客房部工作總結范例(15篇)
總結是指社會團體、企業單位和個人在自身的某一時期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進行回顧檢查、分析評價，從而肯定成績，得到經驗，找出差距，得出教訓和一些規律性認識的一種書面材料，它能幫我們理順知識結構，突出重點，突破難點，快快來寫一份總結吧。那么我們該怎么去寫總結呢？以下是小編為大家收集的客房部工作總結，希望能夠幫助到大家。
客房部工作總結1
在我加入xxxx酒店客房部以來能夠認真完成領導安排的工作，我深知做好客房部工作是改進酒店服務質量的前提，為了讓前來酒店住宿的客戶享受到良好的環境自然要認真做好工作，因此我能夠圍繞酒店發展的目標來做好本職工作，隨著工作中取得不少進步讓我對此進行了總結。
認真做好客房清掃工作從而營造良好的住宿環境，對前來入住的客戶來說客房的干凈整潔程度是很重要的，若是連基本的衛生狀況都無法予以保證自然難以獲得客戶的認可，因此酒店領導向來很重視客房清掃工作的展開，除了每天至少對各客房打掃兩次以外還會隨機抽查打掃的質量，在沒能將客房打掃干凈的情況下自然是會被領導批評的，這也讓我在打掃客房的同時不斷鞭策自己，爭取做好這份工作從而讓入住的客戶感到滿意，而且做好本職工作本就是對自身職業發展負責的做法，工作中辜負領導的信任則是毫無職業道德的。
將臟亂的衣物轉交給洗衣房并對床褥進行更換，想要做好客房部工作自然不能夠滿足于簡單的打掃，事實xxxx褥的更換與衣物的清洗十分重要，必要時還要定期對室內進行消毒才行，因此我能夠與洗衣房進行溝通并對衣物進行處理，而且我會主動咨詢入住的客戶是否有其他的需求，為客戶提供優質的服務從而營造酒店良好的口碑，在我看來這項工作的完成是每個酒店工作人員都應該做到的，而且我也會與同事溝通從而了解客房部工作的注意事項，在進行工作交接的時候也會向對方說明值班期間的職責所在。
對客房內物品進行檢查并將情況反饋被后勤部門，為了讓前來入住的客戶享受良好服務自然要保證室內生活用品一應俱全，因此我會對室內進行檢查并了解各類生活物品的`使用狀況，發現紙巾或者沐浴露等物品存在短缺狀況則會通知后勤部門，而且電視或淋浴設備能否正常使用也是要有所了解的，盡管在檢查的時候能夠盡職盡責卻也有顧及不到的領域，主要是部分客房存在著網絡信號差的問題從而被客戶投訴過，雖然也有向領導反饋過這類問題卻沒能得到實質性的解決。
履行好客房部員工的職責是我在工作中需要做到的，而且對于不足之處也要經常思考并將其解決，相信有著以往經驗的積累能夠指導自己取得更多成就。
客房部工作總結2
一、本月日常工作的開展情況
1、常規工作順利進行，查房、服務、衛生、布草的管理基本正常。
2、強抓衛生質量，與員工培訓。
3、在行政辦的協助下完成了總經理歡迎信與客房商品價格表的制作。
4、房間設施設備損耗檢查正在進行當中。
5、堅持每日布草送洗的計算，每月底以表格形式上報財務部。
6、利用晨會與員工通報客房部經營情況，一起關心中心的發展，讓員工明白收入提高、成本降低的厲害關系。鼓勵大家堅持不懈的努力工作，克服各種困難不退縮，團結好其它部門，勇于施展自己的.才能，要能發現能挖掘。
7、針對節能減耗，采取有關措施：樓層地暖以按要求關閉，樓道內燈光做出整改，做房間衛生時，將衛生間及房間的燈關掉，一次性物品能回收的再利用。
二、存在的不足
1、樓層布草存放不合理，使用起來不方便，延誤工作效率。現已整改，定期抽查。
2、工車停放與使用不規范，現已做規定，時時進行抽查。
3、工作能動性不高，按部就班沒自己的工作思路。
4、員工工作缺細心度，很容易產生紕漏，因小失大影響大局。
三、下月工作計劃
1、本月例會之后開全體員工會議，傳達領導的工作指示和要求，總結上月工作取得的成績和存在的不足。
2、加大客房清潔衛生標準的培訓與檢查、督導力度，做好其它區域的計劃衛生工作并記錄在案，提高客房衛生質量，從細節上提升酒店品牌效應。
3、開展客房專業知識及崗位基礎知識的再培訓。提高員工人性化細化服務的能力，創造孟氏芳鄰酒店自己的文化底蘊。
4、結合實際情況，進一步規范客房布草及易耗品管理，最大限度降低客房經營成本。對一些添置物品進行嚴格審核，避免成本大額的增加。
5、積極鼓勵員工根據實際情況對營銷、成本、管理提出合理化建議，一旦采取有一定成效將上報獎勵。
6、服務中心增加香煙類，滿足賓客需要，增加營收。
7、認真做好每日及月底的各項報表。
以上是我的匯報內容，不足之處請楊總指示，希望能繼續得到其它部門的支持與幫助，我們客房部也將一如既往的配合好工作，為孟氏芳鄰酒店的發展做出應有貢獻。
客房部工作總結3
20xx年客房率總體較高，只有在春節、五月、十月黃金周期間，客房數才相對減少。整個一年客房部樓層共打掃了x間房間，接待過珠海機場老總、北海機場老總，入住過民航局紀委、民航局老干部會、民航局人事部、民航局團會、民航局運輸處、長寧檢查院、F1米其林團隊、亞洲音樂節、國際航空安全年、國際航空理事會等團隊。
在接待了這么多重要客人及團隊中，我們總結幾點經驗和以前接待中的不足之處需在今后的工作中注意改進的幾個方面：
1、客人到來前準備工作要充足：茶葉、浴袍、設施設備的完好、房間內空氣的清新、放置上水果、插上電卡。
2、在工作間里要多準備茶葉和杯子。
3、在天氣較熱時要準備冰毛巾、冰礦水。
4、客人將要到來時可以把房門打開并在客梯廳迎接客人為客人指路。
5、在以后的接待中準備工作還可以做的充分一點，例如多備點煙缸、杯子、撲克牌等等。
6、為每一個住過我們飯店的VIP客人建立檔案，了解他們的愛好和習慣，以備后用。
當然除了VIP客人，所有入住我們飯店的每一位客人也都是我們的貴賓，我們將盡全力提供給他們最好的服務。
在客房部里樓面服務員每天的工作量是非常大的，在人員缺少的情況下，每人每天至少要打掃16間左右的客房（標準是每人每天打掃14間客房）在既要保證客房打掃的速度又要保證客房的清潔度的前提下我們制定了一系列的制度：
1、和前臺做好溝通，每一間搶房在保證質量的前提下以最快的速度完成。
2、制定每日計劃清潔，以二個星期為一周期督促服務員把平時不太注意的死角清潔干凈。
3、制定主管監察制度，每天以主管為主對房間進行抽查，把問題及時的反映上來，以備整改。
4、建立以經理為主的質檢小組每星期對樓層的客房和公共區域進行檢查，發現問題后及時整改，不把問題延續到下周。
5、定期和服務員做好溝通，關心和了解他們的想法和困難，疏導他們的情緒，幫助他們解決問題。
6、對工程問題每星期進行一次匯總，對工程部一個星期里未完成的維修統計好交至工程部，并跟蹤。確保房間設施設備的完好。
通過以上這幾個方面的努力，客房的清潔程度有了很大的提高，總體效果還是非常明顯的，所以這一制度明年還將持續下去。
客房部里房務中心是一個非常重要的環節，它既聯系了總臺和客房，又聯系著工程部和客房，最主要的是它是客人和我們聯系最便捷的途徑。如何做好這幾方面的溝通和協調是非常關鍵的，這需要房務中心員工對酒店有非常熟悉的了解、敏捷的反映能力和耐心、誠懇的語言技巧而且對外語的要求也是很高的。我們在這方面采取了幾點措施：
1、在語言語氣上對每個房務中心員工進行培訓，一有問題馬上提出整改，針對不同要求的客人盡可能的給他們最滿意的答復。
2、建立一套完整的交接制度，每個班對洋酒、小食、飲料進行盤點，確保無差錯。每月月底再對洋酒等進行盤點，使運轉正常。
3、房務中心還有一項非常重要的任務，就是對客人遺留物品的保管，這方面我們的管理非常嚴格，所有物品都經二人的手，記錄下客人的姓名、國籍、房號、遺留物品內容、收、接人的姓名。客人領取時要詳細登記證件號碼，問清物品名稱方可交給客人。對于三個月不來領取的遺留物品我們統一交至安保處。
4、對于樓層的保修內容都要記仔細記清楚，及時的把保修單送至工程部，并對修復情況進行核實，把當天沒有修復的進行記錄，統一整理后交至樓層主管。
5、對飯店內發生的情況要了如指掌，每個班要做好交接，做到人人心中數。
6、房務中心的員工因為歲數問題對英語的知曉度有限，隨著我們客人群中歐洲客人的增多對英語的要求也越來越多，這需要我們堅持不懈的努力、長期的培訓和鍛煉。
20xx年一年房務中心共接收遺留物品473件，交還客人遺留物品142件，為客人快遞遺留物品8件，客人對此項服務都比較滿意，特別是貴重物品包括：手機、皮夾、各類票據等，交還給客人時客人都一再表示感謝。
在客房部里起著相當重要作用的是PA的工作，他們肩負著我們飯店所有地方的清潔：前臺和后區。而且整個飯店的形象和PA的工作有非常重要的關系。
我們的PA班組一開始因為工作安排的不是很合理和人員的'短缺，所以一直以來得不到酒店領導的認同。在經過對PA流程的重新編排、人員的重新調配后，PA工作有了一定的起色，我們追求的是在可能的人手下，盡可能的安排最合理的工作流程。每個樓層定人定崗，特別是1樓大堂。領班和主管的定時巡邏，加強服務員的工作責任感，定期培訓和指導，對從思想上想偷懶的員工進行換崗和下崗，讓每個服務員發揮他們自身的潛力，因為PA對技術的要求是非常高的，所以我們對業務不強的員工加強培訓，使每個人業務水平全面提升。
針對婚宴以后、大宴會后場地凌亂、大理石較臟、垃圾較多、衛生間有時有嘔吐物等情況，我們制定了一系列的制度：
1、在人員上進行調配，增加一個3：00—12：00的班，爭取在這個班上把事情做完，不拖到夜班。
2、當天晚上就對大理石進行拋光，讓大理石光亮，為明天創造個好的環境。
3、加強晚上的監察力度。
在應急預案我們也有一套專門的程序，類似象B2樓發生的水管爆裂情況，我們的PA小組馬上行動起來，刮水的、吸水的、排水的、拖地的一切工作緊張而又不忙亂，經過大家的共同努力，一個小時后B2樓恢復了正常。
緊張而忙碌的一年馬上就要結束了，回顧部門這一年的工作，有許多的收獲和體會。為了明年部門的工作更上一層樓，總結一下今年工作中的得失很有必要。今年，客房部的工作自始至終緊緊圍繞公寓的中心工作和管理方針，按照公寓的總體目標和要求，以隊伍為主，嚴格管理，狠抓服務質量，特別是在經營指標這一方面，經過大家的努力客房的收入都有了較大的提高，超額完成了學校下達的經營指標，下面對部門的工作進行一下總結.
客房部做為一個服務性部門，做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環境是我們的首要工作，但同時我們還擔負著為企業創收、節支的責任。一年來，經過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經營指標的部分都完成了學校在年初給我們下達的任務。
截止到十月底，公寓完成325萬元的收入，其中客房部完成收入.181萬元，收入和去年相比都有了一定的提高。在努力創收的同時我們也不忘節約，部門全年把節約工作貫穿始終，在保證工作質量、不影響對客服務的前提下，盡最大的努力降低成本，我們深知節省下來的每一分錢都是公寓的利潤。
在這方面洗衣部做的比較突出，年初就制定了嚴格的提貨及采購制度，領班、主管、經理層層把關，每月的提貨量嚴格控制在最低的限度，廠房內不存多余的貨物。在洗滌劑的使用上按照規定的用量使用，采取稱重量、看刻度的方法，領班把關，這樣一來在很大程度上避免了不必要的人為浪費，在物品的洗滌上采取集中洗滌的方法，將所有能放在一起洗滌的物品盡量的放在一起洗，這樣就可以避免了在不滿載的情況下啟動機器，很大程度節約了大量的能源。
同時員工的工作量也無形中增加了，因為我們承接了許多外活，往往是多家酒店的物品放在一起洗滌，員工在洗前要把不同酒店的物品分別做上不同的標記，洗后還要按照所做的不同標記將物品分開才能進行下一道工序的工作，工作之辛苦及繁瑣是沒有干過這項工作的人很難想象的，特別是夏天，天氣炎熱車間內的溫度很高不要說是干活就是呆上一會兒也會渾身濕透但員工都沒有絲毫的怨言，周而復始每天辛勤地工作著。節約一滴水、節省一度點的節約意識在洗衣部員工的意識中逐漸的形成。客房樓層在保證對客服務增加客房收入的同時，努力控制成本，在平時的工作中讓每位員工樹立約意識。
部門采取的幾項措施.
1.客房逐步更換三和一，取代原來使用的洗發水、護發素、浴液等小瓶裝客用品，大大地節約了開支，降低了成本。
2.客房內停止提供冷水、冰塊的服務，只有在客人提出需要時在給客人補充，節約了水能源。
3.響應市政府關于環保方面的要求，一些客用品(如.牙膏、香皂、梳子)取消了原來的外包裝，采用了再生紙包裝，這樣既達到了環保的要求，又在價格上有所下降，可謂是一舉兩得。
4.廢物利用，將報廢的床單該成內枕袋。
5.嚴格控制布草的投放和報損率，樓層和洗衣房建立了一對一的換洗制度，這樣就大大降低了布草的丟失率和報損率。
6.關閉了七個樓層的熱水七器，雖然給員工的工作帶來了很多的不便，但把節電的工作落實到了實處。
今年客房還有一項重要的工作，十三、十四層的改造工作，在開荒期間為了使新改造的客房早一天投入使用，客房部的全體員工克服了重重困難，發揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎上，加班加點、連續作戰，利用了很短的時間就完成了房間物品的擺放和清潔工作，確保了客房的及時出租，為飯店增加收入做出了我們的貢獻。
在員工隊伍的建設上，部門積極響應大廈管委會的號召，努力培部門的業務骨干，做好第二梯隊的建設工作。今年，部門先后有四人次被中飯公司派往山西、包頭從事酒店的管理工作，他們的工作也得到了當地業主、中飯領導和大廈領導的肯定和好評，同時，他們本人也在這次外派工作中得到了鍛煉。
無論是業務知識還是管理水平都有了長足的進步，他們表示通過這次外派活動受益匪淺，學到的很多東西是在大廈根本學不到的。目前，客房部還有一名員工在天津從事著管理工作。在平時的工作中，部門也非常重視管理人員隊伍的建設工作，我們深知.只有培養出一支思想水平和業務知識過硬的管理人員隊伍，才能帶領好這個部門。
部門每周召開一次領班以上的管理人員會議，在會上就部門工作中存在的問題，大家一起討論，暢所欲言群策群力，做到事事落實到人，件件有反饋。要求領班把每件事都要落實一抓到底。在員工的管理上，我們不是采取簡單的程式化的管理方法，而是從實際情況出發，員工在工作中出現問題，我們不是采取簡單的處罰了事，而是幫助員工分析發生問題的原因，找出解決問題的方法，避免類似問題的重復出現。
做好員工的思想工作，也是部門今年工作的一個重點，只有員工心情舒暢才能把滿腔熱情投入到工作中去，才能給客人提供高質量的服務，今年大廈的一項重要工作就是進行員工工資體系的調整，這是一項很棘手，很復雜的工作，因為他牽扯到每個員工的切身利益，為了把工作做到位，避免不必要的人為動蕩，我們做了深入細致的工作，采取一對一的方式，反復強調這次工資調整的目的、意義、實施方案。
讓員工徹底領會，工夫不負苦人經過反反復復，不厭其煩的工作，新的工資方案實施后，部門沒有出現任何的不安定因素，盡管我們有很多員工工資漲幅很低，通過這件事，我們也深刻的體會到了，只要我們的工作做到位、做深、做細絕大多數的員工是會理解支持的。
6.對大堂的地面重新進行了打磨、翻新工作及對宴會廳及部分客房地毯重新進行徹底的清洗。重新進行徹底的清洗。
7.組織員工積極參加工會舉辦的乒乓球、撲客牌、拔河等項活動。
今年部門工作存在的不足.
1.部門每月定期舉辦業務知識的專項培訓。
2.房間和公共區域的清潔衛生有待進一步的提高。
3.各個崗位的服務規范需要進一步加強。
4.管理人員的綜合素質有待提高。
明年工作的展望.
明年將是一個機遇和挑戰的一年，部門的工作緊緊圍繞大廈的中心工作，努力完成管委會下達的經營指標的同時對
部門的工作有以下的設想.
1.重新規范部門各個崗位的服務規范，強化員工的服務意識。
2.每位員工建立部門內部個人檔案，將每個人的表現紀錄在案，以年終考評是有據可查，避免人為因素。
3.將部門每次的客用品和清潔劑的提貨進行電腦化管理，嚴格控制成本在大廈的預算之下。
4.加強管理人員隊伍的建設工作，對領班以上管理人員實行季度考評、年中評比、歲末評估制度，優勝劣汰。
針對目前客房存在的問題，現擬定以下工作計劃.
明年工作重點.
1.建立工程維修檔案，跟蹤客房維修狀況從今年開始，服務中心建立了工程維修檔案，對一些專項維修項目進行記錄，便于及時跟蹤、了解客房維修狀況，從而更有力的保障了待出售客房的設施設備完好性，同時更能了解一間客房的設施設備在一段時間內運轉狀況五、加強和工程部定期協調，將目前客房存在的工程問題“粉刷項目、兆凱公司方面的維修項目、木板發霉腐朽變型項目、滲水項目、鏡面玻璃破裂項目、總套裝修項目、玻璃膠發黑發黃項目、門框裂縫、熱水供應慢等”逐一處理完畢。
2.針對客房部分工具和對客服務設施出現的老化情況，多與供貨商進行溝通，加強維護力度，計劃性定期安排專人維護保養工作。
一、布草報廢率逐漸攀高，協調洗滌公司擬定相關措施，提高洗滌質量，加強員工的思想品德教育和操作技能培訓，減少報廢率，將可重復修改使用的布草及時聯系洗滌公司或相關單位進行修改使用，
二、對于員工的管理多采用剛柔并濟的手把手說教方式，提高自身親和力，拉近與員工之間的距離，多組織部門活動和相應的技能比賽，培養部門更多的骨干力量，提高員工對酒店的忠誠度。
三、不斷充實自己，提高自身綜合能力，重視對部門基層管理人員的培訓，多傳授工作經驗，以確保部門思想統一，勁往一處使。加大部門員工的培訓力度，確保客房服務質量和衛生質量，讓客房整體水平提高一個臺階，加強輪崗培訓，培養部門多面手，避免人員流失影響部門正常運轉。
20xx年任重而道遠，機遇與困難并存，目標與現實之差距，都要們去面對，去迎接挑戰。在此，本人會切實按照酒店領導的指示，號召部門全員團結拼搏、努力工作，將客房工作更上一層樓。
客房部工作總結4
酒店自試營業至今已1年有余，在上級領導及各同事的的努力之下酒店從試營業至開業到如今正常運轉，全體同仁投入了大量的汗水與激情，同時也收獲良好的業績。本部門工作總結如下：
一、營業方面：
自20xx年09月30日客房出租率從39.93%、平均房價為388.26元。在設施設備的不斷完善與服務不斷提高之下到本年度09月30日客房出租率提高至82.38%、平均房價提高至411.76元;客人主要來源于政府部門、大型國有企事業單位及酒店會員，散客、長住房、網絡預定等入住的客人較少，導致酒店的入住率及房價出現較多波動。
二、人員方面：
由于烏海本地人口較少，企業以國企為主。從業酒店人員招聘難度較大從而降低招聘質量;客房從業人員總體文化水平偏、年齡偏大，相對的接受能力較差。外加人員一直處于缺編狀態，從20xx年03月起客房入住率的不斷提高導致工作強度的不斷增大，使工作質量提高較慢，到了8、9月份開房率達到新高，很多員工疲憊不堪對工作質量有所松懈，對自身要求不嚴，這也是非常遺憾的地方，在近期對每個員工盡量做到事事“公開、公平、公正”，對做得好的員工進行內部獎勵，對工作不到位的員工按制度進行處罰，員工都能客心工作在近期酒店人事從對面學校補充一部分臨時工對人員不足起到了一定幫助，本部門將對新老員工加大督導、檢查力度努力提高工質量。
三、員工培訓及對客服務
1、禮貌禮儀：
規范各管區、各崗位的服務用語，提高對客服務質量。為了體現酒店人員的專業素養，在針對客房部各崗位服務用語存在不規范、不統一的現象，及部分員工的靦腆及自身素質不高的等情況進行疏導，組織員工進行了多次陪訓。規范了服務用語，對客禮貌服務等等。
2、業務技能：
對不同崗位員工進行不同工種的培訓，每周一次1小時的定期培訓，如《服務員做房程序》、《收取、送還客衣程序》、《領班查房標準》、《PA員的地毯清潔》、《進房敲門程序》等等;及不定的時的案例分析培訓從而提高員工的規范化服務工作。為客人提供規范化的服務。
四、衛生方面：
為確保客房出售質量，堅持床上用品一客一天一換，巾類根據客人要求隨時更換。嚴格執行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售，它包括房間衛生、設施設備、物品配備等，為了切實提高客房質量合格率，我部嚴格執行“三級查房制度”，即員工自查、領班普查、主管、經理抽查，做到層層把關。
要求PA員對公共區域進行片區劃分、責任到人，進行定崗、定時清潔及不定時的巡查做到及清潔，力爭將疏漏降到最低。
五、物品配備及維護：
酒店開業在布草投入方面不足，再加開業的破損、賠償等因素數量導致布草嚴重不足，外加洗衣廠洗滌不及時進一步加大了客房部樓層的工作難度;由于本部門所使用的設備均為外地采購(如：吸塵器、地毯清洗機、晶面機等)沒有及時進行維護保養，設備在不同程度出現問題，從而減少機器使用壽命增加了成本。以上此問題反映給相關部門進行處理。
六、節能方面：
要求員工做好節約工作，做到人走燈滅，對員工使用電梯做了嚴格的要求，“實行上三、下四”。洗滌浴室時使用噴壺及高去污低泡沫的清潔劑減少用水。對工作用具辦公用品做到物盡其用。
工作計劃：
在20xx年10月份以工作基礎上在上級領導下繼續做好客房的`各項工作，發揚工作中優良作風，彌補工作中不足的地方，對工作進行合理計劃、安排和總結，挖掘所有積極因素，制定措施，做好部門各項工作，決不因為部門工作不到位原因致使效益下降，盡最大努力完成上級下達和各項任務指標，現有計劃有：
一、增加客房房在編人員的補充工作。
二、進一步完善布草配備數量、使布草進行合理運轉。
三、重點跟進對客服務工作，提供規范化服務，在規范化的服務上進一步提供個性化減少和避免投訴，提高賓客滿意度。
四、加大力度對員工各方面素質進行培訓和提高，以更加貼切的服務、制定更加靈活有效的措施，留住現有客人，吸引新的客人，帶動好的效益。
五、衛生工作長抓不懈，做為工作的一個重點加以跟進。
六、繼續跟進工程的維修，電話、網絡不穩定、墻紙脫離破損、空調電源改進、冰箱散熱等。
酒店客房部年終工作總結篇二緊張而忙碌的一年馬上就要結束了，回顧我這一年的工作，有許多的收獲和體會。為了明年部門的工作更上一層樓，總結一下今年工作中的得失很有必要，下面對我的工作進行一下總結。
工作的整體回顧：
一個企業贏利是第一目標，也是企業能否生存下去的唯一保障，一個部門的工作也要緊緊圍繞企業的中心工作來做文章。客房部做為一個服務性部門，做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環境是我們的首要工作，但同時我們還擔負著為企業創收、節支的責任。一年來，經過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經營指標的部分都完成了山莊領導在去年工作會議上給我們下達的任務。在努力創收的同時我們也不忘節約，部門全年把節約工作貫穿始終，在保證工作質量、不影響對客服務的前提下，盡最大的努力降低成本，我們深知節省下來的每一分錢都是集團的利潤。
20xx年部門完成了以下工作：
1.學習、規范崗位的服務用語，努力提高對客服務質量。為了體現從事酒店人員的專業素養，針對我本人對各崗位服務用語存在不熟悉、不規范現象，我在同事中、在負責本集團客房的主管經理的培訓中學習崗位的服務用語，進行留精去粗，而后吸收為已用，做為我對客人交流的語言指南。自本人規范服務用語執行以來，我在對客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時期，好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我將對此加大學習應用的力度。
2.開源節流，降本增效，從點滴做起。客房部是公司的主要創收部門，它的本本本費也很高，本著節約就是創利潤的思想，我和同事們本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象，主要表現在：①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關閉，夜班六點后再開啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復一日的執行下來，能為公司節約一筆不少的電費。
3、為了做好客房的衛生和服務工作，領導經常對我們打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發現我們在操作時有無不規范、不科學的問題，針對存在的問題，管區領班級以上人員專門召開會議，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。我們也利用淡季不斷實踐，認真打掃和檢查好每一間房，通過考核，取得了一定的成效，房間衛生質量提高了，查房超時現象少了。
4、領導采取對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式，促進了員工酒店意識得到較大提高，服務理念進一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化服務，從感性到理性已有了形象的認識，整個集團形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高。
由于各種原因，使部門工作中存在一些問題：
1、容易將個人情緒帶到工作中，高興時熱情周到，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識。
2：房間和公共區域的清潔衛生有待進一步的提高。
3：各個崗位的服務規范需要進一步加強。
4.設施設備維保計劃未落實到位。
5.交接班時由于考慮不周，認為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發生，塾不知小事易釀成大錯，今后一定嚴加防范，以免出錯。
關于明年，部門計劃是：
1、認真做好每一天的每一項工作。
2、細化服務措施，提高賓客滿意度。
3、加強教育培訓，強化員工隊伍素質。
4、規范管理，促進企業健康有序發展。
5、加強市場營銷，不斷調整客源結構。
6、認真做好上門散客的銷售工作。
7、做好旺季的合理預定，最大限度地提高銷售額。
8、規范留言服務，使客人感到我們專業的管理水平和酒店服務檔次。
9、多學習其他東西，充實自己。
實踐證明，隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營銷競爭力”，首先應革新觀念，及時調整經營策略和政策，優化和設計自身產品，使策略求新多變，經營政策按不同季節，不斷靈活推陳出新，才能使客房入住率在嚴峻形勢下繼續保持較高水平。
在20xx年即將到來的日了里，我們又要揚帆起航，踏上新的征程，我將以更高的標準要求自己，為開創公司新效益而努力奮斗。
最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，謝謝!
客房部工作總結5
光陰似箭，時光如梭，20xx在不經意間已經悄悄來到我們身邊，過去的一年，有許多收獲與體會。客房部作為酒店的一個重要部門，給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環境，提供人性化的高品質服務是我們的首要工作，同時我們還擔負著為企業創收、節支的責任，整個部門工作質量的優劣，將很大程度上影響酒店的服務質量與經濟效益。一年來，經過全體員工及部門管理人員的共同努力，圓滿完成了酒店給我們部門下達的各項指標，服務質量，好評率，經濟收入和去年相比都有了很大的提高。回顧這一年的表現，自己還是較為滿意的，雖然中間也有過泄氣的時候，嘴上時常也有抱怨的時候，但是內心深處我還是喜歡著這份工作。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利于揚長避短，奮發進取，在新一年里努力再創佳績。
1、在衛生方面：嚴格執行查房制度，注重細節品質，詳細記錄檢查結果，做好衛生補差工作;實行客房分區域清潔責任制和超額計件制，提高員工工作熱情和工作實效;規范各項操作規程，穩步提高工作效率。
2、設備設施方面：每天根據客房區域的墻紙發霉，飾板發霉，燈光不亮等實際情況，聯系工程部或外來工程人員，針對性的進行維護和保養，提高客房設施設備的使用壽命和使用品質。同時聯系PA，合理安排日常的地毯去漬，地毯洗滌，大理石鏡面保養等。
3、開源節流，降本增效，從點滴做起。客房部是酒店的主要創收部門，同時也是酒店成本費用很高的一個部門，本著節約就是創利潤的思想，號召全體員工本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象，主要表現在：
①要求員工回收客用一次性低值易耗品，如沐浴液、洗發水等回收給PA使用，牙膏可做為清潔劑使用等。
②每天晚上根據住客實際情況調整樓層燈光;查退房后要求拔掉取電卡，關閉空調;房間空調均在客人預抵前開啟等等節電措施，這樣日復一日的執行下來，為酒店節約了一筆不少的電費。
③為了做好物品的成本控制，針對酒店實際住客情況預算指標，客用品領用責任到人。
4、培訓方面：制定月培訓計劃，落實到個人。對房務中心與樓層服務班進行有針對性的培訓。同時在各種日常工作中內容上也制定了明文規定，如查退房標準，開夜床標準、燈光控制標準時間、物品租借標準，物品擺放標準等。針對樓層服務班員工年齡偏大，用語存在不規范、不統一的現象，使用標準的崗位服務用語規范進行情景模擬演練;每天對樓層燈光，空調及夜床進行抽查。發現操作不規范、不科學的員工，將存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。讓員工切實的感受到培訓對日常工作的重要性及實用性。通過培訓及考核，取得了一定的成效，房間衛生質量有了顯著提高。
5、團隊建設：通過一系列的培訓與考核，出現了以梁桃桃，葛國花，王慧，李敬紅等老員工起帶頭模范作用，新員工努力追趕的良好氛圍。在平時的工作中，靈活處理對客服務，提高客人滿意度，獲得了客人的贊揚與肯定。
通過一年的工作，發現自身存在很多不足，其中最為嚴重的概括為三點不足：
1、領班各項技能有待進一步提高，尤其查房等薄弱技能。
2、執行力，監督力還有很大的提升空間。
3、每天工作效率不夠高效，缺乏緊迫感。
上面三點是自己這一年以來發現自身存在的諸多不足中最需要改進，最迫切的，在今后的工作中要時時刻刻引以為戒，努力改進，使自己進一步提高。
通過日常的工作，個人覺得部門存在的有待提高的一些地方：
1、房間衛生有待進一步提高，尤其細節方面。
2、全體員工服務語言規范性欠缺。
3、員工綜合素質、服務技能、業務水平參差不齊，需進一步加強。
4、部門各項培訓與考核機制在摸索中前進，還有進一步提高的'空間。
針對以上的不足，本人有幾點建議和看法：
1、可以加強各崗位的培訓工作，強化員工的服務技能與服務意識。
2、對全體員工有針對性的培新后，進行季度考核、年中評比、歲末評估等制度，優勝劣汰。
3、可以完善各項培訓與考核的流程與標準，讓培訓與考核更加合理，程度起到提高全體員工素質的目的。
明年也會是一個機遇和挑戰的一年，部門的工作緊緊圍繞以五標準這個中心不動搖，努力完成酒店下達的經營指標的同時，我對自身及部門的工作有以下的設想：
1、建立一套系統的房務中心，樓層服務人員的培訓制度及考核制度，并在以后的工作中不段完善。
2、建立員工優秀事跡記錄表，每星期一在部門例會上表彰，起到激勵員工的作用，同時也可以為年終考評做參考。
3、在員工的培訓上，制定相對應的流程與標準，同時將培訓進一步細化，在各個環節上都進行針對性的培訓。
4、建立部門二級倉進出制度，實行進出簽名并登記物品，統計管理，嚴格控制，節約成本。
以上是自己這一年來做的工作總結與計劃，存在的不足與改進的方案。綜上所述，我堅信在酒店領導以及部門經理的帶領下，全體員工共同努力，聯手齊心，共同為酒店的20xx年的經營管理方針和政策盡全力。總之，作為酒店客房部的領班，我將會在今后的工作中努力配合部門經理。打理好本部門的各項工作，為提高房務部的服務水平、管理水平、培訓水平，質檢工作、增強員工的凝聚力，提高員工的基本素質，為酒店實施五建設工作而奉獻自己的力量!
客房部工作總結6
20xx已經成為歷史，我們又將迎來嶄新的一年，為了在20xx年開創一個好的局面，更為了比20xx年工作做的有進步，我們就應未雨綢繆，總結20xx年的工作經驗，吸取教訓，推動下一年的工作開展。20xx年我客房部做了以下工作：
一、20xx年對客房部總體來說是比較忙碌的一年
首先是抓好了日常服務管理，勤到現場，發現問題及時指出并進行培訓，以確保對客服務質量，對客房清潔衛生進行全面檢查，公共區域的清潔衛生及時檢查，合理安排計劃衛生，做好設施設備的維護保養工作。
其次是20xx年里對客房部區域的工程維修隨時統計隨時維修，有一部分維修問題維修進度緩慢，有遺留問題，故在20xx年里，計劃將各個區域的工程維修詳細記錄在部門的工程歷史檔案里，便于跟進，跟蹤房間維修狀況并備案。
二、規范各管區，各崗位的服務用語，提高對客服務質量。
為了體現從事酒店服務人員的專業素質，在上半年，對我部門員工做了禮節禮貌，儀容儀表等相應的要求，一段時刻后，由于種.種原因，很多員工對此有所松懈，對自身要求不嚴，沒有堅持下去，這也是較遺憾的地方，但好東西貴在堅持，我們將對此加培訓，督導力度。
三、為確保客房質量，做了一次實作技能考核。
總體效果較好，在經過現場指導后都有了明顯提高，在20xx年還需要加實操技能的培訓力度。
四、開源節流，降本增效，從點滴做起。
客房部是我酒店的主要創收部門，同時也是酒店成本費用的'的一個部門，本著節約就是創利潤的思想，從我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象，主要表此刻：
1、部門一向要求員工堅持回收客用一次性低值易耗品。
2、要求服務員在做房時墾所有電源關掉，檢查退房后拔掉取電牌等等節電措施。
3、做衛生間時不使用長流水。像這樣日復一日的執行下來，為酒店節約一筆不少的水電費。
五、堅持做好部門評優工作，發奮為員工營造一個良好的工作氛圍。
每月評出優秀員工一名，以激發與員工的工作熱情，充分調動他們的主動性，自覺性，用心性，從而構成鼓勵先進，鞭策后進的良性競爭局面，避免干好干壞的一個樣。
六、20xx年將加強對員工的系統培訓工作。
部門人員的流失導致我們部門的你給的增加，我們要提高服務質量首先要從新員工抓起，要使新員工具有較高的服務意識和服務技能，就需要我們對新員工進行系統的培訓，這就要求我們各級管理人員要付出很多的心血，這項工作將成為我們部門明年工作的一個重點。
不斷充實自己，提高自身綜合潛質，加部門員工的培訓力度，確保客房服務質量和衛生質量，讓客房整體水平提高一個臺階，加強輪崗培訓，培養部門多面手，避免人員流失影響部門正常運轉。
基于酒店在20xx年期間多次停電現象，將進行對相關應急方案的建立和員工培訓，避免突發事件當中的事故出現。
七、自身存在的問題
1、同事與同事之間，部門與部門之間的溝通不夠。
2、對各種小事務抓的精細程度還不夠。
3、對培訓，布置，安排過的事檢查力度不夠。
我們堅信在總公司和酒店領導的精明決策下，在酒店各部門管理人員的精誠團結一向的精神下和全體員工團結一致，齊心協力，共同發奮下，我們堅信明年必須能夠做的更好。讓我們團結一致，開拓進取，銳意創新，為建設推進小康商務酒店的明天而發奮奮斗!
客房部工作總結7
x年是酒店開業第一年，x年的工作是酒店也是部門扎基礎的重要階段，房務部根據酒店總體計劃，在酒店領導的關心和支持下在全體房務部員工的努力下，房務部緊緊圍繞以經營為中心并在員工培訓、服務、設施設備保養、產品質量控制等幾個方面開展工作，現將去年以上工作具體開展狀況予以匯報:
一、培訓方面
酒店開業前，員工雖然經過、理論學習和酒店實習三個階段，但在酒店開業后，員工在業務技能、服務技巧、臨場應變方面離我們的標準還有很大的差距，房務部針對這種現象，同時也響應酒店號召，將培訓工作始終放在客房工作的首位。
根據員工的實際狀況，部門制定了詳細的培訓計劃，并采取了多種培訓方式進行培訓。在業務技能培訓方面采取先掌握工作程序和標準，在根據理論學習資料現場演練給員工看，并讓員工親自操作，現場指導，讓員工掌握基本的操作技能。基本功練好了。只要多練習，提高工作效率的目標就會實現。透過這些培訓工作，員工的做房時間已經到達行業標準。前廳接待客人入住時間也持續在三分鐘左右，會議排房前臺員工已完全掌握其技巧。前段時間由于禮賓部人員缺編問題，禮賓部的服務質量明顯下降，透過近期的人員補充和培訓，禮賓部的服務質量明顯提升。經過近幾個月的工作質量起落，房務部深感部門培訓的重要，在明年的工作中，房務部將會根據各個崗位來開展有針對性對的培訓工作。
二、在服務方面
酒店是否能夠留住客人，關鍵在軟件也就是服務。房務部為了給客人帶給一個良好的睡眠條件，特意準備了多種填充料的枕頭如蕎麥枕、菊花枕、決明子枕，方便不喜歡軟枕的客人使用，每個房間的柜子里還配備了備用被子方便客人使用。另外房間還每一天配送免費水果，在房間臥室和衛生間配備鮮花，房間配送鮮花和免費水果在其他酒店是重要客人入住才帶給的服務，但在我們酒店，客人只要是柜臺價、協議價入住，每一天都會得到一份免費時令水果，所有客人入住都配送鮮花，享受在其他酒店重要客人才能享受的待遇，這樣的舉措也得到廣大客戶的認可。雖然每一天送免費水果和鮮花在經營上增加了成本，但其帶來的間接效益遠遠高出他的成本。在以后的工作中，房務部還會根據狀況為客人帶給更多的、方便客人生活的免費服務，為客人帶給一種家外之家的生活氛圍。在明年，房務部將實施樓層管家服務計劃。管家式服務是現代高酒店推崇的服務，部門將根據自己的狀況，來開展這項工作，房務部將打破現有的服務模式和管理模式來提升服務質量和管理。
另外房務部還將加大房間的.溫馨布置，努力為客人帶給一個溫馨舒適的居住氛圍。
酒店服務的極致是個性化服務，滿意加驚喜的服務，這也是房務部一向追求的服務目標，怎樣才能做到個性化服務，房務部為此召開部門會議，要求每位員工在工作當中都要留意客人的生活起居，只有這樣才能夠發現客人的習慣，有針對性的去服務。330客人是大福公司客人，在酒店長期入住。有一天房務部員工在清掃房間時發現客人的桌子上放了好多的感冒藥，并看到客人蓋了兩條被子，就將此事報告給早班領班。因為酒店有規定，不能為客人代購藥品，所以為了表示關心，樓層領班就準備了一份熱騰騰的姜湯，但是客人到下午也沒有回來，早班領班就把這件事交接給中班領班。晚上11點左右客人回到房間，服務員立即將熬好的姜湯送到客人房間，客人看到這碗熱騰騰的姜湯，感激之情難以言表。
三、設施設備的維護及保養
大家都明白，房務部區域占酒店經營區域的近70%，投資也占酒店整體投資的較大比重，客房設施能否到達規定的使用年限，是直接影響酒店效益和長遠發展的關鍵，所以在設施設備的保養上房務部嚴格執行設施設備保養規定，定期對床墊翻轉，家具定期上蠟保養，嚴格對棉織品、房間的電器、設施設備按正確方法操作和使用，以延長其使用壽命。個性是對地毯的保養，房務部十分重視，要求員工在平時的工作中，只要發現地毯上有點狀污漬，都應及時的做點清潔，這樣不僅僅能夠減少對地毯的洗滌次數，還能持續地毯整體衛生。
在房間整體保養和維護上，房務部結合工程部對房間的空調進行了全面排查，解決了夏季房間空調漏水狀況。前段時間客人投訴房間衛生間氣味大，經過調查，是衛生間地漏沒有反水彎，導致臭味直接散發到房間，房務部和工程部立即請示領導，決定對所有房間的地漏進行更換，徹底改變了衛生間氣味大的問題。雖然在過去的一年里經過工程人員的努力，改善了一些設施設備狀況，但是我們的房間整體保養還存在很多問題，需要工程和房務部在明年的工作中共同去解決。
客房部工作總結8
xx年已經成為歷史，我們又將迎來嶄新的一年，為了在xx年開創一個好的局面，更為了比xx年工作做的有進步，我們應該未雨綢繆，總結xx年的工作經驗，吸取教訓，推動下一年的工作開展。
xx年我客房部做了一下工作：
一：xx年對客房部總體來說是比較忙碌的一年
首先是抓好了日常服務管理，勤到現場，發現問題及時指出并進行培訓，以確保對客服務質量，對客房清潔衛生進行全面檢查，公共區域的清潔衛生及時檢查，合理安排計劃衛生，做好設施設備的維護保養工作。
其次是xx年里對客房部區域的工程維修隨時統計隨時維修，有一部分維修問題維修進度緩慢，有遺留問題，故在xx年里，計劃將各個區域的工程維修詳細記錄在部門的工程歷史檔案里，便于跟進，跟蹤房間維修狀況并備案。
二：規范各管區，各崗位的服務用語，提高對客服務質量。
為了體現從事酒店服務人員的專業素質，在上半年，對我部門員工做了禮節禮貌，儀容儀表等相應的.要求，一段時間后，由于種種原因，很多員工對此有所松懈，對自身要求不嚴，沒有堅持下去，這也是較遺憾的地方，但好東西貴在堅持，我們將對此加大培訓，督導力度。
三：為確保客房質量，做了一次實作技能考核。
總體效果較好，在經過現場指導后都有了明顯提高，在xx年還需要加大實操技能的培訓力度。
四：開源節流，降本增效，從點滴做起。
客房部是我酒店的主要創收部門，同時也是酒店成本費用最高的的一個部門，本著節約就是創利潤的思想，從我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象，主要表現在：1。部門一直要求員工堅持回收客用一次性低值易耗品2。要求服務員在做房時間把所有電源關掉，檢查退房后拔掉取電牌等等節電措施3。做衛生間時不使用長流水。像這樣日復一日的執行下來，為酒店節約一筆不少的水電費。
五：堅持做好部門評優工作，努力為員工營造一個良好的工作氛圍
每月評出優秀員工一名，以激發與員工的工作熱情，充分調動他們的主動性，自覺性，積極性，從而形成鼓勵先進，鞭策后進的良性競爭局面，避免干好干壞的一個樣。
六：xx年將加強對員工的系統培訓工作
部門人員的流失導致我們部門的你給的增加，我們要提高服務質量首先要從新員工抓起，要使新員工具有較高的服務意識和服務技能，就需要我們對新員工進行系統的培訓，這就要求我們各級管理人員要付出很多的心血，這項工作將成為我們部門明年工作的一個重點。
不斷充實自己，提高自身綜合能力，加大部門員工的培訓力度，確保客房服務質量和衛生質量，讓客房整體水平提高一個臺階，加強輪崗培訓，培養部門多面手，避免人員流失影響部門正常運轉。
基于酒店在xx年期間多次停電現象，將進行對相關應急方案的建立和員工培訓，避免突發事件當中的事故出現。
七：自身存在的問題
1.同事與同事之間，部門與部門之間的溝通不夠
2.對各種大小事務抓的精細程度還不夠
3.對培訓，布置，安排過的事檢查力度不夠
我們堅信在總公司和酒店領導的精明決策下，在酒店各部門管理人員的精誠團結一直的精神下和全體員工團結一致，齊心協力，共同努力下，我們相信明年一定可以做的更好。讓我們團結一致，開拓進取，銳意創新，為建設推進小康商務酒店的明天而努力奮斗！！！
客房部工作總結9
尊敬的劉總、胡總、同事們，大家好!
首先，一年來在客房部全體干部員工的努力下，客房部日常工作有條不紊的進行，在待人待客和語言規范方面，大家在原有基礎上都有一定的提高。這和大家平時工作中點點滴滴的的努力分不開的。有人說過“認真就是能力，落實就是水平”是有一定的道理。因為我們客房部瑣碎的工作要的就是大家吃苦耐勞、兢兢業業的勞動精神。客房部每一項工作的落實靠的就是大家一貫的認真、耐心、細心和周到的服務。在這里我感謝大家!謝謝!
20xx年在酒店領導的細心指導下和客房全體員工的共同努力下，客房完成營業總額為1832730萬元，客房出租14675間次，平均出租率為43%完成計劃目標任務的61%。
根據以上的數據，再結合年度分析，客房的總收入較20xx年有所下滑，下滑的原因有多種因素：
1、自中央“八項規定”以后縣里的大型會議活動基本不辦、縣直各單位接持各項消費都在簡化、流動人員也明顯減少。
2、飯店自身的硬件設施設備，部份過于陳舊，特別是地毯污漬太重加上墻紙脫落也給我們造成了一定的影響。
其次，為了在新的一年我們客房部的工作能夠有新的發展，再上一個臺階，就應該在發揚優點的基礎上，查缺補漏，找出問題進行分析，并且探索求真務實的解決。結合平時的工作實際，對存在的問題做如下闡述：
1.本人作為客房部主管，就必須加強創新理論學習，與時俱進，提高自身管理服務素質，熟悉本部門的各項制度，規范自己的接待語言和服務，與員工和諧相處。
2.在日常的待客服務過程中，員工的服務技巧不夠到位。
那么，要到位，就應該提高員工服務質量，強化員工服務意識，對新員工做好輔助工作，制定培訓計劃，做好員工的技能培訓工作，并督導落實情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時，并且待客服務做到：熱情，主動，禮貌，耐心，周到。
3.在節約能耗上，員工節能意識有些欠缺。
要把這些缺漏補上，就必須：控制物資、開源節流，加強員工節約意識，提倡控制水、電等能源浪費，控制成本費用。酒店有些設施設備已顯老化，需有針對性的對客房進行維護和保養，提高客房設施設備的使用壽命，加強家具維護，地毯的去漬，合理安排地毯洗滌。
4.客房衛生的檢查制度多落實不夠。
為了進一步落實這項制度，提高客房的衛生質量，就應該加大客房衛生質量的督導力度，務必保證每間客房保持最佳狀態，實行逐級負責制：員工對所清潔的房間負責;主管領班對所管轄樓層房間的衛生質量及配備情況逐一嚴格檢查;對當值每位員工清掃的房間全面的督導和檢查;堅決杜絕因衛生質量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽。
總之，在新的一年，我必將一如既往地在劉總、胡總直接領導下，協同領班，與員工和諧相處，幫助員工提高工作質量和服務質量，樹立團隊意識,增加凝聚力,全力以赴,把工作做得更好，力爭在新的一年為飯店創造更好的社會效益和經濟效益。
前廳部分
前廳是酒店的門面崗位，是客人咨詢問題，提出建議，投訴不滿較為集中的地方，每個員工都要直接面對客人，員工的工作態度和服務質量能夠直接反映出一個酒店的服務水平和管理水平。
1、處理好客人投訴
身為主管的我，妥善處理好大大小小的投訴，及時解決客人的各種疑難問題。處理完之后在部門經理的領導下找出不足加以改正，而我也就是在每次總結改進后逐漸變得成熟起來。
2、做好各部門之間的`協調工作
酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦，協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、等部門都有著緊密的工作關系。出現問題，我能夠及時和該部門主管進行協調，避免事情的惡化，同時事情得到解決。例如：和餐飲部協調早餐卷的使用規范以及娛樂部協調果盤的贈送等等，以及客人索要發票的領用，POS機的使用。娛樂和餐飲部當日營業額的保管。這里要感謝各個部門主管對我工作上的支持，才能使我工作順利進行。
3、做好收銀員管理工作
要求每一名收銀員熟練地掌握自己的工作內容及工作程序，并運用于工作中，真正地起到監督、把關的職能作用，為財務核算奠定良好的基礎。做到班前準備工作、正常操作工作程序、結帳工作流程、POS機的使用、發票管理、晚班結當天總賬、下班時現金及帳單交接程序等等工作內容的規范。
明年的分為以下幾大點：
一、配合部門經理完成部門各項經營指標，做好管理工作。
二、加大部門內部的質檢力度，確保衛生、服務工作不出問題
三、通過培訓工作提高在崗員工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效率。
以上是本人對部門工作的總結與計劃。我堅信在酒店領導的帶領下，我部門全體員工會共同努力，共同為云海酒店盡全力。作為客房部的主管，我將會在今后的工作中努力配合部門經理做好本部門的各項工作，提高員工的基本素質，奉獻自己的力量!
20xx年，是全新的一年，也是自我挑戰的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，為公司的發展盡一份力。
客房部工作總結10
年以來,在賓館各級領導的關心支持下，在各部門和同志們的幫助配合下，客房部全體工作人員以科學發展觀為指導，團結一心，扎實工作，不斷提高服務水平和質量，取得了一定成績，圓滿地完成了年度工作任務。現將一年來的工作情況總結如下：
一、建立健全各項規章制度
為做好各項工作提供有力保障年初，根據全年的工作計劃和往年工作經驗，針對客房部的工作實際，我們研究制定了《客房部員工須知與規范》，大家通過學習改進,加強了部門的質量管理。同時，根據當前工作中出現的新問題、新情況，對部分規章制度進行了修改、完善，建立了一套嚴格的部門管理體系.對員工在工作中使用的各類表格重新進行補充和調整,將每周的部門工作檢查改為各崗位主管每日巡查制度，加大了主管的監督權和管理權。通過以上措施，加強了員工隊伍的管理，提高了工作人員的自覺性和積極性,有力地保障了各項工作的開展。
二、創新服務理念,提高服務質量
面對嚴峻的市場環境和激烈競爭，為了提高經濟效益，我們在創新服務上做文章，把精心制作的天氣預報卡和溫馨提示卡放置在客人床頭，有重大體育比賽和節日期間為客人送上一份當日的節目預告卡，為住宿客人的起居生活和出行提供了方便，多次受到客人的好評.為客人提供超出他們期望值的服務一直是我們的工作目標，為此,我們號召每一個員工都做有心人，注意留心觀察客人的生活習慣，掌握他們的基本資料，包括哪里人、民族、來淄目的等，在此基礎上提供有針對性、個性化的服務。目前我市旅游事業高速發展，來淄的游客不斷增加，針對這部分客人，加大了信息量的提供，如交通信息、旅游資訊、各區縣的旅游景點和特色商品介紹等,從而更好地為游客提供方便.一年來，我們先后接待了省軍區會議、市十二屆四次人代會、新材料論壇、香港記者團等重要會議和活動，客房部全體員工的勤奮努力和無微不至的服務使客人感到了滿意，僅在2月14日至19日五天的市人代會期間,我們就收到表揚信32封，為賓館的優質創新服務做出了貢獻。
三、抓好安全促生產
安全生產責任重大，一年來，我們堅持貫徹“安全第一”的工作方針,正確處理好與安全有關的各種關系，并做到常抓不懈。年初，部門分別與賓館和部門員工簽訂了安全責任書,分解任務，明確責任，做到誰主管誰負責.根據保衛部要求，從三月份開始部門定期召開安全例會，強化員工安全意識，提高了員工的“兩個能力"，同時,部門還完善了各項與安全有關的措施和制度，加強監督檢查，針對部門員工流動性大的實際情況，制定了《客房部員工檔案》，對新招員工必須留有身份證復印件，促進了人員的安全管理.我們還重視食品安全和消毒管理，部門制定和落實了各項消毒管理制度和消毒措施，健全了各項消毒紀錄，消毒間由專人負責管理，使消毒工作在制度和管理上得到保障.我們還定時對房間和公共區域進行消毒，對客人使用的毛毯、被褥進行定期清洗、消毒。為了更好地滅“四害”,我們每半月對房間和所轄區域進行噴藥，并購買了大量的滅蚊燈、噴壺等器材，在安全部門和衛生監督部門的多次檢查中，都未出現問題，受到了主管部門的好評。
四、做好培訓工作，提高工作效率
針對人員流動性大的問題，年我們制定了部門人員內訓計劃，對新、老員工和業務骨干分別進行了有針對性的培訓.對新錄用員工，我們進行不少于4天的內部封閉式培訓，從基本知識、工作程序、標準要求和禮儀規范等方面逐項訓練，然后根據每個員工的掌握情況安排上崗,同時加大跟崗力度，使新員工更快、更好地進入角色，改變了以往師傅帶徒弟這種老方式所產生的各種問題。在日常工作中，我們也加大了對老員工的繼續培訓，通過跟崗和班前會，將出現的問題及時加以分析和糾正。同時,我們也將部門制定的各項管理制度作為培訓和考核的一個內容，在做好業務培訓的同時，還加大了安全教育工作，主要包括:消防知識、防盜知識、消毒知識以及員工在工作中的自身安全知識等.通過開展各個方面的培訓工作，促進了部門工作有條不紊的.開展,也更好地體現了員工的精神面貌和部門接待水平。
五、開源節流，增收節支
創造利潤最大化是企業的最終目標,在競爭激烈的酒店業,制定合理的成本費用考核制度、控制成本是今年以來我們重點抓好的問題之一。首先,針對賓館住店客人的特點，我們改變了房間配備的環保卡，在不影響客人的情況下,提倡和鼓勵客人多次和重復使用我們配備的六小件和布草，大大節約了成本，僅拖鞋全年節約了八千多雙，香皂六千多塊。同時，針對許多客人香皂、浴液、香波一次使用不了，形成浪費的情況，我們收集起來，送到洗衣房用來清洗布草，僅此一項洗衣房去年節約洗衣粉兩千多元。其次，我們制定了嚴格的用電、用水、用氣制度，不分時段進行巡查，觀察各區域的光源照明和水、氣有無“跑、漏、冒、滴"現象的發生，杜絕浪費。年3，10月份我們配合我們做了大量工作,摸索了許多有益的經驗，取得了一定的成績,但也面臨許多問題和不足,主要是管理的力度還需進一步加大,工作還要進一步做細、做活。展望年更多內容源自?綠化
維修部將西樓全部和南樓一、二樓公共區域照明改用節能燈，全年共節約用電？？？度，不但節電而且使用壽命長,起到了很好節約的效果。
六、幫助員工,激發員工積極性
首先，堅持做好部門評優工作，努力為員工營造一個良好的工作氛圍。部門以《優秀員工評選方案》為依據，堅持每月評出2位優秀員工，每人獎勵現金一百元，并在部門全體會議上進行表揚，物質獎勵與精神獎勵并重,充分調動員工的工作積極性；其次，建立談心制度，多渠道、不同場合征求員工意見。特別是針對新員工,鼓勵他們從思想、工作等方面提建議、找問題，集思廣益、凝聚人心；第三，積極幫助員工解決生活和工作中的困難，員工生病或家庭有困難，部門及時組織人員到家中看望走訪，并積極幫助解決，讓他們安心本職工作。這些人性化的管理極大地激發了員工的工作熱情和以賓館為家、干事創業的積極性，對各項工作起到了積極的促進作用。
一年來，我們做了大量工作,摸索了許多有益的經驗，取得了一定的成績，但也面臨許多問題和不足,主要是管理的力度還需進一步加大，工作還要進一步做細、做活。展望年,在賓館的正確領導下,我們將繼續求真務實，奮發進取，為賓館各項業務的發展做出更大的貢獻。
客房部工作總結11
一.20xx年我完成了以下工作：
1.加班加點工作，早日完成裝修。
今年客房最重要的工作是前裝修工作，自XX月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，發揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎上，加班加點、連續作戰，利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內外衛生清潔工作，保證了客房的裝修和及時出租，為公司增多收入做出了我們的貢獻。
2.學習、規范崗位的服務用語，努力提升對客服務質量。
為了體現從事客房人員的專業素養，在20xx年XX月份開張以來，針對我本人對各崗位服務用語存在不了解、不規范、現象，我在同事中、在負責本公司客房的主管經理的培訓中學習崗位的服務用語，進行留精去粗，而后吸收為已用，做為我對客人交流的語言指南。自本人規范服務用語執行以來，我在對客交流上有了顯著提升。以致在工作的任何時期，好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我將對此加學習，應用的力度。
3.擴大本市周邊環境應用信息，努力做好前臺接待。前臺工作要求掌握的信息量大，如白銀的各路公交車所首發和末發時間，所到重要場所，白銀重要單位，公司所處地理位置等。還有處理事情的靈活應變能力，對客服務需求的解決能力。這一點在前臺工作的不長時間內我本人做了本部的調查和廣泛搜集資料，爭取擴大自己的知識面，以便更好的為客人提供服務。前臺工作盡管時間不長，也努力不少，學到很多在平時客房服務中同樣能用的知識，可謂受益匪淺。
4.為增加客房出售質量，嚴格執行《三“凈”衛生制度》。
公司主營收入來自客房，從事客房工作，首當其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售，我嚴格執行“三“凈”“三度”“二查：衛生制度，它包含房間衛生、床鋪衛生、衛生間衛生等”三凈“，為了切實提升客房質量合格率，即搞完衛生本人自查、要求領班復查，爭取將疏漏降到最低，并且還增多了床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過程有速度的“三度”要求。使客房工作有秩序、有速度，保質量的完成。
5.切實提升操作水平，培養工作能力，切實提升本人實操水平。為了做好客房的衛生和服務工作，從今年XX月起我跟著樓層員工進行了學習樓層服務工作，對打掃房間技能和查房技巧進行學習和實踐。通過學習踐，我學會了房間衛生清理程序兩部分四個程序。
第一部分，兩人負責清理房房間衛生。第1步從床鋪開始做床單被的更換、平鋪，拉展。其次掃地更換垃圾袋，第3部擦拭室內家具，最后拖地。
第二部分。一人負責專門清理衛生間。先清洗防墊垃圾桶和室內煙灰盒茶杯等。其次清洗面盆坐便，第3擦拭水攏頭，面盆，壁等最后拖地。如果程序顛倒就會導致工作重復，從而延誤時間。從中發現我本人的操作非常不規范、不科學，針對存在的問題，我跟向領班和其他工作人員問技巧，問方法和所要求達到的效果，對存在的問題加以分析，對我的操作成果加以比較，糾正我的不良操作習慣。取得了一定的成效，房間衛生質量提升了，查房超時現象少了，查房出現的錯誤也沒有了。
6.努力學習文化知識，提升本人文化素質。往前看，隨著我店客源結構的不斷擴展，也許會有一些境外團體，個人，入住我公司，與客人在語言交流上的障礙成為我們做好外賓服務的'最大難題。為了與時俱進，我利用閑暇時間復習點英語日常用語，一方面體現了有特長的員工在賓館的價值，另一方面，增長了員工的知識面，豐富了個人的業余生活。
7.開源節流，降本增效，從點滴做起。客房部是公司的主要創收部門，它的本本本費也很高，本著節約就是創利潤的思想，我和同事們本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象，主要表現在：
①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用。
②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關閉，夜班六點后再開啟；查退房后拔掉取電卡；房間這樣日復一日的執行下來，能為公司節約一筆不少的電費。
8.細心照料綠色盆景，努力為公司裝扮一幅完美的臉。我們對公司目前的盆景做細心的照料。除每天在打掃衛生時間定時澆水外，還利用客人遺留下的啤酒對水擦拭葉子，使其不但長勢不錯，而且干凈，美麗。
9.嚴格執行空房一日一過制度。空房每日一過是客房衛生制度的一項重要制度，它不但能準確監督私自開房，保證衛干凈以外，還能及時發現房間內發生漏水漏電失竊或者有償物品丟失的準確時間，從而明確責任人。因此在我們工作中，在領班的提示監督下嚴格格執行一日一過制度。
10.保證查退房及時、準確。保證查房及時性、準確率高一直是我工作的一大難點，如果做得不好，不但給客人留下不好的印象，而且會給公司帶來經濟上的損失。我通過不斷摸索，根據入住的會議團、零客為主的特點，在沒有確切退房時間的情況下，我們會主動找有關負責人或向總機打聽有無叫醒時間，了解客人的叫醒時間后來推算客人的退房時間，提前做好查房安排，保證查房的及時準確性。
二.在20xx年里，由于各種原因，使我的工作中存有有不少問題。
1，容易將個人情緒帶到工作中，高興時熱情周到，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識。
2.交接班時由于考慮不周，認為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發生，塾不知小事易釀成大錯，今后一定嚴加防范，以免出錯。
三.工作上的不足之處及體會。
在這段時間的工作之后我有幾個感受，或是對公司，或是對本人。它們是：
（一）公司方面
1.“請即打掃”牌未做，造成客人要求打掃無法及時告之服務員；而我們在不斷敲門后客人又會反感。
2.公司效益與職工薪水掛鉤程度較小，不在職工期望值范圍內，難以調動職工的積極性。
（二）個人方面
1.由于人員變動頻繁，使我們在配備新工作人員時時有配合不力的情況發生。
2.由于工作服不合身，使得日常工作中出現服裝不統一的現象，特別是秋季以后到立夏之前，服裝各色都有，很不協調，工作多有不便。
四.工作業績。
在20xx年里，我總共參加工作八個月，合計245天，因病因事請假5天，出勤率99%，共前后上白班個，夜班個，累計出售客房78234間，接待了150538人次。
客房部工作總結12
一、 經營方面：
二零xx年客房完成的營業總額為14XX17.19元（其中住房總收入為14017074.00元、客房雜項金額為183643.19元），月平均營業額為1183393.10元（其中月平均住房收入為1168089.50元，月客房雜項金額為15303.60元），累計住房總數達到了45750間，年度平均房價為306.38元，住房率為89.52％。
根據以上數據，再結合年度分析，客房各項指標較二零零四年有所上升，但離酒店下達的營業指標（月均一百二十萬）還有一定的差距，主要是受第一季度和九月份的影響，但是基本保持著上升的趨勢，客房住房收入在酒店領導的指示下，以“能高則高”、“不留空房”、“留住每一位賓客”為原則，除個別月份受酒店客房整體裝修和旅游淡季因素外較為穩定，然而客房雜項收入不太穩定，主要因素表現在會議接待和酒水方面。
會議接待方面問題：酒店只有兩個會議室，四樓多功能廳名為“多功能會議廳”但實質上并不能夠滿足許多商務會議、培訓會議客人的需求。
一是供客人上網的端口有限，只能提供一個端口，這樣
一來客人得自帶相應設備，給客人造成一定的麻煩，建議購買相關設備一套，放于電腦房保管，客房會議使用所需時臨時登記領用；
二是會議白板質量差，不便于保管，一年內更換了幾次，酒店培訓會議比較多，針對培訓型會議，客人不好使用，晃動大，書寫的字其他人不好觀看，建議購買一個電子白板，免去了普通白板的更換費用和白板筆的費用；
三是面積有限，不便于擺設客人所想的擺法，人數多的會議接不了，人數少的會議又閑費用太高，建議酒店讓銷售部根據客人人數、會議內容和會議成本來靈活定價；
四是供客人休息的場所沒有，而且會議室周圍就近的洗手間只有一個，還是男女公用的。十五樓行政會議室只可容納二十人，屬于小型會議室，其不利因素在于：
一是沒有定制多種桌套，如十人開會也還得用二十個人使用的桌套和桌子，桌子是拼湊而成，可定制多一種桌套便于更少人數來開會；
二是沒有音響設備。
酒水方面問題：個別酒水相對深圳同檔次酒店費用偏高，還沒有完全抓住客人的消費心理和嗜好進行采購酒水并配入客房。在零五年第三季度期間，調查了深圳個別酒店客房的酒水情況，作了相應調整，將開心果取消，把蘇打水更換為王老吉，此舉略有成效，使得客房雜項收入在后兩個季度期間保持在月平均三萬左右。
二、服務、衛生質量方面：
服務質量在零五年里保持比較穩定，對客服務投訴率較高的時間段在七、八月份，出現此原因的主要因素是住房率在那段時間最高，人員流失比較嚴重，新員工進入部門之后不能盡快的與其他（她）員工融為一體，缺乏團體意識，以及欠缺基層管理人員的正確引導，基于這些因素，部門開展了一系列的內務整頓，首先是從老員工的心態入手，多做思想教育工作，讓老員工更深層的意識到自己在酒店及部門所起的作用、擔當的角色，讓老員工體會到酒店及部門對于他們的`重視程度，達到手把手的以老帶新，另外，在不斷的梳理投訴中，發現了問題的另一因素，在于部門員工服務過度和缺乏親情服務，不是讓客人感到厭煩就是讓客人根本無法體會到酒店對客人的重視，走了兩個極端，沒有讓賓客體會到賓至如歸的感覺，部門就開展了一系列的趣味性的部門及班組培訓，再加上管理人員的親歷親為，在后期避免了此現象的惡化，得到了好轉。
衛生質量是客房的生命線，部門的任何一個環節都不可以出現辦點馬虎，客房一如既往的堅持“員工自查、部長檢查、經理抽查”的宗旨，在酒店領導的不斷指導下，得到了不斷的提高。本酒店客房出租率和續住率整體來說是比較高的，在此情況下，每日續住房的請急打掃相對比較早，再加上客人每日的入住時間也很早，為了及時的供應前臺可出租房，所以客房幾乎保持在一種“趕房”的狀態之下，而且期間有一段時間內，客房一直保持在缺員的狀況下，即使這些客觀因素的出現，部門還是在酒店領導的寬容和信任下，及時進行了相應的調整，將原有的衛生班全部固定樓層情況更改為了單人固定樓層、專人頂替樓層、三名機動延時上班和下班以補缺特殊時間段的空崗、其余機動
客房部工作總結13
20ｘｘ年，是服務行業經受嚴峻考驗的半年，不斷蔓延的國際金融危機和通貨膨脹的擴展及國家的改革使服務行業經營經歷了前所未有的嚴峻考驗。作為酒店業的一份子，我們同樣經歷了這一艱難歷程。為了應對挑戰，我們在年初的工作會議中就重點提出了20ｘｘ年工作的基本思路，并要求在新的一年里，我們要以更加飽滿的熱情，認認真真做好每一項工作，踏踏實實完成每一項任務，在不斷完善自身的同時，還要認清形勢，明確目標，整合隊伍，團結奮戰，爭取創造更好的業績。半年以來，酒店上下一心，團結奮戰，努力拼搏，使我店的各項經營管理工作都能夠有序運行，取得了良好的效果，20ｘｘ年各部門經營指標完成情況：
1、20ｘｘ年酒店共實現營業收入1568、18萬元，比20ｘｘ年同期ｘｘ53、ｘｘ萬元，增加了ｘｘ5、06萬元。同比增長25%。餐飲部實現營業收入ｘｘ57、6萬元，比20ｘｘ年同期369、3萬元，增加了88、3萬元。同比增長24%。
2、20ｘｘ年KTV實現營業收入154萬元。
3、20ｘｘ年客房部開房160ｘｘ間，比20ｘｘ年開房ｘｘ771間，上升ｘｘ40間，開房率上升9、79%。
4、20ｘｘ年停車費收入20萬元，比20ｘｘ年同期18萬元增加2萬元，同比增長ｘｘ、1%。
5、20ｘｘ年實發工資407萬元，比20ｘｘ年388萬元，同比增長19萬元，增長ｘｘ、4%。以上業績的存在離不開以下工作的存托。
一、立足客戶，做好服務
服務客戶是我們的本職工作，我們也一直以此為核心，進行各項工作的開展。不管是接待縣里舉行的會議，還是其他舉行的各種活動，我們都非常認真地開展服務工作。20ｘｘ年，我們緊緊圍繞“搞好客戶服務工作”這個核心任務開展各項工作，認真完成各項接待任務，做好各種后勤保障。
一年來，我們先后接待了陸良縣人大、政協會議《關于黨的群眾路線教育實踐活動》多次會議及宴席，但是，其他企業相關單位的會議及宴席，婚宴、壽宴、零餐等我們更加重視，并根據接待規格召開專題會議，本著確保服務周到、確保安全可靠、確保賓客滿意的原則，提前安排好各項議程，做好各項接待準備工作，因此保證了各項會議的順利進行，幾次接待任務都圓滿完成，贏得了與會領導的廣泛好評。由于接待工作落實得好，陸良縣的很多企業會議都慕名而來，為酒店帶來可觀的經濟效益和社會效益。
二、與時俱進，提升發展，酒店突顯改觀
酒店領導班子率先垂范，組織指導各級管理人員及員工，以會帶訓認真學習酒店知識，并結合酒店經營、管理、服務等實際情況，與時俱進，提升素質，轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍突顯了可喜的改觀。主要表現在酒店各區的環境衛生和員工精神狀態積極向上。我們大會、小會反復強調從紀律抓起，管理人員及員工要有緊迫感，應具上進心，培養“精氣神”。酒店的管理服務不是高科技，沒有什么深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態，是對酒店的忠誠度和敬業精神，是對管理與服務內涵真諦的理解及其運用。各部門還通過組織對部門員工的各項培訓交流，啟發引導大家拓寬視野，學習進取，團結協作。在完成酒店經營指標、管理目標和接待任務的過程中實現自身價值，并感受人生樂趣。同時，部門經理之間相互推諉和譏貶的現象少了，則而代之的是互通信息、互為補臺、互相尊重。在一些大型的接待活動中，在各部門負責人的榜樣作用下，部門領班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態，為酒店的窗口形象增添了光彩。
三、狠抓經營，促進效益
在年初，酒店就確立了“不斷提高酒店經濟效益，努力完成經營指標”的目標。效益是我們酒店經營工作的重中之重，只有效益上去了，我們才能夠開展其它方面的工作。20ｘｘ年，我們努力抓好各方面的經營工作，尤其是狠抓客房、餐飲和KTV三個收入增長點，全力促進經營業績勇攀新高。
（一）加大營銷力度，保證客房入住率。今年由于受國際金融危機和國家宏觀政策影響，酒店行業客房入住率普遍較低。面對嚴峻的市場挑戰，我們認真分析市場特點，總結規律，想盡辦法，開創多渠道營銷。一方面加強市場推廣，在維護老客戶的基礎上不斷開發新的客戶；另一方面細分客源市場，研究客源構成，提供有針對性的配套服務，進而穩定客源，確保協議客戶市場、會議團隊市場、散客市場等幾大板塊的占有份額，從而提高了客房的入住率。
（二）繼續打好婚宴、壽宴及其他宴席促銷牌，促進效益增收。一直以來，婚宴都是酒店餐飲收入的重要渠道之一，因此，20ｘｘ年我們繼續在婚宴促銷上面做文章，并進行了大量投入，以此來促進酒店的經營效益再上一個新臺階。通過努力，20ｘｘ的婚宴接待率創歷史新高，同比增長24%創造了良好的經濟效益。
（三）廣泛開展各種美食促銷活動，拓展餐飲增收渠道。為了使經營業績有更大的突破，酒店一方面加大菜品創新力度，保證每周都有新菜品推出，同時，廣泛舉辦各種餐飲促銷活動，開展主題宴會銷售，提升營養配餐水平，與社會餐飲差異化經營，體現星級飯店文化和綠色保健特色，吸引顧客消費。從5月份起，我們開展了“廚房菜品推陳出新”活動、提高了餐飲上座率，促進了效益增收。
四、嚴格管理，打造隊伍
隊伍建設一直是我們酒店的重要工作之一。20ｘｘ年我們繼續加強隊伍建設，從以下幾個方面入手，努力打造強有力的團隊：
（一）狠抓紀律，提升隊伍形象。酒店要發展，離不開紀律的約束。今年我們結合酒店自身發展的實際情況，不斷加強紀律要求，做到與時俱進，理論與實際相結合，紀律與工作相協調，從而促進各項工作的發展和進步。一方面加強組織紀律建設，使酒店的管理更加科學合理，另一方面，加強制度落實，強化制度效力。通過制度學習和教育、行為規范引導、禮儀禮節監督、儀容儀表檢查等舉措，對員工行為規范和勞動紀律進行系統教育，提高員工工作積極性和工作效率，進一步提高全體員工的個人綜合素質，塑造良好的個人形象和酒店形象。
（二）加強員工培訓，提升服務質量。為了進一步提高服務質量，從而積極應對金融危機挑戰，酒店對員工進行了各項業務技能及知識的培訓。酒店積極舉行各種培訓課程，如：酒店大課培訓、《酒店共性應知應會》培訓消防安全培訓、電腦基礎知識培訓等，同時，各部門也自行組織服務技巧、等各項專業知識培訓，提高了員工的整體素質，使微笑服務、細微服務和個性化服務成為每位員工的良好職業習慣。
五、以“安生生產”為內容，抓好安保工作
1、制訂預案：在日常經營、每個重大節日、大型活動前，后勤部都積極制定安保方案和應急預案。按時組織酒店內安全檢查，安全工作做到責任明確、落實到人、各負其責。
2、加強培訓：組織員工參與外部消防專題培訓。
3．嚴格檢查：嚴格檢查消防設備設施，提前對煙感系統進行全面測試，對斷線故障、報警點不準確進行修復，保障線路暢通、正常使用；對酒店應急疏散燈、安全出入口進行補裝和更換等。
六、以降耗為核心，抓好維保工作
1、在全酒店范圍要求各部門以“節能降耗”為主題抓好部門的各種經營，以盈利最大化為更本推廣降低內耗，開好數據經營分析會。要求部門各個對口工作要常分類、常整理、常清潔、常維護、常規范、常教育。
2、采購把關：采購在工作中努力做到節約開支，降低成本，積極走訪市場咨詢商家，努力做到貨比三家，堅持同等價格比質量，同等質量比價格，嚴把進貨質量關。堅持制度原則，凡是支出金額較大的采購計劃，都要事先得到領導審批。做好預算費用開支，控制采購費用的支出。
七、以精干為原則，抓好酒店行政人事工作
1、20ｘｘ年加大人員招聘力度，（戶外廣告張貼3次30張次、每天都開啟酒店的電子顯示屏）共辦理新入職員工156人，辦理正常離職154人，自動離職7人，確保了酒店各個部門工作的正常運轉。
2、20ｘｘ年召開大小會議236次研究酒店日常工作，從而為酒店工作的正常開展起到了保駕護航的作用。
3、20ｘｘ年1月27上午，在宴會廳2樓順利召開了酒店員工大會，會上各部門做了20ｘｘ年的述職報告并對20ｘｘ年工作做了書面計劃，獎勵了20ｘｘ年的先進個人及拾金不昧個人，同時由被獎員工代表進行了個人感言。中午召開了家屬座談會，會上由家屬代表進行了發言，員工代表及參會的部分人員進行了發言。下午舉行了聯誼會，酒店員工參加活動，各部門并表演了精彩的文藝節目。
4、發放了節日福利，人均水果5件、八寶飯ｘｘ盒，所有參會家屬人均甜白酒ｘｘ件。
5、為適應市場經濟的發展，對各部門的工資進行了整體調整，員工工資現狀與同行業相比平衡有余。
6、為了豐富廣大員工的文化生活，完善酒店福利，感謝各位員工辛勤的付出和努力的工作，促進員工之間的相互了解，增強相互之間的團結及友誼。加強團隊的凝聚力與團隊協作能力；激發員工參與公司各項活動的熱情；4月2日至4日酒店組織全體員工到華東進行考察。
7、為了提升酒店管理層的綜合能力，酒店4月份又先后兩次組織管理人員到云南及湖南進行考察，學習外地的經驗，結合自己的實際情況，因地制宜，增添內在素質，為了更進一步發展壯大酒店，進一步提升我們的管理水平，我們還在不斷的輸送人員到外面學習取經。
8、為了增強員工對崗位工作的事業性和責任感，酒店加強了制度建設，管理層每周一、四召開例會，跟進各部門工作，同時解決工作中存在的問題，還組織了電腦基礎知識培訓、大課培訓、消防培訓，同時要求部門就部門工作進行以會代訓，通過各種學習培訓使廣大員工掌握了工作技能，能夠更好的工作。
9、積極與上級部門聯系，依法檢審酒店的相關證照，內增素質、外樹形象，積極參加上級職能部門舉辦的各種會議，特別是20ｘｘ年3月份縣舉辦的慶祝《新消法》的頒布實施及學習。
10、5月19日下午，在酒店全體員工的辛勤工作下，在社會各界的大力支持下，成功舉辦了桂華花園酒店五周年店慶，在店慶活動中，酒店的形象得到了進一步的提升。
11、5月23日順利接待了省、市、縣人大代表及陸良縣食品藥品監督局對我酒店檢查食品安全工作，通過檢查，我們的整體工作得到了相關領導的好評。
12、全力配合酒店各部門做好日常管理工作。
八、存在的問題
1、出品質量有時不夠穩定,上菜較慢，地方特色菜開發不夠，不能及時推陳出新。
2、員工流動性大，服務質量不穩定，酒店意識時有淡薄，客人投訴時有發生，離三星級酒店還有一定的差距。（酒店意識：1、服務意識優質服務，全員服務，賓客至上；2、公關意識，對外推廣，對內協調，全員銷售，做好本職工作；3、成本效益的'意識；4、質量意識；5、市場意識。）
3、規章制度落實的不夠堅決，有隨意性和照顧面子的現象。未能真正做到獎勤罰懶。管理制度還有待于進一步完善和細化。
4、成本高：管理費用和營業外費用仍然偏高，成本費用也還有壓縮的空間。需要進一步加強成本核算，節支增效。
通過對酒店半年工作進行回顧總結，激勵鞭策著全店上下增強自信，振奮精神，發揚成績，整改問題。以便更好的開展好年工作
九、20ｘｘ年主要工作
20ｘｘ年的任務目標：計劃爭取實現營業收入在的基礎上逐步增加，計劃實其它經濟指標：客房入住率有所上升，餐飲營業收入大幅度上升、KTV的開房率力爭達到95%以上。
20ｘｘ年年是酒店拓展的時刻，是面臨新挑戰、開創新局面的關鍵之時，在這個階段，我們要苦煉酒店內功，爭創酒店品牌！在新的市場形勢下，以“產品、銷售、創新、成本”為方針，全方位提升產品質量、加大銷售力度、嚴格控制成本、提高經濟效益，創新體制、創新產品、創新營銷手段，牢牢抓住創新這一酒店發展的永恒主題，進一步實現酒店質的飛躍。
（一）提升產品質量，強化隊伍建設
我們將以三星級旅游酒店作為發展的新起點、新機遇、新動力，內創優質服務質量，外樹酒店品牌形象，堅持不懈地抓好三星標準的貫徹落實，科學定位，精細管理，突出特色，誠信服務，牢固樹立強烈的憂患意識、效率意識、效益意識、創新意識和服務意識，進一步強化內部管理，不斷改善服務環境，努力提高服務水平，竭誠為賓客提供滿意的服務。在硬件設施設備上，酒店將在20ｘｘ年的基礎上，進一步細化產品改造工作，全面提升硬件產品質量；在軟件上，進一步完善各類規章制度，加大人員培訓及人力資源開發力度，成立人才庫，以人才庫為依托，為一線經營部門源源不斷地輸送優秀人才，以個性化、人性化的服務爭創一流的服務環境。
（二）加大促銷力度，強化市場拓展
在年工作中，要加大促銷力度，進一步打造、樹立、堅定酒店品牌，充分拓展市場空間，特別是利用各節假日開展一些主題促銷活動，如中秋節、國慶節、新年等，為酒店的發展與鞏固打下堅實的基礎。
（三）培養創新意識，加大創新舉措
創新——是酒店生存的動力和靈魂，有創新才有活力和生機，有創新才能感受到酒店成長的樂趣，在新的市場形勢下，必須要大力培養創新意識，加大創新舉措，對陳舊落后的體制要進行創新，對硬件及軟件產品要進行創新，對營銷方式、目標市場的選擇也要創新，在20ｘｘ年的基礎上，進一步開展創新活動，讓酒店在創新中得到不斷的進步與發展。
（四）嚴格成本控制，量化部門成本
控制各項成本支出，就是增收創收，加強成本控制力度，對各部門的各項成本支出進行量化，從而強化員工的成本控制意識，真正做好酒店各項成本控制工作。
綜觀全局，加快發展的機遇難得，只要集中全體員工的智慧和力量，調動廣大員工的積極性、主觀能動性和創造性，就一定能夠克服種種困難，把桂華花園酒店的建設更快更好地向前推進。回顧過去，我們倍感自豪；展望未來，我們信心滿懷！在年里，我們將借服務行業的旺季的春風，以內強素質為契機，以“產品、銷售、創新、成本”為方針，同努力、共奮斗、創佳績！真正實現個人與酒店“雙贏”，共同譜寫ｘｘ酒店發展的新樂章，共同描繪ｘｘ酒店美好的明天！
總之，20ｘｘ年的成績，傾注了大家的心血和汗水，是大家共同努力的結果；20ｘｘ年年要開創各項工作的新局面，有待酒店上下繼續團結進取、拼搏奮斗。我衷心地希望，大家務必繼續保持謙虛謹慎、不驕不躁的作風，進一步增強大局意識、團結意識，增進理解、以誠相待，形成強大合力，在年，干出新的業績，做出新的貢獻。爭取實現經濟效益發展的“開門紅”和各項業績的“好開局”。
讓我們更加緊密地團結起來，按照我們既定的工作要求，以飽滿的熱情、必勝的信心、創新的精神、求實的作風，乘勢而上，排難而進，共同創造ｘｘ酒店美好未來！！
客房部工作總結14
我們上海松江開元名都酒店正式營業的第一年，各個部分的領導和員工都付出辛苦的汗水，酒店逐漸走向正常的運行軌道，年營收也突破了億元關，通過了國家的五星評審。值此辭舊迎新之際，我們有必要總結過往一年里的工作成績，經驗與不足，這樣我們才能取長補短，開辟進取，獲得更的進步。現將主要工作總結以下：
一、嚴查衛生質量，確保出售優良客房。
客房的裝備和衛生質量比如一個人的基本骨架，而優良服務比如人的靈魂和血液，能給人注進靈氣。客人進住我們酒店以后，直接感受的就是客房設施和衛生怎樣樣，不滿意的結果就是不再光顧。因此我一直告誡員工，衛生是我們的生命線。我們每一個人做完一個房間就比如畫家畫完一幅畫，必須要有對其負責，要有成績感。因此，在逐日的早會上我都會夸哪些方面的衛生我們需要改進，計劃衛生必須循序漸進完成。同時，我加了檢查的力度，對查房中發現衛生不合格的方面一概讓員工返工。后來我又把三個樓層60間房分給員工。讓每一個員工都對自己保管的房間定期清潔一次。通過不斷的復的檢查與督導，8F到10F的衛生質量有了明顯的進步。6月份以后，我改上中班領班。我繼續夸客房的衛生質量，我要求員工在開夜床的同時，必須打掃客房內的.衛生，清除毛發和垃圾，為客創造一個舒適的，干凈的休息環境。我想我們做客房管理工作的，衛生工作是我們一個永久的話題，必須長時間不懈的長抓不放。
二、服務水平明顯進步，但還須從很程度上改進和進步。
服務水平相對開業之初，在這一年里我們有了明顯的進步。在金經理的領導下，各個服務的程序在工作中得到了完善和發展，員工在實踐中也得到了鍛煉，增長了很多對客服務的經驗。有很多的`員工也是由于對客服務做的比較好，而遭到了賓客的表揚。特別是今年內的幾個型團隊的成功接待，更是證明了這一點。但我們也必須蘇醒地看我們接待服務進程中的明顯不足，致使客人的投訴，回納起來主要有以下幾個方面：
(1)收洗客衣方面;這方面的事情再三的發生，主要是由于服務員填寫出錯，收衣未檢查出錯，算帳出錯，送衣不及時，送衣送錯房號，未向客人說明相干事項，衣服洗壞等。我們必須加對全體員工的培訓，教會她們仔細，提示她們輕易出錯的地方。
(2)對客服務及時性方面;我做過早班領班，現在做中班領班，我就發現員工在自己較忙的情況下，接到服務指令時其實不是立即就往，而是忙完手頭活才往。還有一個就是我們樓層上預備的東西不全，為一個客人要的東西能找借上半天。還有就是電話有時信號不好，影響信息傳達。
(3)交接方面輕易出錯;常常是代班時發生事項未做交接，或是員工在忙時將發生事項忘記交接，或是班組全知道未在交接上注明夜班不清楚，還有就是未對交接事項核實。
(4)員工的業務知識和能力有待進步;員工對相干業務知識特別應知應會的內容把握不好。對外賓的服務能力較差，從接待最近M3劇組外賓就可以看出來這點。做好以上四點，也只是做好了一般性的服務工作，而間隔真實的個性化服務，優良化服務我們要走的路仍然很長，還需要我們家一道付出艱辛的努力才能實現。
三、規范中班工作流程和加檢查力度。
我前后制定了中班公區計劃衛生表，讓員工天天做完公區基本衛生后，重點做好一到兩個方面的衛生保養，并以周為循環單位;制定了中班夜床考核規范表，明確夜床要求和規范。同時要求員工加力度巡查樓層，保管好鑰匙，嚴格開門程序開門，以杜盡安全事件的發生。各種燈光嚴格依照規定開啟，各種消耗用品做好回收，杜盡流失和浪費。
四、做好員工培訓和溝通工作。
員工是對客服務和工作的主體，員工的工作能力和敬業程度直接決定了飯店的服務水平。本年度主要做了相干裝備保潔和中班服務的培訓，同時加與員工的溝通工作，及時了解員工的思想動態，動員員工通過自己的努力實現在酒店行業的理想。
客房部工作總結15
回顧部門這一年的工作，有許多的收獲和體會。為了明年部門的工作更上一層樓，總結一下今年工作中的得失很有必要。今年，客房部的工作自始至終緊緊圍繞酒店的中心工作和管理方針，按照公寓的總體目標和要求，以隊伍為主，嚴格管理，狠抓服務質量，特別是在經營指標這一方面，經過大家的努力客房的收入都有了較大的提高，超額完成了學校下達的經營指標，下面對部門的工作進行一下總結：
客房部作為一個服務性部門，做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環境是我們的首要工作，但同時我們還擔負著為企業創收、節支的責任。客房樓層在保證對客服務增加客房收入的同時，努力控制成本，在平時的工作中讓每位員工樹立約意識。一年來，經過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經營指標的部分都完成了上級在年初給我們下達的任務。截止到十月底，酒店完成314萬元的收入，其中客房部完成收入：193萬元，收入和去年相比都有了一定的提高。在努力創收的同時我們也不忘節約，部門全年把節約工作貫穿始終，在保證工作質量、不影響對客服務的前提下，盡最大的努力降低成本，我們深知節省下來的每一分錢都是酒店的利潤。
部門采取的幾項措施：
1：客房逐步更換三和一，取代原來使用的洗發水、護發素、浴液等小瓶裝客用品，大大地節約了開支，降低了成本。
2：客房內停止提供冷水、冰塊的服務，只有在客人提出需要時在給客人補充，節約了水能源。
3：響應市政府關于環保方面的要求，一些客用品(如：牙膏、香皂、梳子)取消了原來的外包裝，采用了再生紙包裝，這樣既達到了環保的要求，又在價格上有所下降，可謂是一舉兩得。
4：廢物利用，將報廢的床單該成內枕袋。
5：嚴格控制布草的投放和報損率，樓層和洗衣房建立了一對一的換洗制度，這樣就大大降低了布草的丟失率和報損率。
6：關閉了七個樓層的熱水七器，雖然給員工的工作帶來了很多的不便，但把節電的工作落實到了實處。
今年客房還有一項重要的工作，十三、十四層的改造工作，在開荒期間為了使新改造的客房早一天投入使用，客房部的全體員工克服了重重困難，發揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎上，加班加點、連續作戰，利用了很短的時間就完成了房間物品的擺放和清潔工作，確保了客房的及時出租，為飯店增加收入做出了我們的.貢獻。在員工隊伍的建設上，努力培養部門的業務骨干，做好第二梯隊的建設工作。
在員工的管理上，我們不是采取簡單的程式化的管理方法，而是從實際情況出發，員工在工作中出現問題，我們不是采取簡單的處罰了事，而是幫助員工分析發生問題的原因，找出解決問題的方法，避免類似問題的重復出現。做好員工的思想工作，也是部門今年工作的一個重點，只有員工心情舒暢才能把滿腔熱情投入到工作中去，才能給客人提供高質量的服務，今年酒店的一項重要工作就是進行員工工資體系的調整，這是一項很棘手，很復雜的工作，因為他牽扯到每個員工的切身利益，為了把工作做到位，避免不必要的人為動蕩，我們做了深入細致的工作，采取一對一的方式，反復強調這次工資調整的目的、意義、實施方案，讓員工徹底領會，工夫不負苦人經過反反復復，不厭其煩的工作，新的工資方案實施后，部門沒有出現任何的不安定因素，盡管我們有很多員工工資漲幅很低，通過這件事，我們也深刻的體會到了，只要我們的工作做到位、做深、做細絕大多數的員工是會理解支持的。
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