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餐廳大堂經理聘用合同
在人們越來越相信法律的社會中，合同對我們的幫助越來越大，簽訂合同能促使雙方規范地承諾和履行合作。相信很多朋友都對擬合同感到非常苦惱吧，下面是小編為大家整理的餐廳大堂經理聘用合同，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
餐廳大堂經理聘用合同1
甲方：_____
乙方：_____
根據甲方工作需要，經雙方協商一致，甲方決定聘請乙方為餐飲部經理（兼行政總廚），并簽訂如下合同：
一、聘用期自_____年___月___日至_____年___月___日止，合同期年。合同期滿，自動終止；如雙方愿意續約，另行簽訂聘用合同。合同期滿或合同期內，有一方不愿意簽合同或中途終止合同，必須提前一個月以書面形式通知對方。
二、乙方職責和權利
1、組織管理廚師隊伍和廚房，包括洗滌、倉儲、清潔衛生等后廚的一切工作。
2、參與招聘和培訓服務員，主持菜肴出品的服務員培訓和出品推銷。
3、無條件服從甲方統一管理，自覺遵守甲方有關規定和有關飲食、衛生、酒店管理的規定和規范。
4、確保菜肴出品毛利率控制在54—56%之間，如因乙方原因，毛利率下降，乙方承擔相應損失的50%。毛利率適當提高，顧客反映又好，甲方給予乙方相應的獎勵，甲方不提倡直扣顧客，提高毛利。
5、每月必須推出六款以上的新菜肴，并提交的相片和成本分析單。
6、管理好本部門的員工，確保工作安全和工作之余的生活財產安全，并確保文明、規范工作。
7、確保本部門員工身心健康，憑健康證上崗，上崗后的年度體檢費用甲方負責。
8、接收顧客投訴和相應的'經濟處罰。
三、甲方職責和權力
1、領導協調乙方，為乙方配備必須數量的服務員、收銀員、銷售員，共同完成各項工作任務。
2、為乙方提供必須的工作條件和食宿條件。
3、每月15日按時支付乙方上月工資。
4、依照國家規定、行業規范和考核條例，對乙方工作進行考核和獎懲。
四、乙方工資待遇
經雙方協商，甲方對乙方實行基礎工資制，超額完成任務，預以提成獎勵。樓面服務員、收銀員、銷售員、核算員、采購員、保安員工資由甲方負責發放。
1、經協商測算，每月平均餐飲銷售基數任務_____元。
2、確定乙方后廚工作人員為_____人，乙方按月完成基本任務銷售，發放乙方_____元，由乙方自主分配，工資包括甲方應預_____支付的基本養老金和醫保金等費用。
3、如當月超額完成任務，按超額的營業額為基礎，乙方提取%作為乙方的獎勵工資。
五、合同終止
1、合同期滿，合同自行終止，如不續簽，雙方均需提前一個_____月文字通知對方。
2、合同期中，一方需自行中途終止合同，也必須提前一個月文字通知對方，并承擔相應的經濟損失_____元。
3、乙方連續三個月不能完成基本任務，甲方有權更換承包人，并不承包一切費用，但需提前半個月通知乙方。
4、乙方如嚴重違反甲方規定，達到甲方考核條例中的開除、辭退情節，按條例規定辦理，可以中途隨時終止合同。
六、本協議一式四份，甲乙各執兩份。
甲方：_____乙方：_____
代表：_____身份證號：_____
_____年___月___日_____年___月___日
餐廳大堂經理聘用合同2
甲方：
乙方：
一、甲方聘用乙方為甲方餐飲部經理。
二、乙方的任期為叁年，自20xx年6月1日至20xx年6月1日止。
三、乙方的工作地點由甲方根據實際需要按排。
四、乙方的工作時間由甲方根據甲方的工作規章制度安排。
五、乙方工資為每月人民幣3000元（大寫叁仟元整。）
六、甲方給予乙方每月三天休假，在不影響正常工作的`情況下由乙方合理安排，在工作繁忙時乙方不得休假。
七、乙方的工作職責
1、負責酒店餐飲部的全面工作，對總經理負責。
2、制訂餐飲部的營業政策和經營計劃；
3、擬定餐飲部每年的預算方案和營業指標，審閱餐飲部各單位每天的營業報表，進行營業分析，并作出經營決策；
4、主持日常餐飲部的部務會議，協調部門內部各單位的工作，使工作能協調一致地順利進行。
5、參加總經理召開的各部門經理例會及業務協調會議，與各界建立良好的公共關系；
6、對部屬管理人員的工作進行督導，幫助他們不斷提高業務能力。
六、工作紀律和保密要求
1、不得從事公司相競爭或損害公司利益的活動；
2、不得利用職權收取賄賂或者謀求其他的非法報酬；
3、乙方不得將甲方的秘密（包括技術秘密和商業秘密）擅自公開或出讓。
4、乙方離開聘用單位兩年內不得非法使用甲方的秘密資料，不得侵犯甲方的經濟權益，否則追究侵權責任。
七、本合同一式兩份，甲乙雙方各執一份，自簽訂之日起生效，涂改無效，并具有法律效力。
甲方：乙方：
簽字：簽字：
簽訂日期：簽訂日期：
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