幼兒園食堂工作計劃

時間：2024-06-14 10:20:01 工作計劃我要投稿

幼兒園食堂工作計劃(共15篇)

　　日子如同白駒過隙，又迎來了一個全新的起點，是時候抽出時間寫寫計劃了。可是到底什么樣的計劃才是適合自己的呢？下面是小編整理的幼兒園食堂工作計劃，歡迎閱讀與收藏。

幼兒園食堂工作計劃(共15篇)

幼兒園食堂工作計劃1

指導思想：

　　后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的根底所在，中心幼兒園在園領導的關懷支持和老師們的踴躍協作下，園舍和園內環境在

　　原有根底上有了更大的改觀。謹慎貫徹《幼兒園教育指導綱要》，抓好后勤工作，保障供應，做到責任明確，分工到人，切實做好衛生保健、財務工作、食堂工作、門衛工作及園內環境的綠化管理工作等。

　　詳細工作

　　(一)做好財產、財務管理工作：

　　1、堅持勤儉辦園的方針，合理利用有限資金，為幼兒園辦實事，辦好事。

　　2、做好學年度的預算、決算的審核、檢查監視工作，嚴格財務制度和財經制度。

　　3、嚴格財務制度，分工明確，一切財經支出都必需在園長的統一支配下進展，每張發票都必需由園長簽字，每學期對財務賬目審查一次。

　　4、會計堅持每月上報結算報表，使園長能駕馭資金狀況，合理支配資金。

　　(二)事務工作方面：

　　1、剛好做好教學用品、辦公用品和教玩具的選購工作和更新工作，并依據本園的特點，做好各班的教學用品和環境布置材料。

　　2、做好幼兒園的修理工作，經常檢查大、中、小型玩具，消退擔心全因素，對幼兒園的'門窗、玻璃、自來水等剛好修理。

　　3、做好幼兒園的衛生保健工作，對幼兒的玩具、被子和寢室經常消毒。并做到消毒有記錄。各班老師要協作保健教師做好工作。

　　4、關懷幼兒生活，辦好食堂。

　　(1)要經常深化食堂檢查工作，要求嚴格執行食堂工作制度和衛生制度，一心一意為師生效勞。

　　(2)幼兒每天午餐做到熱菜熱飯，做到養分搭配，價廉物美，讓幼兒吃飽、吃好，使家長放心。

　　(3)做好開水的供給工作，充分利用各班的茶水桶，讓幼兒隨時喝水。

　　(4)搞好食堂的衛生工作，生熟分開，杜絕一切不衛生因素，造就幼兒良好的進餐習慣。

　　(三)搞好園舍建立，創設美麗環境：

　　1、管理好花木、草坪、果園。在草坪成長期，要愛護好草坪，讓其生長好，同時要加強施肥，增加局部花木，做到四季常青，四季花香，美化校內。教育幼兒愛惜幼兒園的一草一木。園內無雜物，各種玩具擺放合理，活動室內外布置美觀，做到美化、綠化、凈化，富有童趣。

　　2、加強幼兒園的衛生環境管理。整個校內內外分工到人，各活動室由班主任老師負責，做到一日一小掃，一周一大掃，保證干凈干凈，窗明幾凈，室內外無紙屑、無痰跡、無雜物，各種用具擺放整齊，保潔區無雜草。

幼兒園食堂工作計劃2

　　一、保教及園本培訓工作

　　開學初，讓每位教師結合園保教工作計劃根據各班幼兒年齡特點制定各班保教工作計劃，科學的設計周活動安排和游戲活動載體。園領導每周對各班的保教活動進行檢查。定期開展保教活動聽評，教師之間取長補短、相互學習、共同進步。雖然我們幼兒園分配的老師都是這幾年的特崗教師，也都是學前教育專業畢業，但我們絲毫沒有松懈對教師的培訓。我園根據實際制定培訓工作計劃，要求每位教師積極參與到教研活動中，每周開展一次教研活動，本學期我們加大園本培訓力度，每周二、周四下午幼兒離園后從舞蹈、手工、簡筆畫、電子琴等方面對教師進行培訓。每個月底進行技能考核，通過這些活動的開展，提高了教師的業務水平。

　　二、安全工作

　　首先我園成立了安全領導小組，建立健全安全制度，落實了安全檢查責任人，將安全管理工作列入獎懲考核制度。其次加強對安全設施進行檢查，登記維修。如定期對全園大型玩具、電路、電器、廚房設備、消防設施、幼兒活動場地，進行定期檢查，徹底消除隱患;再次加強幼兒午休、重點時段的值班、門衛管理實行進出來訪登記制度，把好幼兒接送關，開學初我園制定幼兒接送制度，和家長簽訂安全接送協議書，確保幼兒安全。

　　另外，我們要求各班定期對幼兒進行安全教育并學好班級安全周記，我園利用安全手抄報、安全宣傳畫等對幼兒進行安全教育，本學期我園開展安全應急演練2次，提高教職工及幼兒自我保護意識和能力，最大限度地杜絕不安全事故的'發生。

　　三、家園共育

　　為了使家長了解我們的工作，爭取家長的理解與信任，本學期我園召開家長開放日、親子游戲活動2次與全園家長進行溝通，讓家長了解幼兒在園的表現以及我園平時開展的各項工作。要求家長做好幼兒在家的教育，達到家園共育，使幼兒健康快的成長。

　　四、食堂管理工作

　　我們嚴格執行食堂各項制度，把好食品的采購、驗收、烹飪等各個環節的安全衛生關。嚴格膳食管理，認真做好飲食衛生工作。本著衛生、安全、富有營養、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給幼兒。在工作中，始終把食品安全放在首位，保證飯堂的干凈衛生，做的食物新鮮安全。一絲不茍地做好消毒、留樣工作。努力把食堂辦成教師滿意、家長放心、幼兒開心的食堂。

幼兒園食堂工作計劃3

　　一、嚴格膳食管理，認真做好飲食衛生工作

　　本著衛生、安全、富有營養、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，？保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽取老師和家長的意見建議，發現問題，共同討論，調整食譜，保證幼兒各類營養素攝取均衡。同時我們還將每天的菜譜向家長公布，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。在飲食衛生方面，嚴把了采購、驗收關，發現變質的原料一律退回；同時嚴格按照預防性消毒及烹調加工的要求進行日常操作，對所有進口食物進行了留樣，并做好了留樣登記。

　　二、規范日常操作細節，不斷提升工作質量

　　加強理論學習，按照操作規范，強化細節、規范、嚴謹操作，增強服務意識積極地利用休息的時間進行理論實踐學習，通過案例、理論學習及技能展示來切實提高理論操作水平。并做好記錄，以理論指導實際工作，從而提高工作質量。認真參加校內、園內的政治學習，提高思想素質和服務意識。通過學習衛生工作管理條例和食堂操作規范，做好安全衛生工作。明確自己的工作職責，確保幼兒、教工的飲食安全。

　　三、高度重視衛生安全工作，加強檢查、及時反饋

　　1、嚴格執行各項制度。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發等各個環節的安全衛生關。嚴格按規程操作各類設備，不違章違規操作。經常檢查設備的運行情況，確保設備安全運行，設備出現異常立即維修或報修。

　　2、嚴把進貨關。做好食品的進貨關與檢查檢驗關，杜絕假冒偽劣和“三無”？（無生產廠家、無生產日期、無保質期限）食品進入食堂；堅決杜絕采購過期、腐爛變質、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品，做好購買食品的索證工作。

　　3、嚴格做好食品的'加工關。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開。

　　4、認真做好食堂內外的衛生。每天做好食堂及食堂外場地等場所的清潔衛生工作，始終保持整齊清潔。

　　5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。

　　6、加強食堂倉庫的管理，進出貨及時登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標。

　　幼兒園食堂的安全衛生管理工作直接關系到孩子們的健康與幼兒園的穩定發展。在今后的工作中，我們會不斷探索實踐，不斷總結反思，將食品衛生工作納入日常重點工作范疇，更出色地完善各項工作。

　　四、積極參加學習、黨支部、工會組織的各項活動

　　1、在做好以上工作的同時，還要積極參加學校組織的各項活動，積極參加校委會、學校例會。平時多到分管年級組了解教師上課、辦公、生活情況，及教師辦班補課等不良現象，發現問題及時解決。

　　2、作為一名支部書記，深知在肩上擔當的責任。平時在工作中學習關于黨的知識、思想及新的動態，遇到疑惑主動找總支委書記或委員探討、研究，及時解決問題。按時完成總支委布置的任務，主動積極與黨員溝通思想工作。配合學校工會主席完成各項活動。

幼兒園食堂工作計劃4

　　為了仔細貫徹落實國家教委《幼兒園炊事員工作條例》加強幼兒園衛生工作的治理，特制定以下幼兒園工作規劃，以求全面地遵照。

　　一、組織：

　　幼兒園打算建立炊事員工作治理委員會，組長由園長擔當，副組長由副園長擔當，組員有班主任、教師。

　　二、職責：

　　1、xxx負責領導統籌全園的炊事衛生工作，負責劃分各處各班的衛生區域，抽查衛生工作。

　　2、xxx負責制定全園的20xx年衛生工作規劃并負責布置檢查，催促各處各班衛生工作以及評比總結工作。

　　三、措施：

　　1、加強思想教育，讓人人知道衛生工作的重要性，知道衛生工作是精神文明建立和物質文明建立均不行缺少的條件。

　　2、劃分清潔做到衛生工作沒有死角。

　　3、做到衛生工作層層有規劃、有布置、有檢查、有總結評比，并落實到人。

　　4、把個人衛生列為個人評優，班級評優，單位評優的重要條件。

　　5、環境美化工作選派專人負責，并教育大家愛惜幼兒園一草一木，使幼兒園一年四季保持常綠，能見到不同的花開。

　　6、成立幼兒常見病傳染病衛生領導小組。

　　四、衛生制度：

　　1、從講衛生，要求穿戴干凈，不留長發、勤洗臉、洗腳、洗頭、洗澡、早晚刷牙，喝水用自己的杯，不隨地吐痰，不隨地仍紙屑、果皮、大小便入廁。

　　2、飲食必需要衛生，廚房餐具要每天消毒，炊事人員和醫務人員在上班時間穿戴工作服和工作帽，保教人員包括炊事員持健康證才能上崗。

　　幼兒園炊事員崗位職責：

　　1、每天早上七點半到崗，穿上潔凈的.工作服，戴好工作帽，做好個人衛生預備工作，上灶和接觸熟食前須用肥皂、流淌水洗手。

　　2、依據幼兒年齡特點，努力鉆研烹調技術：飯菜做到色、香、味俱全以及四個搭配：葷素搭配、米面搭配、粗細搭配、干濕搭配，養分素調協作理。自制點心花色多樣，美味可口。

　　3、依據師生作息時間，按時供給飯菜，留意冬暖夏涼，每天留好樣。

　　4、定期巡察幼兒進餐狀況，準時聽取教師和幼兒對伙食的反響，不斷改良工作。

　　5、嚴格執行伙食衛生要求，按“操作一條龍”標準操作。食物要燒熟燒透。

　　6、加強物品治理，擺放整齊；做好廚房清潔衛生工作，堅持“每周一大掃，每日一小掃”。

　　7、下班前關閉全部電器開關、液化氣、門窗，做好防火安全工作。

　　8、參加制定合理的食譜，并嚴格按菜譜制作飯菜、點心。

幼兒園食堂工作計劃5

　　一、食堂管理及食譜制訂

　　首先，食堂人員都要按規定操作，廚師必須持證上崗培訓，操作時需戴帽子、帶口罩。在現有的消毒設施下，進一步樹立消毒、幼教園地、宣傳欄等形式向家長宣傳幼兒食品衛生知識，取得幼兒家長對衛生保健工作的支持與配合。

　　2、預防為主，常規消毒。每日幼兒做到飯前便后洗手（肥皂、流水），餐具每餐消毒，專人專用，活動室、寢室用紫外線消毒，每周兩次，流行病流行季節一日一消毒，廁所、盥洗室每日沖洗、消毒，被褥每周日光曝曬一次，環境每日小掃，每周大掃，定期評比，獎罰兌現，使幼兒有個良好的生活衛生環境。

　　3、幼兒的食品可分為六大類，糧谷類、動物食品類、豆類及其制品、蔬菜和水果類、烹調油類和調味品類，各類食物均符合一定的衛生要求，才能滿足幼兒的.健康需要。

　　二、展示菜譜、家園相互溝通。

　　我們將每周的食譜公布在學校外的食譜欄上，讓家長清楚孩子在園的膳食結構。并通過“膳管會”這座幼兒園與家長溝通互動的橋梁，努力作好幼兒園的膳食管理工作。通過家園的有效溝通，更好的提升幼兒的膳食質量，使幼兒健康成長。幼兒正處于身體、大腦的發育期，所以，充足、合理的營養對她們顯得尤為重要。孩子有一個健康的體魄，是每一位家長的心愿，每一位家長都希望孩子能健康、茁壯地成長。

幼兒園食堂工作計劃6

　　一、指導思想

　　以黨的"十七大"精神為指導，以服務師生為宗旨，進一步加強后勤隊伍建設，提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心。

　　二、工作設想

　　（一）完善各類制度

　　加強對職工的考核，將在廣泛征求職工意見的基礎上，完善考核細則，突出獎勤，樹立正面典型，弘揚正氣。

　　2、進一步強化出勤管理，點名又點時，杜絕遲到早退現象.

　　3、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促，總務處實行全面監督，園長統一審批。

　　4、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質量營養化.

　　5、進行成本核算，進取發揮膳管會的作用，不時調查食堂管理及師生用餐情景，發現問題及時處理

　　提高職工整體素質

　　1、組織職工學習《食品衛生培訓教材》等材料，并適當組織外出參加學習，提高職工衛生意識

　　2、分工力求細化，進一步明確崗位職責，崗位任務的完成情景與考核掛鉤，提高職工崗位意識和服務意識

　　3、創設競爭機制，在同一崗位，不一樣崗位間展開競爭，讓職工在競爭中增強主人翁意識，并提高技術熟練度

　　（三）革新工作流程

　　在上學期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的.基礎上，適當作一些改善。

　　高度重視衛生安全工作

　　1、經過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件，認真做好農藥殘留速檢和留樣工作。

　　洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用

　　2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄。

　　3、防蠅設施已有紗窗，滅蠅燈。

　　紗窗要關好，滅蠅燈設專人負責

　　4、食堂工作人員均須持健康證和衛生知識培訓合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，堅持好個人衛生，衛生不符要求的不得上崗，環境衛生分人分塊包干，保證每周一次大掃除

　　5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規范操作，時刻注意用電和燃油的安全

　　6、加強食堂財產管理，貴重物品存放在庫房內，物品進倉或出倉均須登記入帳。

　　三、食堂工作行事歷

　　周次資料

　　1分好工，明確有關制度和職責

　　2膳管會成員會議下發考核制度討論稿，征求職工意見環境衛生抽查

　　3職工衛生知識學習衛生消毒抽查

　　4食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調查

　　5餐具存放情景抽查

　　6考核制度定稿

　　7職工個人衛生（含穿戴工作衣帽等）檢查環境衛生抽查

　　8師生用餐情景調查

　　9防蠅設施檢查

　　10職工衛生知識學習

　　11衛生消毒抽查

　　14環境衛生抽查

　　15膳管會成員會議餐具存放情景調查

　　16衛生消毒抽查

　　17衛生工作全面調查

　　18工作交流、總結回顧、評比表彰食堂財產清理入庫

幼兒園食堂工作計劃7

　　為了更好地管理幼兒園的衛生工作，我們制定了以下工作計劃：

　　一、組織：

　　我們將成立炊事員工作管理委員會，由園長擔任組長，副園長擔任副組長，班主任和教師擔任組員。

　　二、職責：

　　1、負責統籌全園的炊事衛生工作，劃分各處各班的衛生區域，并抽查衛生工作。

　　2、制定全園的年度衛生工作計劃，并布置檢查，督促各處各班的衛生工作以及評比總結工作。

　　三、措施：

　　1、加強思想教育，讓每個人都認識到衛生工作的重要性，知道衛生工作是精神文明建設和物質文明建設的'必要條件。

　　2、確保衛生工作沒有遺漏，劃分清潔區域，做到無死角。

　　3、層層有計劃、有布置、有檢查、有總結評比，并將衛生工作落實到每個人。

　　4、將個人衛生列為個人評優、班級評優和單位評優的重要條件。

　　5、指派專人負責環境美化工作，并教育大家愛護幼兒園的環境，使其一年四季常綠，欣賞到不同的花開。

幼兒園食堂工作計劃8

　　1、食堂管理及食譜制訂

　　首先，食堂人員都要按規定操作，廚師必須持證上崗培訓，操作時需戴帽子、帶口罩。在現有的消毒設施下，進一步樹立消毒、無菌觀念，要把食堂用具與消毒剎蟲劑嚴格分開，確保食堂的環境衛生與安全。另外食堂要把好食品關，堅決杜絕“三無”食品，熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質食物不能給幼兒吃，嚴防食物中毒。并且每天做好食品留樣工作，留樣時間保持24小時。為了保證幼兒的營養均衡，園醫要每天進行一次營養分析，及時調整伙食，要經常深入班級，聽取意見，以確保幼兒的伙食，使我們的食堂管理更加規范。

　　2、提高后勤隊伍素質

　　為了提高后勤隊伍素質，本學期按排了廚師上崗培訓，更好地為幼兒服務，另外，為了使幼兒能安全地在幼兒園，門衛還將配備保安。除此之外，各部門還將定期組織人員進行業務培訓，盡能力抓好后勤人員的思想和業務工作，不斷改善服務質量。

　　3、重視安全教育工作

　　為進一步做好安全教育工作，加強《xx市中小學生安全條例》管理，切實加強對安全教育工作的領導，本園將把各項安全工作列入重點議事日程，讓幼兒不斷增加安全意識。另外，還將完善幼兒園管理系統，使家園聯系更方便。幼兒園每天還必須做好常規安全工作檢查，以便能及時整改。

　　4、完善園舍設施

　　為了讓孩子有一個舒適、安逸的生活環境各活動場所，本學期還將增添幾個大型玩具供小朋友活動。還將對原來的玩具進行適當的修理，另外，對園所內各處需要修理的地方匯總上報，以便能及時地解決。并且，每周要進行安全設施檢查，對于園內環境衛生，要實行片區包干，落實到人，讓幼兒園有一個整潔的園貌。

　　5、把好財務管理質量

　　財務人員要嚴格執行財務管理制度，認真制訂每月的'預算計劃，及時做好收費、催費工作。做到帳目清楚，按時完成報表，對園內每一項的支出能盡可能用到恰到好處，盡量做到不必要的浪費。對于購置的固定財產、物品要專門有人進行入帳登記、核對，并且做到物品領用清楚，使財務制度更加完善起來。

　　6、配合幼兒園各項活動，做好后勤工作

　　本學期中，幼兒園的各項大小活動，我們后勤人員都要盡力配合，如場地布置、物品供應、有關事誼聯系等都要滿足活動的需求。

　　7、建立人事檔案

　　對每一位來園工作的教職員工要有效地建立起檔案，對符合條件的教職工進行勞動合同訂立，以減少她們的后顧之憂。總之，要做好后勤工作也并不是一件容易的事，一定要盡心去做，我們必須吸取好的經驗，更好地健全后勤制度。

幼兒園食堂工作計劃9

　　膳食管理工作在幼兒園管理事務中不可忽視，因為膳食做不好孩子就不能獲得足夠的營養，健康發展。幼兒園膳食工作要有計劃地進行，并對膳食工作進行一定的工作評價。當今，隨著人民生活水平普遍提高，對飲食的要求越來越重視越來越講科學，尤其對正在成長的孩子。因此，做好幼兒園的膳食工作是幼兒園衛生保健工作的重要內容之一。

　　一、本學期根據《園務計劃》和《衛生保健工作計劃》，制訂了科學合理的膳食工作計劃。

　　成立膳食管理小組，成立了由園長、保健師、廚師長及家長組成“伙委會”膳食管理小組，并且嚴格每周膳食會議制度，開展了幼兒園每周《平衡食譜》的研制與可行性實驗，我們虛心請教，認真學習科學的配菜方法，進行數據分析，我們遵循編制平衡食譜的科學性、合理性、季節性、弱性等原則。

　　二、科學安排膳食，保證營養平衡。

　　要保證幼兒健康成長，合理的營養是重要的條件，每天從膳食中供給幼兒必須的營養物質，才能滿足幼兒的生長發育。我園食堂管理員在安排食譜的時候根據幼兒消化能力差、吸收能力強、對營養要求高的特點，力求營養搭配合理均衡、品種多樣化。每周的食譜由保健老師和食堂工作人員共同參與制定，保證食譜便于操作，易于烹制。

　　1、講究科學合理。主副食相互搭配、葷素之間科學組合，甜咸、干稀、粗細有機結合，每周大米、面食交叉互補、花色多樣，如雞蛋炒飯、面條、米線、營養粥等，孩子們非常喜歡。

　　2、講究營養平衡。合理的營養是保證孩子健康最根本的物質基礎，3~6歲孩子攝入的營養除了必須供給維持孩子一天的活動所需的營養外，還得滿足其生長發育的需要，合理的膳食是由糧食、蔬菜和水果、葷菜與豆制品、油與糖四大類食物組成供給人體所需的各種營養素，它是一個整體，缺一不可。因此《平衡食譜》中的有些食品是不能隨便增減的。例如，每周葷菜總量不可少，糧食更加不宜減，牛奶、油、糖、蝦皮、雞，都按照食譜中的份量，淺色蔬菜不能替換深色蔬菜等，以免破壞原有的食譜中的比較平衡的營養供給。所以科學、合理、平衡的營養對幼兒成長來說是至關重要的。

　　3、按季節制定食譜。一年四季蔬菜上市不同，氣候變化和幼兒生長發育、活動量的情況有別，因此四季食譜也應不同，春季太陽日照好、幼兒活動量增加，所以需鈣量也多，食譜安排就需含鈣豐富的食物，如排骨、蝦皮、海帶、牛奶、而且必須是幼兒得到足夠的熱量和優質蛋白以滿足幼兒生長發育和活動的需求；夏季天氣炎熱，幼兒食欲欠佳，活動和睡眠相對減少，膳食在粗細葷素、干濕搭配的基礎上要以鮮艷的色彩、多種形式、豐富的品種、要以清淡為主、不能過于油膩、利用色、香、味、型來刺激幼兒的食欲，另外加些清熱、解毒、消暑的食品和瓜果，如綠豆、冬瓜、番茄、西瓜等。秋季天氣干燥，多給幼兒加些生津潤肺的蔬菜，如蘿卜、藕等。冬季活動量減少，由于寒冷，自身消耗熱量較多，就需要從食物熱量中得到熱量補充。幼兒膳食中可是當加些高熱量，高蛋白的食物，還可用紅燒等烹調方法，使菜肴的味豐厚一些使幼兒愛吃，另外應吃些紅棗、木耳等。

　　三、注重調查了解，優化食物結構。

　　保健人員和食堂工作人員除了按照食譜精心制作幼兒膳食外，還經常深入班級，實地觀察幼兒的進餐情況，直接感受幼兒是否喜歡吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人員每天在午餐時間進班觀察幼兒的進食情況，觀察飯菜的數量是否恰當、質量是否保證、幼兒是否喜歡。以及檢查幼兒的生活常規和飲食情況，老師也經常教育幼兒要有良好的用餐習慣，能做到進食量與供給量基本上持平、不存在浪費食物的現象。平時每周發放“伙食記錄表”向老師們征求伙食意見，如發現問題及時調整與改進。

　　四、重視科學烹調重視科學烹調重視科學烹調重視科學烹調，防止營養流失，增進幼兒食欲。烹調可以使食物發生一系列變化，提高食物的本質，增強食欲，是促進營養的消化和吸收，但是如果烹調不科學，也會使營養遭到破壞和流失，減少和喪失食物的使用價值，通過科學的烹調方法做成的飯菜，既色、香、味、形兼備，又合乎衛生的要求。科學烹調六要求：

　　1、洗：菜肴整顆洗滌，選去黃葉、爛葉，在分辨洗滌，然后用清水沖洗，這樣能減少表面微物，除去寄生蟲卵殘留農藥。

　　2、切：根據小兒消化機能，尚未發育健全的特點，制作菜肴時原料要切得細、碎，但是有易造成原料的營養與空氣的'接觸機會和接觸面增多，導致營養素的氧化，損失增加，所以具體操作時應盡量做到現切現烹，以減少營養素的損失。

　　3、配：既要講究配色、香、味、形，也要注意營養，注重葷素搭配，粗細搭配（如炒肉加土豆、胡蘿卜、豆腐、蔬菜、青菜心等），這樣可利用蛋白質的互補作用，提高其生物價值。

　　4、燙：根據菜肴的屬性，有些原料常需要水燙處理，蔬菜在沸水中翻個身就撈起，既能保持鮮艷的色澤，又不影響口味。

　　5、烹：減少營養素流失的烹調，原則是旺火急燒，即常說火大油旺急炒時，加熱時間不宜過長，以免水溶性蛋白質流失，如蛋、雞、鴨、豬血中均含豐富的水溶性蛋白質，在加熱過程中這些水溶性蛋白質會逐漸凝固，加熱時間越長，凝固的越硬，會影響口感及營養的利用。

　　6、調：烹調適應注意加鹽不宜過早，過早會滲透壓加大，使水溶性營養素物質氧化或流失，而煮豆、炒肉時加鹽太早，會使原料中的蛋白質凝固過早，不能溶于湯中，影響湯汁的濃度，味精則在菜肴起鍋時放入。

　　五、健康的膳食環境

　　進餐環境的優劣直接影響到幼兒的膳食質量，進餐環境包括物理環境和心理環境兩個方面，健康環境（物理）是指光線充足，空氣流通，溫度適宜、多餐與食具清潔美觀、大小適宜，室內布置優雅整潔。健康的心理環境是指膳食氣氛和諧，不強迫幼兒進餐，不體罰或批評，使幼兒愉快進餐。還可播放一些輕松、優美的音樂，以促進幼兒的食欲。另外，我們還對孩子進行餐前3分鐘教育，講一些進餐時的安全知識，今日飯菜營養等，讓幼兒了解食物的營養，注意進餐的安全與衛生。

　　六、幼兒的食品衛生與選配幼兒的食品衛生

　　1、做好衛生宣傳工作，定期對保教人員培訓和考核，定期為幼兒上衛生教育活動，利用“家長會”、“伙委會”、園際網絡、幼教園地、宣傳欄等形式向家長宣傳幼兒食品衛生知識，取得幼兒家長對衛生保健工作的支持與配合。

　　3、幼兒的食品可分為六大類，糧谷類、動物食品類、豆類及其制品、蔬菜和水果類、烹調油類和調味品類，各類食物均符合一定的衛生要求，才能滿足幼兒的健康需要。

　　七、展示菜譜、家園相互溝通。

　　一、指導思想

　　以創甲級幼兒園為精神動力，以服務師生為宗旨，進一步加強后勤隊伍建設，提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心！

　　二、工作設想

　　（一）完善各類制度

　　1、強化出勤管理，點名又點時，杜絕遲到早退現象

　　2、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促，總務處實行全面監督，園長統一審批。

　　3、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質量營養化

　　4、進行成本核算，積極發揮膳管會的作用，不時調查食堂管理及師生用餐情況，發現問題及時處理

　　（二）提高職工整體素質

　　1、組織職工學習《食品衛生培訓教材》等材料，并適當組織外出參加學習，提高職工衛生意識

　　2、分工力求細化，進一步明確崗位職責，崗位任務的完成情況與考核掛鉤，提高職工崗位意識和服務意識

　　3、創設競爭機制，在同一崗位，不同崗位間展開競爭，讓職工在競爭中增強主人翁意識，并提高技術熟練度

　　（三）革新工作流程

　　在上學期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎上，適當作一些改進。

　　（四）高度重視衛生安全工作

　　1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件，認真做好農藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用

　　3、防蠅設施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關好，滅蠅燈設專人負責

　　4、食堂工作人員均須持健康證和衛生知識培訓合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛生，衛生不符要求的不得上崗，環境衛生分人分塊包干，保證每周一次大掃除

　　5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規范操作，時刻注意用電和燃油的安全

　　6、加強食堂財產管理，貴重物品存放在庫房內，物品進倉或出倉均須登記入帳。

　　三、食堂工作行事歷周次內容

　　1分好工，明確有關制度和職責

　　2膳管會成員會議下發考核制度討論稿，征求職工意見環境衛生抽查

　　3職工衛生知識學習衛生消毒抽查

　　4食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調查

　　5餐具存放情況抽查

　　6考核制度定稿

　　7職工個人衛生（含穿戴工作衣帽等）檢查環境衛生抽查

　　8師生用餐情況調查

　　9防蠅設施檢查

　　10職工衛生知識學習

　　11衛生消毒抽查

　　12環境衛生抽查

　　13膳管會成員會議餐具存放情況調查

　　14衛生消毒抽查

　　15衛生工作全面調查

　　16工作交流、總結回顧、評比表彰食堂財產清理入庫

幼兒園食堂工作計劃10

　　一、指導思想：

　　這學期的幼兒園后勤工作將圍繞幼兒園中心工作的務實創新，不斷提高后勤工作水平，提高后勤人員的思想和業務素質。根據幼兒園的實際情況，做好園貌建設，開源節流，加強物業和食堂管理，使各項工作再上新臺階。同時，要不斷增強服務意識，讓幼兒園后勤真正為孩子、家長、老師、社會服務。

　　二、工作重點：

　　1、嚴格掌握幼兒園的安全工作，使全體教職員工都有高度的責任感，盡可能杜絕一切不安全因素。

　　2.由門衛重點對所有人員進行出入登記，防止任何可疑人員進入幼兒園。

　　3.加強辦公用品、日用品和財務的管理，嚴格按照上級規定的收費標準收費。合理使用幼兒園經費，一切開支要慎重，省錢。

　　4、加強后勤隊伍建設，規范各類物資進出庫制度，確保各項工作到位。

　　5.協助幼兒園領導做好幼兒園招生工作。

　　三.具體措施：

　　1、加強安全保衛工作，將公園各類設施、設備、室外、場地、大型玩具、綠化等責任分工落實到人。建立健全各項安全制度，成立安全檢查領導小組。成立以學校園長為組長，主管園長為副組長，各班班長、教育成員、門衛、保健醫生為組員的幼兒園安全檢查領導小組，負責檢查整個園區的安全工作，重新簽署安全責任書，促使園區內每個人都有做好安全工作的使命感和責任感，消除一切隱患，確保園區師生的安全。

　　2.所有工作人員和年幼兒童的'父母將帶著卡進出。如果有忘記帶卡的人，門衛會監督并填寫完整的出入境登記表。所有外來人員進入幼兒園前必須由內部人員接待。

　　3、加強后勤人員管理，完善食堂進出庫制度，對幼兒園教育生活用品和教學用品進行分級管理，規范管理，杜絕浪費。每個部門都充分體現了預見性、服務性、艱巨性和綜合性的特點。做好本學期初的各項準備工作，提前做好各種辦公用品、日用品、食品的采購計劃。采取切實可行的措施，按照一定的程序有序開展復雜瑣碎的工作，提高工作效率。

　　4.完善食品采購和進出口制度，嚴格控制食品采購，形成驗收和認證制度，堅持保質保量采購新鮮食品，確保食品質量和食品安全，努力做到物美價廉，杜絕任何浪費。為了確保食品衛生安全，與相關供應商簽訂合同。

　　5.協助園區領導做好招生工作，愿為幼兒園招生建言獻策，熱情接待前來園區咨詢的家長。

　　四.月度安排：

　　行進

　　1、全園安全檢查，全面檢查教室、大型玩具、設備的使用情況。

　　2.對每個部門的物品進行全面盤點。

　　3.慶祝3月8日婦女節。

　　4.消防安全演習。

　　5.協助保健醫生對全園兒童進行體檢。

　　6.協助保健醫生做好春季的“抗感染”保健工作。

　　7、檢查食堂餐飲情況。

　　8、抽查各部門的衛生狀況。

　　9、嚴格驗收食堂食品。

　　10、做好幼兒園采購，做到物美價廉，貨真價實。

　　11、做好各部門的維護工作。

　　12、做好車輛管理工作。

　　13、做好財務部門的對賬和審計工作。

　　14、督促保健醫生做好消毒工作。

　　15、了解孩子的飲食。

　　四月

　　1.檢修園區內的水、電、消防設備。

　　2、檢查食堂餐飲情況。

　　3、抽查各部門的衛生狀況。

　　4、嚴格驗收食堂食品。

　　5.做好幼兒園的采購工作，做到物美價廉，貨真價實。

　　6、做好各部門的維護工作。

　　7、督促保健醫生做好消毒工作。

　　8、了解孩子的飲食。

　　9.五一假期做好安全工作。

　　10.對貨物進行月末檢查。

　　11、做好公園的綠化管理工作。

　　12、做好車輛管理工作。

　　13、做好財務部門的對賬和審計工作。

　　14、協助保健醫生制作夏季兒童食譜。

　　五月

　　1、檢查室外設備和綠化工作。

　　2、嚴格驗收食堂食品。

　　3.做好六一慶典后勤保障工作。

　　4、檢查食堂餐飲情況。

　　5、抽查各部門的衛生狀況。

　　6、做好幼兒園采購，做到物美價廉，貨真價實。

　　7、做好各部門的維護工作。

　　8、督促保健醫生做好消毒工作。

　　9、了解孩子的飲食。

　　10.對貨物進行月末檢查。

　　11、做好財務部門的對賬和審計工作。

　　12、做好車輛管理工作。

　　六月

　　1、對班級桌椅進行維護。

　　2.協助班級做好“六一”活動。

　　3、嚴格驗收食堂食品。

　　4、檢查食堂餐飲情況。

　　5、抽查各部門的衛生狀況。

　　6、做好幼兒園采購，做到物美價廉，貨真價實。

　　7、做好各部門的維護工作。

　　8、督促保健醫生做好消毒工作。

　　9、了解孩子的飲食。

　　10、做好公園的綠化管理工作。

　　11、做好車輛管理工作。

　　12.對貨物進行月末檢查。

　　13、做好財務部門的對賬和審計工作。

　　七月

　　1、做好教職工和兒童防暑降溫工作。

　　2、做好水、電、消防設備的維護工作。

　　3、嚴格驗收食堂食品。

　　4、檢查食堂餐飲情況。

　　5、抽查各部門的衛生狀況。

　　6、做好幼兒園采購，做到物美價廉，貨真價實。

　　7、做好各部門的維護工作。

　　8、督促保健醫生做好消毒工作。

　　9、了解孩子的飲食。

　　10、做好公園的綠化管理工作。

　　11、做好車輛管理工作。

　　12.對貨物進行月末檢查。

　　13、做好財務部門的對賬和審計工作。

　　八月

　　1、做好教職工和兒童防暑降溫工作。

　　2.對園區內所有物品進行期末檢查和盤點。

　　3、做好各種資料的歸檔工作。

　　4、嚴格驗收食堂食品。

　　5、檢查食堂餐飲情況。

　　6、抽查各部門的衛生狀況。

　　7、做好幼兒園采購，做到物美價廉，貨真價實。

　　8、做好各部門的維護工作。

　　9、督促保健醫生做好消毒工作。

　　10、了解孩子的飲食。

　　11、做好公園的綠化管理工作。

　　12、做好車輛管理工作。

　　13、做好財務審計工作。

　　14.為新學期做準備。

　　15、保健醫生要做好兒童的期末檢查。

幼兒園食堂工作計劃11

　　為了更好地管理幼兒園的衛生工作，我們特別制定了以下工作計劃。

　　首先，我們將成立炊事員工作管理委員會，園長擔任組長，副園長擔任副組長，班主任和教師成為組員。

　　其次，委員會的職責包括領導和統籌全園的炊事衛生工作，劃分各處各班的衛生區域，并進行抽查工作。委員會還負責制定全園的衛生工作計劃，并布置檢查，督促各處各班的衛生工作，同時進行總結和評比。

　　在措施方面，我們將加強思想教育，讓每個人都意識到衛生工作的重要性，明白衛生工作對于精神文明建設和物質文明建設都是必不可少的條件。我們將劃分清潔區域，確保衛生工作不留死角。衛生工作將有計劃、有布置、有檢查、有總結評比，并且每個人都要落實到位。個人衛生將成為個人評優、班級評優和單位評優的重要條件。我們還將選派專人負責環境美化工作，并教育大家愛護幼兒園的環境，使幼兒園始終保持美麗的景象。此外，我們還將成立幼兒常見病傳染病衛生領導小組，加強對幼兒的'健康管理。

　　在衛生制度方面，我們要求每個人都要講究個人衛生，穿戴整潔，勤洗臉、洗腳、洗頭、洗澡，早晚刷牙，喝水用自己的杯子，不隨地吐痰，不隨地亂扔紙屑、果皮和大小便。飲食必須要衛生，廚房和餐具每天都要進行消毒。炊事人員和醫務人員在上班時要穿戴工作服和工作帽，并且必須持有健康證才能上崗。

　　對于炊事員的崗位職責，每天早上7點半到崗，穿上干凈的工作服和工作帽，做好個人衛生準備工作，上灶和接觸熟食前必須用肥皂和流動水洗手。炊事員要鉆研烹調技術，做到飯菜色、香、味俱全，以及葷素搭配、米面搭配、粗細搭配和干濕搭配等。炊事員要根據師生作息時間，按時供應飯菜，注意飯菜的溫度。炊事員還要定期巡視幼兒進餐情況，聽取老師和幼兒對食物的反應，不斷改進工作。炊事員要嚴格執行伙食衛生要求，按照規范操作進行工作，確保食物熟透。炊事員還要加強物品管理，保持廚房的清潔和衛生，并做好防火安全工作。最后，炊事員要參與制定合理的食譜，并嚴格按照菜譜制作飯菜和點心。

　　通過以上的工作計劃和措施，我們將能夠更好地管理幼兒園的衛生工作，為孩子們提供一個干凈、衛生、健康的學習和成長環境。

幼兒園食堂工作計劃12

　　一、指導思想

　　堅持“學習食品安全教育法規知識，提高管理水平，培養學生的自護能力，防止群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責任制，落實“制度保證，重在預防”的工作措施，創立“平安和諧校園”，辦人民中意教育。

　　二、工作目標

　　1、參與并力爭通過食品衛生分級量化考核，爭取食品衛生達標。

　　2、全面落實學生食品配送工程和校園放心店建設工作。

　　3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學校創立任務

　　4、加大經費投入，改善學校食品安全環境。

　　5、健全機制，力保學校不發生群體性食物中毒事故。

　　三、工作重點

　　1、認真貫徹上級主管部門有關學校食品衛生工作的法規、政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置、有落實，并及時反應情況。

　　2、建立和健全食品衛生安全工作責任制、責任追究制度和各項規章制度，配備相應的食品衛生安全管理機構和人員，加強對學校管理人員、從業人員和全體師生的.食品安全培訓與安全教育，在校園內形成全員重視、人人講衛生的良好氣氛。

　　3、配合衛生監督部門開展學校食品衛生量化分級考核。

　　4、實施“食品配送制度”。

　　5、加大食品安全設施投入，改善食品環境，降低食品安全風險系數。

　　6、開展學校食品衛生專項檢查，積極配合衛生、工商等部門做好專項整治工作，對發覺的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發生。

　　四、工作措施

　　1、加強領導，明確職責

　　切實加強對學校食品衛生安全工作的領導。學校成立食品衛生領導小組，1

　　明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協作、上下聯動的工作格局，有效預防、操縱和消除食品衛生安全事故的危害。要建立預防應急機制，組織、協調、指導應急處置工作，一旦發生食物中毒事故，能迅速處理，把險情操縱在最小范圍，并降到最低程度。

　　2、加大宣傳，營造氣氛，突出教育的長效性。

　　貫徹《學校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學生集體用餐衛生監督方法》、《街頭食品管理方法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、播送、電視、網絡等形式進行食品衛生安全教育，要加強教育，使學生養成良好的衛生習慣，自覺抵抗購置流淌攤點食品。增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。

　　3、突出重點、狠抓落實

　　要始終把學校食品衛生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。

　　（1）加強學校食堂安全監管，提高餐飲質量

　　學校食堂監管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛生日常管理，并有專人負責；積極配合衛生監督部門落實食品衛生管理措施，標準食品存貯、加工、烹飪各個環節，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品；依法強化學校食品衛生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發生。

　　（2）加強對健康體檢的把關，有效防止病菌侵入。

　　（3）加強事前預防工作，嚴防突發事件的發生。

　　要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。切實做好食堂管理，嚴格操縱外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發生，嚴把房門關。

　　4、加強業務培訓，提高監管水平

　　要加強校醫、食品安全管理人員的業務知識培訓，提高他們的業務能力和依法管理的水平。同時對經營食品的從業人員進行業務培訓，讓其提高食品安全意識和掌握衛生操作標準，防止食物中毒事件的發生。堅持培訓上崗、執證上崗制度，增強責任感、使命感，確保食品衛生安全。

幼兒園食堂工作計劃13

　　為了認真貫徹落實國家教委《幼兒園炊事員工作條例》加強幼兒園衛生工作的管理，特制定下列幼兒園工作計劃，以求全面地遵照。

　　一、組織：

　　幼兒園決定建立炊事員工作管理委員會，組長由園長擔任，副組長由副園長擔任，組員有班主任、教師。

　　二、職責：

　　1、xxx負責領導統籌全園的炊事衛生工作，負責劃分各處各班的衛生區域，抽查衛生工作。

　　2、xxx負責制定全園的20xx年衛生工作計劃并負責布置檢查，督促各處各班衛生工作以及評比總結工作。

　　三、措施：

　　1、加強思想教育，讓人人知道衛生工作的重要性，知道衛生工作是精神文明建設和物質文明建設均不可缺少的條件。

　　2、劃分清潔做到衛生工作沒有死角。

　　3、做到衛生工作層層有計劃、有布置、有檢查、有總結評比，并落實到人。

　　4、把個人衛生列為個人評優，班級評優，單位評優的重要條件。

　　5、環境美化工作選派專人負責，并教育大家愛護幼兒園一草一木，使幼兒園一年四季保持常綠，能見到不同的.花開。

　　6、成立幼兒常見病傳染病衛生領導小組。

　　四、衛生制度：

　　1、從講衛生，要求穿戴整潔，不留長發、勤洗臉、洗腳、洗頭、洗澡、早晚刷牙，喝水用自己的杯，不隨地吐痰，不隨地仍紙屑、果皮、大小便入廁。

　　2、飲食必須要衛生，廚房餐具要每天消毒，炊事人員和醫務人員在上班時間穿戴工作服和工作帽，保教人員包括炊事員持健康證才能上崗。

　　幼兒園炊事員崗位職責：

　　1、每天早上七點半到崗，穿上干凈的工作服，戴好工作帽，做好個人衛生準備工作，上灶和接觸熟食前須用肥皂、流動水洗手。

　　2、根據幼兒年齡特點，努力鉆研烹調技術：飯菜做到色、香、味俱全以及四個搭配：葷素搭配、米面搭配、粗細搭配、干濕搭配，營養素調配合理。自制點心花色多樣，美味可口。

　　3、根據師生作息時間，按時供應飯菜，注意冬暖夏涼，每天留好樣。

　　4、定期巡視幼兒進餐情況，及時聽取老師和幼兒對伙食的反應，不斷改進工作。

　　5、嚴格執行伙食衛生要求，按“操作一條龍”規范操作。食物要燒熟燒透。

　　6、加強物品管理，擺放整齊；做好廚房清潔衛生工作，堅持“每周一大掃，每日一小掃”。

　　7、下班前關閉所有電器開關、液化氣、門窗，做好防火安全工作。

　　8、參與制定合理的食譜，并嚴格按菜譜制作飯菜、點心。

幼兒園食堂工作計劃14

　　學校一直以全體師生的安全為第一位，只有師生的身體和心理得到健康愉悅的開展學校的教學質量方可進一步提高。新年里，為再次確保學校師生安全，學校進一步落實食品藥品監管責任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內的存在，保障廣闊師生身體健康和生命安全，xx出臺了17年學校藥品食品安全工作計劃與目標。

　　一、成立食品藥品安全工作領導小組，由局長任組長，并在教育科設立工作辦公室。各校建立健全校內食品安全工作機構，明確校長是學校食品藥品安全的第一責任人，對職責范圍內的食品藥品安全工作負有領導責任；指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內食品藥品安全直接負責，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計劃中考核內容實施獎懲制度。

　　二、建立各項食品藥品安全工作規章制度。制度主要應包括：食堂、商店從業人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故責任追究制度等8項制度。各友會校對制度的執行情況要經常性地開展監督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內重大食品藥品安全事故的發生。

　　三、積極開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定xxxx年安全工作計劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。

　　四、加強校內食品藥品安全管理工作。學校必須完善各項監督管理制度，落實專人履行監督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全責任狀，提出明確的食品藥品衛生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。

　　五、各校要建立和完善學校突發性食品藥品安全事故的應急處理機制，制定食品藥品安全工作預案。要配合有關部門做好學校食堂食品衛生監督量化分級管理工作。積極開展“千鎮連鎖超市、萬村放心店”建設活動，年內建成3個校內連鎖超市，26所學校放心店建設任務，其覆蓋面到達50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點配送工作。

　　六、配有校醫的`學校，要開展標準藥房創立活動，做到藥品管理標準化，確保年內通過“標準藥房”的達標驗收。

　　七、健全食品藥品安全信息報告制度。依據《縣重大食品事故應急預案》的規定，學校一旦出現食品藥品安全群體性突發事件，要在規定的時間內準確、及時向教育局及相關部門報送情況，決不同意遲報、漏報和瞞報，否則將嚴懲責任人。有關學校食品安全教育活動信息每學期上報辦公室不少于2條。

幼兒園食堂工作計劃15

　　在這一學期中,我們全體后勤人員要竭力盡自己的所能，配合園里各個部門，完成各項后勤工作。具體安排如下：

　　一、食堂管理及食譜制訂。

　　首先，食堂人員都要按規定操作，廚師必須持證上崗培訓，操作時需戴帽子、帶口罩。在現有的消毒設施下,進一步樹立消毒、無菌觀念，要把食堂用具與消毒剎蟲劑嚴格分開，確保食堂的環境衛生與安全。另外食堂要把好食品關，堅決杜絕“三無”食品,熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質食物不能給幼兒吃，嚴防食物中毒。并且每天做好食品留樣工作，留樣時間保持24小時。為了保證幼兒的營養均衡，園醫要每天進行一次營養分析，及時調整伙食，要經常深入班級，聽取意見，以確保幼兒的伙食，使我們的食堂管理更加規范。

　　二、提高后勤隊伍素質。

　　為了提高后勤隊伍素質，本學期按排了廚師上崗培訓，更好地為幼兒服務,另外，為了使幼兒能安全地在幼兒園，門衛還將配備保安。除此之外，各部門還將定期組織人員進行業務培訓，盡能力抓好后勤人員的思想和業務工作，不斷改善服務質量。

　　三、重視安全教育工作。

　　為進一步做好安全教育工作，加強《寧波市中小學生安全條例》管理，切實加強對安全教育工作的領導，本園將把各項安全工作列入重點議事日程，讓幼兒不斷增加安全意識。另外，還將完善幼兒園管理系統，使家園聯系更方便。幼兒園每天還必須做好常規安全工作檢查，以便能及時整改。

　　四、完善園舍設施。

　　為了讓孩子有一個舒適、安逸的生活環境各活動場所，本學期還將增添幾個大型玩具供小朋友活動。還將對原來的玩具進行適當的修理，另外，對園所內各處需要修理的地方匯總上報，以便能及時地解決。并且，每周要進行安全設施檢查，對于園內環境衛生，要實行片區包干，落實到人，

　　讓幼兒園有一個整潔的園貌。

　　五、把好財務管理質量。

　　財務人員要嚴格執行財務管理制度，認真制訂每月的.預算計劃，及時做好收費、催費工作。做到帳目清楚，按時完成報表，對園內每一項的支出能盡可能用到恰到好處，盡量做到不必要的浪費。對于購置的固定財產、物品要專門有人進行入帳登記、核對，并且做到物品領用清楚，

　　使財務制度更加完善起來。

　　六、配合幼兒園各項活動，做好后勤工作。

　　本學期中，幼兒園的各項大小活動，我們后勤人員都要盡力配合，如場地布置、物品供應、有關事誼聯系等都要滿足活動的需求。