酒店工作計劃15篇(熱門)
光陰迅速,一眨眼就過去了,迎接我們的將是新的生活,新的挑戰,寫一份計劃,為接下來的工作做準備吧!擬起計劃來就毫無頭緒?下面是小編為大家收集的酒店工作計劃,希望能夠幫助到大家。
酒店工作計劃1
為加強安保部門管理,增強保安員的崗位責任、安全意識,進一步提高保安員的服務水平,全面做好酒店的安全保衛工作,為酒店創造良好的經營管理環境,全面總結XX年安保工作薄弱環節和不足,制定保安部XX年度工作計劃。
一、安保部結合酒店的實際情況做好明年的治安工作。
(一)、工作目標
1、認真學習領會和全面貫徹落實酒店經營工作的一系列指示精神和決策部署,完成各項工作任務。
2、完善部門工作,培養一支紀律嚴明,作風頑強的保安隊伍。
3、做好與酒店其他部門在各項工作的溝通、協調、協助。
(二)、主要工作計劃措施
1、處理好與酒店各部門人員的關系。
2、對進出酒店的嫌疑人員進行跟蹤或勸離。
3、督促各部門人員或客人對私人貴重物品存放到指定地點進行妥善保管。
4、保安做好巡查工作,特別是對重點部位檢查,夜間加強巡查力度。
5、做好車輛的接待、安放及防盜工作。
6、做好治安管理監控系統的保密工作。
7、嚴格按照酒店的制度,做好每日的車輛收費工作,并上交財務部。
二、把好本部門的用人關,做好隊伍建設。
打造一支,安定、團結、素質高、崗位技能突出、責任心強的安保隊伍,確保酒店業務經營正常運作。全面總結XX 年安保工作薄弱環節和不足,加強部門工作、工作紀律、崗位責任、崗位技能的管理、教育、培訓,充分調動隊員的工作積極性和主動性,增強工作意識、責任感,使全體隊員全身心地投入錦源大酒店的安全保衛工作中。
三、加強對保安員進行一系列的學習和培訓。
1、每周兩次的`車輛指揮、隊列訓練,通過講解、培訓使保安員在思想認識和日常工作中有不同程度的提升,從而增強保安隊伍的工作的能力,
2、在日常工作中引導保安員提高服務意識、禮貌待客,從而提高對客服務能力,在工作中要尊重客人,不能和客人發生正面沖突,教育員工從心里明白我們所做的一切,都是為了客人的滿意。
3、結合我部門的實際情況對隊員的儀容儀表、禮節禮貌等問題進行不定期的檢查,對檢查出來的問題堅決落實。
四、保安部將協助酒店安全生產委員會做好安全生產工作
1、嚴格按照酒店給本部門下達的內控目標和具體措施,建立目標管理責任制,層層分解落實工作任務,將各項任務分解落實到各班及個人,使人人有任務,個個有壓力、有動力。
2、參加并配合區安全生產委員會的各次安全檢查,對本部門存在的問題認真做好記錄并按安委會發出的整改通知和整改要求進行整改。
3、組織酒店相關領導人員組成專項檢查小組定期開展季度安全生產大檢查;每月進行一到兩次的專項檢查、督查或對隱患整改復查等,真正做到以督查促隱患整改,以整改保安全生產。
五、加強各種設施設備的維護保養,提高工作效率。
1、完善維保制度,明確維保責任。根據不同設備、不同區域,明確維保責任和工作流程,確保我部門的設備處處有人管,件件有人護;制定具體的維護保養計劃,確保設備在規定的時間內能得到維護保養。
2、執行正確的維護保養技術標準,整體提高維護保養的水平。
總之,我們要通過不斷深化管理,培育一種職業精神,激勵廣大保安員繼續堅持求真務實的精神面貌,高標準、嚴要求,努力打造一個高效、務實、文明的保安新形象。為錦源大酒店的發展做好保駕護航的工作。
酒店工作計劃2
隨著對酒店辦公室工作性質的了解和對服務行業工作規律的把握,辦公室20xx年度工作在領導的指導、支持和兄弟部門的配合下,較好地切合了酒店的管理節奏,基本發揮了工作職能。20xx年度,在酒店爭創三星的大環境下,辦公室將繼續秉存協作、協調這一基本思路,搞好管理引導和后勤保障工作。在進一步規范工作制度、工作程序,掌握服務規律的同時,不斷創新管理,提高工作績效,確保辦公室工作能促進酒店20xx年度各項任務的順利完成。
一、加強培訓力度,提高工作效率
工作要做好,首先要有一個好的工作態度,要樹立正確的人生觀、價值觀。因此,今年辦公室將組織和配合各部門有計劃、有針對性地開展提高員工職業道德素質的學習教育活動,培養員工愛崗敬業與奉獻的精神,樹立全心全意為賓客服務的理念。同時,還要將酒店的培訓工作規范化、系統化,根據酒店的年度主題制訂合理的培訓計劃,將定期組織員工開展酒店規章制度與業務技能知識的培訓。通過培訓、學習,不斷提高酒店全體員工的業務技能與水平,提高后勤部門的辦事效率。
二、嚴肅工作紀律、樹立良好形象
紀律是一個團隊正常工作和生活所必須遵守的行為規則,是提高戰斗力的有效保障。為了搞好20xx年的相關工作,辦公室將以身作則,加強對員工違規違紀行為的處罰力度,以嚴格的組織紀律作發展保障。將采取堅持對員工日常工作的巡查、提高巡查頻次,發現問題及時糾正、及時處理,盡力做到公正、公平,樹立辦公室督辦工作的良好形象。辦公室還要加強同其他部門在抓組織紀律方面的溝通、協作,作到相關工作日清日結,徹底杜絕違紀違規現象的發生,努力把酒店打造成行業的一個文明窗口。
三、依托現有資源抓宣傳,群策群力做企業文化
以本地正式報刊、《企業人》報、宣傳專欄等為陣地,搞好酒店文化建設工作。一是理順酒店宣傳報道網絡并加強領導和管理,使對酒店宣傳的.內容更加豐富和貼近員工、貼近經營、貼近生活,通過引導和培訓使員工的寫作水平和文學修養切實提高。二是結合實際,強化酒店形象宣傳工作。對內對外使用相同的宣傳標語、宣傳口號、統一內部的標識牌、宣傳欄色調,形成鮮明的企業對外識別系統。三是通過社會媒體等渠道做好酒店的形象宣傳工作。四是積極配合、參加總公司組織開展的重大活動,并做好活動中對酒店的形象宣傳工作。
四、發揮協調職能,凝聚管理合力
20xx年度,辦公室將搭建舞臺,當好跳臺。通過發揮協調優勢,提高各部門的協作效率,進一步凝聚管理合力。辦公室在自主、圓滿完成管理任務的同時,將聯合各部門抓好績效落實和制度修訂工作。作。一是統一員工思想認識,激發員工工作熱情,提高服務意識。二是結合酒店實際制訂、修訂規范化的服務標準及流程。三是抓好質量控制關,通過對照標準細則,及時發現和糾正出現的質量問題,讓員工明白酒店各項管理制度及工作標準的意義,從被動的接受轉變為自覺的遵守和執行。
五、積極響應形勢變化,創新人力資源管理
為了使酒店人力資源工作達到高效率、低成本、少風險的良好效果,辦公室將根據實用、簡單的原則,理順招聘機制,增強人資活力。在現行制度的基礎上修訂出清晰明確的員工崗位職責、管理人員職務權限和合理的全員激勵機制。一是在人員招聘方面,實行先內部招聘、再社會招聘的原則,為員工提供更多的晉升機會。在人員配置方面,協助相關部門共同制訂出合理的人員編制,并鼓勵員工在酒店范圍內適當的輪崗及合理的流動。二是建立實用完善的培訓體系、制定具體的培訓目標,全面推進培訓工作。在培訓內容上將分四個部分實施:包括酒店文化、職業技能、專業技能和管理技能;在培訓時間上,力爭做到全年人均學習時間累計達到15天,即保證月均有一天的學習時間;在培訓層次上將分為四類:包括高管培訓、中層培訓、基層培訓和員工培訓;在培訓性質上將分為入職培訓、在職培訓和晉升培訓并抓好以上幾類培訓的實施工作。
六、確保辦文質量,做好檔案管理
一是要提高文字材料的寫作水平與質量,及時完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發送工作。二是要加強檔案管理,建立檔案管理制度,對存檔的有關材料、文件妥善保管,確保不丟失并督促、指導各歸檔部門按規定進行立卷歸檔。三是虛心學習檔案管理業務,不斷提高管理檔案的業務能力。
七、完善措施,抓安全管理工作
一是進一步制定和完善酒店安全保衛工作制度,結合實際健全、完善酒店安全保衛體系。二是做好安保人員的培訓工作,提高思想、業務素質,維護好酒店的辦公秩序、經營秩序。三是健全組織,加強綜合治理目標管理,防止意外事故發生。四是做好重點要害部位、治安復雜區域的管理工作,定期檢查,注意發現安全隱患,及時要求有關部門限期整改。五是認真做好消防安全管理工作,制定消防器材的配備、更新計劃,定期檢查、落實消防器材的使用、維護工作。
總之,在20xx年里,辦公室將以新的起點,新的形象,新的工作作風,與各部門緊密配合,團結一心,為酒店的發展、騰飛而努力工作!
酒店工作計劃3
在我上任后我會加強對旅店知識的進修,旅店辦理的進修,加強本身的各種人際交往本領,在每天的工作中更加當真,對每天補綴單任務進行周全的補綴和考核,同時也要加強本身的本質和技巧本領,進步對各種突發變亂的處理本領。
最終決議清洗和保護鍋爐,對我們的全自動燃鍋爐進行一次系列性周全的保養工作,同時為節減燃油和裁減鍋爐的維害,我們將對水質進行周全處理。
近期我將領導工程部掃數員工對發電機和凹凸壓配電系統進行系統的查抄保護、修復工作,發電機和配電線路從旅店建起到如今已經很多多少年,每一分鐘都在工作,每一年都在保養保護如今又到了該保護的期間了,這些系統都已有部分的磨損和破壞,所以我們必須在近期展開對發電機和配電系統的查抄、保護、清洗、修復和加強辦理和練習等工作。
旅店1、二樓已入手下手將由外包工構筑工司進行緊急的改建,我和工程部掃數成員將會對這些工程進行質量和技巧監督查察,并從中幫忙在新年黃金周前使其順利完工。
待辦理的題目:
為加強本身技巧和辦理本領也為更好的和各部員工勾結、關聯、互助,在今后我會更自動地去對待工作,同時展開對新進員工進行電腦的平常利用及大略障礙清除和各種經常使用家電配置技巧上的陪訓.
對旅店各部分電腦系統和周邊配置進行撿查、保養、補綴。
別的因為洗衣房配置老化,又在高溫和各種酸咸水中工作,凡是呈現障礙,我也將會在今后的工作中加強辦理和保護讓其能保存工作平常。
因為太陽能的老化和表面污垢,一到寒天或太陽不好就會熱水不敷用,客人不時時發起水不敷熱,為了裁減這類環境,我也將在后期的工作中進行撿查和處理,并在近期會對其進行玻璃表面清洗工作.盡量改進水輪回系統。
水泵房的電機把握系統的已有一些失靈,或是破壞,也必要一個技巧本領比較強的人去撿查補綴。
緊跟而來的是對弱電消防系統進行周全系統的查抄及障礙處理,盡人皆知旅店的消防報警監控系都有很大程度上的破壞,為了來歲的消防安定和旅店掃數人員的人身安定,急需進行調換和修復,讓其能保存平常的工作壯態。
在此,工作中我還會連續的進修、鑒戒,進步本身本質、技巧、辦理程度,以求完滿。
展看將來,我對本身富裕決議信念,對工作我滿身富裕精神和氣力,在錦鵬旅店有我抱負和美好將來的憧境。
我會用我的知識技巧,辦理技巧,把旅店的配置辦法搞得更好,同時為了走向當代化、新期間,適應新潮流,旅店會如我所說的每間客房都有新的改革和變化,兌現收集化、數字化、自動化,讓客房便是一個高檔辦公室也是一個溫欣家。
以上我也提到了鍋爐和熱水的題目,為了到達更抱負化,我也在構思著能不能我們本身探討計劃一個自動電加熱水箱系統。如許在天上異國太陽熱水不敷用或是不敷熱時我們便可以用電加熱而不再用昂貴的燃油了;另因為洗衣房的.啟用,所以每天都得用鍋爐燒蒸氣,我們用自來水直接注進鍋爐,異國經過議定特別的水質處理,從科學角度看多少會對鍋爐產生必定程度上毀傷,所以我也在構思著,探討計劃著是不是是能用已經報廢的過濾水箱來做一個大型的水質處理器,讓我們都報著告成的盼望吧.畢竟這些都是一種美好的設想,如能把這些構思變成實情那么對我們的工作,對旅店的本錢和辦事上都會有很大的改進。
為了結束以上我所說的目標也為了我工作的順利展開,為旅店配置的能高效平常的工作,我在今后的工作中將會更加當真,當真的去工作,更加會滿身心的去投入到工作傍邊去,更加的去竭力進修新的知識和技巧,另有更加科學的辦理技巧;我會盡我最大的本領用我最熱忱的工作感情去工作,用最科學的辦理技巧,最具勢力巨子的技巧把工程部搞得更好,更聯合,更能闡揚和表現本身和集體的代價和意義,
我對此次主管評比富裕盼望,我掃數掃數的設想將在此次評比中得以兌現,掃數的技巧才華會得以亮相。我必定會成功!!!
酒店工作計劃4
安全保衛工作是為加強安全管理,完成安全管理目標,強化安全意識,有效控制各類傷亡和其它安全事故,預防或減少一般安全事故,服從上級部門有關安全生產規定,強化監管,深化整治,夯實基礎,細化責任,嚴格執行。以法制化、標準化、規范化、系統化的方式推進安全生產,進一步完善安全管理體系,不斷提高酒店本質安全水平,建立安全生產長效機制,確保酒店長周期安全運行。
對消防組織建設的落實
跨入20xx年一季度開始,我們就著重于“消防組織機構”建設落實到實處。對各有關消防工作上按規定必須具備的各種“日查、周查、月報、季檢等記錄,表格全部與消防中心部門同步建檔備查,并履行實施。進一步明確了消防工作的責任分工,切實做到“誰主管,誰負責”,“誰負責,誰簽字”的'原則,嚴肅認真地將消防工作的各項任務落實到人,檢查到位,責任求實,末端有果。
1、消防常規項目檢查
(1)保安人員負責每周的消防設施檢查并記錄;
(2)每月發電機及消防水系統檢測并記錄;
(3)每季度進行噴淋雨淋系統檢查并記錄;
(4)每天對酒店內的消防設施設備進行檢查并記錄。
2、對酒店內消防設施設備、監控設備定期進行安全檢驗,并做資料保存和做好臺帳,對檢驗時有問題的設施設備要及時停用或檢修,并有計劃地更換相應的設備。
3、配合酒店對新員工的培訓,進行消防專題培訓,正確使用滅火器及逃生的方法,報警的基本方法。從而提高了員工們消防意識,懂得了消防安全工作的重要性。使本酒店員工對消防和治安工作的普法學習提高到一個新的水平。
酒店工作計劃5
作為一名酒店前臺工作人員,我更加應該努力的去做好自己的本職工作,四月份的工作即將到來了,在這里我也需要做好一定的規劃,酒店前臺是酒店的整體形象代表這一點是毋庸置疑的,有的時候我個人的工作行為可能會影響到整體的酒店形象,這是我一定要去注意的,接下來的工作我肯定會陸陸續續的去規劃好。
首先在前臺工作上面,我肯定會更加的上心,相比較過去一個月的工作,四月份肯定會更多的事情,這一點是一定的,兩年的酒店前臺工作經驗,讓我有了非常多的感受,這一點現在是非常清楚的,做一名酒店前臺,需要用心,需要細心,也需要一定的耐心,最重要的還是端正好自己的態度吧,可以說是酒店整體的一個形象,因為顧客來到酒店的第一件事就是來到前臺,這個時候我們一定要擺正好一個心態,服務好每一位顧客,給顧客留下一個好的印象,是非常有必要的,時刻的清楚自己是一名酒店前臺工作人員,四月份的工作,這一點我會更加努力到位,會更加堅持下去,提升自己的整體形象,更加對自己的工作上心一點,我的專業能力還是比較強的,有了兩年的工作經驗,這些我都是非常清楚,但是我希望自己還是有一定的突破,還是能夠做到更好,現在我在這方面的要求還是非常高的,對自己的能力還是非常看好的,相信在接下來的工作當中,我會處理好這些事情,給自己的工作一個交代,也給未來的.工作有一個好的模范。
在自己的本身能力上面,我需要繼續鍛煉,做一名前臺工作人員需要不斷的提高,自己需要去鍛煉自己,給顧客展示各種不同的服務方式,這是我對自己工作的一個原則,也是給自己定下的一個目標,在四月份的工作當中,我會提高自己的工作水平的,我是一個對自己有要求的人,我不會在原地踏步做酒店前臺工作,事情雖然說不是非常的累,但是對自己的要求一定要高,一定要做到更好,有些時候我會感覺到非常困難,但是這樣的困難是提高自我的一個動力,愿意堅持下去,我相信四月份的工作我肯定會有所收獲。
堅持住自己所想的事情,邁步向前,我依然對接下來的工作抱有很大的信心,提高自己,或許需要很長一段時間,但是做這個決定,只在一剎那。
酒店工作計劃6
尊敬的各位領導、各位同事:大家好!
09年,餐飲部在張總及總經理室的正確領導下,在各兄弟部門的大力支持下,在餐飲各分部門的共同努力下,較好的完成了全年營業任務。回顧一年來走過的歷程,我們有過淚水,有過歡笑,創造了很多奇跡,也留下了些許遺憾,這一年我們過的充實而快樂。在這里請允許我代表餐飲各分部門經理對戰斗在一線的同事們、兄弟姐妹們表示最衷心的感謝,謝謝大家一年來的付出和努力。現將餐飲部全年工作總結如下:
第一部分,經營情況
1、營業收入:截止09年12月31日,餐飲部共完成營業收入4753萬,其中散餐收入3476萬,宴會收入864萬,湘菜館收入412萬,全年超額完成任務698萬,與去年同期相比增長了886萬,增長率為23%。
2、營業費用:全年共計680萬,占營業收入的14%,其中:人員工資196萬;用水量31346噸,超出任務指標8896噸,超額費用為38252元;用電量348421度,節余任務指標18629度,節余費用為20491元;物料消耗費用66170元,維修費用47303元,其他費用在這里不做仔細說明。
3、客流量:中餐部全年共接待30424桌,平均每天83桌,其中午市上座率為57%,晚市上座率為78%,人均消費為
160元,單桌平均消費為1143元。全年宴會、會議共計632次,其中婚宴470次,相對08年增加了174次,會議162次,相對08年增加了88次。
第二部分,管理情況
09年是我們酒店穩固品牌,樹立餐飲龍頭企業的重要一年,也是創造企業效益的關鍵之年,一年來,餐飲部堅持以“九字方針”為總的指導方針,以“固強補弱”為總的工作思路,全體員工團結一心,集思廣益,使我們的管理工作有了進一步的提高。
1、以“保增長”為前提,抓經營工作。
通過07年的摸索,08年的總結,09年的考核更加合理科學,更加深入人心。為了在營業額上有更高的突破,我們在酒店制定的全年營業任務的基礎上,增加了760萬,并根據各部門的營業銷售空間,重新劃分任務,在給各部門施加壓力的同時,提升了大家的銷售動力,為我們完成營業任務起到了很大的促進作用。
在宴會經營方面,我們積極響應公司領導提出的“一年打基礎,兩年上臺階,三年創品牌,四年求發展”的思路,一手抓推銷,一手抓服務,力爭提升宴會接待質量。通過08年存留的宴會、會議信息,主動電話回訪,征詢客人意見,查找接待過程中所存在的問題,進行整改。并根據市場的發展需求,對宴會菜單進行修改,量化出品質量,贏合了客人
對菜品的需求,降低了菜品成本,加大了利潤空間。婚慶公司的合作以及禮賓車的銷售,為顧客提供了方便,增加了營業收入。年底對宴會部的地毯、臺布、椅套進行了全面更換,使客人對宴會環境有了新的認識,為10年的宴會品牌打好了基礎。
根據酒店內部的實際情況及客人的消費心理,餐飲部綜合分析,反復論證,將原來無償給客人提供的毛巾,轉變為收費環保消毒毛巾,不僅降低了客人的投訴,還提升了營業收入。
2、以“降成本”為核心,抓節能工作。
08年,由于我們在成本問題上缺乏深刻的認識,只追求高額的`營業收入,而忽視了降成本的重要性,導致酒店幾百萬的利潤,因管理不當而白白被浪費掉。09年通過對可控費用認真研究,逐條分析,從人力成本著手,將原來餐飲部編制229人,減少到183人,大大降低了人員費用,提升了工作效率。在用電方面,實行色標管理,將電源開關時間,轉為定時、定點,嚴格監控,效果顯著。在餐具方面,實行標識管理,實現了餐具的定位定量,易取易還,減少了破損,方便了檢查。通過酒店資產大普查,使酒店所有物品,責任到部,責任到區,責任到人,杜絕了因酒店面積大、人員多,而導致的亂拉亂挪、責任不清的現象,并堅持每月盤點,要求賬目與實物相符,缺失部分由責任人自行承擔,加強了員
工對資產的愛護和責任心。通過培訓提高員工的節能意識,調動員工積極性,號召大家出主意,想點子,涌現出了很多降成本的好辦法,如:打掃衛生由原來的一個包間一盆水,改為一個區域一盆水,此舉看是雖小,但可見節能意識已深入人心,為了降低各種費用,餐飲部寧可自己出資批發辦公用品,員工寧可自己掏錢購買易耗品,也不愿意拖部門的后退。為了降低維修費用,餐飲部組織了機動維修小組,養成了大修找工程,小修自己做的良好習慣,節約了時間,降低了工程部的工作量。
3、以“客戶”為中心,抓銷售工作。
要想完成全年營業任務,我們深知銷售和客情維護的重要性,特別是今年年初老客戶因各種原因不斷流失,熟悉的面孔越來越少,如何確保經營效益,確保穩固的客源,是擺在我們面前最關鍵的問題。我們及時調整思路,根據預定部的散餐記錄,將每月的預定信息進行匯總,通過對散餐客流量分析,準確掌握客戶的消費動向,針對消費次數下降的單位,進行自查,查找服務接待中的疏漏,對癥下藥,及時補救。對營業實行挖掘客戶信息考核,要求仔細觀察客人的用餐細節、特殊愛好,及時收集客人的意見和建議,通過每日例會通報給所有管理人員,確保在客人下次消費的過程中,投其所好的給予針對性、個性化的服務,為客人帶來了親切感、自尊感,為酒店贏得了一份贊美的口碑。通過對點菜師
酒店工作計劃7
市場營銷部是負責對外處理公共關系和銷售業務的職能部門,是酒店提高聲譽,樹立良好公眾形象的一個重要窗口,它對總經理室進行經營決策,制訂營銷方案起到參謀和助手的作用。它對酒店疏通營銷渠道,開拓市場,提高經濟效益和社會效益起到重要促進作用。
針對營銷部的工作職能,我們制訂了市場營銷部××年工作思路,現在向大家作一個匯報:
一、建立酒店營銷公關通訊聯絡網
今年重點工作之一建立完善的客戶檔案,對賓客按簽單重點客戶,會議接待客戶,有發展潛力的客戶等進行分類建檔,詳細記錄客戶的所在單位,聯系人姓名,地址,全年消費金額及給該單位的折扣等,建立與保持同政府機關團體,各企事業單位,商人知名人士,企業家等重要客戶的'業務聯系。為了鞏固老客戶和發展新客戶,除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外,在年終歲末或重大節假日及客戶的生日,通過電話、發送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。今年計劃在適當時期召開次大型客戶答謝聯絡會,以加強與客戶的感情交流,聽取客戶意見。
二、開拓創新,建立靈活的激勵營銷機制。開拓市場,爭取客源
今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制,重新制訂完善××年市場營銷部銷售任務計劃及業績考核管理實施細則,提高營銷代表的工資待遇,激發、調動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日記志,每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,三戶老客戶,四個聯絡電話的二、三、四工作步驟,以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表,督促營銷代表,通過各種方式爭取團體和散客客戶,穩定老客戶,發展新客戶,并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議,反饋給有關部門及總經理室。
強調團隊精神,將部門經理及營銷代表的工薪發放與整個部門總任務相結合,強調互相合作,互相幫助,營造一個和諧、積極的工作團體。
三、熱情接待,服務周到
接待團體、會議、客戶,要做到全程跟蹤服務,“全天侯”服務,注意服務形象和儀表,熱情周到,針對各類賓客進行特殊和有針對性服務,最大限度滿足賓客的精神和物質需求,制作會務活動調查表,向客戶征求意見,了解客戶的需求,及時調整營銷方案。
四、做好市場調查及促銷活動策劃
經常組織部門有關人員收集,了解旅游業,賓館,酒店及其相應行業的信息,掌握其經營管理和接待服務動向,為酒店總經理室提供全面,真實,及時的信息,以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。
五、密切合作,主動協調
與酒店其他部門接好業務結合工作,密切配合,根據賓客的需求,主動與酒店其他部門密切聯系,互相配合,充分發揮酒店整體營銷活力,創造最佳效益。
加強與有關宣傳新聞媒介等單位的關系,充分利多種廣告形式推薦酒店,宣傳酒店,努力提高酒店知名度,爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。
×年,營銷部將在酒店領導的正確領導下,努力完成全年銷售任務,開拓創新,團結拼搏,創造營銷部的新形象、新境界。
酒店工作計劃8
一年來人力資源部工作的回顧,20xx年,我店人事工作,在店領導正確領導下,堅持“以人為本”重要思想為指導,在人事工作日益繁重,酒店管理標準大幅度提高的新形式下,通過本實體全體員工的共同努力,取得了一定的成績。
(一)不斷增強貫徹落實的自覺性、主動性。
全面分析了淄博地區的酒店內外形勢,總結了酒店開業籌備來的基本經驗,進一步闡明了在人事管理中,資源開發、生存競爭中“以人為本”的根本要求,提出“以人才治店,以人才求生存”的目標,對酒店人事工作做出了部署,是我們酒店在新世紀、新階段人事工作的行動綱領,并組織了各部門進行了學習,幫助各部門及時制定了學習意見及工作方向。特別在各部門采取了集中學習、個人自學等形式,在原原本本學習、初步領會的基礎上,進一步激發了工作熱情和進取精神,為全面完成11年度人事工作任務提供了強大的精神動力,促進了人事部各項工作全面平衡的發展。
(二)加強人事政策宣傳,使“顧客第一、員工第一”達到質的統一
宣傳工作是社會精神文明建設的重要組成部分,而加強酒店員工的人事政策的宣傳,是提高管理人員、普通員工的競爭意識,對于酒店“平者讓、能者上、庸者下”的用人機制得以順利健康的發展,具有很強的現實意義。酒店以員工滿意、客人滿意、業主滿意為準則,以資產經營與資本經營相結合謀取回報率比,使酒店有更為廣闊的發展前景,這所有的一切均與用人政策有密不可分的關系。年前,酒店首先提出一個口號“顧客第一、員工第一”。有的人從邏輯上指出它的矛盾性,認為第一只有一個,而不可能有兩個,也許在形式邏輯中,它違背了邏輯法則。兩個第一的并列,說明我們酒店對經營、管理的不同視角,從酒店的服務對象而言,當然以顧客的需求為對象,它是第一位的,從管理而言,擺在首位的則是員工。員工是酒店穩以自下而上的寶貴財富,只有領先員工,以“員工第一”才有可能造就“顧客第一”,員工第一是基礎,顧客第一是員工第一的展現,是員工第一造就的成果。
在這一年里,我們廣作宣傳,倡導“顧客第一、員工第一”的并列存在,并采取了“人盡其本”的用人原則,充分調動員工的工作積極性,最大限度地激發員工潛能,一個有能做的'事,決不讓兩人去完成,充分利用了“寧缺勿濫”的原則,使酒店員工隊伍越來越齊整,員工素質有了大幅度的提高。在用人方面,我部廣開賢路,征招能人志士,以前只用比自己矮的人這種現象,在今年里,這種用人方式得到了徹底的杜絕,在人與人的工作當中,我們建立了良好的人際工作氛圍,暢通了員工向管理層提供信息的渠道,減輕了員工的工作壓力與不快,增加了員工的參與感。
在這一年里,我們合理運用了“后勤、前臺、顧客”這三者之間的關系,倡導“后勤為前勤服務,女士為先生服務,先生為先生服務”,提高員工的地位,樹立了員工在服務過程中的
自信心,又倡導“客人永遠是對的,客人是朋友,而不是上帝,把虛榮讓給客人”等,我們通過向員工做了上述的有利宣傳,從而使“顧客第一、員工第一”達到了質的統一。
(三)重點服務環節、服務質量再提高工程取得新成效
為確保重點服務環節的服務質量達到酒店標準,人力資源部全面在酒店實施了服務質量再提高工作,今年初,特別在第一季度末,人力資源部針對酒店員工的服務質量的現實情況,又走訪了周邊幾家大型酒店,從而確定了“禮節禮貌再提高工程”“食品衛生再提高工程”“工作效率再提高工程”,這三大工程在酒店領導重視、全體員工積極參與下,取得了較好的成效。
酒店工作計劃9
在以下方面做新的嘗試,下面就是本人的工作計劃:
一、加大成本控制力度,建立成本質量控制分析制度
通過分析比較xxxx年營業費用中各項指標,我們認為在開源節流方面,成本控制工作應該更加細化。今年,我部將建立成本分析控制體系,要求每個班組對相關各項費用指標做好用量登記,效果比較分析工作。如房間一次性用品消耗,平均每月有xxxx萬多元,每間房每天一次性用品耗用成本為xxxx元,約占房間成本的xxxx。從xxxx月份起,我們要求樓面要加強一次性用品用量控制,要對一次性用品耗用量作月度比較分析,查疏補漏,降低耗用成本。xxxx地毯班、洗衣房分別擔負全店地毯及布草、制服的清洗工作,專業洗滌藥劑市場價格較貴,我們要求班組在控制藥劑用量上比較洗滌效果,不同布草用不同的洗滌劑。做好月度分析,降低藥劑成本。
xxxx年,我部各項維修費用達xxxx萬元,占到全年營業費用的xxxx。今年,我部在保證客房設備設施正常使用的同時,嚴格控制維修成本,對需要更換的部件由主管或領班確認,做好更換部件使用情況的登記,每月匯總維修單與工程部核對,反饋質量效果,降低維修成本。
二、細化責任,實行分管主管領班負責制
今年,我們將加強部門管理,各領班主管對所管區域的人、財、物、工作效率、財產、設備設施維修、客賠事項復核等工作實行全面負責,并到場監督,減少投訴率,對所管區域服務質量方面的問題,主管領班承擔連帶責任,作為每月工作質量考核的參考依據。
三、激發員工工作熱情,試行員工工作獎勵機制
今年,我部在對員工工作質量考核時,將嘗試新的獎勵機制,將在工作紀律、工作態度、服從意識、服務規范等基本考核項目良好的基礎上,設立“工作效率獎——指工作準確,快速,基本無投訴”、“衛生質量獎——指房間設備設施正常,衛生干凈,做床美觀,配備正確”、“團結服從獎——指服從上級工作安排,團結友愛同事”、“綜合獎——指工作效率、工作質量、團結服從方面表現出色,基本無投訴”。以這些單項獎替代以前綜合打分的考核方式,以贊賞來激發員工工作熱情,出租率是客房部收益考核的主要指標。
經初步測算,xxxx年,我部平均每間房(不含折舊)的'出售成本為xxxx元,平均房價為xxxxxx元,出售一間房的毛利為xxxx元。通過比較分析,我們初步設想對總臺試行銷售獎勵機制。以月度經營指標中計劃出租率為基數,結合平均房價,按所增加的營業收入的百分比計算總臺接待組的獎勵金額,增加總臺員工主動銷售意識,調動員工售房積極性。
四、做好常客信息收集及服務回訪工作
對酒店常客、大客戶,我們將加大對他們的關注,逐步建立回訪制度,對常客、長住客在房價上可適當給予更大折扣,以優惠措施來留住老客戶。
酒店工作計劃10
1、 在酒店經理的領導下,全面負責酒店銷售日常管理工作;
2、 接受賓客的投訴,積極落實整改措施,完善服務質量,提高服務水平;
3、 組織落實好酒店銷售所簽協議的相關管理工作并按照有關要求做好資料歸檔;
4、 負責酒店與客戶之間的聯絡、將新價格、新動向等及時傳遞給客戶;根據市場情況開發新客戶,做好銷售工作;
5、 負責與客戶的協議簽訂,銷售酒店客房、會議室等;
6、 與酒店其它部門做好協調工作,維護好老客戶以確保對客戶的優質服務;負責將客人的.意見、建議、投訴、及時反映上級;
7、 及時根據市場的情況向酒店經理匯報,提出合理建議。
酒店工作計劃11
一、指導思想:
積極開展實際、實用、有效的工作,堅持以“立足企業、服務企業”的理念為指導,走全面、協調、持續發展之路,挖掘潛力,開源節流,努力增加營業收入,做好內部管理,全面提升工作效能,逐步提高部門的管理水平和服務質量,構建團結和諧、健康向上的工作環境,實現部門規范化、制度化、常態化管理。
二、內部管理:
1、制定并執行《前廳部日常檢查細則及實施辦法》,通過明確的質量標準、嚴格的檢查制度,達到各崗位全面規范作業。
2、加強職場工作質量的預先控制、現場控制、事后控制,著眼于細節服務,關注客人需求,重視客人感受,確保向客人提供“主動、熱情、準確、迅速”的服務。
3、規劃員工職業生涯,對前臺、商務中心、總機管區員工逐步試行輪崗工作,達到豐富員工工作經驗,增加員工工作技能,提高員工工作興趣的目的,打造企業一專多能的復合型人才。
4、完善各類表單記錄、數據分析、操作程序等工作,做到有帳可查、有據可依、有章可循。
5、繼續收集與整理客戶檔案,為賓客提供親情化、個性化、定制化服務增加素材并提供保障。
6、在節能降耗方面。加強設施、設備的保養與維護,延長使用壽命;前臺節省訂單、登記單、如寫錯了用涂改液涂改后再使用,減少因個人原因而導致浪費;總機在晚9:30過后,將話務臺關掉一臺節約能耗;餐廳能用廢紙不用新紙,能用速印紙不用復印紙等。
7、重視安全防范意識,貫徹執行店內各項安全規章制度及公安部門的有關規定。
三、工作管理
1、狠抓管理。中層人員執行力決定酒店運轉能力,18年酒店將繼續選派部門中層人員外出交流、學習,從思想上斷絕工作惰性,強化執行力度。
2、經營創收。18年將繼續在菜品質量及營銷工作上推陳出新,做到菜品的人無我有、人有我優;營銷部結合南區開發進度及現階段實際情況提出銷售方法,爭取營業額實現新突破。
3、提高服務。以三酒店服務標準及流程為依據,對員工服務和流程進一步統一,同時加大力度吸納來自員工及賓客的可貴意見及建議,在人性化服務上狠下功夫。
4、深化培訓。由行政部牽頭,由具有相關專業技能人員對各部門員工進行服務意識、服務技能培訓;通過集中學習的方式宣講酒店相關制度及理念,明確崗位職責。
5、開源節流。挖掘收入新增方式,合理利用后院場地規范停車費收取;基于目前酒店各項開支較大的情況,繼續推進節能減排工作,強化員工節約意識。
6、提高待遇。落實酒店關于與部分員工簽訂相對固定勞動合同并購買保險事宜;在酒店業績增長的`同時在員工伙食、節日福利發放、舉辦各類文藝活動等方面有所提升。
新的挑戰已然來臨,我們滿懷著收獲的喜悅,迎來了充滿希望、催人奮進的20xx年。風正濟時,正當揚帆遠航;任重道遠,仍需激流勇進。讓我們統一思想,堅定信心,團結奮斗,再接再厲,以更加昂揚的斗志、更加扎實的作風,在新的一年里披荊斬棘、勇立新功、再創輝煌!
酒店工作計劃12
一、常識及概括培訓
(一)培訓目的:讓初次基礎酒店行業的新員工了解本崗位應具備的基本素質及知識,為進一步培訓崗位知識做必要鋪墊。
(二)培訓時間及內容:培訓日期、培訓內容、培訓講師備注。
xx日
1、酒店職業道德的講解說明。
2、崗位必備儀容儀表,禮節禮貌的要求。
3、了解酒店員工違紀處罰規定。
4、如何正確出入酒店。
xx日
1、了解酒店概況,包括:酒店建店簡介,酒店主要領導者簡介,酒店行政結構簡介;了解本部門概況,包括:本部門結構,各部門功能,認識各部門負責人。
2、熟記酒店各分部聯系電話。
3、了解酒店各類營業部門及經營業務、營業時間、營業推廣。
4、了解本部門經營業務,包括:了解客房結構、房型、并參觀各分部營業場所,各類房間。
xx日
1、學習基礎銷售技巧及對客服務方式。
2、辨認各部門主要管理人員及了解管理人員主要職責及權限。
3、由部門管理人員帶領參觀、介紹酒店各營業點。
4、由受訓員向培訓員陳述以上三天所了解情況。
(三)培訓考核:三天基礎培訓結束后進行書面考核,合格者進入崗位培訓程序,不合格者重新接受培訓。
二、前臺崗位培訓程序
(一)培訓目的:讓經過基礎培訓的`員工更快掌握業務知識,盡快進入崗位操作。
(二)培訓班期安排:試用期3個月,分3假:30天、60天、90天,部門分段培訓,逐段考核。前30天安排正常班,由主管帶領半封閉培訓,中間30天安排跟輪班員工,邊培訓邊實踐;后30天獨立上崗,安排與老員工合班實際操作。
(三)前臺培訓內容:培訓計劃需時30天,分三個階段完成。
前10天
1、了解前臺工作職責,前臺接待員工作職責。
2、了解熟記房間價格及各類折扣、優惠以及折扣權限。
3、了解熟悉前臺各類通知、報告、表格及記錄本。
4、熟記各大單位,商務客房名單。
5、熟記各種業務用語、系統代碼、付款方式。
6、了解前臺所配用的設施設備及使用須知及方法。
中間10天
1、培訓前臺日常操作流程,禮貌服務規范,交接班程序。
2、培訓訂房,訂房之更改,取消程序,特殊折扣訂房的處理方法。
3、培訓前臺賣房技巧。
4、培訓vip接待程序、熟客訂房及入住程序。
5、了解上機進行電腦模擬操作,包括入住、退房、預定等。
后10天
1、培訓更改房租程序。
2、了解客房升級的情形及標準。
3、入住登記程序培訓。
4、結帳退房程序培訓。
5、團體入住及結帳程序培訓。
6、培訓查ed房的程序。
7、培訓轉換房間的程序。
8、客用保險箱的使用程序培訓。
9、客房參觀及住客生日的處理。
10、補單的跟進程序。
11、培訓接受客人留言,寄存物品服務的程序。
12、各類信用卡結算方法的培訓。
13、以上培訓均結合相關上機操作。
14、受訓員總結培訓內容。
15、對受訓員進行培訓內容考核,分為書面、上機、實際操作。
后60天
1、前臺培訓集中與前30天,后60天著重于實際操作。
2、培訓為半封閉式,可進入前臺對相關表格及設施進行熟悉,上機操作部分與后臺電腦房備份系統進行,由培訓員進行演練,受訓員于指導下進行實際操作。
四、考核:
試用期內進行三次考核,按30天需達到的要求,60天應具備的技能,90天應達到的水平,分段考核。通過后由人力資源不進行轉正考試。如未能通過,則視個人情況延長試用期或勸。
酒店工作計劃13
為了確保大廈20xx年全年經營任務的順利完成,銷售部現對上半年工作進行總結和分析。從中找出部門存在的問題和不足,并在下半年的工作中全面貫徹落實。
一、經營情況分析
20xx年上半年,我部門共完成銷售收入xx萬元,同比去年增長xx萬元。其中客房收入xx萬元,同比增長xx萬元;餐飲收入xx萬元,同比減少xx萬元。上半年共接待團隊會議144個,同比增長17個,團隊會議用房總間夜數為4289間/夜。其中,消費伍萬元以上的會議共9個,消費總金額萬元,用房數為1448間/夜,占上半年銷售收入的30%。
以上數據顯示,上半年銷售部工作整體態勢穩中有升,但會議客人的餐飲消費金額有所下降,這一點值得我們關注和思考,計劃部門下半年的工作在保證客房出租率的同時,將偏重于會議餐飲銷售工作,確保全年任務順利完成。
二、客源結構分析
1、會議:
上半年我部門共接待石化系統會議57個,占接待總量的40%;接待安科院會議19個,占接待總量的13%;接待外賓團4個,占接待總量的;其它客戶占接待總量的。根據分析可見,石化系統和安科院的會議在上半年占了一半以上的比例。
2、散客:酒店銷售部工作總結上半年我部門共簽訂協議合同181份,其中新簽協議合同103份,協議合同散客用房數為2368間/夜。
三、調整銷售思路,擴大酒店影響
1、突出工作重點,發展重要客戶
由上半年數據分析,石化客戶占據了半壁江山,但隨著20xx年5月中石化總部的搬遷,勢必在明后年對大廈會議銷售產生不利影響。我部門將從今年下半年開始,利用奧運會召開之前有利的市場大環境,加大對周邊其它客戶單位的銷售力度,重點放在中國安全生產科學研究院、x科學研究院、勞動部科學研究院、中國藝術研究院、中國昊華集團這幾家大的'單位,力爭到20xx年上半年逐步擴大市場份額,把中石化搬遷造成的不利影響降到最低。
2、加強與旅行社的聯系
為了迎接2020年奧運會的到來,豐富酒店客源結構,銷售部下半年開始陸續增加與旅行社的業務聯系。工作重點將放在外賓團隊接待上,努力提高外籍客人入住率,進一步提升酒店自身的形象和檔次,最終實現銷售工作多元化。
3、逐步開展與訂房公司的合作
酒店工作計劃14
為了加強管理,增強員工的安全意識和服務理念,進一步提高員工的安全防范能力和服務水平,20xx年要在酒店總經理的領導下,圍繞酒店的總體目標,認真貫徹“安全第一、預防為主”和“內緊外松”的工作方針,始終堅持“群防群治”和“人防技防相結合”的工作路線,全面推行“誰主管、誰負責”的安全責任制,積極做好酒店的安全防范工作,維護酒店的治安秩序,力爭達到“讓客人完全滿意”的`服務目標,為酒店創造良好的經營管理環境。
一、從內部管理入手,提高保安綜合素質
建立目標管理責任制,層層分解落實工作任務,有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動局面,起到鼓勵先進、鞭策后進的作用。制定全年工作目標,將各項任務分解落實到各班組及員工,使人人有目標、有任務,個個有壓力、有動力。
二、努力提高業務素質,增強處理突發事件的能力,培養一支紀律嚴明,作風頑強的保安隊伍
首先、做好思想工作,加強業務培訓,培養員工吃苦耐勞和愛店如家的思想。各級管理人員要融入隊員中,和隊員一起訓練,以便發現問題,有針對性地解決問題。其次、增強服務意識,提高為客服務能力。在工作中要尊重客人,主動向客人打招呼,主動禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人,必須用心服務,注重細節,追求完美。第三,必須注重策略,理解客人,尊重客人。對待客人的無理要求或無端指責,要采取引導和感化的方法,不能和客人發生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的一切,都是為了客人的滿意。
三、利用行業優勢,加強保安信息工作
首先,根據公安、消防部門的要求,充分發揮保安部的職能作用,嚴格管理,嚴格要求,切實落實好各項安全防范措施,保證酒店的正常秩序。其次,加強與公安、消防部門的溝通,協助酒店把好用人關,進一步凈化酒店的治安環境。及時消除各種不安全隱患,有效的遏制各類事故的發生,確保酒店各項消防工作安全順利。
四、加強各種設施設備的維護保養,提高技防工作效率
首先、完善維保制度,明確維保責任。根據不同設備、不同區域,明確維保責任和工作流程,確保設備處處有人管,件件有人護。其次、制定具體的維護保養計劃,確保設備在規定的時間內能得到維護保養。第三、執行正確的維護保養技術標準,以技術參數為核心準確的反映設施設備的運行狀態和維護保養的情況,整體提高維護保養的水平。第四、加強消防檢查人員的業務素質和業務水平,憑借過硬的業務技能,保證設施設備維護工作的有序進行。
五、做好協調工作,加強業主單位員工的消防安全意識
廣泛開展消防安全宣傳教育,利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣傳活動,普及消防知識,對具有典型教育意義的案例,要及時對業主單位進行報道,形成互動,使大家充分認識火災的危害性,增強做好消防安全工作的自覺性。
總之,我們要通過不斷深化管理,培育新時代的職業精神,激勵廣大保安員繼續堅持自我加壓、奮發有為的精神面貌,高標準、嚴要求,把敢闖敢試的精神和求真務實的科學態度結合起來,努力打造一個高效、務實、文明的xx新形象。開拓新思路,大膽改革,完成好創收任務,為xx的發展做好保駕護航的工作。
酒店工作計劃15
一、加強員工的業務培訓,提高員工的綜合素質
前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口,不僅整體形象要能接受考驗,業務知識與服務技巧更是體現一個酒店的管理水平,要想將業務知識與服務技巧保持在一個基礎之上,必須抓好培訓工作,如果培訓工作不跟上,很容易導致員工對工作缺乏熱情與業務水平松懈,因此,本職計劃每月根據員工接受業務的進度和運用的情況進行必要的每周一次培訓,培訓方式主要是偏向授課與現場模擬。同時在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓總結與本月的培訓計劃進行監督。
二、加強員工的銷售意識和技巧,提高入住率
酒店經過了十九年的風風雨雨,隨著時間的逝去酒店的硬件設施也跟著陳舊、老化,面對江門的酒店行業市場,競爭很激烈,也可說是任重道遠。因酒店的硬件設施的'陳舊、老化,時常出現工程問題影響對客的正常服務,對于高檔次的客人會隨著裝修新型、豪華酒店的出現而流失一部份,作為酒店的成員,深知客房是酒店經濟創收的重要部門之一,也是利潤的一個部門,因此作為酒店的每一位成員都有責任、有義務做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作,本職計劃對前臺接待員進行培訓售房方式方法與實戰技巧,同時灌輸酒店當局領導的指示,強調員工在接待過程中“只要是到總臺的客人我們都應想辦法把客人留下來”的宗旨,盡可能的為酒店爭取住客率,提高酒店的經濟效益。
三、加強各類報表及報關數據的管理
今年是奧運年,中國將迎來世界各國人士參加奧運會活動。作為酒店行業的接待部門,我們需要應對突然涌入的海外客人。為了確保酒店的正常運作,我們要求前臺接待處嚴格遵守以下規定:每一位入住客人都必須按照公安局的要求進行入住登記,并將相關信息輸入電腦系統。這些客人的個人資料將會及時通過酒店的上傳系統報告給當地安全局。此外,我們還會指派專門的人員負責管理賓客資料信息和相關數據報表。請大家認真執行公安局下發的通知,確保酒店工作的順利進行。
四、響應酒店領導提倡“節能降耗”的口號
節能降耗是很多酒店一直在號召這個口號,本部也將響應酒店領導的號召,嚴格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆,以舊換新,將廢舊的紙張收集裁剪成冊供一線崗位應急之用。同時對大堂燈光、空調的開關控制、辦公室用電、前臺部門電腦用電進行合理的調整與規劃。
五、保持與員工溝通交流的習慣,以增近彼此的了解便于工作的開展與實施
計劃每個月與部門中的各位員工進行定期談話,關注他們的工作和生活情況,并為其提供傾訴和溝通的機會。通過這些談話,我們希望員工們能夠在自己所屬的工作部門找到一個可以信任和傾訴的對象。同時,我們愿意真心地解決員工們在工作和生活中遇到的合理問題,將他們的問題當作我們自己的問題來認真對待,盡力予以解決。如果遇到無法處理的問題,我們會及時向酒店的領導上報,并尋求幫助。我們希望員工能夠真正感受到自己在部門和整個酒店中受到尊重和重視。
六、做好部門內部的質檢工作
計劃每個月對部門員工進行一次質檢,主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節禮貌、崗位操作技能與蹤合應變能力。質檢人由部門的大堂副理、分部領班、經理組成。對在質檢出存在問題的給一定時間進行整改,在規定的時間若沒有整改完成將進行個人的經濟罰款處理。
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