采購員年度工作總結范文7篇
總結是把一定階段內的有關情況分析研究,做出有指導性結論的書面材料,它可以使我們更有效率,不妨讓我們認真地完成總結吧。總結你想好怎么寫了嗎?以下是小編為大家收集的采購員年度工作總結7篇,歡迎大家分享。
采購員年度工作總結 篇1
xx月xx日,我加入了xxx公司采購部,成為了xxx部長手下的一名采購員。雖然只是試用期,不過這樣的情況也已經即將在明天結束!現在,我即將結束三個月的試用期,成為一名正式的xxx采購員。
這三個月來,雖然說是試用期,但實際上還不如說是培訓期!作為一名新員工,這三個月里,我像學徒一樣跟在老同事的后面,學習著工作中的一點一滴,不斷的累積著經驗。現在,我將這三個月來的工作,記錄如下:
一、發現自己的空缺
作為畢業不久的新人,我開始的時候總是認為自己已經有了不少的經驗。學校中的成績不錯給了我“無論是哪個相關職業我都能做的不錯”的錯覺。直到無情的面試和嚴謹的`工作一一襲來,將我的棱角全部磨得平平整整。
在培訓期間,我就已經漸漸的察覺到,自己其實在這份工作上的優勢并沒有多少。那些就算不是本專業的人,但是因為有了一些經驗,都比我做的更加出色!而反觀我,因為自己的自大,反而有很多缺失的地方反而看不到!雖然這些問題都在工作中慢慢的被發現,但是要全部都改正,還需要一段時間。
二、在工作中學
在工作中,我只能跟在前輩的后面,雖然經過了短暫的培訓,但是工作上的事情我還是有很多的搞不懂的地方。但是用前輩們的話來說:“做著做著就自然知道了。”聽上去沒什么意義的話,但是卻讓我真的感覺到了“話粗理不粗”的道理。
在過去,我總是在學習理論知識,但正式開始實戰的時候,這些理論知識更本沒有時間去讓我發揮,反倒是那些熟門熟路的同事們,隨心所欲的發揮著自己的經驗。當時我就察覺到,自己學過的知識不過是個思路,想要做這行,到底還是要靠自己的經驗。
三、累積后的自己
經過三個月的學習和實踐,我也能獨自去完成一些工作。和當初的自己比起來,確實有了不少的提升進步,但是想要作為一名出色的采購人員,我依然還有很多的不足。
經過三個月的累積,我越是學習,就越發覺得自己經驗的缺失,只有更加徹底的了解了市場,我們才能更好的完成工作,了解的越是多,越是清晰,我們的能力也就越高!面對周邊對我都略顯龐大的市場,我知道我還有很遠的路。
采購員年度工作總結 篇2
回顧20xx,思考亦多,感慨亦多,收獲亦多。“忙并收獲著,累并快樂著”成了心曲的主旋律,常鳴耳盼。10年對我來講是印象深刻的一年,我來采購部整整一年,一切都是從零開始的。總結自己在這一年的工作情況,總的來說20xx年是我成長的一年,學習的一年。壓力帶來了累的感覺,累中也融進了收獲的快樂。在這個年度總結中,我特別要感謝我的領導,我的同事,因為是領導的信任和鼓勵,讓我的工作能力有了大的提高,心理素質也越來越好。同時,工作中同事之間的相互配合和理解讓我的工作才如此順利的進行,所以我的進步與我的領導和同事是密不可分的。
現簡單回顧14年我的主要工作情況:
一、工作調度和職責
14年初開始初步攝入采購工作。在領導和同事的幫助下對工作有了基本的掌握和了解。在熟悉工作流程后,和供應商做好必要的溝通和聯系。采購部是一個公司很關鍵的部門,它牽涉到公司的盈利問題。所以基于工作的本身職責,在每時每刻我都很謹慎的工作,一是在了解原材料的市場價后選擇對我司最有益的一家公司采購,在原材料訂料之后,跟蹤原材料的到貨情況,做到客戶的交貨期不因為原材料的到貨情況而受到影響。其次負責公司員工的社保繳納的工作。
14年4月份,公司現任經理上任,隨著公司訂單的逐步增加,工作量也隨之加大,負責采購的'同時,安排車間的工作計劃。剛開始很不適應,經過兩個多月的磨合之后,工作才有了一定的進展。8月份將公司為員工繳納社保的工作移交給徐葉負責。
10年12月初,由于各方面的原因,經過領導更周密的考慮,我的工作任務定為原材料的采購和生產計劃資料的更新。這樣更有利于車間生產協調安排。
二、值得肯定的地方
(1)采購的各項工作,包括各項計劃、方案,一直與生產部門緊密聯系,切實滿足訂單的生產需求。
(2)與部分供應商建立了良好關系,能夠進行有效的溝通洽商,努力為公司爭取了優惠條件,有效減少采購成本。
(3)在資金緊張的狀況下,與供應商協商,支持公司生產,并有效的建立了幾家良好的合作關。
三、工作中的不足與今后努力的方向
14年這一年我一直對自己嚴格要求,始終堅持腳踏實地工作。謙虛謹慎,主動接受領導和車間工作人員的意見,不斷改進工作中存在的問題。積極配合同事之間的工作,力求把工作做到!這一年來雖然工作進步很大,但是不足的地方仍有很多。
(一)在采購過程中,對原則性問題把關不嚴。對于到交期的物料,沒有嚴格的要求供應廠商交齊物料,反而使得供應廠商一拖再拖,有時嚴重影響到生產和出貨。
(二)在采購過程中,帶有個人偏見情況。總是為供應廠商開脫,因此使公司產生一些尾數以及不良料件。
(三)在采購過程中,給公司員工帶來的諸多麻煩,倉庫管理員的經常加班加點,甚至生產預裝組成員的幫忙拉車架,這都是我工作的失誤給大家的麻煩。在此,我真心表示深深的歉意和感謝!
(四)在采購過程中,下單的不仔細,漏單、錯單的事件時有發生,給公司造成極大的不良影響。
眾所周知采購是公司的后勤保障,是關系到公司整個生產、銷售的最重要環節,所以我很感謝公司和領導對我的信任,將我放在如此重要的崗位上。在公司各位領導的關心支持下,通過近一年的采購工作,使我懂得了許多道理,也積累了一些過去從來沒有的經驗。了解到一個采購員所具備的最基本素質就是要在具備良好的職業道德基礎上,要保持對企業的忠誠;不帶個人偏見,在考慮全面因素的基礎上,從提供價值的供應商處采購;堅持以誠信作為工作和行為的基礎;規范一切可能危害公司正常運轉的供應廠商;不斷努力提高自己在采購工作的作業流程上的知識;在工作中采用和堅持良好的商業準則等。
展望20xx年,我信心十足,20xx年里我會以一顆感恩的心,不斷學習,努力工作。我要用全部的激情和智慧創造差異,讓工作充滿生機和活力!和大家一起齊心協力,從新的起點開始,邁向成功!
最后,祝愿我們的公司飛黃騰達!祝愿公司里所有的領導及同事們新年快樂!
采購員年度工作總結 篇3
20xx年正在悄然的逝去,往事雖不可追,但未來猶可待,總結過去的經驗教訓,只為更加美好的明天。對于未來的工作我們不想做個空想家,所以只有認真總結吸取著過往的教訓。這一年里雖然我們部門“人單事薄”,但在大家的默契配合下工作還是比較順利的開展著。好的方面就不再總結,保持繼續發揚、傳承的態度即可,以下幾點僅總結工作中不足及需要改進的地方。
一、工作的及時性和時效性
采購工作比其它工作,更講究一個輕重緩急,在輕重緩急的基礎上,要迅速及時的處理掉重要及緊急的事務,如果這點做不好,將直接會導致客人的投訴,影響企業形象,從XX公司經營角度來看,我們是服務性企業,及時快速的采購就是最好的服務。
例如:經常會有客人提出一些臨時性的要求,采購員就要馬上采取行動,根據客戶的要求及時提供滿足客戶要求的物資及設施,這個過程可能是一天,也可能是半小時,從這點看做好對客服務也是對采購員的一個挑戰,半小時要的物資如果在三十一分鐘后拿過來,也是我們工作的不到位。失去了時效性,做出的工作也就沒有了意義。以后的工作我們要加強合作,增強靈活機動性,在工作中發揮我們最大的能量。
二、程序的重要性
平時工作中為了更好的更快的完成工作,總想這跳過一些繁瑣的程序,我想這可能是我們每個采購員都曾想過的`問題,但恰恰就是這些程序,在規范這我們的工作,這些程序也是前輩們在自己工作多年的基礎上總結建立的,有可行性,如果脫離了其中的某個環節,工作可能就會出問題。
這點我深有體會,雖然我們采購的很多物資也是貨比好三家,有時是四家、五家,但沒有及時做招標或形成文字的采購記錄,集團審計一查就出問題,沒有按集團文件精神執行,就是違反程序;再比如,就是使用部門緊急申購物資,為了滿足及時采購,沒有履行簽字確認手續,就將產品買回,由于某種原因,使用部門又提出退貨,這樣采購員就很被動,沒辦法被逼著就扮演上了出力不討好的角色。還有一些,緊急的工程項目,需要簽合同,個人簡歷合同沒下來就動工,如果合同在某個環節出問題,簽不下來,那采購員就騎虎難下了。
這樣的例子工作中也出現不少,針對這點,我們一定要充分的認識到程序的重要性,不要忽略程序,在緊急物資采購時一定要有相關崗位領導簽字確認授權,才可以去執行,并且物資到位后要及時做好后補程序的審批。這樣我們才能在工作中規避風險。
三、認清自己、清廉自律、劃分好自己與不當得利的關系
采購工作很敏感,聯系著很多財和物,作為當局的我們,一定要擺正自己的位置,認清自己,做到清廉自律。這句話說出來簡單,要做起來卻不易。社會本身就有這樣一種習氣,辦事肯定要送禮,不送禮辦不成事,已經形成了辦事的習慣思維。這樣的事在采購工作中也會遇到,送禮、送卡現象。
試想如果我們拿了別人的東西,是否還能公平、公正的對待每次采購工作,如果不能,企業就可能會蒙受損失,自己也會被卷進這是非之中。采購員認真工作都可能會迎來外人異樣的眼光,更別說吃、拿、卡,工作就更加不好開展,單位損失的是利,我們毀掉的是名,名利受損的事情,我們還是不要去做,劃分好自己與不當得利之前的距離。這樣做事情才能挺直腰桿。這也是我們的企業理念的內容,做事先做人。
四、供應商的管理
這點幾乎在每次寫總結報告的時候都會提到,它也是很重要的一點,管理好了供應商不僅能給采購工作節省很多時間,也能保證企業健康和諧發展。認真思考一下,我以為要從以下幾點抓起:
1、選擇供應商要慎重
要對供應商進行認真考察,不僅是實力的考察,也要看供應商的人品,從多方面綜合考慮,選定供應商。
2、提高供應商的積極性
積極性很重要,就像我們做工作一樣,沒有積極性工作是做不好的,關注供應商的賬目,及時幫助供應商對賬結賬,讓供應商感覺到我們不僅從利益出發,也會站在他們的角度考慮問題。建立維護好供應商與企業之前的橋梁。
3、對待供應商的態度要友善
相信每個與我們合作的供應商,他們不僅為了尋求利益,也需要得到我們的尊重。我們要平等對待每一位供應商。
4、培養供應商對待事情及時響應的性格,積極配合采購部各項工作。
5、做好供應商的考評
以文字的形成送貨規范條例,并制定處罰措施。
五、提高執行力度
再好的計劃,沒有執行,只能是空想。以前的工作,很多執行不徹底,最后導致左顧右盼,分神分力。很多事情我相信都是逼出來的,只要對自己嚴格一下,就沒有做不好的事情。
六、提高問題處理能力
對待已經發生的問題,反應要快,匯報要及時、處理問題要敏捷果斷,要有自己較好的處理建議提供,并能與供應商做合適的溝通談判,熱門思想匯報并將談判結果及時匯報。對于可能出現的問題,特別是重大問題制定問題處理預案,也為新員工學習提供文字資料。
七、提高專業能力及擴大同行圈子
建議公司組織所有采購人員參加采購專業培訓,利用業余時間充電學習。提升采購人員能力的同時,更能讓公司的拓寬公司的資源儲備。
采購員年度工作總結 篇4
20xx年轉瞬已過,我們期待的末日也沒有到來,迎接我們的是新的20xx,新的一年新的開始。
20xx年我們公司在xx的太陽能工程有信息工程大學和外國語想小學。信息工程大學是有真空玻璃管的太陽能即熱系統,這個工程由于個人原因沒有直接負責這個工程,但后期售后有我來負責,這個工程完工后有個小插曲,我給大家講一下。
工程完工后有一個月學校反映沒有熱水,當時天還暖和,到學校發現東樓有爆管情況,水箱處于低水位,保管由于系統缺水造成,當時第一感覺是表頭損壞,造成上水不正常,更換表頭后情況依然存在,查看設定參數各項正常,查看線路發現循環管道探頭和上水管道探頭未裝,臨時安裝后各項正常,所以說以后工程的各項探頭不能省裝,說不定會影響表頭某項功能的正常運轉,處于安全考慮我把水箱的水設置成最低三格水,這樣可以水箱水溫的最大化穩定,及最大化利用太陽能,也可以避免空曬爆管,這個系統的太陽能自動上水是我手動測試正常后離開的。
西樓情況也不好,但爆管不多,到機房查看情況,發現系統沒有一點水,系統也沒有缺水保護,循環泵一直空轉,但水箱顯示還有一格水,調節水位探頭高度后水位顯示正常,系統缺水保護,循環泵停轉,修改參數,換管后工作正常。
通過這次維修我個人終結太陽能調試,各項參數設定后,最好是手動測試正常后再離開,水箱水位探頭必須根據水箱的高度,調節各水位位置,保證不能有錯誤的顯示,這樣才能保證我們的太陽能系統工作正常,避免不必要的損失。
我剛負責售后的時候,第一個任務就是溫縣的空氣源熱泵,當時我還什么都不懂,現在懂一點了,說下溫縣的空氣源,溫縣空氣源的安裝位置可以說是在一個半封閉的房間里內,空間有限,空調的集熱受到一定限制,安裝上空間太過狹窄,給售后帶來很大困難。他們的熱泵問題是初期沒有安裝水處理,造成后期的管道結垢,把主機管路斷開后接外循環加入除垢劑循環3小時后,除垢完成,現在空氣源運轉正常。
這次維修我感覺在安裝工程是應適當考慮售后問題,給售后留一定的空間,或者留一些東西方便后期的售后。
在我們公司剛起步的`時候,做的工程有溫縣空氣源和安信平板太陽能,其中溫縣的致命的是沒有考慮后期售后,溫縣空氣源主機如果出現問題,這個系統必須全拆,因為他沒有維修空間,安信酒店的平板問題是坡度小,導致回水不徹底,現在問題是有兩排出現了銅管凍裂,這些問題不是大的問題,但是給客戶造成不好的影響,最壞就是對我們的工程失去信心。
在下的一年中我準備多學一點維修的知識方便以后的售后,在工程上多參觀,多學習,把別人的東西變成自己的。
20xx年我還負責公司的采購材料,材料是一個工程好壞的根本,好的材料才能做出好的工程,好的材料才能保證了工程的質量。什么才是好材料,價格好,質量好,用得好才叫好材料。
材料的價格,種類有很多,這個在預算是個頭痛事,我準備在下一年把各種材料的價格,品種,質量好壞做一個詳細的表格,方便以后的預算,在材料上還需要各項目經理的配合。
采購員年度工作總結 篇5
又一年過去了,時間總是在悄無聲息中流逝。真的很感謝公司給我提供磨練自己的機會,更感謝公司長久以來對我的信任和栽培!
眾所周知采購部是公司業務的后勤保障,是關系到公司整個銷售利益的最重要環節,所以我很感謝公司和領導對我的信任,將我放在如此重要的崗位上。在董事長的直接關注和公司各位領導的關心支持下,通過一年的采購工作,使我懂得了許多道理,也積累了一些過去從來沒有的經驗。了解到一個采購所具備的最基本素質就是要在具備良好的職業道德基礎上,要保持對企業的忠誠;不帶個人偏見,在考慮全部因素的基礎上,從提供最佳價值的供應商處采購;堅持以誠信作為工作和行為的基礎;規避一切可能危害商業交易的供應商,以及其他與自己有生意來往的對象;不斷努力提高自己在采購工作的作業流程上的知識;在交易中采用和堅持良好的商業準則等。
在這里我想說作為一個采購,并不像常規所想的那樣僅僅是打個電話,簽個合同,發個貨那樣簡單,這只是其中之一,也是最基本的。在領導的提醒下,XX我及時調整好心態和觀念,凡是有關銷售的一切事物,我們采購部都積極配合!一切以銷售為主,我們輔助。采購與銷售是密不可分的!因為我們是一個整體,唱得是同一首歌,走得是同一條路,奔得是同一個目標!
在采購過程中我不僅要考慮到價格因素,更要最大限度的節約成本,做到貨比三家;還要了解供應鏈各個環節的操作,明確采購在各個環節中的不同特點、作用及意義。只要能降低成本,不管是哪個環節,我們都會認真研究,商討辦法。真得很感謝總經理,在采購方法方面為我們出謀劃策。是他的嚴格要求,讓我們不得不千方百計去降低成本,也是在他的英明領導下,我發貨時遵循少量多次的原則,當然還要在不影響銷售的前提下,盡可能充分利用供應商的信貸期,保證公司資金周轉。在發貨方式上面,盡量以送貨上門的方式從而降低公司的額外提貨費用。在付款方面,間接性地降低成本。在這里我還要對公司所有人員說聲:“謝謝“!感謝他們及時將市場價格信息傳遞給我,讓我與供應商談判時做到了心中有數,從而成功降低了庫存成本。另外,每月月底,因為銷項稅遠遠大于進項稅,為了降低公司不必要的稅收,我都積極主動向客戶催要增值稅票。
20xx年是個進步的一年,在公司各個部門的配合和采購部的多方努力下,我公司與供應商建立了非常良好的合作關系,有的已經直接向我公司發貨,開始友好商業往來!在引進新品種方面,我們從多個方面不斷搜集信息,及時和其他部溝通,并快速備貨。對于新進品種,采購部都會向業務人員提供新進品種目錄表,以供他們參考學習。
幾年來,我更加明白了總成本優先原則,和靈活運用各種采購技巧的重要性。對與價格影響因素要有敏銳的感覺,并且能夠及時的做好預警及防范措施,切忌“從一而終”。一個優秀的采購比須擁有較強的溝通協調能力和采購經驗,我知道自己距離一個優秀的采購還有很遠的差距,因為采購經驗是靠長期不斷積累經驗和自我啟發,達到熟練程度后才能掌握的一種技術,要做到這一點是非常困難的,不過,我會更加努力的學習,不斷地積累豐富采購經驗,跟上公司的發展的腳步!
當前社會各行業各企業的競爭力、和之間的較量其根源可歸納為決策層的經營理念經營思路的較量,不斷創新的思維才能使企業永遠保持活力。根據公司管理層的最新思維,公司新一代的供應商也應建立在真正的戰略伙伴關系上來,甚至比他們當自己公司的部門來看待。因為公司的成本核心競爭力的體現最主要的來自于公司所有供應商的'支持力度,供應商對每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。因此供方管理部必須考慮怎樣既能使供應商始終至終、一如既往的給予我們最優政策,又能規范他們的內部管理,甚至幫助他們規范而不是一味的追究這樣那樣的問題而造成的一些小損失。那怕是真的需要追究的損失或大的損失,最佳的處理結果應該通過雙方友好協商讓供應商心甘情愿、心服口服接受我方提出的補償要求。
對于目前正在為我司做出貢獻的合格供應商需多加鼓勵,因此在上半年的工作中我部門將更好的為公司所有供應商提供良好合作環境,使供應商能真正全心全意的為明景服務,拋棄雙方的短期利益,謀求共同長期的健康發展。同時我們希望公司各個部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法,并不斷的大膽嘗試,取其精華、修改弊端。將不可能、有缺陷的好方案,變為可操作、無缺陷的好方案。
最后,感謝公司所有領導和同事,我有今天的進步離不開大家的幫助和支持,是他們的協同和支持使我成功。總之,20xx年我會以一顆感恩的心,不斷學習,努力工作。我要用全部的激情和智慧創造差異,讓事業充滿生機和活力!我保證以發自內心的真誠和體察入微服務對待客戶,追求完美,創造卓越!和大家一起齊心協力,從新的起點開始,邁向成功!
采購員年度工作總結 篇6
一、工作調度和職責
xx年初開始初步攝入采購工作。在領導和同事的幫助下對工作有了基本的掌握和了解。在熟悉工作流程后,和供應商做好必要的溝通和聯系。采購部是一個公司很關鍵的部門,它牽涉到公司的盈利問題。所以基于工作的本身職責,在每時每刻我都很謹慎的工作,一是在了解原材料的市場價后選擇對我司最有益的一家公司采購,在原材料訂料之后,跟蹤原材料的到貨情況,做到客戶的交貨期不因為原材料的到貨情況而受到影響。其次負責公司員工的社保繳納的工作。
xx年4月份,公司現任經理上任,隨著公司訂單的逐步增加,工作量也隨之加大,負責采購的同時,安排車間的工作計劃。剛開始很不適應,經過兩個多月的磨合之后,工作才有了一定的進展。8月份將公司為員工繳納社保的工作移交給徐葉負責。
xx年12月初,由于各方面的原因,經過領導更周密的考慮,我的工作任務定為原材料的采購和生產計劃資料的更新。這樣更有利于車間生產協調安排。
二、值得肯定的地方
(1)采購的各項工作,包括各項計劃、方案,一直與生產部門緊密聯系,切實滿足訂單的生產需求。
(2)與部分供應商建立了良好關系,能夠進行有效的溝通洽商,努力為公司爭取了優惠條件,有效減少采購成本。
(3)在資金緊張的狀況下,與供應商協商,支持公司生產,并有效的建立了幾家良好的合作關
三、工作中的不足與今后努力的方向
xx年這一年我一直對自己嚴格要求,始終堅持腳踏實地工作。謙虛謹慎,主動接受領導和車間工作人員的意見,不斷改進工作中存在的問題。積極配合同事之間的工作,力求把工作做到最好!這一年來雖然工作進步很大,但是不足的地方仍有很多。。
(一)在采購過程中,對原則性問題把關不嚴。對于到交期的物料,沒有嚴格的要求供應廠商交齊物料,反而使得供應廠商一拖再拖,有時嚴重影響到生產和出貨。
(二)在采購過程中,帶有個人偏見情況。總是為供應廠商開脫,因此使公司產生一些尾數以及不良料件。
(三)在采購過程中,給公司員工帶來的諸多麻煩,倉庫管理員的'經常加班加點,甚至生產預裝組成員的幫忙拉車架,這都是我工作的失誤給大家的麻煩。在此,我真心表示深深的歉意和感謝!
(四)在采購過程中,下單的不仔細,漏單、錯單的事件時有發生,給公司造成極大的不良影響。
眾所周知采購是公司的后勤保障,是關系到公司整個生產、銷售的最重要環節,所以我很感謝公司和領導對我的信任,將我放在如此重要的崗位上。在公司各位領導的關心支持下,通過近一年的采購工作,使我懂得了許多道理,也積累了一些過去從來沒有的經驗。了解到一個采購員所具備的最基本素質就是要在具備良好的職業道德基礎上,要保持對企業的忠誠;不帶個人偏見,在考慮全面因素的基礎上,從提供最佳價值的供應商處采購;堅持以誠信作為工作和行為的基礎;規范一切可能危害公司正常運轉的供應廠商;不斷努力提高自己在采購工作的作業流程上的知識;在工作中采用和堅持良好的商業準則等。
展望20xx年,我信心十足,20xx年里我會以一顆感恩的心,不斷學習,努力工作。我要用全部的激情和智慧創造差異,讓工作充滿生機和活力!和大家一起齊心協力,從新的起點開始,邁向成功!
最后,祝愿我們的公司飛黃騰達!祝愿公司里所有的領導及同事們新年快樂!
采購員年度工作總結 篇7
一個季度以來,部門堅持以“貨比三家,照顧生意不照顧價格”為原則,以一線部門的需求為重點,緊緊圍繞酒店日常經營與管理,認真履行采購經理的工作職責,較好的完成了部門及職責賦予的各項工作任務,現簡要地匯報一下我部一個季度以來的工作情況:
一、主要工作與作法:
1、采購及時,確保經營管理正常有序
采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一,我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作,保障經營需要”為工作原則,樹立經營部門第一,酒店聲譽形象為上,物美價廉為主的工作意識,并努力完成酒店下達的各項工作任務,在第一季度工作中,部門在與財務部分離后事情雜而多的情況下,前往深圳、廣州考核、采購高檔原材料2次,共完成采購任務400余次,采購各類大小物品600余件,并完成因經營部門臨時需要而出現的零星采購50余次,有力保障
2、貨比三家,確保采購物品物美價廉
為限度的降低酒店經營成本,實現物美價廉,部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每周一次的市場調查及定價,對出現價格波動較大的原材料進行了及時的調整,同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店標準進行驗收并做好質量記錄,對不合格產品做到了及時的退貨、更換,有效降低了酒店經營成本;
其次是餐飲部2包及9包的沙發選樣、及整個酒店固定資產的采購上,部門堅持橫向調查,照顧生意不照顧價格的原則,確保了所購物品物美價廉;同時堅持實施貨比三家,特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨,相互競爭的措施,確保了一季度30余萬元采購物資質量的穩定。
3、積極努力,拓寬原料供給新渠道
為開辟和引進異地特色原材料,為一線部門提供很好的經營保障,部門根據酒店總體工作安排,先后兩次赴廣州、深圳進行了中高檔原材料市場的考察,并引進了一批特色優質原材料,為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障,并得到了廣大消費者的一致好評。
3、想方設法,降低酒店運營成本
一是配合餐飲、客房部,完成了部分供貨商合同到期后的續簽,并模仿餐飲部干貨供貨方式,對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式,進一步降低了部門成本,提高了供貨質量;
二是對客房一次性進行一了次調價工作;
三是為進一步提高精品屋的經營能力,部門同客房一起尋找供貨品種近100余種
二、存在的不足:
第一季度,采購部在酒店領導和部門領導的指導下,雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務,但仍存在諸多不足,距酒店、部門領導及一線部門的`要求還有一定的差距,有待于本人進一步的改進,其主要表現在以下幾個方面:
一是在日常采購工作中,缺乏較強的計劃性,沒有全面系統的安排好采購計劃,從而有時導致采購較為零亂,丟三落四;
二是二線為一線服務的意識還有待于進一步提高;
三是在如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多,未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料;
四是自身的學習意識不濃,綜合素質有待于進一步提高;
三、下一步努力方向:
第二季部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點,加強學習,牢固樹立后臺圍繞前臺轉、二線圍繞一線轉的思想,主動溝通,勤于調查,嚴格把關,努力做好物品采購保障和質量的督導工作,確保酒店經營管理正常有序的開展。
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