消毒設施及廢棄物處理等也沒有達到相關標準；

　　3、在鄉一級的食品安全機構職責較為分散，難以組織協調；

　　4、鄉一級的處罰權力有限，只能是對違規企業下發整改通知書，而不能對其進行處罰，在一定程度上增加了工作難度。

　　三、下半年年工作思路

　　為切實加強鄉食品安全監管，徹底消除食品安全隱患，在下半年年的工作中，我鄉將做好以下工作：

　　1、加強教育，通過廣播、宣傳標語等廣泛宣傳食品安全知識，科學引導正確的消費觀，提高人民群眾自我保護能力，形成全社會重視食品安全的良好氛圍。

　　2、加強監管，對生產、加工、銷售、消費等環節進行重點檢查。尤其是加大力度，把工作重點放在監管肉類、農產品、蔬菜等群眾日常必需品上來，加強對學校食堂、超市、農村雜貨店等銷售網點的檢查，堵塞漏洞。

　　3、發動群眾，實施超市放心工程，分段監管、分片負責，實現食品安全群控群防。

　　4積極配合有關部門建立完善食品安全的各項制度，建立健全食品安全應急預案、農產品質量安全例行監測制度、進銷貨臺賬制度、餐飲業學校食堂量化分級管理制度、食品放心工程綜合評價食品安全監管信用檔案等一系列制度，為食品安全提供制度保障。

　　食品安全工作計劃 篇4

　　為切實強化對食品的監管，保障市民健康安全，根據市食品安全聯席會議下發的《關于xxxx年本市食品安全工作的意見》的精神，結合本區的實際，按照區政府總體工作要求，現制定xxxx年本區食品安全監管：

　　一、總體要求

　　全面貫徹，認真落實市委、市政府關于本市食品安全的工作要求，以控制食物中毒和減少食源性疾病為基本目標，進一步強化監督執法工作，進一步提高科學監管水平，進一步加大宣傳培訓力度，在鞏固食品安全專項整治成果的基礎上，力求重點食品監管取得明顯成效，重點環節管理問題得到明顯改善，重大食品安全違法案件得到及時查處，重大食品安全事件得到有效控制。大力推進政府嚴格執法、企業誠信經營、市民科學消費良好格局的形成，全面提升本區食品安全水平。

　　二、重點工作

　　各相關部門切實履行職責，全面加強生產加工、流通、消費各環節食品安全監督管理，重點突出以下幾項工作：

　　（一）加強食品生產質量安全管理

　　嚴格食品生產衛生許可和生產許可管理，做好食品及相關產品的市場準入工作，力爭使已實施食品生產許可證的`35類產品生產企業全部做到持證生產。嚴厲查處無證生產、銷售和偽造、冒用許可證等違法行為。

　　落實監管責任制，加強對食品生產全過程的監管；深化食品生產備案工作，嚴格監管食品添加劑使用、委托加工食品、使用復原乳生產液態奶等情況，嚴厲處罰相應的違法行為。

　　建立和完善食品生產加工環節食品安全監測機制，對可能發生的影響食品安全的因素進行研究、預警；以食品生產領域的潛在危害為重點，開展安全性評價和研究工作。

　　（區質監局負責）

　　動態跟蹤和監督保健食品生產企業實施《保健食品生產企業良好生產規范》（GMP），及時查處違反《保健食品生產企業良好生產規范》的行為。

　　（區食藥監局負責）

　　（二）嚴厲打擊無證照食品生產經營行為

　　本著“標本兼治，長效管理”的宗旨，進一步加大對無證照經營活動查處取締的內部督查力度，落實屬地管理責任，將整治地下窩點成效納入創建“平安小區”考評體系，在城鄉結合部、出租屋集中地等區域加大稽查力度，堅決取締無證照食品生產加工經營窩點。

　　加大相關職能部門聯手聯合執法的力度。加強日常巡查，截住窩點轉移和蔓延渠道，堅決遏制窩點回潮率的回升。

　　（區工商局牽頭，區食藥監局、區質監局、區城管大隊、區公安局配合，街道、鎮負責轄區內的牽頭工作）

　　加強巡查，依法取締占路無證食品攤點，有效控制無證食品亂設攤現象，努力消除中心城區無證食品攤點。

　　（區城管大隊牽頭，街道、鎮負責轄區內的牽頭工作）

　　（三）著力整頓和規范食品經營秩序

　　在全面規范食品經營企業經營秩序的基礎上，重點督促超市、賣場健全食品安全質控體系、管理制度、管理機構，提高食品安全管理水平，特別是熟食、直送食品、定牌食品、自行加工食品等重點食品的質量控制水平；督促超市、賣場嚴格執行熟食鹵味當日清場制度。

　　以加強日常監測和監督為手段，重點加強食品批發市場、標準化菜市場、超市和賣場的食用農產品和食品銷售的安全監管。

　　（區食藥監局負責，區工商局、區經委配合）

　　在食品批發市場、連鎖超市、大賣場等食品經營單位，進一步推行合同示范文本，提高食品經營活動中的食品安全義務履行率。

　　（區工商局負責，區食藥監局、區經委配合）

　　繼續推進標準化菜市場的建設，年內完成區內標準化菜市場建設工作。加強肉類市場管理，推進產銷對接，發展品牌經營。

　　（區經委負責，區食藥監局、區工商局、區質監局配合）

　　（四）加大食品消費安全監管力度

　　食品安全工作計劃 篇5

　　為了認真貫徹上級有關部門關于安全工作的教育方針，抓好安全工作，確保師生安全和學校教育工作的正常進行，現結合本園實際情形，制定20xx年安全工作計劃：

　　一、領導重視，認識到位。

　　建立由周佩霞為第一責任人的學校安全工作領導小組，把安全工作擺到主要工作議事日程當中，定期召開安全工作會議，做到年初有計劃，半年有小結，全年有總結，為全園營建一個安全、安靜、和諧、健康的學習和工作環境。安全領導小組成員以下：

　　組長：周佩霞

　　副組長：袁正紅

　　組員：周少燕、何惠芳、鐘紅梅

　　二、強化安全意識

　　1、全園教職工要把幼兒安全問題置于頭等重要地位，加強對工作

　　的責任感，強化安全意識，認真細致地做好工作，避免意外事故的產生。

　　2、在每周的園務會議上，提示各教職工重視衛生保健工作，加強對幼兒的'安全保護工作。

　　三、重環境安全，避免事故產生

　　1、常常檢查防火設施，注意易燃物品存放的安全及電源電閘的安全；后勤人員每個月中、月底進行一次安全檢查更換，確保有效使用。

　　2、后勤人員每周一檢查大型玩具設施，發覺有破壞脫落及被銹蝕及時處理。

　　四、認真落實安全制度和安全措施

　　1、組織員工每個月集中學習安全制度和安全措施兩次。

　　2、園長對制度實行情形進行定期檢查分析查找原因，采取計策。要注意防微杜漸，把不安全隱患除在萌芽中。

　　五、注意幼兒的飲食安全

　　1、認真貫徹實行衛生系統有關食品衛生的規定，避免食品中毒。

　　2、粥、開水、飯菜等放在安全的地方，避免燙傷。

　　3、藥品、洗滌用品及化學清潔劑要放到幼兒接觸不到的地方，避免誤食、誤飲中毒。

　　六、組織戶外活動時，確保幼兒安全

　　1、師在組織幼兒戶外活動時，第一要進行安全教育。

　　2、教師在活動前和活動終止后要盤點人數。

　　3、幼兒進行活動時，教師要眼觀四面，耳聽八方，注意每個幼兒活動情形，不能離開幼兒做其他的事情。

　　食品安全工作計劃 篇6

　　一、強化食品安全綜合監督，全面提高食品安全工作管理能力。

　　（一）強化目標管理，將食品安全工作納入對村（社區），各辦、室、所站的綜合目標管理。實行半年督查，年末考核，量化評分。

　　（二）繼續開展食品安全綜合評價。按照《市食品安全綜合評價細則》標準。結合平時工作完成情況，推動“食品放心工程”的深入開展，促進食品監管長效機制的健全和完善。

　　（三）加強食品安全檢測工作。在完成市政府農產品，食品監督性和評價性抽檢任務的同時，充分利用我鎮現有的安全檢測能力，逐步建立我鎮食品質量抽檢工作制度。形各職能部門相互配合的錯位抽檢機制，提高食品質量監督性和評價性抽查的有效性。

　　（四）建立健全食品安全防控體系，創新水平安全管理模式，建立以企業自律，政府監管，社會監督為一體的食品安全防控體系。通過企業強化自律，不斷提升產品質量全程控制水平。通過社會社團、輿論機構、公民個人充分發揮社會監督作用，筑起第三道食品安全防控線。全面提升我鎮食品安全水平，保障人民群眾的生命安全和身體健康。

　　（五）全面推動食品市場準入制度實施。按照“統籌規劃，整體部署，分布實施”的.原則，在全面落實六大類食品市場準入制度的基礎上，不斷總結經驗，逐步擴大食品準入的品種和范圍，提高我鎮食品企業的市場競爭力，促進我鎮食品產業又快又好的發展。

　　（六）健全社會監督網絡。在開展整合各部門現有食品安全監督員，協管員隊伍建設的基礎上。認真總結和推廣工作經驗，不斷拓寬社會監督渠道。廣泛開展食品安全社會監督工作。

　　二、強化食品安全監督。整體提升食品質量安全水平。

　　（一）強化農產品種產值。養殖環節監管，進一步加強生產過程的監管，確保我鎮基地農產品，畜產品質量安全和銷售順暢，加快規模化農產品生產基地標準化建設，確保每一個村（社區）建設一個無公害（綠色）農產品或畜產品生產基地。并做好基地與品種認證工作，并強化水產品質量安全工作，完善水產品質量確保水產品質量安全。

　　（二）強化食品生產加工環節監控。加強食品質量安全市場準入工作，做好食品及食品相關產品生產加工企業的生產證的受理，審核和換發工作證。

　　（三）強化食品流通環節監管。積極完善和施行食品市場準入制度，對水產品，肉及肉制品，豆制品，奶制品等重點實行市場準入。進一步督促市場開辦履行食品安全第一責任人制度。

　　（四）強化食品消費環節監管。繼續開展食品衛生監督質量劃分級管理工作，深化餐飲農業量化分級，食品準入索證溯源等規范化管理。要以建設餐飲示范街和餐飲示范單位為載體，全面推進餐飲行業規范化管理和信息公示制標準化建設。

　　三、深化食品安全專項整治，有效遏制食品安全違法行為要結合監管職能。

　　以監督性評價性抽檢問題較多的食品為重點品種，各類食品批發市場，深入開展食品安全專項整治工作，是生產經營假冒偽劣食品行為得到有效遏制。

　　四、全面完成食品安全示范鎮建設任務，夯實食品安全基礎。

　　加大基層食品安全監督人員培訓力度，不斷提高食品安全監管工作的能力和服務水平，切實加強食品安全監管人員法律規范和食品安全知識的培訓，依法行政能力和行政效率，進一步加強村（社區）監管員隊伍的教育培訓，提高法制意識和業務素質。各職能部門行業組織和食品生產經營企業要定期或不定期舉辦各類講座培訓班，對食品生產、經營單位的法人代表和從業人員進行食品安全法律法規，食品安全管理體系以及食品安全基礎知識等內容的培訓，強化食品第一責任人的意識。

　　食品安全工作計劃 篇7

　　一、指導思想：

　　為認真貫徹落實《營養餐工程》，進一步抓好學校衛生及食品及安全工作，最大限度地遏制學校安全事故的發生，確保師生的身體健康和生命安全，針對學校衛生工作實際，進一步完善衛生工作制度，特制定大有山學校20xx年度食品安全工作計劃如下：

　　二、工作重點：

　　通過廣大師生開展食品衛生安全教育，同時增長消費知識、科學合理消費，自我保護意識和能力。上好健康課，充分認識食品衛生安全和飲水衛生工作的重要性和復雜性，樹立“安全第一，預防為主”的思想，認真貫徹落實省、市、縣及教育局對食品衛生安全工作的要求，嚴格按《湟中縣衛生工作條例》、《食品衛生法》、《傳染病防治法》等法律法規，對學校的衛生設施、食堂設施與布局、自備水源和學校食品衛生、飲用水衛生、傳染病防治等工作重點督查，要求負責人做好各項工作，做到警鐘長鳴，常抓不懈，確保學校穩定，師生平安。學校定期或不定期地組織自查，發現問題，及時整改，有效預防安全事故的發生。

　　三、健全學校食品衛生安全領導及應急領導小組：

　　組長：魏統盛(校長)

　　副組長：張 彬(營養餐主管)

　　成 員：各班主任

　　四、領導組的職責：

　　1、組長負責學校食品衛生安全的監督工作：聽取成員的匯報，布置各項工作。

　　2、副組長負責食品衛生的把關和監管工作：檢查學校食品衛生的`工作和供應。

　　3、各組員具體負責各學校食品衛生的各項工作：及全部食品衛生安全的把關工作。

　　4、發生食品衛生安全事故，領導小組成員必須最短時間內到達事故現場，按照應急預案，積極組織拯救工作。

　　5、發生食品衛生安全事故，第一時間上報上級部門并及時與各相關部門聯系，保護事故現場。

　　五、具體的工作：

　　1、學校每學期召開學校食品衛生安全工作會議三次：參加對象為領導組全體組成人員和負責食品安全衛生的老師。

　　2、學校經常檢查食品衛生情況。

　　3、每學期食堂人員進行一次食品衛生安全知識培訓，每年進行一次健康體檢。

　　4、利用廣播、主題班會、健康教育課、校會等對師生進行食品衛生安全教育。

　　5、提倡勤儉節約、管住口手，不亂扔垃圾，不亂賣三無食品和流動灘點加工銷售的食物。

　　6、教育學生不喝生水。

　　7、每天做好衛生工作的一日兩掃和保潔檢查工作，每周對教室、食堂、圖書室、實驗室、電教室、辦公室、廁所等進行消毒

　　六、工作措施

　　1、加強領導，明確職責

　　切實加強對學校食品衛生安全工作的領導。學校成立食品衛生領導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協作、上下聯動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的危害。要建立預防應急機制，組織、協調、指導應急處置工作，一旦發生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。

　　2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。

　　貫徹落實《學校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學生集體用餐衛生監督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網絡等形式進行食品衛生安全教育，要加強教育，使學生養成良好的衛生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。

　　3、突出重點、狠抓落實

　　要始終把學校食品衛生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。

　　(1)加強學校食堂安全監管，提高餐飲質量。

　　(2)學校食堂監管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛生日常管理，并有專人負責;積極配合衛生監督部門落實食品衛生管理措施，規范食品存貯、加工、烹飪各個環節，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品;依法強化學校食品衛生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發生。

　　(3)加強對健康體檢的把關，有效防止病菌侵入。

　　(4)加強事前預防工作，嚴防突發事件的發生。

　　(5)要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發生，嚴把房門關。

　　(6)加強業務培訓，提高監管水平

　　(7)要加強校醫、食品安全管理人員的業務知識培訓，提高他們的業務能力和依法管理的水平。同時對經營食品的從業人員進行業務培訓,讓其提高食品安全意識和掌握衛生操作規范,避免食物中毒事件的發生。堅持培訓上崗、執證上崗制度,增強責任感、使命感，確保食品衛生安全。

　　食品安全工作計劃 篇8

　　為了落實教育局關于學校(幼兒園)食品安全工作方案精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。為切實將幼兒園食品安全工作落實到實處，加大對幼兒園食堂的監管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發生，我幼兒園特制定如下方案：

　　一、建立組織機構

　　幼兒園食堂食品安全監管領導小組：

　　組長：xxx

　　成員：xxxxxxxxx

　　幼兒園食品安全領導小組：

　　組長：xxx

　　成員：xxxxxxxxx

　　二、建立幼兒園食堂衛生管理制度

　　(一)幼兒園從事食品生產經營人員健康檢查制度：

　　1、從事食品生產經營人員上崗前必須到堯都區疾病防控中心進行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時佩戴健康證。

　　2、本制度執行職責人每年組織本單位從業人員進行健康檢查，并掌握結果。

　　3、本制度執行職責人定期檢查從業人員持證情景，發現未持證，追究本制度執行人及職責人。，

　　(二)幼兒園食堂衛生檢查制度：

　　1、建立健全的'食堂衛生清掃工作，堅持環境衛生清潔四定(定人、定物、定時間、定質量)制度。

　　2、主管領導定期檢查(每周二到三次)

　　3、食堂負責人自查(每一天)

　　4、衛生領導組成員抽查(不定期)

　　5、按標準要求，不留死角。

　　6、查出問題，立即解決，并追究職責人。

　　(三)幼兒園食堂粗加工管理制度：

　　1、食堂管理員根據每日食譜要求，通知庫管員準備每餐食品所用原料。

　　2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進行切割，裝入容器備用。

　　3、蔬菜類根據不一樣品種進行粗加工程序：

　　(1)葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據食譜要求切割裝入裝用容器備用。

　　(2)根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據食譜要求切割裝入容器備用。

　　4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。

　　5、負責人隨時監督檢查各崗位工作人員操作情景。

　　(四)幼兒園食品原料采購索證制度：

　　1、原料采購必須有專人負責并掌握食品衛生知識和采購常識。

　　2、定點采購食品及原料，采購定期包裝食品時索要衛生許可證、食品檢驗合格證或化驗單。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。

　　3、每次采貨向貨主索取收據，并保存收據至食品進行后無異常。

　　4、食品采購員必須有安全證。

　　(五)從業人員衛生知識培訓制度：

　　1、幼兒園食堂衛生管理人員應當經常參加食品衛生知識及有關衛生法律、法規學習，掌握與食品衛生有關的法律法規和衛生識，并對本幼兒園食品從業人員進行衛生培訓和教育。

　　2、衛生管理人員要定期組織本單位的從行業人員進行食品衛生知識培訓做到按要求操作，養成良好的衛生習慣。

　　(六)食品添加劑管理制度：

　　1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。

　　2、加工烹調食品必須使用食品添加劑時要在使用前看清其食品使用標簽和說明書，標簽模糊或來源不明的添加劑不得使用。

　　3、調料罐必須有用量標示，標明罐內調料品名、購入調料。

　　(七)餐具用餐清洗消毒制度：

　　1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內將食物殘渣和油污洗滌干凈。

　　2、確認餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內消毒。

　　(八)幼兒園食品安全應急處理預案：

　　為了及時處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案：

　　1、幼兒園食品中毒：

　　組長：xxx總指揮負責向上級報告

　　組員：xxx副總指揮協助總指揮

　　xxx后勤保障封存可疑食品待查

　　xxx聯系并安撫家長

　　2、食品安全緊急預案啟動

　　當共同就餐幼兒就餐后一段時間出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，第一發現人應立即向學校食品安全領導小組長報告，并通知領導小組成員到崗，安全事故緊急預案立刻啟動。

　　食品安全工作計劃 篇9

各社區、政府有關部門：

　　為了認真貫徹《中華人民共和國食品安全法》、《國務院關于加強食品等產品（product）安全監督管理的特別規定》和《食品安全實施條例》，大力推進成都市食品安全示范縣創建工作。堅持以人為本，全面落實科學發展觀，切實抓好我鎮食品安全工作，以食品市場準入為載體，明確分工、廣泛宣傳、嚴格管理、加強巡查、落實目標責任，打造我鎮良好的食品安全環境，進一步提升我鎮食品安全保障水平。根據市食安辦的具體要求，特制定20xx年度食品安全監管工作計劃。

　　一、加強組織領導

　　鎮政府成立由鎮長羅健勇為組長，鎮武裝部部長王鋒、派出所所長何志宏為副組長，經濟發展辦、社會事務辦、農業服務中心、國際化社區建設推進辦、綜治辦、安監辦、工商所、衛生院為成員的食品安全工作領導小組，領導小組辦公室（office)設在安監辦，如發生食品安全等級事故，做好

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　　應急處置工作，同時向市食品安全委員會報告。

　　二、明確職責

　　(一)安監辦負責組織食品經營、餐飲單位負責人、個體工商戶進行食品安全知識培訓和食品安全日常工作，并會同工商所進行食品安全日常巡查。

　　(二)與各社區、食品生產(加工)小作坊、市場管理委員會、中(小)學、幼兒園簽訂食品安全責任書;嚴查整治無證無照經營戶和小作坊，每季度至少巡查1次;督促企業建立健全自檢制度，開展違法使用非食用物質和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測工作;強化餐廚垃圾管理;嚴格市場準入把關，加快生豬產品（product）質量安全可追溯體系建設;加強農村群宴管理和種養殖業監管，保證轄區內無重大食品安全事故。

　　(三)社事辦、衛生院將定期組織流動廚師進行群宴知識學習和食品安全知識培訓。

　　三、落實信息報送

　　鎮設食品安全信息聯絡員1名，食品安全監管工作信息按月報送不少于1篇，組織4次以上專項整治活動。落實信息員，負責食品安全信息報送工作，報送內容和要求主要包括本系統、本部門企業食品安全工作動態，監督檢查信息，食品安全事故和突發事件信息。

　　四、健全工作制度

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　　切實抓好工作檢查落實，為深入做好我鎮“食品放心工程”，實現本系統食品安全目標監管工作，將采取經常性檢查與突擊性檢查相結合的辦法。經常性檢查，組織相關職能部門，按季開展不少于一次的檢查活動，每逢重大節假日期間，加強值班，開展食品安全檢查。專項整治檢查，主要是重點、熱點、難點工作和食品安全專項整治行動的'開展。

　　五、加大監管力度

　　鎮食安委和鎮食安辦認真履行組織協調的綜合監管職能，各監管部門各司其責，在加強日常巡查和整治上加大力度、采取切實有效措施，有效杜絕重大食品安全事故的發生，大力推進成都市食品安全示范縣工作。

　　20xx年，鎮黨委，政府將食品安全工作早已列入重要的議事日程，保障食品安全經費。在黨委、政府的堅強有力領導下，加強食品安全監管，將食品安全工作提升一個新臺階。

　　食品安全工作計劃 篇10

　　一、食品安全總結

　　在職場中，食品安全是每一個職場人員必須關注的重點。為了保證工作場所中食品安全，需要加強食品安全知識的學習與掌握，并做好相應的工作措施。針對過去的工作經驗、知識體系和食品安全工作情況，對食品安全進行如下總結：

　　1、食品安全意識需加強

　　食品安全問題是一個必須高度關注的事情，需引起每一個職場人員的注意。在過去的工作中，我們發現有不少員工對食品安全的注意力不足，這會造成食品污染的風險升高。因此，充分加強食品安全意識，不斷提高自身素質，這是確保食品安全的首要問題。

　　2、食品安全監管需要完善

　　在實際工作中，食品安全監管是一個重要的環節，而監管的力度和有效性則是關鍵。因此，需要加強對工作場所的食品安全監管，大力加強食品安全的檢測、監督、反饋、預警等工作。同時，吸取國內外相關案例進行借鑒，提高食品安全監管的水平，并綜合各方資源進行監管力度的加強。

　　3、重視食品安全傳統文化

　　食品安全是一種價值觀，“民以食為天”是中華民族的傳統文化習慣。因此，需要重視傳統文化，充分發揚優勢和特色，對工作場所的食品安全進行更好的宣傳，讓食品安全的理念、意識貫穿于職場人員的每一個工作環節中。

　　二、食品安全工作計劃

　　1、工作目標和目標規劃

　　通過對食品安全的總結，明確了食品安全在工作中的重要性，因此需要制定具體的工作目標和目標規劃。主要目標：

　　（1）建立完善的食品安全管理制度及相關規章制度體系；

　　（2）對工作場所的食品安全進行全面評估和管理，并提出相應的加強措施；

　　（3）通過持續的培訓，提高職場人員的食品安全意識。

　　2、工作任務和時間安排

　　為了確保工作的有效性和高效性，需要制定具體的工作任務和時間安排，主要分為以下幾個方面：

　　（1）建立完善的食品安全管理制度及相關規章制度體系。時間安排：本月內完成規章制度的編制和審批。

　　（2）對工作場所的食品安全進行全面評估和管理，并提出相應的加強措施。時間安排：本季度內完成對工作場所的食品安全評估，并制定相應的措施。

　　（3）通過持續的培訓，提高職場人員的食品安全意識。時間安排：建立培訓計劃，每月至少開展一次針對食品安全方面的培訓。

　　3、資源調配和預算計劃

　　為了使工作的'全面實施，需要對相應的資源和預算進行調配。如下：

　　（1）資源調配

　　人員：由公司選拔有相關工作經驗的人員組成相關工作小組。

　　設備、物資等：根據食品安全管理需要，購置食品安全設備、器具、檢測試劑和工作用品。

　　（2）預算計劃

　　食品安全檢測費用、培訓經費、設備費用等，共計40萬元。

　　4、項目風險評估和管理

　　在工作中，不可避免會出現各種問題，因此，需要按照公司的相關風控要求，對食品安全工作進行風險評估。主要問題：

　　（1）食品安全監管方面存在的漏洞和不足；

　　（2）食品安全教育和培訓等方面存在的難度和控制問題。因此，需要建立風險評估機制，及時進行防范和應對。

　　5、工作績效管理

　　為了保證工作的完美，需要對工作績效進行管理。主要內容：

　　（1）對食品安全檢測結果進行數據分析；

　　（2）對培訓情況進行統計和匯總；

　　（3）定期對食品安全評估和管控情況進行總結和分析。

　　6、作溝通和協調

　　在工作中要與上下游各個部門進行溝通和協調。主要內容：

　　（1）與其他職場同事進行食品安全教育；

　　（2）與管理部門進行食品安全監管的溝通和協調；

　　（3）與供應商、生產商進行溝通和協調。

　　7、工作總結和復盤

　　在本次食品安全工作計劃完成后，需要對工作進行總結和復盤。主要內容：

　　（1）分析工作中存在的問題以及不足；

　　（2）總結工作中的亮點和存在的優勢；

　　（3）提出如何加強食品安全工作和改善措施。

　　總之，食品安全問題是每一個職場人員都必須關注的問題，而職場人員也的確可以從食品安全問題中獲得實際的工作經驗與鍛煉。因此，制訂好上述食品安全工作計劃，才能最終達成我們的工作目標。

　　食品安全工作計劃 篇11

　　按照《浙江省人民政府關于切實加強食品安全工作的實施意見》等上級有關文件精神，進一步明確社區食品安全監管責任，有效遏制生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動，保障人民群眾身體健康和生命安全，主動爭創食品安全示范社區，結合社區實際工作，特制定本工作計劃。

　　一、不遺余力的宣傳，營造氛圍。充分利用各類宣傳工具，不遺余力的宣傳食品安全的相關知識，增強人民群眾的食品安全認識。認真貫徹執行食品安全相關法律、法規、規章以及市人民政府有關食品安全的政策。使廣大食品經營業主合法經營，規范經營。營造人人關注食品安全、個個關心食品安全的優良氛圍。

　　二、完善工作制度，建全監管網絡。完善食品安全工作制度，實行食品安全目標管理責任制。明確各食品經營單位的.責任，將食品安全工作列入年度工作考核內容。建立健全食品安全工作組織協調機構，健全食品安全監管網絡，實行“多員合一”，明確社區公共安全協管員。

　　三、制定完善食品安全突發事故應急預案及應急處置操作規程。組織開展應急演練。主動協同相關部門對食品人身安全和健康事故開展調查處理和應急救援工作。

　　四、查清底數，主動開展日常安全巡查。對轄區內食品加工企業、放心店、連鎖店等實行每月一次巡查，對餐飲店、代銷店、農資店等進行每季一次巡查。主動開展節日巡查。

　　五、做好食品安全信息的報送和傳遞，及時向街道食安辦報送食品安全工作情況、統計報表及動態信息。

　　六、根據街道食安辦的考核細則，配合相關部門抓好其他日常工作。

　　七、完成市食安委及街道食安辦布置的其他工作。

　　食品安全工作計劃 篇12

　　今年上半年，**街道在區委、區政府、區食安辦的領導下，認真組織開展轄區食品安全各項工作，取得了顯著成績。現將有關工作總結如下：

　　一、加強領導，落實責任

　　上半年，街道認真貫徹落實《食品安全法》和上級關于食品安全管理工作文件和會議精神，認真開展食品安全管理工作。街道成立了食品安全委員會，由楊映玫副書記任街道食安委主任，執法隊、**市監所、**派出所領導兼任副主任，街道各部門、社區、股份公司負責人為成員，統籌街道食品安全管理工作的組織、協調、督導等落實。轄屬9個社區工作站、3個股份公司也相應設置了食品安全管理人員，協調開展食品安全工作。

　　上半年，街道按照市、區政府食品安全工作部署，結合實際，制定了食品安全管理工作計劃和一系列的監管措施，真正做到食品安全管理工作組織領導落實、排查整治落實，形成了齊抓共管的長效監督機制，為本轄區食品安全專項整治工作得以順利開展打下了良好的基礎。

　　二、全面完成家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作任務

　　4月份以來，街道認真貫徹落實市、區政府關于開展家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作的文件精神，在轄區內加快推進家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市” 改造工作。

　　經過不懈努力，目前本街道已全面完成家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作任務【據統計：①家禽經營檔從業人員轉崗共6個檔；②家禽檔口改造共29個檔；③家禽檔口轉營共29個檔；④目前正在經營光禽檔有2檔口（新一佳超市、吉之島）】。主要工作舉措：一是成立專項工作領導小組，督導統籌組織整個工作的開展。二是結合轄區的實際，落實切實可行的監管措施；三是召開專項工作動員會及有關職能部門工作協調會，明確各個職能部門的職責和分工，及時總結分析前期專項工作的成效和經驗教訓，對下一階段專項工作作出相應舉措。四是組織相關職能部門到各家禽零售市場設置及經營檔位指導升級改造工作的開展。

　　街道重點加強在社區肉菜市場、購物超市、住宅小區的宣傳科普力度，深入宣傳家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”的目的意義，做好對經營戶、消費者的`宣傳解釋工作，營造更好的食品消費環境和社會氛圍。

　　街道專項工作領導小組先后16次深入到轄區各社區家禽光禽經營市場、“城中村”市場、自發市場、小超市等督導檢查，對于工作中部分家禽經營者提出的實際問題，一一作出說明解釋，打消了市場方及經營者的疑慮。

　　街道聯合多部門加強對社區家禽光禽經營市場、城中村市場、自發市場、小超市等的專項工作管理。組織街道行政執法隊、**市場監督所聯合執法，加大市場超市巡查力度，依法查處違法經營活禽的行為。截止目前，街道未發現有重大違法違規行為現象，為專項工作開展提供有序的保障。

　　三、大力開展食品安全檢查整治專項行動

　　上半年，街道加大食品安全監管力度，打擊各種食品安全的違法行為。專項行動主要有：

　　1、春節前夕，街道組織開展對喜薈城購物廣場食品安全檢查活動。**市監所介紹了**轄區餐飲單位評級的基本情況，同時就創建食品安全示范街工作遇到的問題做出了匯報。喜薈城相關負責人表示大力配合創建工作。檢查中發現的一些問題，現場提出了整改意見。

　　2、春運期間，街道組織轄屬安監、市監、公安、消防、東樂社區工作站等部門對**汽車客運站春運期間食品安全工作進行了實地督導檢查。對**客運站提出春運期間食品安全工作一些問題，已協調相關部門予以解決。

　　3、3月，街道組織市監、安監、綜合執法等部門在布心中學校園周邊聯合開展食品安全專項檢查整治行動。檢查組對布心中學校園周邊所有餐廳、小吃店及售賣袋裝零食門店、報刊亭的食品安全、消防安全等進行了檢查。對發現的一些可能的食品安全隱患，街道要求職能監管部門加強跟蹤，確保安全。另要求加強與學校的溝通，加強學生的教育培訓，引導學生不到無證照食品經營單位及流動攤販處購買食品（據統計：這次行動共出動執法人員24人、檢查門店15家）。

　　4、4月，街道組織街道安監科、**市監所聯合行動，對位于梧桐山社區橫排嶺村水廠后面一無證照豆腐加工“黑作坊”進行取締查處。執法人員當場依法對該“黑作坊”違法行為立案調查，對加工工具依法扣押，并對加工場所進行了取締查封（據統計：這次行動共出動執法人員12人）。

　　5、上半年，聯合**市監所開展食品安全清查摸底，建立健全信息化臺帳。對本轄區各類重點食品銷售網點、集貿市場、批發市場和散裝食品批發經營者，進行檢查。共出動人數130次，檢查商戶200多家，立案查處無照食品經營13宗。

　　四、認真開展食品安全宣傳活動

　　上半年，街道認真組織各社區工作站、股份公司傳達貫徹市、區政府食品安全工作文件和會議精神，圍繞食品安全工作要求，在本轄區的各公共場所加強食品安全等法律法規的宣傳。6月17日，街道食安委借以開展20xx年“安全生產月”活動為契機，認真組織轄屬安監、市監、布心股份公司、布心社區工作站等單位在布心社區文化廣場舉辦“食品安全宣傳周”咨詢活動。

　　宣傳活動中，街道運用懸掛張貼各類宣傳專欄、標語、宣傳掛畫、圖片展覽、播放VCD形式，展示今年“食品安全宣傳周”活動宣傳內容，發放解讀《食品安全法》等宣傳資料，進一步宣傳生產經營場所的食品安全知識，熱情地接受了廣大市民的有關咨詢。據統計：這次宣傳咨詢活動共出動宣傳人數30人，懸掛食品安全宣傳條幅1條，發放各類食品安全宣傳資料3000份，發放印有食品安全知識紙巾盒500盒和環保購物袋3000多個。

　　上半年，根據區食安辦要求，街道圍繞“尚德守法 提升食品安全治理能力”的活動主題,組織開展一系列豐富多彩的主題宣傳活動（包括：組織開展科普大講座、食品安全研究討論、食品電視節目、市民體驗活動、知識竟答、印發宣傳材料、出刊宣傳專欄、懸掛宣傳標語、食品安全知識進社區、進工廠、進學校、進超市、進餐館等宣傳活動）據統計：上半年，街道組織了3次現場宣傳咨詢，出動13車次宣傳流動車，出黑板報9期。

　　五、存在問題

　　一是部分食品經營者食品質量和衛生安全意識淡薄，仍有銷售過期、變質、失效的商品坑害消費者的現象發生。

　　二是有的經營戶對購進的食品仍不按要求建立進銷貨臺帳和企業（經銷商）的資信檔案。

　　三是部分經營者被動或拒絕向消費者提供合法的購物憑證、商品發票或信譽卡，對明顯有問題的商品不能做到無條件的退貨。

　　四是部分消費者對食品質量和安全不夠注重，對于相關的法律法規認識膚淺，這就給假冒偽劣食品留下了市場，給不法分子留下可乘之機，食品安全監管難度較大。

　　六、下半年食品安全工作計劃

　　1、進一步加強食品安全管理工作領導，建立食品安全長效管理機制。

　　2、加大執法力度，開展轄區無照無證餐飲店和食品加工窩點的取締工作以及各類食品安全隱患的排查和整治（重點抓好“城中村”、“插花地”等區域食品安全管理）。

　　3、加大開展食品安全法律法規的宣傳教育，提高轄區市民食品安全意識。

　　4、鞏固家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作成果。

　　落實切實可行的監管措施，明確各個職能部門的職責和分工，加大市場超市巡查力度，依法查處違法經營活禽的行為。

　　5、加強食品安全應急預案的培訓演練，提高應急意識和應急反應能力，妥善處置各類突發食品安全事件。

　　食品安全工作計劃 篇13

　　一、指導思想

　　堅持“學習《食品安全法》和其他食品安全法律、法規知識，提高學校自我管理水平，培養學生的自我保護能力，避免群體性食物中毒事故的食品安全”工作方針。深化學校食品安全工作責任制，落實“制度保證，創新工作方法，重在預防”的工作措施。創建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。

　　二、工作目標

　　1、認真貫徹落實教育系統食品安全會議精神，按要求落實下發的食品安全管理文件。

　　2、建立以校長為第一責任人的食品安全責任制，層層簽訂食品安全責任書。

　　3、成立健全的食品安全管理機構，提高學校食品安全自我管理水平，加強日常的檢查和監督工作，發現問題及時處理。

　　4、加大經費投入，改善學校食品安全環境。

　　5、加強食品安全宣傳和教育工作，力保學校不發生群體性食物中毒事故。

　　三、工作重點

　　1、認真貫徹天津市有關學校食品衛生安全工作的法規、政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。

　　2、建立和健全食品衛生安全工作責任制、責任追究制度和各項規章制度，配備相應的食品衛生安全管理機構和人員，加強對學校管理人員、從業人員和全體師生的食品安全培訓與食品安全宣傳教育，在校園內形成全員重視、人人講衛生安全的良好氛圍。

　　3、加大食堂食品衛生安全設施投入，改善食堂飲食環境，降低食品安全風險。

　　4、開展學校食品衛生安全專項檢查，按上級食安辦的統一要求，積極配合衛生、工商等部門做好專項整治工作，對發現的安全隱患及時整改，防止學校飲食、飲水中毒事件發生。

　　四、工作措施

　　1、加強領導，明確職責切實加強對學校食品衛生安全工作的領導。學校成立了食品衛生安全領導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實。建立預防應急機制，有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的危害。

　　2、加大宣傳，營造氛圍大力宣傳《中華人民共和國食品安全法》、將食品安全知識納入健康教育課的教育內容，充分利用升國旗、班會、講座、宣傳欄等形式進行食品衛生安全教育，使學生學會識別并自覺抵制不合格食品，增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。

　　3、突出重點、很抓落實要始終把學校食品衛生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。

　　一是重點抓好學校食堂安全監管，提高餐飲質量。學校食堂監管從源頭抓起，嚴把進貨渠道關，落實索證、索票臺賬制度。

　　二是加強食品衛生安全日常管理，加強各校的'內部檢查，嚴查過期、質差食品及原料，一旦發現，速交衛生監督部門處罰。

　　三是學校內部要有自我管理的各項制度，并有專人負責；積極配合衛生監督部門落實食品衛生管理措施，規范食品存貯、加工、烹飪各個環節，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品；依法強化學校食品衛生安全管理，讓學生吃上放心的飯菜，嚴防學生食物中毒事故的發生。

　　四是要是要加強對健康體檢的把關，有效防止病菌侵入。學校要組織食堂人負定期進行健康體檢，要制止無健康證的臨時工在食堂做工。

　　4、加強業務培訓，提高監管水平要加強校醫、食品安全管理人員的業務知識培訓，提高他們的業務能力和依法管理的水平。同時對食堂從業人員進行業務培訓,讓其提高食品安全意識和掌握衛生操作規范,避免食物中毒事件的發生。堅持培訓上崗、執證上崗制度,增強責任感、使命感，確保食品衛生安全。

　　食品安全工作計劃 篇14

　　為切實做好我鄉食品藥品安全工作，確保全人民身體健康和生命安全，特制定20xx年食品藥品安全工作計劃。

　　一、指導思想

　　以鄧小平理論、“三個代表”重要思想為指導，全面落實黨的十八大和十八屆三中、四中全會精神，牢固樹立以人為本、執政為民的思想，把食品藥品安全工作放在突出位置抓緊抓好。以構建食品藥品安全體系為目標，培養食品藥品安全意識，規范食品藥品生產經營行為和食品藥品市場秩序，全面提高食品藥品安全水平;以建立食品藥品安全信用體系為核心，進一步增強責任感和使命感，積極采取有力措施，切實履行政府和部門職責，提高依法行政能力，切實解決我實施食品藥品放心工程中存在的問題，維護廣大人民群眾的根本利益。

　　二、加強組織領導

　　政府成立由鄉長張小玲為組長，鄉人大主席楊強、派出所所長何文璟為副組長，社會事務辦、農業服務中心、綜治辦、安監辦、工商所、衛生院為成員的`食品安全工作領導小組，領導小組辦公室設在安監辦，如發生食品安全等級事故，做好應急處置工作，同時向縣食品安全委員會報告。

　　三、明確職責

　　（一）安監辦負責組織食品經營、餐飲單位負責人、個體工商戶進行食品安全知識培訓和食品安全日常工作，并會同工商所進行食品安全日常巡查。

　　（二）與各社區、食品生產（加工）小作坊、市場管理委員會、中（小）學、幼兒園簽訂食品安全責任書；嚴查整治無證無照經營戶和小作坊，每季度至少巡查1次；督促企業建立健全自檢制度，開展違法使用非食用物質和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測工作；強化餐廚垃圾管理；嚴格市場準入把關，加快生豬產品質量安全可追溯體系建設；加強農村群宴管理和種養殖業監管，保證轄區內無重大食品安全事故。

　　（三）鄉食安辦、衛生院將定期組織流動廚師進行群宴知識學習和食品安全知識培訓。

　　四、落實信息報送

　　鄉設食品安全管理員1名，食品安全監管工作信息按月報送不少于1篇，組織4次以上專項整治活動。食品安全信息報送內容和要求主要包括本系統、本部門企業食品安全工作動態，監督檢查信息，食品安全事故和突發事件信息。

　　五、健全工作制度

　　切實抓好工作檢查落實，為深入做好我鄉“食品放心工程”，實現本系統食品安全目標監管工作，將采取經常性檢查與突擊性檢查相結合的辦法。經常性檢查，組織相關職能部門，按季開展不少于一次的檢查活動，每逢重大節假日期間，加強值班，開展食品安全檢查。專項整治檢查，主要是重點、熱點、難點工作和食品安全專項整治行動的開展。

　　六、加大監管力度

　　鄉食安辦認真履行組織協調的綜合監管職能，各監管部門各司其責，在加強日常巡查和整治上加大力度、采取切實有效措施，有效杜絕重大食品安全事故的發生。

　　20xx年，鄉黨委，政府將食品安全工作早已列入重要的議事日程，保障食品安全經費。在黨委、政府的堅強有力領導下，加強食品安全監管，將食品安全工作提升一個新臺階。