- 相關(guān)推薦
餐廳前臺(tái)工作總結(jié)
總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性結(jié)論的書面材料，它是增長(zhǎng)才干的一種好辦法，不如立即行動(dòng)起來寫一份總結(jié)吧。總結(jié)你想好怎么寫了嗎？下面是小編收集整理的餐廳前臺(tái)工作總結(jié)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
餐廳前臺(tái)工作總結(jié)1
經(jīng)朋友介紹，我按期來到xx酒店工作，帶著對(duì)第一份工作的熱情，我走上了我人生的第一個(gè)工作崗位——前臺(tái)接待，xx酒店共xx間房，相對(duì)xx來說客房間數(shù)還算不錯(cuò)的對(duì)于每個(gè)酒店來說都是一樣的，前廳部是整個(gè)的酒店的核心，也應(yīng)該是酒店的臉面，因此對(duì)于工作人員的要求比較高，尤其是前臺(tái)接待，形象是一方面，另外個(gè)人素質(zhì)也是很重要，個(gè)人素質(zhì)包括語言能力和接人待物的應(yīng)變能力，以及處理突發(fā)事件的態(tài)度，是整個(gè)酒店的信息中心，絕大部分的客人從這里獲取酒店的信息，所以工作人員必須對(duì)酒店的信息有很好的了解。總結(jié)起來可以用以下五條來闡述：
1、禮貌、禮儀。包括：怎樣微笑、如何為客人提供服務(wù)、在服務(wù)中對(duì)客語言方面等。
2、前臺(tái)人員也因該的'樓層人員共同合作、團(tuán)結(jié)起來這樣才有利于酒店的利益。
3、前臺(tái)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)。主要是日常工作流程，前臺(tái)的日常工作很繁瑣，大致分為三方面，即位客人辦理入住登記在客人住店期間為客人提供的一系列服務(wù)包括行李寄存，問詢，最后是為客人辦理核對(duì)信息并與客人交流。
4、語言方面。在前臺(tái)平時(shí)對(duì)客服務(wù)中禁止對(duì)客人使用本土方言，為什么呢？
（1）、對(duì)客人不尊重。
（2）、降低了個(gè)人素質(zhì)和酒店帶來了不好的影響，所以時(shí)刻運(yùn)用普通話是工作中的基本要求。
5、對(duì)于本地的相關(guān)景點(diǎn)及最新信息的收集及掌握。來酒店住宿的大部分客人都是來各個(gè)城市及國(guó)外的，這就要求我們不僅要對(duì)鄭州旅游景點(diǎn)等有一定的掌握，還要我們對(duì)河南省多些景點(diǎn)的了解甚至各國(guó)各民族的一些風(fēng)俗習(xí)慣有全面的了解，這些都是我們更好的為客人服務(wù)的前提。
餐廳前臺(tái)工作總結(jié)2
一年來，在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在接待中xx的具體領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞工作中心，切實(shí)履行服務(wù)職責(zé)，創(chuàng)造性地開展接待工作，得到了多數(shù)客人和同事以及各位領(lǐng)導(dǎo)的一致好評(píng)，圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。同時(shí)，個(gè)人也在不同方面取得了一定的成績(jī)，主要體現(xiàn)在一下幾個(gè)方面，下面作工作總結(jié)如下：
一、提高認(rèn)識(shí)
酒店行業(yè)作為一項(xiàng)服務(wù)工作，本質(zhì)就是為來賓提供優(yōu)質(zhì)舒適的餐飲、休息環(huán)境。而前臺(tái)接待工作則為工作的首要環(huán)節(jié)，也代表著酒店的第一印象。前臺(tái)服務(wù)人員必須高度認(rèn)識(shí)工作的重要性，始終牢記“賓客至上，服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的服務(wù)宗旨，始終面帶微笑，認(rèn)真謙和地接待各方來客。只有從思想上不斷提高對(duì)前臺(tái)工作的重要性認(rèn)識(shí)，才能做好前臺(tái)工作，只有立足本職工作，注重每個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)，才能保證各項(xiàng)工作的有序健康開展。
二、扎實(shí)工作
一年來，本人對(duì)待工作勤懇扎實(shí)，嚴(yán)格按照關(guān)于前臺(tái)工作的各項(xiàng)規(guī)定和要求，認(rèn)真履行前臺(tái)服務(wù)職責(zé)，積極主動(dòng)開展各項(xiàng)工作。在工作期間，本人按時(shí)值班，從無遲到早退，保證了接待中心的正常營(yíng)業(yè)秩序。對(duì)待客人能夠禮貌熱情，友善微笑，對(duì)提出問題和建議能夠耐心解答和虛心接受，并及時(shí)與相關(guān)單位積極協(xié)調(diào)和解決，妥善處理大大小小的客人投訴，得到了廣大客人的好評(píng)。在對(duì)待同事方面，能夠做到團(tuán)結(jié)互助，友善和諧，妥善處理好個(gè)人生活上的各種問題。
三、加強(qiáng)學(xué)習(xí)
扎實(shí)工作的同時(shí)，本人堅(jiān)持對(duì)各項(xiàng)文化知識(shí)的學(xué)習(xí)，主要在酒店管理、法律、會(huì)計(jì)等方面的進(jìn)行了系統(tǒng)深入的學(xué)習(xí)。一個(gè)人學(xué)習(xí)能力多大，就能決定走多遠(yuǎn)。只有不斷的學(xué)習(xí)各方面的只是，才能在工作主動(dòng)性、創(chuàng)新性上有所提高，才能適應(yīng)不斷變化發(fā)展的酒店行業(yè)。
當(dāng)然，在總結(jié)成績(jī)的.同時(shí)，本人也存在一些缺點(diǎn)，如全局意識(shí)和積極主動(dòng)行還不夠強(qiáng)，有待下一步重點(diǎn)提高。
總之，在20xx年的歲末，我在領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)心和幫助下，取得了一些成績(jī)，但面對(duì)新情況新問題，還需站在新的起點(diǎn)上，迎接新的困難和挑戰(zhàn)，再接再厲，繼續(xù)認(rèn)真履行工作職責(zé)，不斷提高業(yè)務(wù)水平，創(chuàng)造性地開展工作，為接待中心的全面發(fā)展貢獻(xiàn)自己的光和熱。
餐廳前臺(tái)工作總結(jié)3
在朋友的介紹下我來到了xx，得到要來xx學(xué)習(xí)的消息，我很高興，很珍惜這樣的機(jī)會(huì)，我學(xué)習(xí)了五年的酒店管理，都沒有怎么實(shí)踐過，我想一切從頭開始，這正是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)，于是我懷著熱情的心來到了xx學(xué)習(xí)，剛開始是學(xué)習(xí)文化和理論課程，我很接受xx的文化，我也很樂意成為一名xx人，在十天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著忐忑的心情來來到了xx店，來的第一周我被分到了客房，自認(rèn)為可以吃苦的我已經(jīng)做好的充分的準(zhǔn)備，來到客房，主要和客房大姐學(xué)習(xí)的就是房間的清掃和鋪床工作，雖然已經(jīng)做了充分的準(zhǔn)備，但第一天還是累的只叫苦，甚至懷疑自己能不能堅(jiān)持下來，在客房大姐的鼓勵(lì)下我在心里暗下決心，鼓勵(lì)自己一定要堅(jiān)持，六天的客房學(xué)習(xí)中，我學(xué)會(huì)了打掃一個(gè)房間的流程，酒店內(nèi)最基本的做床，衛(wèi)生間清掃以及簡(jiǎn)單的客房服務(wù)方法，使我對(duì)酒店出售的基本商品有了初步的了解。第二周我被分到了餐廳，向資深的.餐廳服務(wù)員學(xué)習(xí)了如何擺臺(tái)、撤臺(tái)、點(diǎn)菜、上菜，傳菜等一系列基本的餐廳服務(wù)方法。并對(duì)餐廳的服務(wù)流程有了進(jìn)一步的了解。
第三周我被分到了前臺(tái)，我很喜歡前臺(tái)接待這個(gè)工作，但我很忐忑，我不知道我能否 勝任這份工作，不過令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng)，總臺(tái)是一個(gè)酒店的門面，是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方。總臺(tái)的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項(xiàng)目，因此需要前臺(tái)服務(wù)人員對(duì)酒店的各個(gè)部門都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務(wù)。在學(xué)習(xí)中，我 酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺(tái)日常操作有了深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。
實(shí)習(xí)的日子就這樣一天天結(jié)束了，這些日子我確實(shí)學(xué)到了不少東西，除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常識(shí)之外，更學(xué)習(xí)到了做人， 如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。在一次與某部門經(jīng)理聊天時(shí)，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識(shí)，我非常贊同他的觀點(diǎn)：“服務(wù)意識(shí)不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時(shí)應(yīng)該對(duì)自己的同事也具有同樣的意識(shí)。”
餐廳前臺(tái)工作總結(jié)4
做好第二季度的餐廳前臺(tái)工作自然不能夠存在任何偷懶的現(xiàn)象，即便沒有餐廳領(lǐng)導(dǎo)的再三叮囑我也能夠做到認(rèn)真對(duì)待前臺(tái)工作，畢竟想要在職場(chǎng)中有所發(fā)展卻不肯付出努力只會(huì)變得一事無成罷了，再加上前臺(tái)工作中還有著許多需要自己學(xué)習(xí)的地方自然不能夠落后于人，所以我能夠認(rèn)真做好第二季度的餐廳前臺(tái)工作并完成了后續(xù)的總結(jié)。
由于餐廳內(nèi)部布置較為不錯(cuò)的緣故導(dǎo)致具備著良好的口碑，許多客戶來過這里以后便會(huì)喜歡上餐廳的布局并在員工們的努力下發(fā)展為常客，雖然其中也有著餐廳本身的功勞卻無法忽視諸多員工們的努力所在，尤其是餐廳服務(wù)禮儀的表現(xiàn)更是讓進(jìn)入餐廳的客戶感到滿意，而前臺(tái)崗位的員工自然得起到表率作用從而更加認(rèn)真地對(duì)待工作，無論是餐廳接待還是客戶點(diǎn)單的工作都能夠處理得較為不錯(cuò)，再加上平時(shí)都是多名前臺(tái)員工合作的緣故導(dǎo)致很少出現(xiàn)過差錯(cuò)，只不過通過第二季度的表現(xiàn)讓我發(fā)現(xiàn)自己在前臺(tái)崗位上還有著可供發(fā)展的空間。
隨著工作時(shí)間的增加不難發(fā)現(xiàn)禮貌性的話術(shù)對(duì)前臺(tái)工作的發(fā)展能夠帶來不少益處，至少在客戶心目中良好話術(shù)的運(yùn)用往往能夠給原本不錯(cuò)的服務(wù)水平增添風(fēng)采，而我在做好前臺(tái)工作的同時(shí)也會(huì)注重于學(xué)習(xí)其他餐廳員工的工作方式，至少得通過工作中的發(fā)展逐漸提升自身的綜合素質(zhì)才行，若是安于現(xiàn)狀導(dǎo)致工作能力始終得不到任何提升則會(huì)逐漸在職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中喪失優(yōu)勢(shì)罷了，須知任何崗位若是不用心對(duì)待的.話都有可能面臨被淘汰的危機(jī)，所以我能夠重視自己在前臺(tái)崗位中的表現(xiàn)從而通過努力取得了不錯(cuò)的效果。
正因?yàn)槊靼浊芭_(tái)工作的表現(xiàn)與餐廳的發(fā)展息息相關(guān)才會(huì)令我如此重視，這既是自己的職責(zé)所在也是對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的表現(xiàn)，再加上漫長(zhǎng)的職業(yè)生涯中總要經(jīng)歷不少挑戰(zhàn)自然不能夠不思進(jìn)取，所以我在做好第二季度的前臺(tái)工作以后也會(huì)根據(jù)職業(yè)晉升的方向逐漸加強(qiáng)對(duì)工作技巧的學(xué)習(xí)，即便是對(duì)其他崗位工作的涉獵也能夠增加自己對(duì)餐廳的了解，這種較為全面的認(rèn)識(shí)無疑能夠?yàn)樽约涸诓蛷d前臺(tái)崗位上的發(fā)展積累不少經(jīng)驗(yàn)。
可以說前臺(tái)工作的完成既是自己這段時(shí)間的努力成果也是職業(yè)發(fā)展所需的積累，看似風(fēng)光的表現(xiàn)卻潛藏著不少需要認(rèn)真對(duì)待的隱患之處，至少我能夠意識(shí)到自己在前臺(tái)崗位的工作中還有許多做得不到位的地方，除了需要加強(qiáng)對(duì)工作技巧的運(yùn)用以外還得加強(qiáng)自身的積極性才行。
餐廳前臺(tái)工作總結(jié)5
將要過去了的x年是豐富繁忙而又開心的一年。在這里年末歲尾之時(shí)，站在新老交替的時(shí)間站口，回首過往，展望未來，禁不住感慨萬千。過去的一年里，在公司的引導(dǎo)下，在單位領(lǐng)導(dǎo)干部的關(guān)注協(xié)助及朋友間的互利共贏下，我工作學(xué)習(xí)培訓(xùn)獲得了長(zhǎng)久的發(fā)展趨勢(shì)。
一、節(jié)約開支，降低成本從我做起，人人有責(zé)
節(jié)約開支，增收節(jié)支是每一個(gè)公司不矢的追求完美。在單位領(lǐng)導(dǎo)干部的引領(lǐng)下，大家大力支持酒店餐廳的呼吁，進(jìn)行節(jié)省節(jié)省開支主題活動(dòng)，操縱好成本費(fèi)。為節(jié)省花費(fèi)，大家運(yùn)用回收利用廢棄的熱烈歡迎卡作為酒店餐廳內(nèi)部員工應(yīng)用，當(dāng)HSE房搬入，當(dāng)SALES要帶顧客參觀考察屋子，我們都運(yùn)用這種廢棄的熱烈歡迎卡來裝鎖匙以降低熱烈歡迎卡的需求量，給酒店餐廳節(jié)省花費(fèi)。打印出過的報(bào)表紙大家就用于打草稿，各種各樣表格在盡量的狀況下都選用雙面打印。根據(jù)這種操縱，為酒店餐廳盈利作出前臺(tái)接待應(yīng)該有的奉獻(xiàn)，也盡自身的一點(diǎn)綿薄之力。
二、加強(qiáng)培訓(xùn)工作，提升自己素養(yǎng)
在前臺(tái)接待負(fù)責(zé)人，主管及其朋友的熱情協(xié)助下，我的業(yè)務(wù)流程專業(yè)技能有顯著的提升。前廳部做為賓館的店面，每一個(gè)職工都需要立即應(yīng)對(duì)顧客，因此大家職工的工作責(zé)任心和服務(wù)水平就體現(xiàn)出一個(gè)酒店餐廳的服務(wù)質(zhì)量和管理能力。而前臺(tái)接待也是這一店面最主要的一部分，我自知自身的任務(wù)艱巨，自身的一個(gè)粗心大意便會(huì)給酒店餐廳產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)發(fā)展上的虧本。因此在工作上，我認(rèn)真細(xì)致的搞好每一項(xiàng)工作中，積極主動(dòng)的向別的朋友學(xué)習(xí)培訓(xùn)大量的專業(yè)技能，以加強(qiáng)自身的工作能力。僅有如此能夠讓自身在專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技能上面有進(jìn)一步的提升，才可以更快的為顧客給予高品質(zhì)的服務(wù)項(xiàng)目，讓顧客驚喜萬分。
三、留意各單位間的相互配合，與同事和睦相處
酒店餐廳如同一個(gè)大家族，單位與部門間在工作上在所難免產(chǎn)生些不愉快的瑣事。前臺(tái)接待做為全部酒店餐廳的核心區(qū)，它同餐飲業(yè)，市場(chǎng)銷售，酒店客房等單位都擁有密不可分的工作中關(guān)聯(lián)。因此在日常的工作中日常生活，我時(shí)時(shí)刻刻留意自身的一言一行，積極和各單位朋友解決好關(guān)聯(lián)，尊重他人的并且也給自己獲得了重視。家合萬事興，僅有那樣，大家的酒店餐廳，大家的集團(tuán)公司才可以獲得長(zhǎng)久的發(fā)展趨勢(shì)。
四、加強(qiáng)自己的市場(chǎng)銷售觀念和推銷技巧，提升住宅率
在單位領(lǐng)導(dǎo)干部的學(xué)習(xí)培訓(xùn)協(xié)助下，我學(xué)得一些市場(chǎng)銷售上的小竅門。如何向顧客報(bào)房子價(jià)格，怎樣的顧客報(bào)哪種戶型的房子價(jià)格？怎樣向有預(yù)訂的顧客強(qiáng)烈推薦更強(qiáng)的戶型？這些。在這兒我想感激大家的單位領(lǐng)導(dǎo)干部不遺余力的把這種市場(chǎng)銷售專業(yè)知識(shí)教授給大家。在提高我本身專業(yè)知識(shí)的與此同時(shí)，我就積極地為推動(dòng)散酒店客房市場(chǎng)銷售作出自己的一份勤奮。只需到前臺(tái)接待的'顧客，我還想方設(shè)法讓顧客住出來，就算是UG。為此爭(zhēng)得更高一些的住房率。
在這一年里，我發(fā)展了許多，學(xué)得了許多，但存在的不足我就深入地觀念和感受到：
1、在業(yè)務(wù)上欠缺操作靈活性和自覺性，由于畏懼犯錯(cuò)而害怕膽大去做。
2、碰到緊急事件，欠缺優(yōu)良的個(gè)人心理素質(zhì)，不可以理智解決問題。
3、在大型活動(dòng)精英團(tuán)隊(duì)的招待中不可有效的操控好屋子。
新的一年即將開始，我將在餐館領(lǐng)導(dǎo)干部的引領(lǐng)下，安安穩(wěn)穩(wěn)，踏踏實(shí)實(shí)辦事。積極主動(dòng)相互配合主管，負(fù)責(zé)人及其諸位領(lǐng)導(dǎo)干部進(jìn)行各項(xiàng)工作，全面提高本身的綜合能力，提升服務(wù)水平，糾正這些存在的不足，做一位杰出的接待員。爭(zhēng)得在集團(tuán)公司這一出色的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上獲得更佳的發(fā)展趨勢(shì)，為公司的興旺發(fā)達(dá)無私奉獻(xiàn)自個(gè)的微薄之力。
餐廳前臺(tái)工作總結(jié)6
回顧這一年里所發(fā)生的事，以及所改變的，對(duì)于它人來說也許這一年里它是平凡與平淡的。但對(duì)于‘xx國(guó)際大酒店餐飲部’來說它是具有著多么不平凡的意義所在，因?yàn)樵谶@一年里‘餐飲部’又邁進(jìn)了更高更穩(wěn)的一個(gè)臺(tái)階。更加的規(guī)范了，并在酒店高管和部門領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下、以及各位同事的支持與努力下共同完成了部門領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的必保指標(biāo)xx萬和力爭(zhēng)指標(biāo)xx萬。并且出色的完成了xx的指定的指標(biāo)超出了是值得慶賀的，但同時(shí)也有不足之處需改變。
在現(xiàn)如今餐飲市場(chǎng)如此嚴(yán)峻的情況下、在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確的指導(dǎo)思想下，將一樓宴會(huì)廳進(jìn)行擴(kuò)建升級(jí)打造出一個(gè)高規(guī)格的婚宴接待及大型酒席接待，在市場(chǎng)上取得了極大的影響力和創(chuàng)建了非常好的口碑和宣傳，同時(shí)宴會(huì)廳的接待桌數(shù)及營(yíng)業(yè)額不斷的上升，與去年同期相比大幅的增長(zhǎng)。與此同時(shí)在服務(wù)質(zhì)量上和宴席接待上對(duì)客交接和跟蹤都要求每一位管理層和員工做到讓客人感受到“賓至如歸、做到讓賓客高興而來滿意而歸”
在x月里酒店餐飲部舉辦的'“xx菜走進(jìn)xx暨有機(jī)食品推薦會(huì)”的美食節(jié)活動(dòng)，我們順利并出色的完成了接待。在繁忙的x月黃金周里迎來了“星級(jí)復(fù)查”，面對(duì)困難重重的工作，在大家團(tuán)結(jié)一致、共同努力下，我們通過了星評(píng)。而餐飲部通過星評(píng)期間的努力和學(xué)習(xí)下也更加的規(guī)范，無論是管理、物品擺放、衛(wèi)生以及服務(wù)員的操作都更加的規(guī)范化了。
針對(duì)一、二樓不同于包廂固定接待，屬于多功能型的，崗點(diǎn)較多，在服務(wù)員崗位不固定的情況下，怎樣合理安排員工的工作崗位和接待工作尤為重要，所以每個(gè)月制定出員工的崗位調(diào)換工作及每日工作安排的工作計(jì)劃進(jìn)行合理分工，并對(duì)每天的工作做出總結(jié)及突發(fā)事件的妥善處理及分析，并對(duì)每個(gè)管理層的工作進(jìn)行督導(dǎo)和檢查。
餐廳前臺(tái)工作總結(jié)7
回顧這一年進(jìn)行的作業(yè)要我給自己的發(fā)展覺得發(fā)展，終究根據(jù)工作上的勤奮讓我還在綜合能力層面比過去擁有較大提高，而我就時(shí)時(shí)刻刻維持著慎重的心態(tài)看待賓館前臺(tái)工作中，針對(duì)領(lǐng)導(dǎo)干部的標(biāo)示也可以用心遵循并持續(xù)反省自己是不是存有存在的不足，伴隨著一年來酒店餐廳工作中的進(jìn)行也要我開展了相對(duì)的匯總。
搞好酒店餐廳業(yè)務(wù)查詢工作中并應(yīng)對(duì)顧客的預(yù)定開展管理方法，做為前臺(tái)接待工作人員當(dāng)然要精通業(yè)務(wù)申請(qǐng)辦理的步驟才可以更好的為客人供應(yīng)服務(wù)項(xiàng)目，因此我很高度重視對(duì)酒店餐廳業(yè)務(wù)流程的了解并掌握怎樣開展申請(qǐng)辦理，并且在完畢當(dāng)日的前臺(tái)工作之后也會(huì)寫好相對(duì)應(yīng)的工作中日志，將每日的工作心得寫在上面進(jìn)而要我累積了很多工作經(jīng)驗(yàn)，就算是與朋友開展交班的過程中也會(huì)根據(jù)相互之間的溝通交流掌握常見問題，看待前臺(tái)工作認(rèn)真細(xì)致一些當(dāng)然可以保障自身不容易發(fā)生錯(cuò)漏。針對(duì)顧客必須提早預(yù)訂屋子的要求也會(huì)開展申請(qǐng)辦理，那樣的話當(dāng)顧客來臨的過程中就可以立即申請(qǐng)辦理備案住宿辦理手續(xù)，這類效率高的作業(yè)也讓我還在一年得到了許多便捷。
對(duì)酒店房間的車鑰匙開展管理方法并核查好顧客的`有效證件信息內(nèi)容，在申請(qǐng)辦理搬入辦理手續(xù)的過程中必須為客人給予鎖匙并告之另一方常見問題，并且在顧客離開的過程中也會(huì)承擔(dān)鎖匙的回收利用并搞好對(duì)應(yīng)的存放，終究鎖匙的管理方法十分關(guān)鍵當(dāng)然不能夠存有一切的粗心大意，此外當(dāng)顧客開展資詢的過程中我就會(huì)細(xì)心為另一方開展解釋，但當(dāng)顧客搬入的過程中必須別人給予有效證件并對(duì)于此事開展認(rèn)真的核查，此外我就會(huì)按照用戶的要求開票這類的票據(jù)并給予給另一方，在每一一季度都是會(huì)對(duì)酒店餐廳的經(jīng)濟(jì)效益開展統(tǒng)計(jì)分析并將其意見反饋給領(lǐng)導(dǎo)干部。
接電話的歷程中記載下重要信息并積極主動(dòng)進(jìn)行電話回訪工作中，因?yàn)橐徊糠钟脩魰?huì)根據(jù)電話或互聯(lián)網(wǎng)預(yù)訂房間的方法來申請(qǐng)辦理業(yè)務(wù)流程，因而我能對(duì)于這類要求用心開展申請(qǐng)辦理并填好好有關(guān)的信息內(nèi)容，并且我就會(huì)提早和別的單位開展溝通交流便于于此項(xiàng)工作中可以獲得更快的進(jìn)行，針對(duì)以前在酒店住宿過的老顧客則會(huì)進(jìn)行電話回訪工作中，根據(jù)問好或是節(jié)假日日的祝愿來讓另一方感受到酒店餐廳管理人員的關(guān)注，那樣的話也可以提高另一方再度前去酒店住宿的概率，所以我可以積極主動(dòng)進(jìn)行電話回訪工作中并剖析另一方的特質(zhì)要求。
不曾想過一年的時(shí)間原來這般之短，但因?yàn)楣ぷ魃吓龅皆S多問題也讓我明白了自身的提前準(zhǔn)備是不足充足的，因此我能將年度工作上積攢的工作經(jīng)驗(yàn)銘記于心并提早制訂好下一年的方案，期待在又有一定的準(zhǔn)備的條件下可以將來年的前臺(tái)工作進(jìn)行得更強(qiáng)。
餐廳前臺(tái)工作總結(jié)8
不經(jīng)意間在這個(gè)酒店餐廳早已進(jìn)行了有大半年時(shí)間，從剛開始對(duì)前臺(tái)接待一去孰知到此時(shí)獨(dú)擋一面，我堅(jiān)信那里邊除開自己的努力與勤奮，更離去酒店餐廳幫我所提供的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，及其老員工和領(lǐng)導(dǎo)干部對(duì)于我適用。大半年的時(shí)間里我學(xué)習(xí)到了許多，“顧客始終是對(duì)的”這一句服務(wù)業(yè)眾所周知的運(yùn)營(yíng)格言，在那里被充分發(fā)揮到了完美。
酒店餐廳為了更好地抵達(dá)務(wù)必的會(huì)計(jì)總體目標(biāo)，不僅要顧客的物質(zhì)要求獲得達(dá)到更要滿足顧客的精神需求。因此在作為酒店餐廳的經(jīng)營(yíng)人，通常對(duì)賓客的規(guī)定，只需在沒有觸及法律法規(guī)和違反社會(huì)道德的條件下，都是會(huì)利潤(rùn)最大化達(dá)到顧客。因此從員工培訓(xùn)便會(huì)為職工傳遞：“顧客始終沒錯(cuò)，錯(cuò)的只能是大家”，“僅有真心實(shí)意的服務(wù)項(xiàng)目，才會(huì)換得顧客的笑容”。我一向相信顧客至上的大道理，一直在盡量的把自己的服務(wù)項(xiàng)目保證完美。賓館前臺(tái)的運(yùn)行具體分為招待、酒店客房市場(chǎng)銷售、搬入備案、退房流程及花費(fèi)清算，自然，這之中也包含了為顧客答疑解惑，幫顧客解決服務(wù)項(xiàng)目規(guī)定，來電轉(zhuǎn)接等服務(wù)項(xiàng)目。酒店餐廳的前臺(tái)接待，工作中半次分成早班、幼兒園中班和徹夜班三個(gè)班，交替工作中，在其中一人為因素職業(yè)支付，此外兩個(gè)人依照具體勞動(dòng)量情況分派剩下工作中。那樣的分配較為比較寬松，既可以在勞動(dòng)量大的情況下分派為一人支付，一人備案推銷產(chǎn)品，另一人承擔(dān)別的服務(wù)項(xiàng)目和聯(lián)絡(luò)工作中。并且還可以減輕支付的工作壓力，讓支付可保證大腦清明節(jié)，不錯(cuò)誤。最重要的是，那樣的工作方式，可以迅速讓新手得到工作經(jīng)驗(yàn)，在勞動(dòng)量小的時(shí)候由代班朋友具體指導(dǎo)，勞動(dòng)量大的情況下又能大量的吸取工作經(jīng)驗(yàn)，快速發(fā)展。在這里大半年我主要是保證下列工作中：
一、加強(qiáng)培訓(xùn)工作，提升自己素養(yǎng)前廳部做為賓館的店面，每一個(gè)職工都需要立即的面對(duì)顧客，職工的工作責(zé)任心和服務(wù)水平體現(xiàn)出一個(gè)酒店餐廳的服務(wù)項(xiàng)目水平和管理能力，因而對(duì)職工的課程培訓(xùn)是大家酒店餐廳的工作重點(diǎn)。大家按時(shí)會(huì)開展接電話語言表達(dá)技巧學(xué)習(xí)培訓(xùn)，招待員的禮數(shù)文明禮貌和房屋出售方法學(xué)習(xí)培訓(xùn)，及其英語培訓(xùn)。僅有通過學(xué)習(xí)培訓(xùn)能夠讓我在專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技能上面有進(jìn)一步的提升，才可以更快的為顧客帶來高品質(zhì)的服務(wù)項(xiàng)目。
二、加強(qiáng)我的市場(chǎng)銷售觀念和推銷技巧，提升住房率前廳部依據(jù)市場(chǎng)現(xiàn)狀，認(rèn)真地推動(dòng)散酒店客房市場(chǎng)銷售，2021年來大酒店發(fā)布了一系列的酒店客房促銷活動(dòng)方案，招待員在酒店優(yōu)惠現(xiàn)行政策的與此同時(shí)依據(jù)市場(chǎng)走勢(shì)和當(dāng)日的搬入情況靈便把握房子價(jià)格，前臺(tái)接待的散客拼團(tuán)擁有顯著的提升，住房率逐步提高，注重招待員：“只需到前臺(tái)接待的顧客，我們都要想方設(shè)法讓顧客住出來”的服務(wù)宗旨，爭(zhēng)得越來越多的住房率。
三、重視各單位間的相互配合酒店餐廳如同一個(gè)大家族，單位與部門間在工作上在所難免產(chǎn)生摩擦，融洽的優(yōu)劣在工作上將遭受很大的危害。前廳部是所有酒店餐廳的'神經(jīng)中樞單位，它同餐飲業(yè)、市場(chǎng)銷售、酒店客房等單位都擁有密切的工作中關(guān)聯(lián)，如發(fā)生問題，我們都能積極地和該單位開展協(xié)調(diào)解決的，防止事兒的惡變，由于我們的一同目標(biāo)是因?yàn)榫频瓴蛷d，不處理和解決好將對(duì)酒店餐廳產(chǎn)生務(wù)必的不良影響。
四、思索怎樣填補(bǔ)朋友及相關(guān)部門工作中的過失，確保顧客立即結(jié)賬，令顧客令人滿意。前臺(tái)收銀處是賓客退房前觸碰的最后一個(gè)單位，因此通常會(huì)在結(jié)賬時(shí)為咱們舉報(bào)酒店餐廳的諸多服務(wù)項(xiàng)目，而這類問題并不是由收銀系統(tǒng)工作人員造成，這時(shí)，最忌推卸責(zé)任或斥責(zé)導(dǎo)致艱難的單位或本人，“事不關(guān)已，聽之任之”最不可取的，它不僅不可以補(bǔ)救過錯(cuò)，反倒讓顧客猜疑全部酒店餐廳的管理方法，進(jìn)而加重客戶的不信任水平。因此，應(yīng)從容淡定充分發(fā)揮媒介作用，由支付向別的本人或單位講清情況，要求幫助。在解決問題以后，應(yīng)再度征詢顧客建議，這時(shí)客戶通常被你的熱心幫助影響，進(jìn)而更改最開始的不好印像，乃至?xí)⻊?chuàng)建親密無間和互相信任的客我關(guān)聯(lián)。劍雖利，不礪持續(xù)”、“苦學(xué)后才知不足”。
僅有學(xué)習(xí)培訓(xùn)才可以不停磨練一個(gè)人的品性，提升品德修養(yǎng)，提升服務(wù)技巧。使我們踏著雄健的腳步，持續(xù)的往前走，才可以走咱們的一片能夠展翅飛翔的天上！名雅的兄妹們，為了更好地我們的明天而努力吧！
餐廳前臺(tái)工作總結(jié)9
前臺(tái)接待的服務(wù)項(xiàng)目，是象征著大家酒店餐廳的品牌形象，而這一年，大家也是盡職的去為顧客服務(wù)，去獲得她們的毫無疑問，搞好了工作中，與此同時(shí)也是要我感受到搞好前臺(tái)接待主管并非那樣的輕輕松松，可是我也是盡職的進(jìn)行工作中，讓自已獲得發(fā)展，在這里也是來梳理下自身的工作中，搞好這一年的總結(jié)。
前臺(tái)接待的服務(wù)項(xiàng)目工作中也就是我重抓的關(guān)鍵，而自身也是以前臺(tái)接待的工作上出去的，因此也是了解這一份工作中該怎樣的進(jìn)行，做為主管我也是領(lǐng)著朋友們盡職的為顧客去服務(wù)項(xiàng)目，平常的過程中自身也是多去學(xué)習(xí)培訓(xùn)她們，多思考工作中當(dāng)中碰到的問題，每日也是會(huì)一起溝通交流，一起掌握工作中里面什么問題產(chǎn)生了，什么是可以去再次發(fā)展做的更快的，服務(wù)項(xiàng)目好啦顧客，獲得她們的`毫無疑問，也或是大家前臺(tái)接待該搞好的，與此同時(shí)也是針對(duì)自身的一個(gè)承擔(dān)，針對(duì)工作中多去思索，多去提升，使我們的服務(wù)項(xiàng)目第一時(shí)間便是被顧客認(rèn)可的，那麼不論是有哪些狀況全是可以更快的解決，與此同時(shí)也是可以為酒店餐廳產(chǎn)生越來越多的老客戶。工作中之中我也是搞好管理方法，我清晰工作中并不是一個(gè)人可以去進(jìn)行的，反而是借助大伙兒一起的勤奮，而我做為帶領(lǐng)的人，平常的情況下朋友們有哪些問題也是會(huì)按時(shí)的解決，與此同時(shí)一些朋友有著急的事，我也是會(huì)去替班。
工作方面的業(yè)務(wù)流程，及其自身也是針對(duì)業(yè)務(wù)的了解大量，之前在前端的職位實(shí)際上思索的并并不是那么多，終究工作中也是很繁忙，可是如今盡管也會(huì)是更辛勞了，可是肩膀的義務(wù)一樣也是更重，我也是多去考慮到，大家的服務(wù)項(xiàng)目是否也有再再次改善的，只為了更好地讓酒店餐廳的前臺(tái)接待服務(wù)客戶是更加令人滿意，不管怎樣，這服務(wù)項(xiàng)目的狀態(tài)，也是用戶挑選酒店餐廳一個(gè)十分關(guān)鍵的參照，大家也是要盡職的去搞好。自然依然有做的還不及時(shí)的層面，自身做為主管的一個(gè)工作經(jīng)驗(yàn)并不是很大，有時(shí)管理方法起來也是有一些心浮氣躁，或是工作經(jīng)驗(yàn)并不是那樣的完善，可是也是去改善，去思索也是會(huì)在之后搞好。
一年的服務(wù)項(xiàng)目工作中也是要結(jié)束，做為主管，見到自身及其朋友們的發(fā)展，我明白針對(duì)明年工作中也是更有信心，并且外界的條件也是越變?cè)胶茫槍?duì)大家酒店餐廳的經(jīng)營(yíng)管理更強(qiáng)，我也是要更快的來領(lǐng)著朋友們搞好前臺(tái)工作。與此同時(shí)自身也是要主動(dòng)的去提高管理心得，多學(xué)多去用來更強(qiáng)服務(wù)項(xiàng)目。
餐廳前臺(tái)工作總結(jié)10
一、在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，努力適應(yīng)工作。
作為文員這份工作的新人，剛加入公司時(shí)，我對(duì)公司的運(yùn)作模式和工作流程都很生疏，多虧了領(lǐng)導(dǎo)和同事的耐心指導(dǎo)和幫助，讓我在較短的時(shí)間內(nèi)熟悉了前臺(tái)的工作內(nèi)容還有公司各個(gè)部門的職能所在。都說前臺(tái)是公司對(duì)外形象的窗口，一言一行都代表著公司，接待公司來訪的客人要以禮相迎，接聽和轉(zhuǎn)接電話要態(tài)度和藹，處理辦公樓的日常事務(wù)要認(rèn)真仔細(xì)，對(duì)待同事要虛心真誠(chéng)等等。
二、主要工作。
1.完成部門交辦的事項(xiàng)：
以下：每個(gè)月做兩次的餐廳用量報(bào)表(每半個(gè)月一次)給餐廳組長(zhǎng)核對(duì)匯報(bào);每個(gè)月初統(tǒng)計(jì)紙張用量以及電話記錄交給企管主管留底匯報(bào)，盡量做到節(jié)省公司資源;每個(gè)月做好順豐快和申通快遞的運(yùn)雜費(fèi)報(bào)銷單交給財(cái)務(wù)部報(bào)銷;以及登記寫字樓的礦泉水(桶裝與小瓶)、辦公設(shè)備物料(紙張、色帶以及墨盒)的領(lǐng)料單。
2.完成日常的正常管轄范圍內(nèi)的工作：
以下：更換傳真機(jī)的色帶,備用復(fù)印機(jī)，打印機(jī)的紙張;處理傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)和打印機(jī)的卡帶、卡紙問題;每天登記紙張用量和撥出電話記錄;更換飲用礦泉水;以及對(duì)一樓走廊通道和樣品參觀室的門戶管理。
3.訊息處理和工作記錄：
以下：過濾來電以及接收信息及時(shí)轉(zhuǎn)接給所需部門;注意傳真內(nèi)容及時(shí)轉(zhuǎn)達(dá)給上級(jí);以及記錄來往供應(yīng)商和常用聯(lián)絡(luò)方的聯(lián)系方式，認(rèn)真做到一眼就能看到所需資料。
4.來訪客人通報(bào)及接待;
以下：事先放好手紙、廁紙，以及會(huì)客室的面巾紙和礦泉水以備用，待見到客人起身微笑迎接問侯，指引客人到所需地方等候接洽，及時(shí)遞上礦泉水或泡茶接待，堅(jiān)決做到客人還沒離開，自己就不會(huì)下班。若休息時(shí)間臨時(shí)有客來訪或任部門有事所需，也會(huì)盡快趕到接待幫忙。以及協(xié)助應(yīng)聘事宜。二
在這一年里，xx大酒店在xx公司和xx公司的共同經(jīng)營(yíng)下有了較大的變化，兩家股東投入大量的資金對(duì)酒店部分設(shè)備設(shè)施進(jìn)行了更新和改造，荒廢多年的三樓經(jīng)過裝修營(yíng)業(yè)，彌補(bǔ)了酒店娛樂項(xiàng)目的空缺，使酒店的服務(wù)項(xiàng)目更加完善，針對(duì)客房異味的問題，通過打開窗戶通風(fēng)得到了根本的解決，同時(shí)對(duì)客房舊電視進(jìn)行了更新……
所有的這些給酒店帶來了生機(jī)和希望。酒店設(shè)備的更新、服務(wù)項(xiàng)目的完善、員工服務(wù)水準(zhǔn)的進(jìn)一步提高，使xx大酒店在xx年的星評(píng)復(fù)核中取得有史以來的最好成績(jī)第二名，使xx大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽(yù)。所有的這些都是店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的。
所以酒店較注重員工的精神文明建設(shè)，給員工創(chuàng)造了良好的生活空間，將酒店的洗衣房改造成一個(gè)寬敞的員工餐廳和員工活動(dòng)的兩用室，并添置了桌球、乒乓球桌等娛樂項(xiàng)目，并多次開展各項(xiàng)比賽，即增強(qiáng)了員工的體質(zhì)又豐富了員工的業(yè)余生活，酒店還將太陽能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問題。所有的這些員工只能通過認(rèn)真工作來回報(bào)酒店。今年來前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團(tuán)結(jié)進(jìn)取，圓滿的完成酒店交給的各項(xiàng)接待任務(wù)，全年共接待了vip團(tuán)四個(gè)，會(huì)議無數(shù)次，在整個(gè)接待過程中受到客人的好評(píng)，一年來前廳部做好了以下幾項(xiàng)工作：
一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)
前廳部作為酒店的門面，每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對(duì)員工的培訓(xùn)是我們的工作重點(diǎn)，今年來針對(duì)五個(gè)分部制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃：針對(duì)總機(jī)，我們進(jìn)行接聽電話語言技巧培訓(xùn);針對(duì)行李處的行李運(yùn)送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn);接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn);特別是今年七月份對(duì)前廳部所有員工進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月的外語培訓(xùn)，為今年的星評(píng)復(fù)核打下一定的基礎(chǔ)，只有通過培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
二、給員工灌輸“開源節(jié)流、增收節(jié)支”意識(shí)，控制好成本
“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應(yīng)酒店的號(hào)召，開展節(jié)約、節(jié)支活動(dòng)，控制好成本。為節(jié)約費(fèi)用，前廳部自己購(gòu)買塑料籃子來裝團(tuán)隊(duì)的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節(jié)約了費(fèi)用(原來不管是團(tuán)隊(duì)還是散客，每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋，通過團(tuán)隊(duì)房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節(jié)省了費(fèi)用，房卡0.18元/張，鑰匙袋0.10元/個(gè)，每天團(tuán)隊(duì)房都100間以上，一年可節(jié)約一筆較大的費(fèi)用);商務(wù)中心用過期報(bào)表來打印草稿紙;督促住宿的員工節(jié)約用水電;控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
三、加強(qiáng)員工的銷售意識(shí)和銷售技巧，提高入住率
前廳部根據(jù)市場(chǎng)情況，積極地推進(jìn)散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動(dòng)，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房?jī)r(jià)，前臺(tái)的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強(qiáng)調(diào)接待員：“只要到前臺(tái)的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭(zhēng)取更多的入住率。
四、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作
酒店就像一個(gè)大家庭，部門與部門之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的`影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動(dòng)地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频辏唤鉀Q和處理好將對(duì)酒店帶來一定的負(fù)面影響。
五、加強(qiáng)各類報(bào)表及報(bào)關(guān)數(shù)據(jù)的管理
前臺(tái)按照公安局的規(guī)定對(duì)每個(gè)入住的客人進(jìn)行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報(bào)關(guān)系統(tǒng)及時(shí)的向國(guó)家安全局出入境管理科進(jìn)行報(bào)關(guān)，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知，對(duì)每位住客的貴重物品進(jìn)行提醒寄存。前廳部所有的報(bào)表和數(shù)據(jù)指定專人負(fù)責(zé)，對(duì)報(bào)表進(jìn)行分類存檔并每月統(tǒng)計(jì)上報(bào)。二○○五年客房收入與二○○六年客房收入進(jìn)行對(duì)比，住房率增加了9.46%，但收入?yún)s減少了240223.07元，主要原因是因?yàn)榫频陿I(yè)之間的惡性競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致平均房?jī)r(jià)降低，入住率增加而收入減少的現(xiàn)象，客房簡(jiǎn)況表附后。
成績(jī)是喜人的，但不是之處我們也深刻地意識(shí)和體會(huì)到：
1、在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性;
2、總機(jī)的設(shè)備老化造成線路不暢，時(shí)常引起客人投訴;
3、個(gè)別新員工對(duì)本職工作操作不熟練;
4、商務(wù)中心復(fù)印機(jī)老化，復(fù)印機(jī)效果不好，影響到商務(wù)中心的收入，今年全年商務(wù)中心的復(fù)印現(xiàn)金收入只有2812.9元，附上商務(wù)中心二○○六年經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)況表：
二○○六年商務(wù)中心經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)況表
項(xiàng)目現(xiàn)金總臺(tái)代收合計(jì)內(nèi)部簽免總計(jì)備注
復(fù)印2812.9 665 3477.9 13 3490.9
打字2549.5 1031 3580.5 12 3592.5
傳真3931.2 668.8 4600 10206.1 14806.1
市話2466 2.8 2468.8 1.1 2469.9
長(zhǎng)話2648 3.4 2651.4 2.2 2653.6
其它收入54 54 54
合計(jì)14461.6 2371 16832.6 10234.4 27067
根據(jù)酒店給營(yíng)業(yè)部門制定了新的銷售指標(biāo)和任務(wù)，二○○六年對(duì)前廳部來說是一個(gè)重要年，為能配合銷售部完成任務(wù)，特制定出二○○七年工作計(jì)劃：
1、繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量;
2、穩(wěn)定員工隊(duì)伍，減少員工的流動(dòng)性;
3、“硬件”老化“軟件”補(bǔ)，通過提高服務(wù)質(zhì)量來彌補(bǔ)設(shè)備老化的不足;
4、提高前臺(tái)員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭(zhēng)完成酒店下達(dá)的銷售任務(wù)。
新的一年已開始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實(shí)際行動(dòng)向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，貫徹“賓客至上，服務(wù)第一”的宗旨。
餐廳前臺(tái)工作總結(jié)11
一、個(gè)人情況
作為一名新加入員工，并且也是第一次嘗試這個(gè)崗位的我，在這段時(shí)間初期的工作做的真的很迷茫。工作中很多的事情都需要重新理解，而且還有餐廳的了解和學(xué)習(xí)也都讓工作變得異常枯燥。在最初的這個(gè)階段，我也曾因?yàn)樾枰獙W(xué)習(xí)的東西太多而想過要放棄。但仔細(xì)的反思之后我還是沒有這樣去做。我也很慶幸當(dāng)時(shí)的并沒有這么做，如今的工作并不是那么簡(jiǎn)單的，比起我現(xiàn)在前進(jìn)路上的困難，當(dāng)時(shí)的麻煩已經(jīng)算是很簡(jiǎn)單的事情了！
如今，在工作中我也漸漸的適應(yīng)了這里的環(huán)境，適應(yīng)了xxx餐廳的大家。這些都讓我有了很多的成長(zhǎng)和進(jìn)步。
二、工作情況
在工作方面，我受到了領(lǐng)導(dǎo)很多的幫助和指點(diǎn)，如今的'我已經(jīng)基本掌握了作為收銀的能力，不僅能很好的完成金額的收取，在禮儀方面也有了很大的進(jìn)步。
在這段工作當(dāng)中，盡管僅僅是這份工作確實(shí)是有些枯燥和單調(diào)，但通過慢慢的堅(jiān)持下來，我也逐漸找到了工作的樂趣所在。作為一名收銀，我總是能接觸到很多的客人。通過和客人的接觸，不僅能鍛煉我的個(gè)人能來，還能提升我的禮儀和素質(zhì)。而我也在工作中不斷的嚴(yán)格要求自己，通過工作不斷的鍛煉著自身的能力。
三、對(duì)今后的展望
如今的我已經(jīng)即將轉(zhuǎn)正為一名正式的員工，在感受到欣喜的同時(shí)我也感受到肩上的責(zé)任更重的一分。所以在今后的工作中，我不會(huì)放松自己，反而會(huì)更加努力，更加拼搏！努力的讓自己為xxx餐廳貢獻(xiàn)更多的力量。
餐廳前臺(tái)工作總結(jié)12
20xx年過去，回望自身的工作中，在酒店餐廳及其前廳部主管和負(fù)責(zé)人的輔導(dǎo)下，在不一樣的層面獲得了一定的考試成績(jī)和獲得。也還存有一些存在的不足。
一、對(duì)前臺(tái)工作必要性的了解
雖然前臺(tái)工作沒有象公司業(yè)務(wù)、營(yíng)銷推廣、會(huì)計(jì)等單位對(duì)企業(yè)發(fā)展所做的功績(jī)大、立即，但企業(yè)即然設(shè)了這一職位，領(lǐng)導(dǎo)干部必然覺得有其存有的重要性。根據(jù)思索，我覺得，無論哪一個(gè)職位，無論從業(yè)哪一項(xiàng)工作中，全是企業(yè)總體組織架構(gòu)中的一部分，全是因?yàn)槠髽I(yè)的目標(biāo)而勤奮。對(duì)前臺(tái)工作，應(yīng)該是“企業(yè)的品牌形象、服務(wù)項(xiàng)目的起始點(diǎn)”。由于對(duì)顧客而言，前臺(tái)接待是她們觸碰企業(yè)的第一步，是對(duì)公司的第一印象，而第一印象十分關(guān)鍵，因此前臺(tái)接待在一定水平上表示了集團(tuán)公司的品牌形象。與此同時(shí)，企業(yè)對(duì)用戶的服務(wù)項(xiàng)目，從前臺(tái)接待招客逐漸，新的開始是獲得成功的一半。擁有對(duì)其必要性的了解，促進(jìn)我進(jìn)一步思索怎樣提高工作能力。
二、全面提高了服務(wù)水平
前臺(tái)接待的首要工作任務(wù)是招客，為顧客答疑解惑。因而，搞好各項(xiàng)任務(wù)，最重要的是服務(wù)質(zhì)量和業(yè)務(wù)高效率。我一直堅(jiān)持“以情服務(wù)項(xiàng)目，用心工作”，自始至終面帶微笑，用心謙恭的招待多方客人，我看待工作中勤勤懇懇扎扎實(shí)實(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)前臺(tái)工作的工作紀(jì)律要求和規(guī)定，認(rèn)真履行崗位工作職責(zé)，大力開展各項(xiàng)工作。對(duì)老師傅及其朋友傳授給我的專業(yè)知識(shí)爭(zhēng)得一次性熟記，不明白問題現(xiàn)場(chǎng)問搞清楚，并干了用心的匯總，防止了之后發(fā)生一樣的問題后不清楚怎么處理。與此同時(shí)努力學(xué)習(xí)朋友的辦事放方式和語言技巧，慢慢地使自身做事利索、高效率、少敷衍了事。在努力完成工作中的與此同時(shí)，提高了自身為人處事的操作靈活性，提升了交流專業(yè)技能及人際交往的解決工作能力。
三、加強(qiáng)了禮儀常識(shí)及英語基礎(chǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)
要搞好服務(wù)項(xiàng)目工作中，光有優(yōu)良的觀念還不夠，還務(wù)必學(xué)習(xí)培訓(xùn)有關(guān)的專業(yè)技能，防止幫倒忙。如碎片時(shí)間努力學(xué)習(xí)禮儀常識(shí)，公共關(guān)系學(xué)。掌握在為人處事中務(wù)必要遵循的禮儀知識(shí)，包含座姿、坐姿、講話一口氣、目光、畫妝、服飾搭配，及其回應(yīng)顧客提問技巧這些。盡管酒店餐廳外賓來訪很少，但假如英語不好得話，上大夜遇到外賓來訪就難辦了。因此必須加強(qiáng)外國(guó)語的學(xué)習(xí)培訓(xùn)。
四、加強(qiáng)了與企業(yè)各單位的溝通交流
掌握企業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r和各單位的工作任務(wù)，擁有這種知識(shí)儲(chǔ)備，一方面能立即精準(zhǔn)地回應(yīng)顧客的問題，精確地轉(zhuǎn)接電話。假如專業(yè)知識(shí)某一單位沒有人，會(huì)提示撥打電話方，并簡(jiǎn)要說明很有可能什么時(shí)候有些人，或是在適當(dāng)?shù)牡姆懂爟?nèi)，簡(jiǎn)略回應(yīng)顧客的問題，與此同時(shí)也可以把握住適度機(jī)遇為企業(yè)作宣傳策劃。搞好公司管理部門和顧客溝通交流的公路橋梁。
五、存在的不足
1、聊天的'技巧很少，每一次跟朋友在一起的過程中一直覺得沒什么話題討論可聊，一直在聽他人講話，自身也非常少參加，造成令人覺得我是一個(gè)不易貼近的人。
2、知識(shí)儲(chǔ)備不足，對(duì)一些外匯的領(lǐng)取等把握得不是很好。外語水平低，外賓來訪來啦都害怕跟賓客溝通交流。
六、明年方案
在來年的工作上，我能再次保持穩(wěn)定的勢(shì)態(tài)，堅(jiān)持不懈前臺(tái)接待部很多年年以來的優(yōu)良作風(fēng)，對(duì)于自身的存在的不足，認(rèn)真學(xué)習(xí)，自身升值，絕不過時(shí)。與此同時(shí)從更高一些的方面來規(guī)定自身保證最好是，辦事以最嚴(yán)苛來標(biāo)準(zhǔn)自身，使專業(yè)技能水準(zhǔn)與專業(yè)知識(shí)做到一個(gè)更多的層級(jí)。我會(huì)努力相互配合負(fù)責(zé)人和主管開展工作，努力完成工作任務(wù)，勤奮為團(tuán)隊(duì)文化建設(shè)做出貢獻(xiàn)。和我們一同構(gòu)建一個(gè)身心健康融洽的辦公環(huán)境。也期待酒店餐廳會(huì)越變?cè)胶茫?/p>
餐廳前臺(tái)工作總結(jié)13
一年的時(shí)間但是四個(gè)季節(jié)，不過十二個(gè)月。確實(shí)迅速，大家再一次邁入了新春，再一次邁入了這一年的完畢。做為賓館前臺(tái)主管，實(shí)際上我對(duì)自身的工作中或是把握的較為牢固了的。這一年的工作上，單位工作人員主要表現(xiàn)的都十分非常好，而我就恪守著自身的職位，管理方法好團(tuán)隊(duì)的合作，確保大酒店一切正常的運(yùn)行，維護(hù)保養(yǎng)好啦酒店餐廳的品牌形象，而且為大家酒店餐廳塑造了一個(gè)很好的信譽(yù)和品牌形象，散布了優(yōu)異的危害，提高了酒店餐廳的.知名度。
一、工作成績(jī)
在這一年的工作之中，大家把工作中重心點(diǎn)提煉出出去，每日制訂工作規(guī)劃，開展一條有總體目標(biāo)、有方位的工作中線路。一年的時(shí)間，大家前臺(tái)接待的好評(píng)大大的提高，非常少會(huì)發(fā)生一些附加欠佳的狀況。這一年，前臺(tái)接待職工們轉(zhuǎn)變態(tài)度，十分相互配合我工作，而且將前端的作業(yè)一絲不茍的開展著。做為前臺(tái)接待的負(fù)責(zé)人，我覺得這也是一件特別令人高興的事兒，大家總算造就了一個(gè)有一同總體目標(biāo)的團(tuán)體，也為大家酒店餐廳品牌形象的打造和創(chuàng)建奠定了不錯(cuò)的基本。
這一年，大家經(jīng)歷了許多磨練，最終也是以一個(gè)比上年數(shù)倍的考試成績(jī)干了完畢。這一年的發(fā)展是大伙兒眾所周知的，不只是大家前臺(tái)接待的朋友們?cè)诎l(fā)展，大家全部酒店餐廳都是在前行。這為大家下一年的逐漸干了一個(gè)十分好的開始。
二、存在的問題
這一年我們都是存有著一些不夠的，我還在平常的工作之中實(shí)際上也了解到了自身的一些問題。在單位里，我覺得關(guān)鍵存有著一些溝通交流問題，盡管大家都很勤奮，但實(shí)際上大家的溝通交流或是很缺乏的，也極為有職工會(huì)來跟我體現(xiàn)一些狀況，僅有我發(fā)現(xiàn)的情況下她們才會(huì)跟我表明。因此這一溝通交流問題或是必須立即處理的。除此之外，在我本人的工作上，你以為主要表現(xiàn)的太嚴(yán)肅認(rèn)真了，因此和職工們相互間的掌握或是不夠的，這一點(diǎn)也是必須去更改的。僅有融進(jìn)進(jìn)這一團(tuán)體，才可以把握到它真真正正的方位。
三、下一年的方案
來年的方案分成三個(gè)絕大多數(shù)。最先是增強(qiáng)我本身的管理水平，把前臺(tái)工作更為科學(xué)合理的分派好，讓每一位朋友可以認(rèn)同。次之，便是要在單位學(xué)習(xí)培訓(xùn)上耗費(fèi)一些時(shí)間，多做一些有效的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，讓朋友們可以在各個(gè)領(lǐng)域獲得一些提高。三是掌握好的時(shí)間和方案，每一個(gè)月都爭(zhēng)得做工作規(guī)劃和匯總，而且是以每一個(gè)人的身上逐漸執(zhí)行。我堅(jiān)信，下一年會(huì)更為取得成功，更為光輝的！
餐廳前臺(tái)工作總結(jié)14
時(shí)間總是轉(zhuǎn)瞬即逝，在前臺(tái)工作的兩個(gè)多月，我的收獲和感觸都很多，任職以來，我努力適應(yīng)工作環(huán)境和前臺(tái)這個(gè)嶄新的工作崗位，認(rèn)真地履行自己的工作職責(zé)，完成各項(xiàng)工作任務(wù)。
一、日常工作內(nèi)容：
1、轉(zhuǎn)接電話，準(zhǔn)確的轉(zhuǎn)接來訪者電話，委婉對(duì)待騷擾電話，提高工作效率；
2、來訪人員接待及指引，配合人事部門做好應(yīng)聘者信息登記；
3、通訊錄更新，鑒于公司人員調(diào)動(dòng)較大，以及新增人員較多，通訊錄不能及時(shí)更改，影響各部門之間以及客戶與公司之間溝通。所以要做好跟進(jìn)工作，及時(shí)更新通訊錄，而且在以后工作中經(jīng)常和各部門溝通聯(lián)系，便于及時(shí)得到正確信息；
4、考勤記錄，為新來員工登記錄入指紋，做好考勤補(bǔ)充記錄；
5、記錄每天的值日情況，并做好前臺(tái)以及貴賓室的清潔；
6、每天9：30——10：00開啟大屏，并檢查其使用，若出現(xiàn)故障，立刻聯(lián)系相關(guān)人員維修；
7、做好總經(jīng)理、董事長(zhǎng)辦公室的清潔；
8、領(lǐng)取每天的報(bào)紙及郵件，并將信件及時(shí)轉(zhuǎn)交給相關(guān)人員；
9、公司文件的分發(fā)，及時(shí)將文件分發(fā)給各部門，將公司的各項(xiàng)政策措施快速傳達(dá)下去；
10、會(huì)務(wù)工作，會(huì)議前通知人員準(zhǔn)時(shí)到會(huì)，并準(zhǔn)備茶水；會(huì)議時(shí)要及時(shí)添加茶水；會(huì)議結(jié)束后做好會(huì)議室的清潔；
11、每天登記溫度，按規(guī)定開啟空調(diào)并做好記錄；
12、下班時(shí)檢查前臺(tái)燈光、貴賓室以及庫房門鎖，確定空調(diào)、電腦的電源關(guān)閉。
二、存在的問題：
做事情不夠細(xì)心，考慮問題不全面，有時(shí)候會(huì)丟三落四。目前公司人員流動(dòng)較大，進(jìn)出門人員多且頻繁，出現(xiàn)了一些疏漏。
三、對(duì)自己的.建議：
1、作為總辦員工，除了腳踏實(shí)地、認(rèn)認(rèn)真真做事外，還應(yīng)該注意與各部門的溝通。了解公司的發(fā)展?fàn)顩r和各部門的工作內(nèi)容，有了這些知識(shí)儲(chǔ)備能及時(shí)準(zhǔn)確地回答來訪者的問題，準(zhǔn)確地轉(zhuǎn)接來電者的電話。
2、按規(guī)定做事的前提下還應(yīng)該注意方式方法，態(tài)度堅(jiān)定、講話委婉，努力提高自己的服務(wù)質(zhì)量。
3、做事要考慮周全、細(xì)心。有時(shí)因?yàn)橐恍┬栴}鑄成大錯(cuò)，所以凡是都要先想到后果；
4、工作進(jìn)度及工作過程中遇到的問題因不能及時(shí)處理的應(yīng)向上級(jí)反饋。
5、加強(qiáng)禮儀知識(shí)的學(xué)習(xí)。光工作中學(xué)習(xí)的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，在業(yè)余時(shí)間還必須學(xué)習(xí)相關(guān)的專業(yè)知識(shí)，了解在待人接物中必須要遵守的禮儀常識(shí)。
以上這些正是我在工作中缺少的。通過思考，我認(rèn)為，不管哪一個(gè)崗位，不管從事哪一項(xiàng)工作，都是公司整體組織結(jié)構(gòu)中的一部分，都是為了公司的總體目標(biāo)而努力。對(duì)前臺(tái)工作，應(yīng)該是“公司的形象、服務(wù)的起點(diǎn)”。因?yàn)閷?duì)客戶來說，前臺(tái)是他們接觸公司的第一步，是對(duì)公司的第一印象，而第一印象非常重要，所以前臺(tái)在一定程度上代表了公司的形象。同時(shí)，公司對(duì)客戶的服務(wù)，從前臺(tái)迎客開始，好的開始是成功的一半。有了對(duì)其重要性的認(rèn)識(shí)，促使我進(jìn)一步思考如何做好本職工作。所以在今后的日子里我一定會(huì)更加努力的工作!
餐廳前臺(tái)工作總結(jié)15
20xx年xx月xx日，從邁入x的第一步逐漸搞清楚一份工作中的不容易，因此在意每一分收獲，自進(jìn)到酒店餐廳財(cái)務(wù)部門做一名前臺(tái)收銀逐漸，近一年的作業(yè)和學(xué)習(xí)培訓(xùn)，在領(lǐng)導(dǎo)干部的引領(lǐng)下，在朋友的幫助下，嚴(yán)于律己，主動(dòng)執(zhí)行酒店規(guī)章制度和支付作風(fēng)紀(jì)律，努力完成各類務(wù)必所要進(jìn)行的工作任務(wù)，現(xiàn)將一年來的工作情況作以簡(jiǎn)略匯總：
一、聽從管理方法，慮心學(xué)習(xí)培訓(xùn)
作為一名店員，最重要的是要搞清楚心里的義務(wù)，在領(lǐng)導(dǎo)干部的科學(xué)安排下，努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，從進(jìn)前臺(tái)接待的那一刻，自知前臺(tái)接待是酒店餐廳的對(duì)話框，意味著著酒店餐廳的品牌形象，言談舉止一定要嚴(yán)于律己，店員作風(fēng)紀(jì)律牢記在心，加快腳步了解前臺(tái)接待的基本情況，從房態(tài)圖到申請(qǐng)辦理搬入，從保證金單到客人信用卡賬單，自小吧到雜類收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，從退房流程付款到稅票統(tǒng)計(jì)分析，這些。每一步操控都認(rèn)真地跟隨老員工一步步學(xué)習(xí)培訓(xùn)，實(shí)踐活動(dòng)中慮心接納老員工對(duì)自身的指責(zé)和提議，堅(jiān)持不懈向領(lǐng)導(dǎo)干部與同事學(xué)習(xí)培訓(xùn)，取人之長(zhǎng)補(bǔ)已之短，勤奮豐富多彩自身，提升自己。
二、尊重自己的工作中，重視每一個(gè)人
相信一點(diǎn)：所有人沒有高低之分，僅有境況，工作經(jīng)驗(yàn)和前提的差別，從運(yùn)行的逐漸重視大家的'崗位，僅有在大家為他人打工賺錢時(shí)重視大家的工作中，大家的崗位，大家才會(huì)在自身的工作中行業(yè)內(nèi)，勤勤懇懇勤奮，有一定的造就。顧客就是上帝，朋友是弟兄，領(lǐng)導(dǎo)干部是親人，在。_這一優(yōu)美環(huán)境的大家族里，大家相互理解，相互學(xué)習(xí)，互相造就，單位與部門中間像接力賽跑一樣，嚴(yán)格把關(guān)在每一個(gè)關(guān)鍵步驟，為酒店餐廳創(chuàng)經(jīng)濟(jì)效益創(chuàng)優(yōu)異成績(jī)。
【餐廳前臺(tái)工作總結(jié)】相關(guān)文章：
餐廳前臺(tái)每周工作計(jì)劃06-05
餐廳工作總結(jié)[精選]07-06
餐廳工作總結(jié)05-07
在餐廳工作總結(jié)10-30
餐廳工作總結(jié)02-25
餐廳員工工作總結(jié)10-05
餐廳月度工作總結(jié)11-09
餐廳領(lǐng)班工作總結(jié)07-14