酒店實習報告(精選15篇)
在學習、工作生活中，報告不再是罕見的東西，報告包含標題、正文、結尾等。我們應當如何寫報告呢？以下是小編為大家整理的酒店實習報告，歡迎大家分享。
酒店實習報告1
一、前言
根據教學計劃的安排，20xx年xx月xx日至20xx年x月x分配到凱瑞酒店實習酒店管理專業課程，3個月的實習，讓我感受很深，認識很多，收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的復雜，實踐的重要和讀書的必要，實習期間，我認真結合書本知識，嚴格按照學校的安排和計劃一步一步進行，并按照酒店領導的指導慢慢的開展工作，努力的學，積極的做，掌握了酒店的基本營業程序，學會了酒點的日常操作規范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習俗，懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規范，切身感受到標準化服務和個性化服務的必要，同時也對新疆餐飲的行業有個初步的認識......使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認識到學習和實習的緊密結合，不可分割，學習和實習的同等重要，特別是實習的舉足輕重;在當今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，經驗競爭愈顯珍貴的酒店服務行業，物欲橫流，經濟發達，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發生了很大轉變，使得人們的精神追求和物質享受發生了翻天覆地的變化，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現在的酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。同時對于我們自身學習這個專業且今后打算從事這個行業的人還說也產生了無窮的動力，壓力，對于我們今后從事這個行業的發展前途更是清醒了一步，明白了許多!直至實習結束我在凱瑞酒店的實習共做了三個月的服務員，結束實習返校。
二、實習目的
本次認知實習主要是為了讓我對所學的專業知識及其在實際中的應用有一定的感性認識，從而幫助我將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經驗相結合，為日后課程的學習打下良好的基礎，更有利于對專業基礎和專業課的學習、理解和掌握。同時這次酒店認知實習的經驗將有助于日后就業。
三、實習內容
我們在中酒是交易會的幫工，做的是比較基本的waitress工作。開檔，為客人倒茶，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，盡量滿足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，擺位，清理垃圾，抹銀器和水杯，疊餐巾等等。工作簡單而繁瑣，每天都在重復相同的內容。
四、實習過程
1，起初的適應階段.
由于剛去酒店，對那里的一切都很陌生，領班對我們很熱情，態度和藹，這更使鼓起了我適應環境，戰勝困難和挑戰的信心和力量，領導的耐心教導，同事的熱情幫助無不在激勵著我，鼓舞著我，尤其是發自內心的那種想及早進入社會的心情是我適應了酒店，習慣生活，努力學習的動力源泉。根據工作的需要，初次將我分到備餐學習，當時心無雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認識大廳的臺號，備餐間的位置，到鍛煉托盤的托法，再到基本點心及中廚菜式的配料，直至最后的開檔，收檔，部分簡單菜式的做法，菜名我們一點點，一滴滴，一天天的反復記憶，不恥下問，到了最后就是整個備餐的基本管理，運作流程我也都了如指掌，但是由于時間的推移，理論和實踐的掌握慢慢的結合，使得我們也發現酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領導也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是非常的不能接受，兩個月過去了，出于學習的考慮，開始積極主動的申請換部門學習，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點不同，因此進行過正式的協商。但最后還是給了我們一個部門交流學習的機會。
2，之后的積極工作，努力學習。
部門交流學習的機會給了我們之后，我于3月12日進入了服務部學習，進入了一個新的部門，各級領導都對我們給予厚望，對我們的工作信心很大，剛進服務部，就是一連幾天的服務操作技能培訓，從理論到實踐，從擺臺鋪臺布到餐中服務規范，毫不保留的告訴了我們，每天的培訓都是利用休息的時間，盡管很辛苦，但很充實很滿足很高興，筆記一頁又一頁，看了很有成就感，由衷的感到是那么的自豪。通過兩個月的觀察，進入服務部我感覺上手很快，進步很快，耐心的工作沒有給酒店的聲譽摸黑，但是由于語言溝通的障礙，可能在生意繁忙之時不能夠溝通順利，因此也造成過工作上的'小小失誤，領導也都能包容。一個月的服務部學習之后，工作越來越得心應手，環境生活也適應了，對于飛臺，加臺，擺臺，看臺，洗家私等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運作開始慢慢的了解，慢慢的懂得。學會了怎么樣推銷，向客人推銷什么，尤其是時令菜單的制作作用非常重要。日常的基本的茶市，飯市服務操作也都熟悉了，對于一些餐桌禮儀，及上菜順序(如飯市不能先上青菜等)也都能順其自然的正常操作，其他的飯市打荷位的準備，上菜，上湯的這些基本規范也都熟能生巧。服務部3個多月的學習讓我學會了和客人的交流，懂得了廣東人的生活飲食習俗，同時也看到了新疆人的精神面貌，消費觀念等。
3，最后的態度消極，低調工作前期2個多月的學習和交流，自身對于酒店的各個角落，各個方面都有一個大致的了解和初步的認識，對酒店的領導和同事更是知人知面知心的交流與相處，路遙知馬力，日久見人心。對人的認識之所以深刻也就是通過這么長時間的交往和認識，相互的缺點和優點暴露無疑，因此之間的感情就回摩擦，友誼就會淡薄，這不是什么大驚小怪的事情，現在想起來很后悔，但當時也是很無奈的。作為同事不能不打交道，作為領導不能不交流，為了工作往往會產生一些誤會和抵觸，我們作為實習幾個月的學生無論從理論還是實踐上可以說都會超過他們的，他們的威信和能力慢慢的將不能被我們所折服和信任。這些整天壓抑下的工作，不僅是身心上的疲憊，更是精神上的摧殘。所以有時我們會經意不經意的不服從和頂撞，但這些是兩方面的原因，他們是為了讓我們在此努力工作爭取更大的經濟效益，但我們是學生主要追求學習，所以對他們的壓力很難接受，我們曾經和領導理論過，和同事爭論過，對酒店還罷工過，這些也只能說明我們大學生還沒有認識到社會的真實面目，還沒有真正了解社會的一些所謂的“潛規則”。但作為一個集體，我們還是相對自由的。難道酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎?難道酒店的人員鄙視我們大學生就是正確的嗎?難道整天把實習生當作替罪羊我們就會甘愿嗎?但酒店參考我們的一些意見也改觀了自己的工作，也給了我們學生應得的部分利益。
五、實習意見
我認為酒店的管理要注重這些方面的加強和改革：
1，更新管理理念，樹立員工滿意的公司用人制度。一改以前的片面強調顧客滿意的思維。千萬不能出現多頭領導和管理的現象，這對于本身很靈活的行業很容易出現工作漏洞。要注重員工的考核，加強培訓和實戰操練。
2，創新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循規蹈矩，千方百計的調動員工的工作熱情和積極性。預見性的防止不該發生的事情的出現。
3,健全管理體制，酒店要實事求是的分析現狀并制定切實可行的措施解決現實的影響和制約發展的瓶頸問題，增強員工和管理者的執行力，注重公平.
4,增強大局意識，樹立良好的管理者的良好形象，對于行業的固有的不良現象要有分寸的處理和對待(如偷吃等)，靈活的處理員工的錯誤和過失行為，堅持教育為本，處罰為輔，爭取達到標本兼治的目的。
六、實習心得
對于一個酒店來說，服務是形象之本、競爭之道、財富之源。對于從事酒店業的員工來說，培養優質服務的意識更為重要。實習這一個多月，確實使我們的服務意識有一定的提高。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最基本的要求，也是提供優質服務的。于細微處見精神，于善小處見人情，酒店必須做到用心服務，細心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求，真心提供真誠的服務，注意服務過程中的感情交流，并創造輕松自然的氛圍，使客人感到服務人員的每一個微笑，每一次問候，每一次服務都是發自肺腑的，真正體現一種獨特的關注。客人并非職業人，而是追求享受的自由人，且是具有優越感的最愛面子的人。所以，其往往以自我為中心，思維和行為大都具有情緒化的特征，對酒店服務的評價往往帶有很大的主觀性，即以自己的感覺加以判斷。
在服務中，微笑是最生動、最簡潔、最直接的詞，也是的“武器”。有時候面對比較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用你的微笑和耐心去打動他。事實上，人非圣賢，孰能無過，客人并不一定總是對的，但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位，自覺、熱情地為客人做好服務工作，也就把客人當成了“皇帝”，客人也能得到滿意。在同事關系上，微笑也是的交流工具，有時一個會心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離。
為客人提供個性化的服務，關注每一位客人需要，盡量滿足他們的需求。實習期間努力做到：看到客人中有小孩子，馬上拿來bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即幫客人套上西裝套，這樣保證客人的財物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來披肩，使他們感到溫暖……許多事情都很細微，但是用心去做好后，總能時客人非常滿意，露出贊許的笑臉。
記住和使用客人的名字，特別是常客的名字，可以使客人感覺到自己受重視，從而提高滿意度。咖啡廳有很多常客，其中有一位香港的李先生，每天早上都會來這里吃早餐，剛開始我不知道，幫他倒咖啡的時候稱呼他為“先生”，他似乎不大高興。老員工告訴我他是酒店的長住客，也是咖啡廳的常客，大家都認識他，我才知道他不大高興的原因。后來我每次一看到他都會主動打招呼：“李先生，早上好!”他會顯得比較高興。不僅要記住客人的名字，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的，e區就有這樣的兩桌常客，了解他們的愛好后，每次看到他們來吃早餐我就主動做好新鮮咖啡端上去，他們會很驚訝和高興，也會多說幾句“thankyou”。很多東西以前在書上學的時候只是知道大概，真正用到的時候才知道它的重要性。理論和實踐相結合，這也是學院安排實習的初衷。
一些感悟：實習也是我們了解社會，真正走進社會的一個途徑。在實習中，我們要處理好不同的關系，上下級之間的關系、同事之間的關系、與客人之間的關系等等，很多完全不像我們在學校那么簡單和直接。調整好自己的心態就很重要了，像我們這些被稱為“天之驕子”的大學生，在酒店里面受很多的約束，每天干那么多體力活，有時還要“忍氣吞聲”，的確挺磨練心境的。但是走過了，經歷了，心境也就開闊許多，看待問題的角度會更切合實際。
總結：實習也告一段落了，這次實習使我們對酒店有了進一步的認識，也培養了我們的服務意識，學到許多書本上學不到的東西，同時也對我們今后的擇業有一定的幫助。
酒店實習報告2
酒店服務是有形產品和無形服務的混合體，酒店服務質量評價的標準就是客人的滿意程度。酒店里要學到的東西很多，基本工作外，鍛煉了口語。還有就是做為準四星級的服務員該怎么面對客人的不同要求。
實習所在部門的工作程序
1.熟悉樓層客情，切實掌握每間房的住客情況。
2.如有來訪，請房客說出房客的名字，并出示有效身份證。
3.給客人按電梯，幫助客人到達所在樓層。 4.給貴賓樓客人端茶送水，以及煙灰缸等所需用品。
5.留意住客及訪客的'進出時間，所帶行李，暗中做好記號。
6.來訪客人必須在23:00前離開，在22:30分打電話給來訪房間，提醒客人離開。
7.在凌晨1：00中之前拒絕客人入住。
酒店經營管理中的不足及改進建議
1、酒店頁設計應該更吸引人
越來越多的人通過絡來訂房，我們酒店的頁我個人覺得不是很吸引人。在廣州有數千家酒店，競爭是分激烈，如何從眾多酒店脫穎而出頁就必須吸引人的眼光，讓頁有更多的新鮮時尚感，而瀏覽者就更可能訂房于該間酒店。
2、用個性化打造酒店的核心競爭力
酒店的客人來自五湖四海，每個人都有各自的生活習慣和喜好，能提供即時、靈活、體貼入微的個性化服務，就會使酒店比以往的標準化服務更具親切感，同時可以形成有特色的核心競爭力。
3、員工績效改革
酒店行業服務員相比其它行業來收入少、太辛苦、自由空間少，所以吸引不了高學歷人才進駐酒店，然后惡性循環，這已經嚴重制約了酒店行業的發展，并且似乎是一個不可逾越的瓶頸。為了穩定員工隊伍，提高員工工作積極性和招聘成功率，增加酒店經濟效益。我覺得酒店應績效改革，體現按勞分配、多勞多得的勞動體制。
實習總結及體會
我在實習中得到了很多的體會，我認為在服務中，微笑是最生動、最簡潔、最直接
的歡迎詞，也是最好的武器。有時候面對比較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而且用你的微笑和耐心去打動他。事實上，人非圣賢，孰能無過，客人并不一定總是對的，但是只要克服了想不通和心理障礙把客人放在第一位，自覺、熱情地為客人做好服務工作，也就把客人當成上帝，客人也能得到滿意，在同事關系上，微笑也是最好的交流工具，有時一個會心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離。
學校為我們提供這次實習的體驗目的是為了讓我們理論和實踐的相結合。我在這次實習體驗中最多的就是與各式各樣的客人接觸，有好說話的，也有不好招惹的客人，最主要的是我們應該如何去面對他們，如何掌握說話的技巧。雖然我們在為客人服務時，對待每一位客人都有同樣對待，但客人是不同的，最重要的是要能夠隨機應變。
酒店實習報告3
兩個月的前臺實習很快過去了，在這段時間里，我收獲了很多，不論是理論的學習還是實際的工作，現在的我，對自己的崗位有了一個全面、較深層次的了解，隨著實習的深入進行、知識的不斷積累，我的接觸面越來越廣，對于問題的思考程度也日漸加深。
實習過程中，上級領導多次的溝通與指導，是我不斷進取的動力，無形中加強了我對做好這份工作的信心與勇氣。總結這兩個月以來的點點滴滴，感觸頗多：
一、角色認識
這段時間，我的主要實習崗位是服務臺接待員，因此對于這份工作認識最深刻：前臺是商場的窗口崗位，與顧客接觸最多，也最直接，個人的言行舉止關系著整個商場的形象，服務的態度同樣向外界傳達的是整個商場的。
1、溝通能力提高
作為一名前臺接待員，作為酒店的一線員工，與客人的接觸是面對面的，是最直接的。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服，聽得開心，是作為一名前臺接待員所必須要學習的課程。當然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對上級。人不免不會有情緒上的波動，然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情。如何調整好自身的心態，用的心態去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個的笑容，是我每一天都要認真思考的問題。在這次實習中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學會了如何調整自我的心態。
2、突發事件應變能力提高
在前臺接待處工作，每天都必須作好作戰的準備。因為作為一名前臺接待員，每天都要接待不同的客人，面對不同的事件。入住的客人中不免會有些不大禮貌的`客人，甚至會對接待員口出惡言。面對這樣的清況，要如何安撫客人的情緒，同時也要保護酒店的利益與自身的安全，對于我來說又是另外一個考驗。
3、工作獨立處理能力提高
通過這次實習，我深切的了解到，必須學會自己有能力的事情必須自己做的這個道理。只有培養自身的獨立能力，才能在工作上得到進步。在工作上，有問題，有不懂應該大膽請教同事，而不是不懂裝懂。獨立工作，積累經驗，最后得到的才是最適合自己的東西。
4、服務意識提高
作為一名前臺接待員，時刻都代表著酒店。無論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿著酒店的制服就應該時刻都有為客人提供的服務的意思。我們是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切，為了一切賓客。
二、實習體會
1、自身不足與缺點
通過這次實習，我重新看到了自身的不足以及缺點。在語言能力上依然是無法十分流利的與客人進行溝通。日常入住鳳凰城酒店的客源主要是國內客人以及日本客人。但是在廣交會期間，酒店主要的客源是外國客人。由于自身的英語口語能力能力并非十分好，所以造成了與客人溝通上障礙。并且由于自身的酒店工作經驗不足，導致工作上出現不應該出現的錯誤，為同事帶來了許多不便。另一方面，在工作上，我的某些缺點更是表露無疑。比如工作不夠細心，不夠虛心接受同事的批評等等。但通過這接近四個月的鍛煉，我已經在不斷的改正當中。
2、就業前景
據不完全統計，目前全國有各類酒店旅館9000多家，酒店人才缺口超過10萬。而且現在大部分的酒店基層員工大部分都是以中專或大專的學歷居多。我認為現在的酒店行業缺少的依然是高學歷的專業人才。但是，就算擁有高學歷，依然是無法成為一名管理人員的。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經驗。其中，一線工作經驗是十分重要的。所以，作為即將畢業的大學生來說，絕對不可以眼高手低，必須作好接受挑戰的心理準備。
三、實習想法和建議
1、想法
本次實習給予了我們一個很好的機會了解這個社會，是我們真正踏入社會前的一個重要的臺階。弱肉強食是一直無法改變的生存原則。想要獲得成功，就必須比別人更加努力。這次實習面對了很多以前從來沒有遇到過的問題。如人際關系問題，賓客關系問題，心理狀態不佳等問題。但通過這接近一個月的學習與改進，我無論是在心理還是思想上取得了一定的進步。在xx城酒店感受最深的是它的員工管理制度問題。由于上一次酒店業務實習是在xx酒店，雖然當時的實習時間只有一個月，但是卻受到了很大的影響。xx酒店是一間由酒店管理集團公司管理的五酒店，而且xx酒店擁有較長的經營歷史，已經形成了一套較完善以及嚴格的員工管理制度。
相對與xx酒店來說，xx酒店是一間非常年輕的酒店。xx酒店由開業到現在只是三年的時間，無論是管理制度以及經營體制依然不是十分完善。再加上xxx酒店是屬于家族生意，并非由酒店管理公司進行管理，大部分的高層管理人員缺乏酒店管理經驗。所以，xxx酒店在員工的職業素質上是與老牌五酒店比不上的。過于松散的員工管理制度導致員工的工作心態松散，這無疑是會降低員工的服務質量。如果一個五酒店只有擁有五的外表，而缺少五的內在，是不足以稱作為一間五酒店。
2、建議
對于這次實習，由于各種原因與實習單位的溝通存在某種程度上的問題，由一開始的以實習生的方式的進入實習單位，到最后以簽約員工的方式進入實習單位。xxx酒店的人事部以你們答應了以后都在這里工作才你們進來的的理由要求我們簽下了一年的合同，如果工作不夠一年離職則要收取毀約金。xxx酒店人事部的這種辦事方法，實在是讓我感覺到不合理。望今后系里領導能協助我們與實習單位進行溝通，避免這種情況再次出現。
酒店實習報告4
20xx年1月中旬，按照常例，我們xx級旅游、酒店管理專業的學生進行實習，有許多酒店供我們選擇，經過認真思考，我們旅游管理二班的其中九名學生有幸來到了鄭和國際酒店，也包括我在內，進行我們為期7個月的專業實習。這是我們初次真正接觸社會，難免心里會有些害怕，事后經過職位所需以及領導的分配，我被分到中餐廳，帶著一份興奮而緊張的心情開始了我們的實習。實習的7個多月里，我感受頗多，受益匪淺。
一、酒店介紹。
太倉鄭和國際酒店20xx年開業，是太倉首家以“鄭和下西洋”為主題的四星級精品酒店，酒店秉承“人文鄭和，科技鄭和”的宗旨，在設計上以“鄭和七下西洋”的歷史事件為為主題，加入了古典和現代的設計元素并融入了世界海洋文化，體現鄭和特有的風格。整個布局更是著重營造文化氛圍，將東方文化與世界海洋文化精彩合璧，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色和海洋文化特色，為賓客營造一個溫暖舒適的文化氛圍。
太倉鄭和國際酒店包廂均以鄭和下西洋時的航海線路命名，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色，讓賓客在享受美食之外還能體驗一番鄭和遠航的樂趣。太倉鄭和國際酒店設有餐廳、大堂吧、會務、康樂及客房，采用現代化信息管理體系，使來賓在酒店內一邊感受這里的鄭和文化，一邊享受多種現代信息服務，給賓客的旅居生活帶來一番別樣的體驗。
二、準備工作。
來到鄭和國際酒店后，雖然是最忙的時候，但是也沒讓我們急著上崗，而是培訓部先給我們進行了系統的培訓，培訓工作分為三大塊：
一是人事部的崗前培訓，進行了7個課時的室內培訓和游覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解。
第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了工程部的經理助理為我們現場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的了解。
第三是業務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實習的7個月，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導，7個月的實習讓我們對部門工作有了深入的了解，這也得益于酒店系統而全面的培訓。這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的。
三、實習過程。
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為服務員的工作時間不固定，有時會很晚，也沒有具體的工作描述，很多時候會受到客人的刁難，心理上也要承受各種打擊。在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的.定流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排，慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，領班還專門為我們每人安排了1名師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。我們的工作除了中餐的一些擺臺、折口布、、上菜、撤臺布等，有時還得在會議幫忙我們的上班時間是8小時工作制，但實際上不固定，經常加班加點，但是加班時間都有記錄，適當的時候會有補休。我們開始是每周休息一天后來改成一天半。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統一發放，但我認為我們中餐服務員的制服顏色太暗穿在身上，看起來都沒精神，不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯堂進餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。在服務過程中，我接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，但是我并沒有因此驕傲或不滿，而是認真反思我做的不對的地方，爭取下次不再犯同樣的錯誤，盡力為每一個客人都提供更好的服務，在西餐時經常會遇到外國客人，可是我的英語不怎么好，開始不敢說出口，后來慢慢的我敢說了，而且可以和外國人進行簡單的交流，在此我感覺到英語的重要性，要好好學習英語。
四、實習收獲。
通過這次實習真正學到了很多實際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學不到的。雖然之前上課就知道酒店行業是很注重實踐和細節的，但是在實習中就沒想到酒店里注重的細節會細到那種連物品的擺放都有規定的程度。在實習中學到的都是基層服務員的工作技能，并且加以熟練了。另外，在管理上最重要的是要妥善處理和下屬員工的關系，而要做到這點，最重要的是需要務實，從基層干起，出于基層而脫穎于基層，一個成功的管理者必然是這樣產生的，成功的管理者能把所有員工團結起來，這樣實現的是整個企業的目標。所以說，日后酒店需要的管理人才，必然是經驗豐富從基層升上來的，而不是一個具有多高學歷卻沒有實際工作經驗的人，酒店需要的服務員，必然是很有服務能力，極其重視細節的人，并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發展。
酒店里要學到的東西很多，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為四星級的服務員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。當我們去做一桌客情，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學到一點點，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。：能滿足領導終極期望的人常常會有更好的職業發展前景。現在內向性格的人比較多，而工作中的關注點絕大多數只是在于盡善盡美地想法子完成領導交給他們做的任何事情，其實在酒店待了這么長時間，我覺得不僅要完成領導交給自己的事，還應該積極地站在領導的角度考慮問題，這樣不僅解決了領導想到的問題，而且還主動幫領導想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學會積極主動。
在實習的過程中，看著那些被動的人被領導看不起，就像酒店里或者一些大型企業里組織和帶動的一些活動，除了積極地響應和號召之外，更重要的就是結合于實踐，馬上實施起來，而有些人吩咐干什么就干什么，一點主見意識都沒有，這樣的人就永遠得不到領導的重視，而且也沒有多大的出息。當出現一些問題時，你自己若要有很好的意見就可以主動提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握機會，從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個度，就像在酒店里，在每個領導或是同事面前話也不能太多，那樣也會貶低自己的身價，凡事裝個心眼，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己。
五、總結。
在鄭和酒店實習的日子結束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業實習我認為我的選擇沒有錯，因為在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道；同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識，雖然服務員的工作簡單不起眼，但卻是必不可少的環節，影響著酒店的正常運轉，所以在工作中我一絲不茍，竭盡全力為賓客提供最優質的服務，面帶微笑，讓每一位賓客都能開心而來滿意而歸，這之中雖然辛苦，但我得到別人贊許時卻還是很開心。更為重要的是，在7個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業的艱辛，也看到酒店發展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側重點。我戰勝了我自己，終于跨出了第一步，那是一個屬于我自己的舞臺，不管以后遇到什么樣的困難，我都不會害怕了，因為我相信我自己！
最后感謝系領導以及老師能給我們提供這樣難得的實習機會，這是我跨入工作崗位的第一步，我會好好珍惜，永遠不會忘記，在此祝愿鄭和國際酒店生意越來越紅火，學院越辦越好。
酒店實習報告5
實習時間：
xxx
實習地點：
xxx
學習前廳管理的課程，我們有機會去華中假日酒店參觀實習，可以具體了解到酒店內部的知識。在參觀中我們了解到華中假日酒店是集客房、餐飲、商務會議和康體娛樂為一體的四星級酒店，在一位講解的姐姐帶領下我們參觀了酒店的會議室，客房，就餐大廳，參觀的過程中酒店的員工都很友好，也很熱情，對于身為學生的我們提出的一些較為簡單的問題也會耐心的跟我們解答。由于我去年暑假在北京一家四星級酒店打過工，體會到酒店服務的辛苦，也感受到酒店細致的管理。
酒店管理無大事，做好小事，才能成就大事。服務質量的高低取決于細節工作的程度，只有將服務的細節做到位，客人才能感覺到服務的存在，酒店才能實現體驗營銷。在事無巨細的管理中，細微之處才能顯示出管理的水平，只有將一般人不注意的小事做好，才能將自己的酒店與其它酒店區別開。華中假日酒店的'成功取決于細節的積累，這種積累是日常的工作程序、服務規程、服務標準的體現。
華中假日酒店的德文化，讓我印象深刻。德是品德的意思，意味著華中人對待賓客的優質的服務，高超的品德修養，使這家企業擁有自己的德文化。酒店的服務要求真摯，熱情，相信在德文化的底蘊下的華中假日酒店一定會在保定眾多酒店中擁有自己特殊的地位。
通過參觀華中假日酒店，使我們真切感受到了星級酒店的水平和服務細節。也更加強化了我們專業的服務意識。能力是培養出來的，品質是服務出來的，微笑是用心發出來的這是我們的感受，也許對于我們學生來說做一個優秀的酒店人還很遙遠，但我們會不斷的努力，也感謝酒店給了我們參觀、學習的機會。
酒店實習報告6
經過兩年多的學習積累，最后開始了人生的一個新的歷程——實習。作為酒店專業的學生，我選取了與專業較為接近的的酒店前臺接待作為我的實習崗位。
一、實習目的
深入工作崗位，了解具體的工作內容，使自己所學的理論知識與實際相結合。
二、實習內容
剛到酒店的時候，挺興奮的，畢竟是第一次真正踏入社會工作，對什么都覺得新鮮和好奇，可當正式上崗的時候，才發現，這份工作很辛苦，但是也讓人獲益頗多。
前臺作為酒店的門面，是最先對客人產生影響并做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創造，基本上都是從那里開始的。因而，一般來說，酒店對前臺的要求都會高一點，通常都會要求英語要過三級。
前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求，電
話轉接，出租車外叫服務及飛機票訂票業務等工作。另外，前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務員提出，而是選取他們最先接觸的部門前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協調中心進行工作。客人的要求基本都差不多，少個吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會無理取鬧，比如說訂飛機票，客人自己說要訂三張去北京的機票，并且客人自己簽名確認的，
但當我們前臺人員幫忙訂好機票給客人的時候，這位客人卻不承認自己訂了三張，要求我們退還多訂的機票費用。雖然這件事錯不在我們，因為有他自己的簽名確認單，但是，大廳經理還是讓我們認錯，并退還機票錢。當時很氣憤，但是，常言道：“顧客就是上帝”，“客人永遠是對的”這是酒店行業周知的經營格言，而我已經深深的體會到了。
酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量狀況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既能夠在工作量大的狀況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯系工作。而且還能夠緩解收銀的壓力，讓收銀能夠做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，能夠很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又能夠更多的吸收經驗，迅速成長。
三、實習體會
實習是一個很好的平臺，讓我們對社會有了新的領悟和認識，只有在現實中經歷過，才會明白這個社會是如此的復雜，遠沒有我們想象的完美。在酒店實習期間，曾有一段時間，我發現自己的想法和觀點是如此的幼稚，但是之后我就慢慢放開了。在大學里，我們只是一張白紙，只有透過實習才能體味社會和人生，在前臺這個不起眼的崗位，我能夠感受到社會上的人情事理，我在一點點的積累社會經驗和學習處世之道，了解人際關系的復雜，這是整個實習過程中最寶貴的一部分。整個實習歷程，我不僅僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點與不足毫無
保留的放大出來，從而讓我關注到自己從不曾注意的東西。
顯而易見，前臺的工作量是很大的，而且，當酒店接待重要的客人時，通常是經理會千叮嚀萬囑咐甚至親自處理，絲毫不允許疏忽。不得不說，耐心和細心是酒店每個員工都務必具備的東西。雖說酒店里的工作每一天都是千篇一律、周而復始的，但是，由于接待的客人大多都是從全國各地前來觀光旅游的.，因而，能夠感受不同的地域有著不同的文化氣息，當然，來多是國內游客，所以異國氣息甚少。
也許，在外人看來，前臺的工作很簡單，事實上，這工作的程序復雜繁多，在這說長不長說短不短的時間里，我發現要做好一項工作，心態務必調整好，無論工作是繁重還是清閑，要用用心的態度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨;當你犯錯的時候，要想盡一切辦法去彌補你的過失，而不是逃避。要說的是，此刻酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵大家埋頭苦干，加班加點也愿意堅持的動力所在。
四、實習總結
作為一個初出茅廬的新人，我在工作中難免會有犯錯的時候，好在經理和同事也沒有很責怪，反而給我安慰和鼓勵，這讓我十分感動，遇到這樣開明的上司和同事，但是不容易的啊。感謝一位年長的同事告訴我，不管在哪種環境，都要要記住三點：一、勤快，二、忍，三、不恥下問，我會一向牢記在心的。
實習此刻已經結束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦澀，很難用一言兩語說清楚。這三個月的時間是短暫的，但過程卻
是漫長的，我要好好地總結歸納一下，將自己的不足之處進行加強，重新整理自己的信心，迎接新的開端。透過這次實習，我真的學到了很多實際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學不到的。
酒店實習報告7
經過兩年多的學習積累，終于在20xx年，開始了人生的一個新的歷程——實習。作為文秘專業的學生，我選擇了與專業較為接近的的酒店接待作為我的實習崗位。
剛到酒店的時候，挺興奮的，畢竟是第一次真正踏入社會工作，對什么都覺得新鮮和好奇，可當正式上崗的時候，才發現，這份工作很辛苦，但是也讓人獲益頗多。
作為酒店的門面，是最先對客人產生影響并做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創造，基本上都是從這里開始的。因而，一般來說，酒店對的要求都會高一點，通常都會要求英語要過三級。
工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求，電話轉接，taxi外叫服務及飛機票訂票業務等工作。另外，作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――，因此還要作為整個酒店的協調中心進行工作。客人的要求基本都差不多，少個吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會無理取鬧，比如說訂飛機票，客人自己說要訂三張去北京的機票，并且客人自己簽名確認的，但當我們人員幫忙訂好機票給客人的時候，這位客人卻不承認自己訂了三張，要求我們退還多訂的機票費用。雖然這件事錯不在我們，因為有他自己的簽名確認單，但是，大廳經理還是讓我們認錯，并退還機票錢。當時很氣憤，但是，常言道：“顧客就是上帝”，“客人永遠是對的”這是酒店行業周知的經營格言，而我已經深深的體會到了。
酒店的，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經驗，迅速成長。
實習是一個很好的平臺，讓我們對社會有了新的領悟和認識，只有在現實中經歷過，才會明白這個社會是如此的復雜，遠沒有我們想象的美好。在酒店實習期間，曾有一段時間，我發現自己的想法和觀點是如此的幼稚，不過后來我就慢慢放開了。在大學里，我們只是一張白紙，只有通過實習才能體味社會和人生，在這個不起眼的崗位，我能夠感受到社會上的人情事理，我在一點點的積累社會經驗和學習處世之道，了解人際關系的復雜，這是整個實習過程中最寶貴的一部分。整個實習歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，從而讓我關注到自己從不曾注意的東西。
顯而易見，的.工作量是很大的，而且，當酒店接待重要的客人時，通常是經理會千叮嚀萬囑咐甚至親自處理，絲毫不允許疏忽。不得不說，耐心和細心是酒店每個員工都必須具備的東西。雖說酒店里的工作每天都是千篇一律、周而復始的，但是，由于接待的客人大多都是從全國各地前來觀光旅游的，因而，可以感受不同的地域有著不同的文化氣息，當然，來臨安的多是國內游客，所以異國氣息甚少。
也許，在外人看來，的工作很簡單，事實上，這工作的程序復雜繁多，在這說長不長說短不短的三個月里，我發現要做好一項工作，心態必須調整好，無論工作是繁重還是清閑，要用積極的態度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨；當你犯錯的時候，要想盡一切辦法去彌補你的過失，而不是逃避。要說的是，現在酒店的的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵大家埋頭苦干，加班加點也愿意堅持的動力所在。
作為一個初出茅廬的新人，我在工作中難免會有犯錯的時候，好在經理和同事也沒有很責怪，反而給我安慰和鼓勵，這讓我非常感動，遇到這樣開明的上司和同事，可是不容易的啊。感謝一位年長的同事告訴我，不管在哪種環境，都要要記住三點：一、勤快，二、忍，三、不恥下問，我會一直牢記在心的。
實習現在已經結束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦澀，很難用一言兩語說清楚。這三個月的時間是短暫的，但過程卻是漫長的，我要好好地總結歸納一下，將自己的不足之處進行加強，重新整理自己的信心，迎接新的開端。通過這次實習，我真的學到了很多實際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學不到的。
以后的兩年，我還將繼續在學校中學習，因為下一階段的學習也跟這份實習工作相關，所以，也為我日后的學習奠定了一定的基礎。最后，感謝酒店的所有的同事和經理，謝謝你們對我這兩個月的實習期間的關心和照顧，從你們身上，我學到了很多，也希望酒店能夠越來越好！
酒店實習報告8
一、實習目的
通過本次實習，我要了解餐飲的服務程序和技巧，學會如何去調整自己的心態，如何去處理好自己的利益和酒店的利益，如何去處理好同事之間的人際關系，如何去與顧客打交道。我更要提高自己的服務意識，加強自己的給人文化修養，為自己日后向管理層努力做下鋪墊。
二、實習內容
(一)實習酒店概況
是一家五高檔酒店，地理位置優越，交通便利。酒店擁有各類豪華客房幾百間套，特設無煙樓層、行政樓層，另有五座與酒店配套的度假別墅群，為尊貴的'客人提供個性化全方位的服務。酒店能同時容納上千人用餐。裝修豪華的中餐廳、典雅的西餐廳、舒適的大堂吧、高貴的行政酒廊一應俱全。
(二)實習培訓內容
1、散客入住
開車門，護頂，早上好!先生，歡迎光臨。
卸行李，并確認行李件數。先生，請問您的后備箱有行李嗎?您的行李總共是X件對嗎?
指引前臺登記，先生，前臺這邊請。您的行李暫時幫您放這邊。
指引電梯，先生，電梯這邊請，您的房間號是幾號?您的房卡我幫你開門。
介紹酒店，先生您是第一次入住我們酒店嗎?您可以憑借房卡在我們的一樓西餐廳享用免費的早餐，早餐時間是早上七點半到十點半。先生，電梯到了，這邊請。
介紹房間。先生，需要我為您介紹一下房間的設施設備嗎?
最后詢問，請問您還需要其他幫助嗎?如果您還需要其他幫助，請用電話撥打，是我們的服務中心，我們會24小時為您服務，祝您入住愉快。
獲取所需要的信息。出發時間，目的地，人數，房號，聯系方式。行李件數。
2、出租車服務
介紹酒店車輛。
讓客人選擇車型。聯系出租車，若無法找到立即報告上級，安排好后給客人回復，告知車輛安排好，送別客人獲取團隊退房及出行李的時間。
3、團隊入住服務
準備團隊行李運送記錄表，提前十分鐘收拾行李。沒有行李的房間，做備注，與領隊確認。檢查行李是否有損壞，并與領隊確認總行李件數，并詢問團隊出發時間。
幫助客人確認行李，待所有客人確認完后按領隊指令將行李裝車。
將行李運送記錄表請領隊簽字，歡送客人離店、
4、雨傘租借服務
問候客人，早上好，先生請問有什么可以幫您。
核對客人資料，請問您的房號是幾號?請問您貴姓?
為借傘客人登記。請問您需要幾把雨傘?
取出雨傘請客人確認。先生請您確認雨傘是否完好，如果您在使用時有順壞的話，那您需要賠償。請您在退房時歸還。
請您確認簽字。請問還需要其他幫助嗎?請慢走。在系統備注
歸還時檢查雨傘情況，做歸還記錄。
做好雨傘清潔工作。了解團隊的信息，人數，房數。
5、團隊入住服務
當大巴到達時，歡迎客人‘歡迎觀臨，星海國際大酒店’
卸行李，將行李送到大堂，檢查大巴車上有沒有遺留物品，與領隊確認行李件數，把總行李件數寫到團隊行李運送表上，在每件行李牌上掛上行李牌。
在客人領到房卡后在行李上標明房號，送行李由集中到分散，敲門請確認行李，將行李放入客人房間，詢問客人房間是否有問題。回來后做人員去向表。
三、實習總結
這段實習經歷讓自已感觸很多，即鞏固了自已的理論知識又加強了自已的實際操作能力。也很感謝同事和領導對我的幫助，我相信在不久的將來，酒店將會越來越好!
酒店實習報告9
一、實習職務、地點、時間等
職務：前臺接待員
地點：xxxx花園大酒店
時間：20xx年8月1日——20xx年2月1日為期6個月
二、實習內容
1.實習過程：
經過一系列復雜而艱難的面試，我終于通過層層考驗從眾多面試者中脫穎而出，進入xxxx花園大酒店。正式實習開始后，公司首先對我們進行了詳盡的入職培訓。通過培訓，首先了解公司的運行狀況，公司的規模以及公司的經營理念、經營模式以及企業文化，盡快融入這個新的團體；其次了解我所工作的部門在整個公司的重要性所在部門的具體工作；再次認真學習本職工作的規章制度、業務程序、注意事項。熟悉常用辦公軟件的使用。把課本上學到的知識與實際工作中遇到的問題相結合，具體問題具體分析，使我處理問題的能力不斷得到提升。在學習過程中，我熟練掌握了酒店客房管理系統的使用，鞏固了理論知識。
具體工作內容：前臺接待工作分為早、中、晚三班，工作內容繁雜。細節是決定工作好壞的重要因素。因此，細心、嚴謹是工作的必要條件
(A)檢查儀容儀表，合格上崗
(B)查看每日活動報表
(C)閱讀交接班本，口頭、書面交接，并簽字認可
(D)清點保險柜備用金，并與上班交接備用金交接記錄情況，零錢是否夠用
(E)查看賬單、發票、收據是否足夠用
(F)整理資料袋，分裝好各房間的客人住店資料
(G)檢查電腦和打印機是否工作正常
(H)熱情接待客人，準確、快捷替客人辦理入住、退房手續
(I)查看當天預離客人欠費及退房情況
(J)將住店客人押金輸入電腦，并清理應轉給下一班賬目
(K)扎賬(現金、支票、信用卡)扎賬，并核實上交錢數與備用金、信用卡金額數字
(L)與下班交接，待退或待結房間和已退房間的做賬情況
(M)應上交款及信用卡簽購單是否封袋投入保險箱
(N)隨時與下班同事取得聯系
2.實習收獲：
計算機在酒店管理中的應用
隨著計算機的普及和深化計算機在酒店管理中的應用顯得越來越重要。一個良好的管理系統可以幫助酒店管理人員高效率的完成工作，減少錯誤發生率。
（1）國內外飯店計算機系統應用大體分為兩類
全電腦化管理系統；
局部電腦化管理系統
（2）飯店前臺計算機管理系統
預訂房系統；
前廳作業電腦系統；
電腦化客房管理系統；
電話系統電腦化；
電腦防火系統；
電腦門鎖系統；
客房保險箱電腦系統；
電腦化會議管理系統
（3）飯店后臺計算機管理系統
電腦化能源管理系統；
電腦化財務管理；
人事工資管理系統；
物資庫存管理系統
（4）我國飯店電腦化未來發展趨勢
自動辦理預訂排房；
自動辦理入住登記；
客帳結算全自動化；
全自動信息查詢與傳遞；
辦公室、財務、倉庫等后臺系統管理的全自動化；
經理級管理電腦化；
擴大電腦對飯店中各部門、人員、市場、物資等方面管理、控制中的應用范圍和深度。
3.財務機構對酒店的益處
以前說到酒店財務，大家就會想到記賬、算賬；說到酒店財務管理，大家同樣會想到那是計財部的事，與其他部門沒關系。而現代酒店財務管理則是酒店經營管理的核心，任何一個部門、任何一個人都和財務管理發生著關系，凡涉及酒店資金流向的每一個環節，從采購到加工、到銷售、到資金回籠、再到采購，都滲透著財務管理。酒店資金的循環過程稱作酒店供應鏈體系，供應鏈體系是否高效有序運轉，決定酒店財務管理目標的實現。
（1）酒店行業的財務機構設置一般根據不同的規模、等級和內部管理的需要而制定，沒有固定一成不變的模式。大部分酒店財務部共由五部分組成：會計核算、審計、收銀、采購和供應(庫房)，財務總監直接分管財務部及其采購、供應；財務部是直接由總經理領導的一個重要部門，財務部的機構設置決定了財務部的特殊地位。從實踐中我深深體會到這種財務機構設置的好處是：
（2）可以建立相應的職能機構和組織體系，以協調管理人員的日常工作；有利于節約和調動人力、物力、財力；統一控制和調動，加速資金周轉，保證會計核算工作順利進行，充分發揮財務與會計的“反映和監督”的`職能。
（3）設置專職的日審與夜審。我國加入WTO兩年多來，各行各業都與世界接軌，國內酒店也應向國際酒店看齊靠攏，對收入的確定是國際酒店十分重要的工作，為了保證收入準確及時，國際酒店專門設置了日間稽核員（日審）和夜間稽核員（夜審），由收款員到夜審、日審核對收入，層層審查、層層把關、確保酒店的收入不受損失，也保證了客戶應收帳款的及時回收。經過夜審、日審工作，保證收入的及時入帳、結帳，不易跑帳漏帳，十分科學。嚴格的內部控制制度，經過日審、夜審的工作，根本不可能導致主管收入不入帳問題的產生。
（4）餐廳和其他收銀由財務部管理，收銀員不直接同客戶接觸；通過服務員的媒介，避免在收銀員、客人、服務員之間出現漏洞和差錯，同時也便于互相監督和控制餐飲成本和營收。
三、實習總結與感想
1實習總結
（1）工作無小事——工作過程中會遇到各種各樣的事情，輕重緩急大小不一。但不論什么樣的事情，只要是工作之中發生的，涉及到工作的或是能夠影響到工作的事情，不論多么小，我們都必須認真對待，不能怠慢。有些看似微小的瑣事，若不注意往往會引起意想不到的后果；
（2）態度決定一切——工作效率的高與低，工作成果的好與壞以及工作時心情的好壞很大程度上取決個人對工作的態度。工作過程就像一面鏡子，只有認真對待工作，嚴謹仔細，才能使工作效率得到提高，達到事半功倍的效果。若是粗心大意，消極怠慢，便會造成不應該出現的錯誤，導致工作效率降低，工作成果不良工作心情不好；
（3）無規矩不成方圓——開始工作時，看到各種規章制度，我還覺得有些多余。但經過一段時間以后我才發現，如果沒有這些規矩的話，工作根本沒法順利開展。也讓我體會到規矩在工作中的重要性。
（4）團隊精神——團隊精神可以說是一個部門，一個企業，一個組織必不可少的一種精神支柱。好的團隊能夠迅速激發隊員的創造力，提高其工作效率。在我工作中，正是有了這么一個好的團隊，才使我迅速了解整個酒店。通過同事熱心的介紹與指導，原來可能需要花費很長時間很多經歷的經驗方面的
酒店實習報告10
由于系領導和老師的細心和辛苦的安排，我們有幸去參觀鄭州光華大酒店，并對其進行一個星期的專業實習認識。對于我們從未接觸高星級別的酒店的菜鳥來說，這無疑是一個天大的好機會，也是我們了解星級酒店的最佳途徑。近距離接觸如次大酒店的我，內心感受很深，有種"如入其境，如臨深淵"的切實體驗。現把我所了解和體驗的描述如下。
鄭州光華大酒店介紹
鄭州光華大酒店地處高新區南部門戶——瑞達路與合歡街交叉口，交通便捷，環境清新幽雅，人文氛圍濃厚。無鬧市的喧囂浮躁與局促，有景區的休閑舒適與靜謐。由世紀光華科技股份有限公司（上市公司）和（國家）鄭州高新技術產業開發區管委會共同出資興建，建成后的光華酒店挺拔秀麗又富有氣勢，成為集餐飲、住宿、會議、辦公、健身、休閑娛樂為一體的高新區唯一一家高檔豪華商務酒店，已成為鄭州西區標志性建筑之一。
1、綠色酒店崇尚自然，保護環境，已經越來越受到人們的關注。
而隨著我國對環保工作的加強監督，并且對其也制定相關的方針制度。并且人們對酒店的消費也提出了各種要求，希望得到更好更優的服務以緩解自己繁忙的工作壓力，在這方面尤其是對綠色消費的欲望不斷加強。而且，許多環保專家也竭力呼吁酒店的綠色消費，不斷提升酒店的自然文化環境，減少由酒店帶來的白色污染。因此，綠色飯店"就成了可持續發展的必然選擇。而創綠活動對飯店自身來說，在以成本控制為核心的基礎上，能使管理水準有了一個新的提高，經營理念有了質的飛躍，同時提高酒店的公眾形象和知名度，標志著飯店的檔次和品位。
雖然有部分飯店是以接待商務、會議等客人為主，對旅游業的依賴并不十分明顯，但總的來說，飯店業的發展是離不開旅游業的發展的，而旅游業的發展離不開環境的保護，同時飯店業也為旅游業提供支撐。
飯店對旅游業的支撐作用表現在兩個方面：
一是飯店為旅游業提供了必要的基礎設施，滿足旅游者住宿、餐飲等的基本需要；
二是為旅游業的發展而維持和改進環境質量，滿足旅游者觀賞、休閑、娛樂的`需要。從目前的發展看，飯店業對旅游業的支撐在第一個層面上表現得比較明顯，而在第二個層面的支撐上則不夠有力，有許多飯店不但沒有起支撐作用，反而由于建設和經營造成景區環境污染，使景區風景質量驟降。而環境的破壞，最終也是對破壞飯店業自身的破壞！
2、服務質量
對于酒店等服務行業來講，服務質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業樹立良好的品牌和形象。在開元我們看到，酒店領導十分重視服務質量的提高，即使對于我們短期實習生，也必須經過嚴格的禮儀培訓后才能上崗。對老員工進行跟蹤培訓和指導，不斷提高和改善他們的業務素質和水平。部門經理和主管經常對我們說："你的一舉一動都代表了我們開元，你的形象就是我們開元的形象"。"客人永遠不會錯，錯的只會是我們。"。"只有真誠的服務，才會換來客人的微笑。"
酒店實習報告11
在實習以前總是有一種“被學校賣了的”感覺，因為從已經實習回來的師兄師姐嘴里我們知道我們將變成一幫“待遇差”“工資低”的“廉價勞動力”；每天會有做不完的客房，上不完的菜或者遇到各種喜歡刁難服務生的野蠻客人和奇葩上司······就這樣，“實習”在我們大部分人心中被定義成為“一個出賣勞動力的地獄”。但是親身經歷過實習之后，我不再這樣想了。其實只要將自己的心態調整好，便會發現實習也會有好多好多開心和值得回憶的事情；當然也會遇到一些不開心的事，不過這些都是成長所必須經歷的，我們還年輕，何必畏懼！
總的來說，實習是個“痛并著快樂”的過程，有酸甜有苦辣，有得有失；相比已經失去的，我們更看重的是收獲和成長！這就是我對實習的理解。
我的工作
本次實習崗位是前臺收銀員，主要工作是準確熟練地收點客人現金、支票，打印客人各項收費帳單，快速準確地為客人結帳并根據客人的合理要求開具發票；制作、呈報各種報表報告；授理信用卡、掛賬和支票結帳業務；為客人開通注冊成為會員等。
經歷與教訓
于我來說收銀員不算個很難的工作，因為有足夠的耐心和細心。但，這也成為了我的一個弱點，過于文靜的人通常是不善于跟別人溝通交流的特別是遇到突發情況時。而在工作中我們難免要和上司打交道，只有跟上司打好交道我們的工作才會順利展開。記得有一次一位客人來開通會員卡，當所有手續都辦好正在刷卡付款確認密碼時POS機突然出現故障----打印不了交易賬單。這樣一來，我既不知道銀行卡是否有扣款成功，又沒有賬單讓客人簽單而且客人還催著快點結賬（因為客人急著辦離店手續）······當時的我就想熱鍋上的螞蟻一樣，急得手忙腳亂。唯一想到的就是給正在放長假的主管打電話，撥第一個電話沒人接聽（手抖得很厲害），撥第二個時手抖得更加厲害了，臉和耳朵都紅了，感覺很緊張和十分不知所措。電話接通那一刻我還沒有先報名字和問好就急急忙忙地說我這邊發生的狀況，然后我的主管告訴我要先確認是否有成功扣款，接著教我怎么查交易記錄，掛了電話后我立刻按照我所聽到的操作，可是還是查不到任何交易記錄。我只好硬著頭皮再打電話給主管，可是這一次響了好久才接···本以為只要主管肯接我電話事情肯定能解決的，沒想到主管劈頭就罵：“不是告訴過你嗎？不知道我正在放假嗎？別煩我。”最后狠狠地掛了我電話，只聽見電話的另一邊傳來幾聲嘟、嘟、嘟······主管不肯接電話，客人又在催，我那時候可急死了，沒有辦法的情況下我撥了其他同事的電話，這一次同事先安慰我叫我不要緊張然后清楚地告訴我該怎么做，一步一步指導我操作，最后終于查到刷卡記錄，客人的賬單才順利結了。
經過這一次我終于悟出一個道理：與上司打交道是一門藝術，需要誠懇、包容和心思還要有技巧，既不能目無尊長，沒大沒小地跟他稱兄道弟又不能過分自卑和盲目言聽計從；不要無論遇到什么事情都只想著打電話問他，特別是一些能夠自己做主的小事。剛開始獨立上班的時候難免會遇到很多不知道該怎么辦的突發狀況，這時保持理智和冷靜是最重要的。告訴自己要保持冷靜然后先問問其他的同事或領班遇到這種情況該怎么解決，悄悄地把問題解決好處理好再匯報給上司，能不麻煩到你的上司就盡量避免麻煩到他。
還有一次，酒店由于更新升級系統不合理導致系統總是出現故障，需要收銀在結賬時密切留意系統一旦發現異常立即上報。記得那時候的主管是最友好的，因為這些問題她也從來沒有遇見過，所以跟我討論的時候總是有商有量，很客氣，沒有了平時的架子。每一次發現新問題的時候，我都是先打電話到負責酒店電腦系統的IT部告訴他們出現了這樣一個新問題，能不能立刻解決？如果不能及時解決我會跟他們商量一下對策，想一個我們一致認為最好的方法，然后再匯報給主管并且告訴她已經通知過IT部并且想了這樣一個解決方法，讓她看看是否行得通是否能被接納或者有沒有需要完善的地方。當時我的主管微笑地看了我一下，我從她的眼神中讀到她對我這種做法感到很滿意。在工作中我們在做好自己的本職工作的基礎上要學會為上級分憂解難，這樣的你會更容易得到上級的肯定和重用。還有一點很重要，我們不是做上司告訴我們要做的事而是做我們應該要做的事。上司通常只會告訴我們大概怎么做或者布置一個任務下來，其余的都要自己去琢磨該怎么做，怎么做才能達到要求才能完成任務？這些都是要靠去自己發現問題解決問題，當遇到不懂的就主動去請教別人。
實習心得
在實習期間我深刻地認識到一個人的交際能力對一個人的工作和職業道路有很大影響。一個善于與上司和同事溝通交流的人，他的人際關系必然和諧；處理事情比較圓滑，得到的認同就會多，這樣這個人就很有升遷的.機會或者能夠得到重用。可是在學校里我們都是純粹學習學術上的理論，很少會接觸到人際關系這一方面的內容，所以我覺得有必要針對大學生開設一門關于“人際交際”的課程。即使現在我們沒法要求學校為我們開設這樣一門課程，我們在平時的學習生活當中也要有意識地學習一些人際方面的知識，方便以后走上工作崗位與同事或者上級交往時得心應手，避免一些不必要的沖突和尷尬，少走一些彎路。
別人都說大學就是個微型小社會，在這里可以體驗到未來的社會生活，但自從實習以來我發現真正的社會比學校現實殘酷多了，其實學校只是個象牙塔。走上工作崗位以后，我們可能不再是一名學生了，但是我們一定要保持學習的心態，社會競爭激烈，沒有充足的裝備我們將很難在社會立足。只有不斷學習新的知識我們才不會被別人超趕被這個社會淘汰，因此我認為即使我們順利畢業或者順利找到工作也要不斷去接觸新的東西，充實自己，活到老學到老，實現自我增值，提高自身競爭力。在實習期間，在一位同學的影響下，我明白到“工作累不是停止學習的借口”。所以即使工作再累，我還是會擠出一些零零碎碎的時間去記單詞，學我想學的東西，看我想看的書，盡量讓自己過得有意義一些。在這一次的實習里我一共看了8本書，記憶了一部分六級單詞還認識了一大幫亦師亦友的同事，他們既是我的朋友也是我的老師，感謝他們曾經給過許多鼓勵與支持我更教會我很多以前不懂得的道理。無論是沉痛的教訓還是善意的幫助，我都覺得實習是個美好的回憶，因為它教會我很多，讓涉世未深的我突然間成熟起來了。如果要我用一個詞來形容本次實習，我愿意將它定義為：美麗的邂逅。
實習建議
實習意味著學生第一次真正走出校園參加工作與社會接觸，難免會遇到很多困難和挫折。在實習之前學校方面應該正確引導學生，讓學生對實習有個正確的看法，同時在學生實習期間多點關心學生的生活狀況和心理問題，不要對學生不聞不問，有老師們的鼓勵我相信學生會更快更好地投入實習和學東西。
學校一般會在學生實習前召開動員大會，可是卻沒有半點動員的性質。大多數都是簡單介紹一下實習單位和實習單位的要求或者回答學生的一些疑問，比如工資、假期、福利和工作崗位，卻沒有很好地動員鼓勵學生正確看待實習。相比那些關于工資福利的問題我覺得讓學生明白實習的重要性和意義更加重要。在這一點上，我覺得老師們可以以學校的名義請上一屆或者前幾屆實習過的學生進行演講，通過他們的親身經歷告訴即將實習的同學其實實習并不是想象中那么可怕；通過實習，學生可以走出象牙塔，更廣泛直接地了解社會需要，加深對社會的認知，增強對社會的適應能力，培養自己的實踐能力，為將來打好基礎。讓他們對實習有個正面的期待和看法，還原一個真實的實習經歷給學生，從而消除他們對實習的恐懼和迷茫。
酒店實習報告12
實習時間：
20xx年x月x日
實習地點：
山東x商務酒店集團
實習崗位：
客房部服務員
實習目的：
通過實習進一步的掌握學校中所學知識，進一步將理論與實際相結合，從實習中接觸社會、認識社會、了解社會，為今后走向社會打好基礎。
一、酒店簡介
山東x商務酒店集團是濟南市土生土長的酒店集團，x酒店集團前身是于1995年10月任興本董事長興建的興國大飯店，后經過短短十幾年的時間發展成為初具規模的x商務酒店集團。這十幾年中，x酒店集團像一株小樹一樣正茁壯成長著
x以其獨到的服務理念想在賓客之前，滿足賓客需求，追求賓客贊譽，實現人生價值走出了一條適合自身企業發展的道路。現擁有員工1200余人，已累計投資一億多元。20xx年，x酒店集團創建了我省第一家商務酒店，在國內率先推出商務文化主題酒店概念，形成了獨特的精心、精細、精品的商務酒店文化。目前該集團旗下企業包括山東x商務酒店、天禧x商務酒店、天發x商務酒店、x望湖樓賓館和x巴西烤肉(連鎖)餐廳，年營業額超過億元。近期，酒店高層領導又通過協商，準備斥資一億多元在濟南市槐蔭區段店籌建一座五商務酒店!經過多年的實踐與探索。x已形成一套完整的，科學有效的管理模式，是以情服務，用心管理，用心做事是公司管理的基石，而深厚的文化底蘊則成為x品牌發展的保障。
山東x商務酒店位于泉城濟南的政務商業中心，西鄰趵突泉公園、泉城廣場、北臨濟南的金街泉城路，酒店所處位置交通便利，是旅游商業、餐飲、娛樂、休閑的理想之選。酒店按國際三標準設計裝修，集大舜文化與現代時尚為一體。設有商務客房、辦公客房、標準間、單人間、豪華套房等攻擊房間125間。房間均配有電腦并可以24小時免費上網。
天禧x商務酒店坐落于泉城濟南的經十路中段，總建筑面積8000平方米，集客房、餐飲、會議接待、購物于一體。酒店擁有豪華套房、休閑套房、辦公套房、商務客房、標準客房、共計110間。所有客房均配有電腦并24小時免費上網。酒店位于各大高速公路入口的交集處，交通便利。酒店按照國際四標準設計裝修，集大舜文化和現代時尚為一體，并且是按照國家環保和消防標準打造的綠色酒店。
天發x商務酒店按照國際四標準設計建造的現代化、智能化商務酒店。酒店主樓21層，裙樓3層，營業面積18000余平方米，位于濟南市堤口路黃金地段，設有豪華套房、辦公套房、商務套房、標準間、單人間，共計198間。酒店交通便利，距離濟南火車站2.5公里，長途客運站1公里，飛機場37公里，為您的出行提供便利。20xx年10月28日天發x商務酒店榮膺國家四飯店揭牌儀式舉行，該酒店成為濟南市第19家四酒店。該酒店集住宿、餐飲、旅游、休閑、會議等于一體，是濟南市濟濼路商圈為數不多的高檔酒店之一。
二、實習經歷
是我永遠都不會忘記的一天，這一天一早，學校的校車將我們一行48個人連人帶行李拉去了x酒店的一個崗前培訓基地望湖樓培訓中心。在車外等待我們的是培訓中心的王艷主任，劉政主任，還有一店任巧鳳主任。從他們那里我們知道，在這里我們要開始為期半個月的培訓生活，其中包括軍事訓練、酒店文化知識學習、儀容儀表的學習、崗前技能培訓、消防知識學習等。我們整個培訓過程是在趵突泉啤酒廠內部的一個禮堂完成的，在這里生活挺辛苦，我們每早一早起床被車從望湖樓拉到這里，然后晚上很晚再回去，雖然挺辛苦，但回憶起來，那確是段幸福而美好的時光!
我們在上崗之前的技能培訓主要內容就是要學會怎樣鋪好一張床，而我們所學的中式做床方法也是與我在學校里所學西式做床法所不同。給我們培訓的是培訓中心主任劉政先生，劉主任是嚴肅卻又可親的，工作態度特別的認真!還記得分完崗后正式開始崗位培訓前，他對我們說了這樣一句話：歡迎大家到客房來，客房部是一個工作特別辛苦的.部門，看到大家的熱情，我很高興!現在想想這句話還是渾身是勁。鋪床時每一步都有要求，而正個鋪床過程包括撤床單被套、甩單、套被子鋪平、三線合一和套枕套等都必須在3分鐘內完成。
首先，拉床體：
將床大約拉出距離床頭板50cm，然后檢查床墊以及床上保護墊是否有污跡或者毛發，毛發是做床的禁忌;
第二，鋪床單：
鋪床單大致又可以分為甩單、開單、包角三個小步驟;鋪床時應將折疊的床單正面向上(骨縫朝上)，使床單的中線不偏離床墊的中心線，床兩側面垂下的部分相等，并將床單四個角分別以90度角，塞入床體與床墊中。注意包角方向一致、角度相同、緊密適度、不漏巾角;
第三，套被罩：
1)將被芯平鋪在床上;
2)將被罩外翻，把里層翻出;
3)使被罩里層的床頭部分與被芯的床頭部分固定;
4)兩手伸進被罩里，緊握住被芯床頭的兩角，向外翻轉，用力抖動，使被芯完全展開，被罩四角飽滿;
5)將被罩開口處封好;
6)調整棉被位置，使棉被床頭部分與床墊床頭部分齊平，棉被的中心線位于床墊中心線;
7)將棉被床頭部分翻折25。(注意：是整個床面平整、挺括、美觀)
第四，套枕套：
將枕芯裝入枕套，使枕套四角飽滿，外型平整、拍松。兩只枕頭并列斜靠在床板的中間，與床形成45度斜角。
第五，推床：
將鋪好的床向前推進，與床頭板吻合，注意鋪床的整體效果和美觀。
想著一開始我們的做床速度都大約是六七分種，后來經過反反復復一次次的練習，我們的速度終于一天天的逼近三分鐘，在這里，感受著自己的進步，很是興奮!很快，我們結束了崗前培訓時間，又因為我們人數很多，所以被分到了各個不同的點，我也開始了我的天禧x之旅……
很快，在這里我們走上了各自的，現實中的實習崗位，很多事情并不是我們之前想象中的那個樣子，而干客房服務員也并不是簡單的鋪床、整理房間，還有很多很細節的內容，譬如：在工作中如何確認客人的身份、如何收取客人衣物、如何對勿擾房間進行排查等等等等。當然，客房服務員的首要任務還是做好房間的清理工作，以便為客人提供一個整潔的居住環境。然而，清理房間又不是簡簡單單的換換床單被罩，而是有一套嚴謹的工作程序，就是21個字做房程序敲、開、放、插、開、查、報、關、通、撤、鋪、整、抹、補、吸、檢、關、取、送、記、報。每一個小程序又包含一系列的小步驟，譬如做房的第一步敲也是有一定的方式方法：敲房門時手指微彎曲，以中指第二關節部位，輕敲房門三次，每次三下，每次間隔2—3秒鐘，每次分別報Housekeeping服務員服務員。在敲門過程中又要求要有節奏的敲，不能回拳或手掌打門，要體現文明。敲門不能過急或過緩，控制聲音。報身份時，聲調要適度，身子與門保持約30cm。也許程序做起來很是一個復雜，但我們仍要堅持按照程序一步步很好的去做，因為只有這樣我們才能很好的避免失誤的產生，才能更好的做好工作!其實，只有真正的按程序去執行，才能更好的保護我們自己!
三、實習體會
說實話，很榮幸我能在酒店實習階段來到了酒店客房部，雖然這里很少能夠有面客的機會，雖然在這里的大部分時間我們都是在從事著重復的動作，干著反復的工作，雖然這里的氣氛有時候很壓抑人。但是，我依然覺得在這里呆了這些日子很值!正因為在客房里工作，讓我們接觸了一群同樣在客房工作的樸實的大姐們，也許單純靠說我不能完全描述客房大姐身上的優點，但是，是他們幫我度過了實習階段中最容易讓人躁動不安的日子!
在這里，我很現實的認識了赤裸裸的社會，社會并不是我們想象中的那么美好，并不是到處充滿和諧的陽光，我們要在現實的社會中學會生存、學會成長、學會如何真正的做人!有這樣一句話我一直銘記在心做人講人品，做事講職業道德!這是x人教育我的，而我，也是盡全力的去這么做。
工作中，我們真的體會到了劉正主任之前的話客房的工作是很辛苦的還是很清晰的能夠記得當時我們幾個初到客房部，跟師傅學了一個周之后我們就單獨做房，當時部門人手挺緊張，我們也被當作正式員工一樣來分房，每天平均八間，當時的壓力真的很大，我們五個同學真是抱緊膀子度過來的，誰干完的早主動去幫忙，大家一起下班，那種感覺帶給人的力量是無法想象的!那時候，每天干完活累的都不想吃飯，腳疼得如被針扎一般，而現在，不管再大的勞動量，至少腳已經感覺不到那種針扎般的疼痛，或許，這就是磨礪過得成果，對我而言，也是一種成長吧!
除了身體上的磨練，的成長或許更加的有意義。首先，我認識到一個企業的發展壯大，最重要并不是效益，而是安全，這里的安全包括生產過程中的安全，也包括生產的產品的安全性，只有保住了安全這個底線，我們才能談到發展!印象最深的一句任總講的話天禧x我們用三年能夠收回他的投資成本，但是所有的一切如果被一場大火侵襲，將就一無所有!這句話很是意味深長，也牢牢的將安全印在了我的心底。在客房部，酒店組織過很多次消防演習，也是我學到了很多消防知識。其次，我真正的認識到管理在工作過程中的重要性，有效的管理會帶給員工以無限的力量，在這里，我用親身實踐驗證著好的管理者的價值所在，用心的去學習現實工作生活中的管理方法與知識。很多時候，一個個鮮活的案例擺在眼前，回憶著經理的處理方法，我有時會想假如我是經理我會怎么處理，在這個過程中我會記錄下來她好的一面，并記錄存在問題的一面，一邊自己以后不會犯這種管理失誤。然后，我要提到的一個重要點就是，在工作中，在與人交往過程中，語言的藝術以及待人接物的藝術都要把我好他的分寸，同樣的話、同樣的一件事，我們要盡量學會用一種比較容易讓人接受的方式表達出來
我想，這一年我所學到的東西遠遠超過我所表述出來的內容，甚至有很多潛質的影響已經深入我的體內，日后的不經意間我所表現出來的或許就是我這一年所得到的。雖然，這一年的生活單調、重復、乏味，但還好，這一年我堅持的很好。磨練了不僅僅是身體吃苦耐勞能力，還有我心里上的承受能力，更有在重復中，在寂寞中的堅持!
最后，我想我要感謝我的偉大的老師們，雖然實習過程中偶爾會對老師有埋怨，但真正走過了，才真正理老師們的用心良苦!這個時候，真的為我是這個學校，這個專業的學生而感到驕傲!然后，還要感謝x酒店集團在我們涉世之初為我們提供的實習磨礪機會!最后，我還要感謝這一年來給過我幫助的部門大姐們，以及共同生活的同學們。
實習后，畢業后，不論我走入怎樣的工作崗位，走入了怎樣的生活環境，我都不會忘記這一年對我的影響，我會帶著這一年我的成長成果，勇往直前的開辟我的未來人生之路!
酒店實習報告13
一、實習單位介紹
xx酒店：xx酒店坐落于xx區xx開發區。地理位置優越，交通方便，xx分鐘的車程至xx機場，xx分鐘的車程至xx機場。毗鄰商業區，地鐵x號線可達市中心各繁華商業區。酒店四周環境幽雅，是商務人士的理想選擇之地。
二、實習時間
20xx年xx月x號——xx月x號。
三、實習崗位介紹
就讀于學院的我在學習了x年多的理論知識后，終于有踏上社會進行實習的機會了。我于20xx年xx月x在學校的安排下進入xx大酒店實習，x個月先后在前臺和商務中心進行學習。x月xx號抵達酒店，和酒店負責人見面，辦了一些相關手續。
xx月x號上午開始進行基本的培訓和員工手冊的學習，并進行考核。酒店負責人帶我們參觀酒店，了解各個部門，下午進行工作安排，我被分到了前臺，主要負責收銀，隨后前臺經理帶領我們了解我們工作的地方，并帶我們去制服房領工作服。
xx月x號開始進行收銀工作的簡單培訓，直到這時才了解收銀工作的主要工作內容和職責，說實話當時我比較害怕，收銀員工作不累但得萬分細心，因為收銀工作直接和錢打交道，不容一絲馬虎。前臺作為酒店的第一接待部門，是最先對客人產生影響并做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創造，基本上都是從這里開始的。
前臺的工作主要分成接待及客房銷售，登記入住，退房及費用結算，客人答疑及服務要求處理，電話轉接，業務。另外前臺作為客人直接接觸的'部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務員提出，而是選擇他們最先接觸的部門，前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協調中心進行工作。
xx月x號我開始正式在前臺工作，我作為實習生只是看前輩們如何操作，并認真做好筆記，x個星期之后慢慢對工作有了一定的了解。起初我并不敢和客人接觸，因為害怕出錯，自己也明白應該親自操作才能學到更多的東西，但總是不能說服自己，收銀工作需要更謹慎，更多的吸收經驗，迅速成長。后來終于在前輩們的幫助下開始實踐操作，雖然經常出錯，不過學到的東西越來越多，半個月后，我已經基本熟悉收銀工作的流程，并順利幫助客人退房，兌換外幣等。每天帶著疲憊的身子回到宿舍，躺下就再也起不來了，渾身酸疼得發軟，腿腳發脹的社會奠定了基礎。
四、實習收獲
這次實習讓我明白了很多道理：在工作崗位上要有強烈的責任感，對自己的崗位負責，對自己的工作負責。當天的工作必須當天完成，如果出了差錯，必須為自己的失誤負責。在工作中要不怕辛苦，不怕困難，要有毅力，有耐心，才能將工作做好做完。
這次實習讓同學之間增進了距離，讓我們知道合作的重要性。實習時每個大學生都會擁有的一段難忘的經歷，讓我們在實踐中了解社會，讓我們學會了很多在課本上沒有的東西，長了見識。
1、服務意識的提高
對于飯店等服務行業來講，服務質量無疑是其核心競爭力之一，是它的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎，而且能夠使顧客倍感尊榮，為飯店樹立良好的品牌和形象。通過飯店的學習和平時的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養成了面對客人保持微笑的好習慣。學會了用標準的禮儀禮貌待客。明白了學好外語的重要性。
2、服務水平的提高
經過了x個多月的實習，使我們對飯店的基本業務和操作有了一定地了解。禮貌是一個人綜合素質的集中反映，飯店更加如此。要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達。盡管有些要求不合理、不能辦到，也應該要用委婉的語氣拒絕，幫客人尋求其他解決方法。
五、實習體會
1、實習才剛剛開始
實習雖然只是我學生生涯中的一小段時間，但在工作過程中，我不是以掙得薪酬為目標，而是時刻以一個中學生，尤其是以一個社會工作者的標準去服務別人。僅有一顆愛心是不夠的，我所學習的是一種意識，服務別人的意識。也許自己以后不一定在服務行業內就業，但這種關心他人，奉獻社會的意識將永存。
2、實習是一個接觸社會的過程
通過這次實習，我比較全面地了解了飯店的組織構架和業務經營，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。
3、實習與未來的就業
實習過程中，讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業形勢，并為自己不久后的就業計劃做了一次提前策劃。通過這次實習，我發現了自己與社會的契合點，為我的就業方向做了一個指引。
六、致謝
感謝學校和實習單位給了我這次實習的機會，這次實習給了我一個鍛煉的機會，讓我開闊了眼界。以后我會繼續努力，繼續學習，豐富知識，提高自己的綜合能力。
酒店實習報告14
酒店實習的日子很快就結束了，這次酒店實習也是我第一次比較專業的實習。總的來說，在這些日子里自己確實學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道；同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識；更為重要的是，在兩個月的工作中，我深刻地體驗到了服務人員的艱辛，也看到酒店發展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側重點。
踏上社會的感覺真的很奇妙，學校里我們從未不敢發表自己的意見，老師有時候錯了我們也都會挑出來。在公司任務一旦確定，就要認真去執行。這樣真的很需要我們適應。每個飯店注重的企業文化都不樣，而這些知識正是我們從書本中難以學到的。
通過這次實習我初步的掌握了一些酒店行業方面的知識，拓展了個人的知識面，增強了個人在應對酒店內人際交往方面的能力，也將我們在書本上學到的東西和實際操作聯系起來了。這點給我的.最大體會是在與人的交流上。這讓我學到了很多，得到了很多。在其位，謀其職。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛你的工作，對它付出了，你才能有收獲。最后感謝老師在這段時間對我的指導和教誨，使我從中受益匪淺。
感謝四季明湖酒店能給我們提供這樣難得的實習機會，實習為我以后步入社會奠定基礎，它是我從學校向社會跨越的一個平臺。因為有他們的指導，才使得我順利完成了實習任務。經歷此次實習，我學會了如何細心認真地去生活和學習，學會了如何待人接物，學會了如何在工作中調整自己的心態。在生活的道路上，不付出，哪有回報，不經歷風雨怎能見彩虹。今后我將珍惜每一次學習的機會，勇敢地去挑戰，完善自我，讓自己成熟起來。在此祝愿四季明湖酒店能夠越辦越好，也衷心的祝愿我們的學院越辦越好。
酒店實習報告15
初來銀城，一切都陌生得像新大陸，雖然早給老師打了“工作很累，受苦受委屈”的預防針，但還是為自己提早出來工作感到后怕，并不是害怕新環境，而是怕自己做不好，不值得那份工資，辜負了學校，辜負了酒店，辜負了帶班的同事，這樣的想法，跟隨了我好幾天，很快，我的工作一上手，我的猶豫變成了動力，我想學得更多，上得更快，向人家證明，學歷并不是蓋的。
說了那么多，大家還不知道我的工作是做什么，其實我是做前臺收銀的，因為銀城是5星級酒店，不要看收銀二字那么簡單，其實事兒做起來可不是簡單的，因為面對的大多是外國客人，所以凡事都要認真對待才能處理好，在這里，英語不再是一種語言那么簡單，而是一種技能，一種崗位技能。 第一天工作，我只是在旁邊看人家做，幫大家拿拿紙筆、遞遞賬單，學習電話用語，覺得這工作還蠻好玩的。一天下來，工作的事情并不是很多，讓我累的并不是工作，而是鞋子，酒店發的工鞋真的好硬，鞋面壓著我的腳，血液不流通，我的腳開始有點麻，后來變得紅腫，那鞋子連穿了幾天，我用熱水泡了幾天腳，也為此買了藥鹽，緩和了疼痛，等到休假，我就去另外買了一雙軟點的皮鞋，這才解決了傷痛。
接著第二天第三天的工作，我也可以試著接電話了，遇到不懂的就問帶班的同事，復雜點的就叫她們來聽電話，而我則在旁邊記錄，事后把不懂的問題再問一次，這樣就可以下班后復習。慢慢的，我的崗位知識基本可過關了，通過培訓，還真能獨立上班了。并不是一份耕耘一份收獲，有時你做得很努力，學得很認真，做得也不錯，但就是不討人喜歡，同事上司都拿你出氣，我就是有這樣的遭遇，所以感慨不已。不過幸好我臉皮夠厚，人家怎么罵都不吭聲，好的就接受，不好的`當沒聽到，有時搞得人家罵多了都沒覺得沒勁，因為無理取鬧的話，我一點都不上心。高境界吧?可是并不是這樣做忍者，就可以高枕無憂的，同事之間的矛盾，跟客人的矛盾，跟酒店的矛盾，還是會出現的。有時，我一時忘了某種情況的操作程序，問一下老同事，她們就會很不耐煩，說已經告訴過我了，怎么不帶腦上班，下班沒好好復習，這樣工作怎么行，是否要一直問別人，我自知理虧，也不敢爭辯，因為任何理由都是為自己的錯誤找借口，我只能認錯，然后叫對方再告訴我怎么做，我在一旁看著。同事會教我的，不過說明是只教一次了，以后不準再問。也許是我腦子真沒以前靈了，才使我工作老碰釘子。不過，吃一逝長一智，我個人在工作中不斷成長起來。
35天過去，我存折里出現第一個月的薪水，做了20天，800多塊，我開心死了，但并沒拿出來花掉，而是默默地存在存折里，因為我要存錢交清欠學校的學費，雖然這樣，但還是興奮，于是給媽媽打了電話，告訴她，我發了工資，她也很開心，她的女兒終于可以獨立了。隨著我的工作知識的增加，主管給我試卷，進行培訓考試，我順利通過考試，并跟酒店簽了一年的合同。我從剛開始不太敢開口講英語的大學生，變成了一個熱愛工作，熱愛英語的酒店人,我熱情地為每個客人結帳，幫他們解決我力所能及的問題。在“請，謝謝，對不起，很抱歉”的禮貌中，度過我的每一天，而且是在我一直向往的寬敞的大堂里，這樣的環境和這樣的工作,都讓我如此愉快。 差不多四個月了，我在銀城工作四個月了，賺夠了我欠學校的學費，也使我學會了與同事協作,與客人的溝通和交流，我從一個學員變成一個精于業務的財務工作者，雖然也會遇到新問題，可是也會變通處理業務，出錯也越來越少。在銀城，我學會的東西真的很多很多，有的是我本來不懂，但工作后懂得的，有的是我本來知道，但以前做不到，現在因為生存必須做到的。
在工作中，必須做到的第一點：你永遠不要和上司頂嘴。如果上司是錯的，那你頂嘴了，令他老羞成怒，不想法治你才怪;如果上司是對的，你還頂嘴，那你是罪加一等，不想活了。就算能活，也會特別辛苦，人家半年升一次，你可能兩年升一次。也可能來不及升已嗚呼哀哉，收拾包袱走人了。我們部門就有因為跟上司頂嘴被封殺的，一年沒加過薪(本來是三個月調一次薪)。 第二點：就是不要小看部門規章。俗話說國有國法，家有家規，部門也有部門的規定，你違反了酒店規定，可能還不太引人注意，如果違反了部門規定，大家一看就知道。在我剛進去時，就是有些地方不注意，比方說在學校，頭發隨意慣了，在這里要盤發，已經夠麻煩了，最恐怖是有一次我在對帳時，額前劉海掉下幾根，剛好總監來前臺視察，叫我進去弄好頭發，我嚇了一跳。后來同事說我這樣是違反了部門規定，再被上級警告一次，一張扣分單就下來了。大家都知道扣分單意味著什么，工資、獎金、晉升機會，通通沒了。從此，我再也不敢馬虎。 第三點：客人永遠是對的。每次我們的失誤也好，客人的失誤也好，總之一碰到什么事，我們開始能做的就是道歉。曾有過一位賴帳兩次的外國客人，第三次入住，接待那邊還是沒讓其交清余款再入住，這個追回欠款的任務又留給了負責退房的我們，于是大家提前一晚就緊張備戰，說一定跟他收那兩筆錢，一共400多。是在我來銀城之前就欠下的房間酒水錢，因為客人上次退房時不承認用過，事后才查出來。客人來結帳，我裝不知道是他賴帳，只是禮貌問他是否連上次的酒水也一起結，客人說上次是我們失誤，沒算他們的錢，我連忙道歉，說這是我的失誤，我搞錯了，非常抱歉。客人樂意接受，所有帳都一起簽了。
服務行業要注意的問題實在太多，不是三點兩點可以點清的，我的短短經歷也談不上經驗，只能算是我自己的一點想法。
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